Ванильный сироп как приготовить для

Как сделать настоящий ванильный сироп в домашних условиях?

Привет, дорогие мои читатели!

В этой статье я хочу вам рассказать, как сделать ванильный сироп в домашних условиях.

Полностью натуральный с пьянящим сладким ароматом!

Причем, он будет сделан не из ароматизаторов, а из настоящей стручковой ванили.

Такой сиропчик можно добавлять по по чуть чуть для вкуса в чай, кофе, минеральную воду, коктейли, подавать к блинам и оладушкам, смазывать торт, и конечно же, поливать им мороженое и есть с клубникой.

Итак, не знаете, как сделать ванильный сироп в домашних условиях?

Легко! Смотрим дальше!

Как сделать ванильный сироп в домашних условиях?

Вам понадобятся следующие компоненты :

  1. 1 стакан коричневого сахара
  2. ½ cтакана воды
  3. И самое главное, для приготовления нужно будет взять стручок ванили, а точнее бобы ванили.

Сегодня их можно купить в продуктовых магазинах в отделах для специй.

Так это очень дорогостоящий продукт, их продают по 1-2 , максимум три штучки.

Знаете почему? А потому, что стручки ванили это -плоды ванильной орхидеи, которые становятся такими дорогими, вследствие сложного и долгого технологического процесса обработки и сложности выращивания. Самой лучшей считается ваниль сорта «Бурбон»

Ваниль в стручках – лучший помощник в борьбе со стрессом. Её аромат стимулирует выработку гормона радости – эндорфина. Пряность является сильнейшим афродизиаком.

Обычно я их покупаю в специализированном магазине специй, но мне попался вот такой стручок в обыкновенном супермаркете (стоит 80 р), качество неплохое, особенно для сиропа.

Самое ценное заключается у него внутри.

Кончиком острого ножа разрежьте стручок сверху вниз, откройте его, все что вы там найдете и есть семена или бобы ванили, их нужно аккуратно соскоблить в кастрюлю, в которой мы уже смешали сахар и воду.

Ставим кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения, и помешиваем до растворения сахара.

Снимаем сироп с огня и даем ему полностью остыть в кастрюле.

Когда сироп остынет до комнатной температуры, его нужно перелить в закрывающийся контейнер или бутылку через мелкое сито.

Хранить такой ванильный сироп нужно в холодильнике и использовать в течение двух недель.

Вы можете немножко пофантазировать и добавить в сироп кардамон или корицу, что я на этот раз и сделала, получилось все очень вкусно!

Кстати, пустой стручок не выбрасывайте, а положите в герметично закрывающуюся банку с сахаром. Через неделю у вас будет ароматный ванильный сахар.

Попробуйте и пусть все у вас будет вкусно!)

С вами была Алена Яснева, всем пока!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Ванильный сироп

Ароматный, вкусный и сладкий ванильный сироп для мороженого, блинов, кофе, выпечки. Перечислять область применения сиропа можно очень долго, давайте лучше приготовим и попробуем 🙂

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Стручок ванили 2 Штуки

можно заменить 1 столовой ложкой ванильного экстракта

  • Сахар 1 Стакан
  • Вода 3/4 Стакана
  • Описание приготовления:

    Вкусный запах ванили знаком нам всем с детства. У меня этот запах всегда будет связан с воспоминаниями о бабушке — большой мастерице и о ее необычайно вкусной выпечке. Предлагаю вам рецепт приготовления ванильного сиропа, который пригодится вам не единожды. Ванильным сиропом я пользуюсь при выпечке, поливаю блинчики детям на завтрак, мороженое на десерт, добавляю в кофе и другие напитки. Делюсь с вами рецептом, который проверен на практике неоднократно. 1. Стручок ванили разрезать вдоль и выбрать из него мякоть. 2. В кастрюлю налить воду, добавить сахар и мякоть и стручок ванили. 3. Ставим на плиту и варим на среднем огне. Помешиваем, чтобы сахар полностью растворился. 4. Доводим сироп до кипения и тут же снимаем с плиты. 5. Процеживаем, остужаем и заливаем в бутылку или банку. Хранить такой сироп лучше в холодильнике и не больше двух недель. Так как порция ванильного сиропа, приготовленная по этому рецепту будет небольшой — всего 200 мл, я думаю, что вкуснейший сироп у вас уйдет еще раньше, чем закончится срок его хранения.

