Салат из морепродуктов замороженный коктейль

Как приготовить замороженные морепродукты. Как варить морепродукты замороженные

Морепродукты являются не только изысканным и оригинальным деликатесом, но и очень полезным продуктом. Содержание необходимых организму микроэлементов и белка в них просто зашкаливает. Как приготовить замороженные морепродукты, чтобы не испортить их тонкий нежнейший вкус солью и специями? Здесь нужно придерживаться нескольких правил: учитывается свежесть продукта, температурный режим при готовке и другие различные показатели.

Если у вас нет возможности покупать только выловленные, вы запросто в ближайшем супермаркете купите замороженные морепродукты. Рецепты из них очень легкие и быстрые, а вкусовые качества остаются на прежнем уровне. Только помните, что употреблять их в неограниченном количестве не рекомендуется. Лучше всего приготовить что-нибудь интересное в домашних условиях. Так вы будете уверены, что избежите отравления.

Советы по приготовлению

Вот вы купили в супермаркете замороженные морепродукты. Как готовить данный продукт? Существуют небольшие кулинарные хитрости. Креветки продаются как очищенные, так и неочищенные в панцире. Если их уже не нужно чистить, то обжарьте просто на сковороде с добавлением сливочного масла. Можно их также отварить. Для этого опустите в кипящую воду на 3 минуты. Неочищенные варят 4 минуты в соленой воде. Кальмары бывают как охлажденные, так и замороженные. Их чистят и варят не более 5 минут, иначе они станут жесткими, как резина.

Мидии, запеченные в фольге

Что вам понадобится: килограмм предварительно отваренных мидий вместе с ракушками, соль (лучше морская), немного оливкового масла холодного отжима, панировочные сухари (100 г), 3 крупных крепких помидора, один очищенный зубок чеснока, большой пучок петрушки.

Как приготовить морепродукты? Замороженные мидии необходимо предварительно оттаять. Для этого (чтобы они не пропали) положите их на ночь в чистую посуду на нижнюю полку холодильника и накройте салфеткой. Разрежьте на небольшие кубики помидоры. После того как морепродукты разморозились, бережно отделите при помощи ножа мясо мидий от раковин. Сами раковины не выбрасывайте — они станут превосходной «посудой» для запекания. В отдельной емкости перемешайте мясо морепродуктов с давленым чесноком и мелко порезанной петрушкой. Сверху полейте оливковым маслом, посолите и посыпьте панировочными сухарями. Разложите ракушки, чтобы их было удобно заполнять полученным фаршем. В каждой должно находиться по одной мидии. Выложите в посуду с толстым дном, слегка долейте воды и оливкового масла, сверху выложите помидоры, порезанные ломтиками. Запекайте не более 10 минут при температуре 180 градусов.

Коктейль «Морские приключения»

Коктейль — лучший ответ на вопрос о том, как приготовить замороженные морепродукты. Его вы можете купить в любом супермаркете. В сочетании с рисовой лапшой это будет отличным блюдом азиатской кухни для вашей вечеринки.

Что вам понадобится: полкило морского коктейля, 100 г рисовой лапши, 2 столовые ложки соевого соуса, оливковое или растительное масло, несколько очищенных зубков чеснока.

Секрет приготовления: опустите замороженные морепродукты в кастрюлю с кипящей водой, варите не более 2 минут на небольшом огне. После этого сливаем воду и обсушиваем дары моря. Теперь приготовим заправку для коктейля: нарежьте на маленькие кусочки зубки чеснока и хорошо разогрейте сковороду с предварительно налитым оливковым или растительным маслом. Обжаривайте несколько минут чеснок, добавьте к нему коктейль и соевый соус. После этого прожарьте 5 минут. Залейте на несколько минут рисовую лапшу кипятком и дайте настояться. Высыпьте ее в сковороду с коктейлем, накройте крышкой и снимите с огня.

Морской салат из коктейля

Приготовить морепродукты замороженные совсем несложно. Обычно их отваривают в кипящей воде не более 5 минут. Из готовых даров моря можно соорудить очень вкусный и питательный салат.

Вам понадобится: полкило замороженного коктейля, 6 штук яиц, сваренных вкрутую, одна большая луковица и столько же молодой моркови, сливочное масло и майонез.

