Спагетти с яйцом как приготовить

Какой соус к спагетти можно приготовить на основе яиц?

Лучше традиционного яичного соуса "Карбонара" мне к спагетти ничего не попадалось. Рецепт на стандартную 400-450 граммовую упаковку спагетти:

Тонкими полосками порезать 250 гр. бекона (можно ветчины), обжарить на растительном масле. выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира. Среднюю головку лука и пару зубчиков чеснока мелко порезать и спассеровать на растительном (лучше оливковом)масле, посолить по вкусу, добавить 200 граммов сливок и все протушить на медленном огне минут пять, затем снять с огня слегка остудить и вбить 2 желтка, затем перемешать. На тарелку выложить спагетти, теплый бекон, поперчить свежемолотым перцем по вкусу, залить соусом и подавать к столу. Приятного аппетита.

Яичный соус можно приготовить.Вам понадобятся слудующие ингредиенты

2 столовые ложки сливочного масла или маргарина

3 столовые ложки муки

молока или смеси бульона с молоком — половина стакана

одно или два яйца

2 столовые ложки белого вина,можно использовать лимонный сок вместо вина

2 столовые ложки сметаны

Муку нужно обжарить на масле до светло-желтого оттенка, затем добавляем молоко, сок и сметану, а после закипания соуса варим его на малом огне в течении 6-8 минут.Затем берем немного соуса,охлаждаем его в течении нескольких минут и выпускаем в него яйца,после этого взбиваем или размешиваем и соединяем все с основным соусом.После этого ставим на плиту и помешиваем,доводим до готовности не даем закипеть.

И на основе этого яичного соуса, можно приготовить еще один вкусный соус,который назывется красный. Для этого берем готовый яичный соус,добавляем жареную головку лука,добавим три ложки томатного пюре,одну чайную ложку сахара, 1 чайную ложка пряного соуса,черный перец и немного сухого порошка барбариса.

Спагетти с сыром и яйцом

Итальянские спагетти давно популярны и известны в нашей стране. Готовить их, совершено несложно, и вполне реально насладиться блюдом в домашних условиях. Способов изготовления их существует масса. Их можно каждый раз подавать с самыми разными заправками, соусами, фаршем, грибами, мясом, курицей, яйцами, и всегда будет новое вкусное блюдо. А натертый сыр, присыпанный сверху, дополнит композицию и придаст блюду изысканный и пикантный вкус.

Полезные советы приготовления спагети

  • Отваривается паста в кипящей воде с добавлением соли и растительного масла.

  • Спагетти — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Твердый сыр — 50 г
  • Соль — 1/2 ч.л. или по вкусу
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Чеснок — 2 зубчика

Приготовление спагетти с сыром и яйцом

1. В сотейник наберите питьевую воду, приправьте немного солью, налейте растительное масло, чтобы вермишель не слиплась, и поставьте на плиту закипать.

2. Как только вода будет кипеть, опустите спагетти в кастрюлю и сделайте средний огонь. Держите их руками, слегка на них поддавливайте, чтобы они полностью погрузились в воду.

3. Проварите спагетти такое количество времени, которое указано на упаковке. Можете их приготовить аль-денте, т.е. не доваривать 1 минуту. Тогда блюдо будет вкуснее. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

4. Одновременно со спагетти готовьте соус, чтобы он был готов когда они отварятся. Итак, чеснок очистите, ополосните и нарежьте.

5. Сыр натрите на крупной терке.

6. Яйцо вбейте в глубокую емкость.

7. Добавьте немного соли и вилкой вымешайте белок с желтком до однородности.

8. Положите натертый сыр.

9. Снова яйца вымешайте, чтобы сыр равномерно распределился.

10. Сковороду поставьте на плиту, налейте немного масла и положите жариться чеснок на среднем огне.

11. Буквально через 1 минуту в сковороду влейте яичную массу и сразу выключите плиту.

12. Туда же вывалите пасту.

13. Перемешайте макароны.

14. Выкладывайте кушанье в тарелку и сверху еще присыпьте сыром.

Макароны с яйцом

Макароны с яйцами на сковороде — самый быстрый завтрак в мире! Перед тем, как приготовить макароны с яйцом и сыром, добавьте к ним специи и зелень. Так ваш завтрак станет еще вкуснее!

Приготовить сытное обеденное блюдо из макарон из яиц можно просто и легко, если воспользоваться этим рецептом. Получается аппетитная макаронная запеканка со специями и свежей зеленью.

Как сделать вкусный ужин на скорую руку? Да просто, я вам расскажу:) Готовим спагетти с сыром и яйцами. Даже гостям подать такое блюдо не стыдно.

Экономный способ приготовить вчерашние макароны — сделать из них запеканку!

Запеканка из макарон — простое и сытное блюдо, которое по карману даже бедному студенту, а по кулинарным навыкам под силу абсолютному новичку на кухне. Это очень просто — приготовьте ее один раз, и вы уже никогда не забудете, как приготовить запеканку из макарон.

Легендарная паста карбонара. Не слушайте никого, в настоящей карбонаре не бывает сливок. При правильном приготовлении вы обязательно почувствуете мягкий сливочный вкус — то, за что любят это блюдо. В чем секрет? Попробуйте приготовить спагетти карбонара, это просто с нашим рецептом.

Быстрый и сытный завтрак. Очень нарядный, а как пахнет!

Макаронник — блюдо, с которым справится любая хозяйка.

Шикарное блюдо, быстро, вкусно и сытно. Представляю Вашему вниманию макаронник с грибами.