    Похожий видеорецепт "Ванильный сироп"

    Сироп ванильный – состав и калорийность продукта; для чего используется и как приготовить в домашних условиях

    Сироп ванильный: свойства

    Калорийность: 279 кКал.

    Ванильный сироп – это концентрированный сладкий раствор, который готовят из воды и сахара, а также добавляют необходимые ароматизаторы. В данном случае добавляют ароматизатор ванили или ванильный сахар.

    Выглядит ванильный сироп как прозрачная вязкая жидкость с приятным насыщенным ароматом и приторным вкусом. Если концентрация продукта превышает семьдесят процентов, то такой сироп можно использовать для консервации фруктов или приготовления варенья и компотов, так как он предотвращает процесс сбраживания.

    В домашних условиях ванильный сироп обычно применяют для пропитки бисквита, чтобы торт или пирог не был слишком сухим, а сверху уже накладывают приготовленный заранее крем. Сироп с концентрацией сахара в семьдесят процентов применяют для глазирования пряников или добавления в различные начинки для тортов. Жидкость от тридцати до шестидесяти процентов используется для консервации фруктов, а также для приготовления компотов. И, наконец, ванильный сироп очень часто добавляют в алкогольные коктейли, кофе или десерты наподобие мороженого. Также нередко сироп с ароматом ванили добавляют в газированные напитки, такие как лимонад или «Coca-Cola».

    Многие фармацевтические компании используют ванильный сироп в качестве ингредиента для лекарств, чтобы улучшить их вкусовые качества и сделать процесс лечения более комфортным.

    В магазинах можно купить множество разновидностей ванильного сиропа. Большинство производителей хотят выделить свою продукцию на фоне других любыми способами, включая яркую бутылку, но в этом случае вы переплатите за упаковку, хотя сам сироп стоит достаточно дешево. Из-за этого гораздо выгоднее и полезнее приготовить его самостоятельно в домашних условиях. О том, как это сделать, мы расскажем вам в нашей статье.

    Как сделать ванильный сироп в домашних условиях?

    Сделать ванильный сироп в домашних условиях очень просто. Такой продукт получится не только более вкусным, чем магазинный, а еще и более полезным, так как вместо вредных ароматизаторов мы будем использовать натуральные продукты. Для приготовления ванильного сиропа вам понадобятся такие ингредиенты: вода, стручок (бобы) ванили, сахар.

    Стручки ванили вы можете найти в специализированных магазинах или в супермаркетах. Это довольно дорогостоящий продукт, поэтому продают его в упаковках по две-три штуки. Этого вам будет вполне достаточно для придания сиропу аромата ванили.

    Процесс готовки продукта выглядит следующим образом:

    1. Извлеките из упаковки стручки ванили и вооружитесь острым маленьким ножом. С его помощью аккуратно вскройте стручок и достаньте из него все содержимое, высыпав его в заранее подготовленную кастрюлю.
    2. Смешайте сахар с водой в количестве, необходимом для создания нужной консистенции сиропа. Если вы хотите, чтобы он был более густой, добавьте больше сахара и меньше воды, а для получения жидкого сиропа, наоборот, нужно использовать меньше сахара и больше воды.
    3. Кастрюлю с водой, сахаром и ванилью поставьте на огонь, не накрывая крышкой, и помешивайте, пока жидкость не закипит. Подождите, когда сахар растворится, и снимите кастрюлю с огня.
    4. Дождитесь, когда сироп в кастрюле остынет полностью, после чего возьмите мелкое сито и перелейте сквозь него жидкость в чистую бутылку.

    Готовый ванильный сироп обязательно нужно хранить в холодильнике на нижней полке и использовать в течение двух недель, иначе аромат продукта станет менее выраженным, как и его вкус.

    После того как вы самостоятельно приготовите вкусный ванильный сироп, можете использовать его для пропитки бисквита, добавить в кофе или десерт, а также приготовить оригинальный коктейль для себя и своих друзей.