Технология приготовления: отварите 5 минут в подсоленной кипящей воде морской коктейль. После этого охладите морепродукты и самые крупные из них нарежьте маленькими кубиками. Так же мелко нарежьте репчатый лук. Натрите морковь на терке с крупными отверстиями. Приготовление овощей: в нагретую сковороду положите небольшой кусочек сливочного масла, обжарьте в нем лук до золотистого цвета, после этого добавьте морковь. Когда овощи будут готовы, соедините их с нарезанными яйцами и морским коктейлем. Положите в салатник и перемешайте с майонезом. Если не хотите, чтобы получилось слишком жирно, перемешайте салат с соевым соусом и зеленью.

Суп с морепродуктами по-испански

Когда вы знаете, сколько варить замороженные морепродукты, приготовьте из них вкуснейший супчик!

Список ингредиентов: литр рыбного бульона, замороженный морской коктейль (полкило), 1 филе белой рыбы, 3 помидора, 3 небольшие картофелины, 1 головка репчатого лука, 1 шт. болгарского перца, несколько предварительно очищенных зубков чеснока. Специи для испанского супа из морепродуктов: красный молотый перец, перец черный горошком, лавровый лист, зелень укропа, шафран, морская соль.

Технология приготовления: почистите и порежьте небольшими кубиками сладкий перец, помидоры и картофель. Налейте в сковороду растительное масло и пассеруйте в ней на небольшом огне чеснок, лук, молотый красный перец. Туда же добавьте все порезанные овощи и потушите их до тех пор, пока болгарский перец не станет мягким. Готовые овощи измельчите при помощи блендера и сложите снова в сковороду. Влейте туда же рыбный бульон. Замороженные морепродукты, филе рыбы добавьте к овощам в бульоне и потомите на слабом огне, но следите, чтобы рыба не разварилась. Сварите в большой кастрюле до полуготовности картофель. Переложите туда все содержимое сковороды, добавьте оставшиеся специи и соль и подержите 10 минут с плотно закрытой крышкой. Для украшения посыпьте мелко порубленной зеленью укропа. Как видите, морепродукты замороженные готовить очень быстро, а количество рецептов позволит каждый раз создавать новое меню.

Ароматная пицца с морепродуктами

У вас в холодильнике есть замороженные морепродукты? Как готовить из них блюдо для большой компании, если намечается грандиозная вечеринка? Попробуйте сделать изысканную пиццу из даров моря. Это очень оригинально, просто и вкусно!

Необходимые ингредиенты: микс из замороженных морепродуктов (мидии, кальмары, осьминоги, каракатицы) — полкило. Вместо микса используйте коктейль из морских продуктов. Также возьмите 0,5 кг специальной основы для пиццы, большую головку репчатого лука, несколько крепких помидоров, 5 штук шампиньонов в свежем виде, полбанки консервированных маслин без косточек, 150 г сыра, который легко плавится, микс ароматных итальянских трав (орегано, базилик), оливковое масло для обжаривания, соль.

Технология приготовления. Замороженную смесь обдайте кипятком, посыпьте солью по вкусу и обжаривайте на сковороде с добавлением оливкового масла не более 5 минут. Порежьте мелко лук и шампиньоны (их резать более крупно), помидоры разрежьте на дольки, а маслины кружочками, натрите сыр на терке. Выложите на основу для пиццы морепродукты, лук и грибы, сверху приправьте итальянскими травами. После этого выложите красиво помидоры и на них маслины. Теперь посыпьте пиццу тертым сыром и отправьте в духовку на 15 минут, перед этим разогрейте ее до 220 градусов.

Салат с морепродуктами и авокадо

Ингредиенты: 200 г замороженных морепродуктов, одно яйцо и авокадо, 2 огурца, 150 г твердого сыра, зубок чеснока, сок лимона, соевый соус, майонез, оливковое масло, зелень, специи для рыбы.

Как приготовить замороженные морепродукты легко? Разморозьте их, полейте оливковым маслом и выложите на сковородку, посыпьте специями, добавьте соевый соус и чеснок. Обжаривайте 5 минут. Почищенные вареное яйцо, авокадо и огурец порежьте кубиками. Все переложите в посудину и посыпьте сыром. Влейте майонез, соевый соус и сок лимона. Перемешайте и посыпьте зеленью.