Большие ракушки кончилиони (Conchiglioni) специально предназначены для фарширования. Из них можно готовить вкусные вторые блюда. А, начинив их каким-либо салатом, получаем хорошую закуску. Причем, начинку для больших ракушек можете выбирать каждый раз новую.

Отличный рецепт к завтраку. Макароны и сыр – питательно, овощи – полезно, все вместе – красиво и вкусно. При этом интересно как, точнее, в чем готовится блюдо.

Это обычный омлет. Только итальянский омлет называется вот так – «фриттата». Отлично нам знакомое блюдо, которое любят и дети и взрослые, выручит в случае нежданных гостей, послужит сытным завтраком или семейным ужином. Фриттата не нанесет особого урона бюджету, она готовится из того, что найдется в вашем холодильнике.

Сегодня у нас итальянская классика, да не совсем. 🙂 По сути, любая национальная кулинарная классика в другой стране будет адаптирована под местные реалии. Поэтому у нас как бы карбонара, но из доступных для нас продуктов. Паста карбонара с грибами — весьма удачная и вкусная «вариация на тему». И неоспоримым её достоинством является молниеносность приготовления!

Запеканки из макарон — это просто и вкусно. Рекомендую быструю запеканку из макарон с куриной печенью и сыром. Такое блюдо готовится очень легко и быстро.

Рецепт итальянской кухни. Отварные спагетти обжариваются в панировке и подаются с апельсиново-медовым соусом.

Из макарон можно приготовить вот такие крокеты, которые порадуют и удивят ваших домочадцев своей оригинальностью.

Существует множество различных начинок для каннеллони, как мясных, так и овощных, но на мой взгляд, самой нежной и доступной является начинка из птицы. Ну и конечно же много сыра и сливок. Бесподобное лакомство!

Очень вкусная запеканка из макарон с сыром и сметаной.

Макароны с луком пореем запекаются в сырном соусе с добавлением чили и горчицы.

Греческая запеканка из макарон, мяса и сыра. Блюдо заслуживает лучших кулинарных эпитетов — очень вкусное, сочное, ароматное, аппетитное и сытное.

Приятная на вкус запеканка, в которой есть все, что должно быть во вкусной и здоровой пище: немного домашнего творога, сметана, рыба. Используйте тунца, консервированного в собственном соку, а не в масле.

Маникотти со шпинатом и сыром — классика жанра, всегда вкусно и кстати.

Вопрос, который часто встает перед холостяками, обнаружившими, что холодильник практически пуст — что приготовить из колбасы и макарон? Предлагаем рецепт простого блюда из макарон с колбасой — макаронная запеканка с колбасой – это сытно, вкусно и не потребует много времени или особого умения.

«Авголемоно» (Avgolemono) – очень славный греческий куриный суп с лимонным соком, яйцом и рисом (или макаронами «орцо» в форме риса). Так называется и соус с этими ингредиентами. Вместо орцо подойдут любые мелкие макароны. А морковь отлично заменит спаржа.

Готовим пасту карбонара. Но это будет не классический рецепт. Ведь в настоящем, «правильном» рецепте используют вместо бекона щековину или хотя бы панчетту, не добавляют никакого чеснока и сливок. Тем не менее, «неправильная» карбонара получается ну очень вкусной. Попробуйте оба варианта.

Макароны, запеченные в духовке с мясным фаршем и помидорами в яичной заливке — вот такое замечательное блюдо из макарон можно приготовить при минимальных усилиях и затратах. Предлагаю вот такой рецепт макарон, запеченных в духовке.

Паста в виде крупных ракушек замечательно фаршируется разнообразной вкусной начинкой. Например, как в этом рецепте – из трех видов «молочного» сыра и соевого сыра тофу. Все это запекается в томатном соусе с морковью, цуккини, сельдереем, чесноком и пряностями.

Еще один интересный и несложный рецепт макарон с грибами для любителей таковых.

Макароны с колбасой и сыром – это быстро и сытно, но, в конце концов, надоедает. Что приготовить из макарон и колбасы подскажет этот простой рецепт запеканки из макарон с сыром, колбасой и овощами.

Как приготовить быстрый обед для всей семьи.

. и со шпинатом. Как я без него! 🙂 Раз, два — и готово. Может и вам понравится.

Прекрасный выбор для завтрака — рецепт запеканки из творога с макаронами. Можно приготовить макаронную запеканку с творогом с вечера, и утром вас будет ждать готовый вкусный сытный завтрак.

Очень часто после ужина остаются макароны, но не хочется их просто разогревать на следующий день, а выбрасывать жалко. Можно превратить вчерашний ужин в отличный обед, или даже сытный завтрак для большой семьи, а поможет в этом рецепт макаронной запеканки с фаршем.

Для этого блюда понадобятся крупные макароны ракушки. Изделия фаршируются шпинатной начинкой и запекаются в духовке.

Очень вкусная, необычная запеканка из макарон готовится достаточно быстро, не учитывая времени запекания, — макароны не нужно предварительно отваривать! Уверена, что запеканка из макарон с курицей и сыром придется по вкусу и детям — маленьким любителям макаронных изделий.

Если вы любите макароны, но думаете о фигуре, то сочетание макарон из твердых сортов пшеницы с овощами вам подойдет. На этот раз выберем в качестве овощного ингредиента необыкновенно полезную капусту брокколи, добавим сыр – какие же макароны без сыра? – а для аромата положим кинзу. Итак, готовим аппетитную и сытную запеканку из макарон с брокколи.

Чтобы приготовить такую макаронную запеканку, необходимо отварные макароны залить молочным соусом и посыпать сыром. Готовые запеченные макароны имеют ярко выраженный молочный вкус и сырный аромат.