Как клейковина влияет на тесто

§ 16. Факторы, влияющие на выход и качество клейковины зерна пшеницы

Выход клейковины и ее качественная характеристика, а следовательно, и хлебопекарное достоинство пшеницы изменяются в очень широких (далее…)

Какое тесто надо для хачапури

Как приготовить тесто для хачапури по-грузински

Хачапури – традиционные кавказские пироги с сыром, брынзой или творогом. Классическое блюдо грузинской кухни, почитаемое гурманами далеко за пределами горной (далее…)

Как сделать горячие бутерброды на сковороде с колбасой и сыром

Горячие бутерброды на сковороде — просто, быстро и очень вкусно!

Горячие бутерброды – отличный способ разнообразить рацион, кроме того, в холодильнике не будут залеживаться сыр и колбаса, а зачерствевший (далее…)