«Цезарь» в морском стиле

Как приготовить морепродукты замороженные за 5 минут? Правильно, сделать салат. Разморозьте дары моря и варите их 3 минуты в соленой воде. Порежьте мелко, сложите в небольшую тарелку, поперчите и смешайте с майонезом. В салатнике смешайте лист салата, порванный на кусочки, дольки помидоров и тоже добавьте майонез. Сверху выложите дары моря и посыпьте сухариками.

Готовим осьминога

Как приготовить замороженные морепродукты, например осьминога, в соусе из помидоров?

Ингредиенты: замороженный осьминог (1 кг), 3 помидора, 2 столовые ложки томатной пасты, зубок чеснока, немного оливкового масла, перец чили, зелень, черный перец, соль, четвертинка лимона.

Как готовить? Очистите чеснок и перец от семян, прожарьте на оливковом масле в толстодонной посуде. Положите туда нарезанный помидор и томатную пасту. Потушите 15 минут. Не забывайте помешивать. Осьминогов разморозьте, сложите в посуду, поперчите, посолите и перемешайте. Обратите внимание на щупальца — если они скрутились плотно в комочки, значит, готовы. Натрите цедру, порежьте петрушку и поместите туда же. Накройте крышкой и потомите. Огонь выключите.

Варим кальмаров

Теперь узнаем, как варить морепродукты замороженные, например, кальмаров. Такой деликатес приобретет особенный вкус, если его перед готовкой хорошенько разморозить. Хотя если вы куда-то спешите, можно обойтись и без этого этапа. Просто положите замороженные кальмары в любую кастрюлю, залейте обязательно холодной водой. Поставьте посуду на маленький огонь и наблюдайте за ней, пока не закипит. После этого воду можно посолить. Мясо кальмаров варится ровно 20 минут при слабом кипении. Если его передержать, то оно станет жестким и невкусным, как резина.

Салат из морепродуктов Морской коктейль

Попробуйте этот необычайно полезный и вкусный салат из морепродуктов Морской коктейль. Он великолепно подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Обязательно побалуйте себя морским деликатесом, тем более что готовится он буквально за считанные минуты.

  • 500 гр. морепродуктов «Морской коктейль»
  • 150 гр. крабовых палочек
  • 150 гр. консервированного салатного перца
  • 1 консервированный огурец
  • 8 шт. черных маслин без косточек
  • морская соль
  • растительное масло
  • Основной ингредиент салата — это ассорти из различных морепродуктов под названием «Морской коктейль». В набор обычно входят очищенные креветки, кальмары, осьминоги, мидии, моллюски и т.д. Большой плюс Морского коктейля в том, что все морепродукты уже почищены, помыты и порезаны.
  • Можно купить замороженный Морской коктейль (сырой), также продается готовый Морской коктейль в герметичной упаковке. Второй обычно намного дороже, поэтому не столь популярен.
  • Итак, чтобы приготовить салат Морской коктейль, берем упаковку замороженных морепродуктов. Не размораживая, бросаем содержимое упаковки в кипящую подсоленную воду. Воды наливаем мало, чтобы максимально сохранить вкус и аромат морепродуктов.
  • Не забываем, что креветки, мидии, кальмары и прочие морепродукты требуют минимум термической обработки, поэтому варим всего 2-3 минуты, затем сливаем воду.
  • Также все составляющие морского набора можно купить по отдельности, самим почистить, помыть и приготовить. Как правильно варить креветки, подробно написано здесь.
  • Итак, пока вареные креветки, вареные кальмары и прочие морепродукты охлаждаются, подготовим остальные ингредиенты морского салата.
  • Берем крабовые палочки хорошего качества, режем их пластинами.
  • Мелко режем консервированный огурец.
  • Режем колечками маслины.
  • Еще нам понадобится маринованный сладкий салатный перец. Перец режем соломкой. Получается очень красиво, если перец разного цвета: зеленый, желтый, красный.
  • Смешиваем охлажденные морепродукты, крабовые палочки, огурец, маслины и перец.
  • Всю эту красоту поливаем оливковым маслом (оливковое масло обязательно пробуем, чтобы не горчило). Пробуем салатик на вкус. Обычно огурцы придают всему блюду приятную кислинку, поэтому нет необходимости добавлять уксус.
  • Вот и все, наш вкусный и полезный салат из морепродуктов готов, можно подавать к столу. Как видите, рецепт очень простой и совершенно не требует времени. Также рекомендую приготовить вкусный салат с кальмарами.

    P.S. Морской коктейль можно не только варить, но и жарить. В этом случае наливаем на сковороду немного оливкового масла, слегка обжариваем в нем 2 зубчика чеснока, порезанного пластинами. Чеснок выбрасываем. В масле с ароматом чеснока обжариваем ассорти из морепродуктов. Жарим пару минут и убираем с огня. Остывшие жареные морепродукты соединяем с остальными ингредиентами салата, солим, заправляем масло, подаем к столу.

    Эти блюда стоит попробовать

    Отзывы и комментарии:

    Салат действительно получился вкусный. Оказывается перец очень хорошо идет к креветкам и другим морепродуктам. Только я не удержалась и заправила салат майонезом. Привычка, что с ней поделаешь 🙂

    Людмила, спасибо за отзыв. Вы не очень ошиблись, использовав в качестве заправки майонез. Морской коктейль очень часто заправляют розовым сосусом, в состав которого входит майонез, кетчуп, мед, бренди или коньяк. Более подробно как готовится розовый соус можно посмотреть здесь.

    Прекрасный и полезный салат из морепродуктов, который готовлю не часто, как хотелось бы и все же. ). Мы с дочерью морепродукты готовим вторым вариантом, жарим с чесночком. Все делаем как сказано в рецепте, обжарим слегка чеснок и убираем его, затем туда коктейль из морепродуктов. Получается превосходный вкус!)

    Аппетитно выглядит на картинке. Люблю морепродукты, как раз думала, что бы такого из них приготовить, а то кроме роллов я и рецептов-то особых не знала)

    Морской коктейль готовила на католическое Рождество, всем салат понравился.

    Алена, а я сделала такой салатик с розовым соусом из бренди и кетчупа, как Вы посоветовали Людмиле. Действительно так получилось намного вкуснее, чем с обычным майонезом. Теперь я понимаю, что нужно не бояться экспериментировать.

    Отличный рецепт салата, готовится быстрее, чем читается рецепт! Как раз на днях купила морепродукты, так что сегодня будет вкусняшка 🙂

    Творожный тортик без выпечки

    Как покрасить яйца натуральными красителями

    Классический рецепт кулича

    Быстрый рецепт пасхи

    Невероятно вкусные булочки с маком

    Рецепты по ингредиентам

    — Ой, тигровые креветки такие дорогие.

    — Естественно, вы бы сами попробовали скрестить тигра с креветкой.

    Салат с морским коктейлем

    Набор из морских продуктов – это креветки, мидии, кальмары и осьминоги в замороженном виде. Его можно приобрести во многих крупных магазинах. Блюда из морского коктейля представлены в широком ассортименте, но самым популярным и легким вариантом являются различные салаты.

    Как приготовить вкусный салат из морского коктейля

    Если возникла идея приятно удивить и вкусно накормить членов семьи или друзей, то лучше приготовить что-нибудь необычное. К примеру, можно сделать салат с морским коктейлем, который отличается оригинальным вкусом и питательностью. Еще он очень полезен для организма, стройной фигуры, так как в морепродуктах много витаминов. Перед приготовлением разнообразных блюд из замороженного морского коктейля необходимо заранее подготовить его. Есть два способа это сделать:

    1. Креветки, мидии, осьминогов, кальмары отваривают в кипящей воде не более трех минут. Воду подсолить, добавить лаврушку, перец горошком.
    2. Готовить морской коктейль для салатов можно на хорошо раскаленной сковородке с подсолнечным маслом. Поджаривать «дары» моря также не рекомендуется более 3-4 минут, иначе кальмары, осьминоги будут похожи на резину.

    С овощами и сыром

    Салат с морским коктейлем плюс овощи и сыр – это очень вкусное, сытное блюдо, которое вызовет бурю положительных эмоций. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

    • помидоры – 3 шт.;
    • сыр – 150 гр.;
    • свежие огурцы – 2 шт.;
    • морепродукты – полкилограмма;
    • маслины – 12 штук;
    • чеснок – несколько зубчиков;
    • листья салата – 6 шт.;
    • соевый соус – две столовые л.
    1. Морепродукты высыпать на разогретую сковородку, подождать, пока с них сойдет лед.
    2. Затем обжарить коктейль в масле, предварительно слив воду.
    3. Томаты и огурцы нашинковать кружками, сыр измельчить на терке.
    4. Чеснок раздавить под прессом, смешать его с соевым соусом.
    5. На тарелку красиво выложить салатные листья, сверху расположить помидоры, которые нужно смазать заправкой.
    6. Следующие слои: огурцы, маслины, сыр, поджаренные креветки, мидии, осьминоги, кальмары.
    7. Поливаем все ингредиенты заправкой, украшаем любой зеленью, подаем к столу.

    С пекинской капустой

    Еще один неплохой, сытный вариант – салат с морепродуктами и пекинская капуста. Продукты, которые нужны для блюда:

    • капуста пекинская – 1 штука;
    • коктейль – 450 грамм;
    • зеленый лук;
    • рис – 2 ст. ложки;
    • сметана – 2-3 столовые ложки;
    • черный молотый перец.
    1. Ассорти отварить или пожарить на минимальном количестве растительного масла.
    2. Рис тоже отварить.
    3. Пока все остывает, нужно тонко нашинковать пекинскую капусту, мелко порезать перья зеленого лука.
    4. Ингредиенты выкладываем в одну глубокую емкость, заливаем нежирной сметаной, перчим, солим, тщательно перемешиваем.
    5. Салат с морским полезным коктейлем готов.

    Со свежим огурцом и яйцом

    Можно попробовать приготовить интересное блюдо, в котором отлично сочетаются морепродукты, яйца и огурцы. Такая вкусная, сытная закуска делается быстро и просто. Удивите своих домочадцев необычным кушаньем в будний день. Нужные ингредиенты:

    • яйца (белки) – 2 штуки;
    • морские «гады» – 400 грамм;
    • сметана – 3 столовые ложки;
    • огурцы – 2 шт.;
    • зеленый лук (перья), измельченная петрушка – по 2 столовые ложки;
    • лимонный сок – 1 маленькая ложка;
    • цедра лимона – часть.

    Для приготовления салата с морским коктейлем надо придерживаться определенного алгоритма:

    1. Отвариваем морепродукты с лимонным соком, немного подсаливаем.
    2. Воду сливаем, ждем, пока коктейль остынет, и нарезаем его составные части на кусочки.
    3. Огурцы шинкуем крупными ломтиками, белки нарезаем кубиками.
    4. В миску выкладываем дары моря, яйца, огурцы, зелень, лимонную цедру, сметану и перемешиваем.

    С рукколой и помидорами черри

    Пикантный салат из морского коктейля в масле с добавлением помидор «черри» и рукколы не оставит никого равнодушным. Это блюдо идеально подойдет для праздничного застолья. Продукты:

    • ассорти с морскими обитателями – 400 г.;
    • руккола – 150 г.;
    • помидоры «черри» – 10 штук;
    • сыр – 60 грамм;
    • чеснок – 1 зубок;
    • кедровые орехи – 20 штук.

    Заправка для салата:

    • соевый соус – 2 ст. ложки;
    • мед – 1 чайная ложка;
    • оливковое масло – 3 ложки;
    • лимон – 2 дольки.

    Процедура приготовления блюда выглядит следующим образом:

    1. Рукколу промыть проточной водой, подсушить и выложить ее одним слоем на широкую тарелку.
    2. Сверху кладем черри, предварительно разрезанные наполовину.
    3. Обжариваем ассорти до готовности с измельченным чесноком, выкладываем на помидоры, сверху – тертый сыр.
    4. Делаем заправку, смешивая мед, оливковое масло, соус, лимон.
    5. Заправляем, посыпаем подробленными орехами.

    С маринованными морепродуктами и морской капустой

    Еще можно приготовить неординарный, но вкусный салат, в котором просто «море» полезных веществ. Для блюда нам понадобится маринованный коктейль с морепродуктами, продающийся практически в каждом супермаркете. Продукты для «витаминного» салата:

    • морская капуста – 1 банка;
    • маринованные креветки, мидии, кальмары, осьминоги – 350 грамм;
    • оливки без косточек – 1 упаковка;
    • огурцы – 2 шт.;
    • соевый соус – 2 столовые ложки;
    • оливковое масло – по вкусу;
    • молотый черный перец.

    Процесс приготовления очень прост:

    1. Огурцы нарезаем небольшими кусочками, перемешиваем их с набором морепродуктов, капустой, оливками (заранее сливаем жидкость).
    2. Для вкусной, ароматной заправки нужно соединить оливковое нерафинированное масло, соус, черный перец.
    3. Добавляем ее в салат, тщательно распределяем.
    4. Перед подачей к столу можно украсить готовое блюдо оливками, зеленью.

    Очень простой и вкусный рецепт с кукурузой и майонезом

    Рецепт блюда, который станет ярким, свежим дополнением повседневной трапезы, включает в себя не только морское ассорти, но и много других вкусных ингредиентов. Для приготовления нам необходимы такие продукты:

    • вареные яйца – 3 штуки;
    • кукуруза консервированная – банки;
    • помидор – 3 шт.;
    • набор морепродуктов – полкило;
    • майонез;
    • зелень.
    1. Ассорти высыпается в кастрюлю, заливается горячей водой. Доводим до кипения, после чего варим три-четыре минутки.
    2. В это же время можно сварить яйца.
    3. Берем емкость для блюда, в нее высыпаем кукурузу, нашинкованные яйца, морской коктейль, томаты, нарезанные кубиками.
    4. Блюдо заправляем небольшим количеством майонеза.
    5. Украшаем рубленной свежей зеленью, дегустируем.

    Теплый салат из замороженного морского коктейля со сливками

    Необычайно вкусный и оригинальный теплый салат с морскими обитателями готовят как в сковороде, так и в мультиварке. Если следовать рецептуре, то он получится сочным, аппетитным при любом варианте приготовления. Список ингредиентов:

    • набор с замороженными морепродуктами – 600 грамм;
    • сливки – 150 мл.;
    • лук – 1 штука;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • оливковое масло – 3 ст. л.;
    • соевый соус – 3 ст. л.
    1. Заранее размороженных мидий, креветок, кальмаров и осьминогов обжариваем на сковородке с оливковым маслом.
    2. Добавляем мелко нарезанные чеснок, лук, жарим еще три-четыре минуты.
    3. К будущему блюду добавляем сливки, соус, соль, перец.
    4. Все продукты перемешиваем, тушим на среднем огне около пяти минут (следим, чтобы сливки не кипели).
    5. Теплый салат готов к употреблению в пищу.
    6. В качестве гарнира лучше подать рис.

    Морской салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками

    Салат из морепродуктов всегда можно дополнить крабовыми палочками, ведь такое сочетание не испортит вкуса, скорее наоборот. Легкое, безумно вкусное блюдо готовится очень быстро. Нужно запастись такими продуктами:

    • крабовые палочки – 350 грамм;
    • ассорти с морепродуктами – 400 г.;
    • яйца – 3 штуки;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • сок лимона;
    • сахар – 1 ч. л.;
    • майонез.
    1. Сначала необходимо отварить мидии, креветки, кальмары.
    2. Нарезать их на небольшие кусочки.
    3. Шинкуем вареные яйца, режем на кубики крабовые палочки.
    4. Лук нужно замариновать с лимонным соком, солью, сахаром. Получится очень вкусно!
    5. Смешиваем все продукты, заправляем майонезом.
    6. Украшаем разной зеленью, крабовыми палочками, немного охлаждаем перед подачей. Приятного аппетита!

    Видеорецепты салата с коктейлем из морепродуктов

    Чтобы быстро и правильно приготовить салаты с морепродуктами, можно воспользоваться видеорецептами. Детальный ролик поможет сделать вкусный, оригинальный салат «Средиземноморская жемчужина», еще одно видео – это интересный мастер-класс от профессионального шеф-повара. После просмотра «живых» уроков по приготовлению блюд с морским ассорти появится реальный шанс порадовать семью и друзей изысканным, необычным обедом или ужином.

    Мастер-класс от шеф-повара

    Рецепт салата Средиземноморская жемчужина