С чем можно сделать бутерброды на праздник

Содержание

Праздничные бутерброды — рецепты и оформление

Рецепты бутербродов для праздничного стола. Классические бутерброды, изящные канапе, милые корзиночки – с красной рыбой, икрой, креветками, сыром и овощами.

Бутерброды для праздничного стола делают из отрубного и ржаного хлеба, багета, булочек с кунжутом и орехам, хлебцев для тостов, крекеров и тарталеток. Для их приготовления используют деликатесные продукты: красную и черную икру, печень трески, отварной язык, семгу, креветки, авокадо. Отдельный разговор – украшение популярной закуски, ведь когда речь идет о праздничных бутербродах, важен не только вкус, но и красота.

Праздничное оформление бутербродов

Смазывают гренки сливочным сыром, творожной пастой, натуральным сливочным маслом. А чтобы сделать праздничные бутерброды нарядными и интересными, можно приготовить масло любого цвета. Для этого сливочное масло нужно растереть со следующими продуктами: чтобы получить зеленое масло – с взбитой в блендере зеленью, желтое – с вареными желтками, розовое – с томатной пастой, оранжевое – с взбитым желтым сыром с болгарским перцем, красное – со свекольным соком.

Нарядными бутерброды делают с помощью фигурной нарезки из сыра, овощей, цитрусовых, огурцов, маслин. Из редиски, яблок, помидор и вареной морковки вырезают шишки, розочки, спиральки, из свеклы – сердечки, из концов огурца – колокольчики, а из стрелок зеленого лука делают серпантин.

Праздничные бутерброды украшают маринованными грибами, гроздьями красной смородины, кусочками яблок и груш. А специально для деток делают забавные фигурки животных, божьих коровок, пчелок.

Один из секретов праздничной подачи – красивая посуда. Тарелки можно украсить рукколой, листьями салата или пекинской капустой. Обязательна и свежая зелень – петрушка, укроп, розмарин, базилик, тимьян, чабрец.

Рецепты бутербродов для праздничного стола

Рецепт 1. Канапе из красной рыбы с имбирем

Понадобится: 240 г красной рыбы (форели, семги, лосося), баночка маринованного имбиря, 1 огурец, щепотка кунжутных семян, черный перец и соль.

Нарежьте семгу кубиками и слегка поперчите. Огурец очистите от кожицы, нарежьте вдоль тонкими полосками и в каждый кусочек заверните по полоске имбиря. Огурцы с имбирем прикрепите деревянными зубочистками к рыбным кубикам. Украсьте закуску кунжутными семечками. Подавайте с соевым соусом.

Рецепт 2. Хрустящие праздничные бутерброды с болгарским перцем

Понадобится: 3 болгарских перца, 50 г кедровых орешков, 40 мл оливкового масла, половинка перца чили (без семян), белый молотый перец, по 1 столовой ложке измельченной мяты и петрушки, багет.

Багет нарежьте и подрумяньте. Кедровые орешки обжарьте на сковороде до образования золотистого оттенка. Перец вымойте и вместе с чили выложите на промасленный противень. Запекайте в духовке, постоянно переворачивая, пока кожура не начнет лопаться. Когда перцы остынут, очистите их семян и кожицы, нарежьте тонкими ломтиками, добавьте белый перец, рубленую петрушку, мяту, обжаренные кедровые орешки, заправьте оливковым маслом и выложите начинку на гренки. Украсьте зеленью.

Рецепт 3. Вкусные праздничные бутерброды с тыквой и рикоттой

Понадобится: багет, 200 г сыра рикотта, 500 г тыквы, цедра и сок 1 лимона, черный перец, морская соль, 3 зубчика чеснока, 70 мл оливкового масла, по 2 веточки свежего тимьяна и розмарина.

Багет нарежьте на ломтики, посыпьте солью и перцем, выложите на промасленный противень и подрумяньте в духовке. Слегка натрите гренки зубчиком чеснока, а остальные 2 зубчика раздавите. Тыкву нарежьте на небольшие кусочки. Розмарин измельчите. Смешайте раздавленный чеснок, лимонную цедру, розмарин, соль, перец и 2 столовые ложки масла. Этой смесью натрите кусочки тыквы, выложите на противень с маслом и запекайте до мягкости. Тимьян порубите, смешайте с сыром, добавьте немного лимонного сока. Намажьте гренки сырной смесью и на каждую выложите по кусочку запеченной тыквы.

Рецепт 4. Канапе с сельдью и киви

Понадобится: 240 г филе сельди, черный хлеб, 70 г домашнего сливочного масла, 3 киви, листья мяты или петрушки для украшения.

Из ломтиков черного хлеба вырежьте кружочки и немного подрумяньте их на сковороде. Рыбное филе нарежьте на тонкие полоски. Киви промойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками. Каждый кусочек хлеба смажьте сливочным маслом, выложите по кружочку киви и по ломтику сельди. Украсьте канапе листьями мяты или петрушки.

Рецепт 5. Закуска на крекерах с икрой

Понадобится: баночка красной или черной икры (140 г), 200 г твердого сыра, 150 г соленого крекера, 1 зубчик чеснока, домашняя сметана или майонез, веточки зелени.

Красивые праздничные бутерброды можно сделать из обыкновенного крекера. Чеснок раздавите в чесночнице. Сыр натрите на терке. Смешайте сметану с чесноком, сыром и выложите по чайной ложечке начинки на каждый крекер. Распределите сырную массу по поверхности печенья, накройте вторым крекером, добавьте сверху еще немного начинки, а в центр выложите по полчайной ложки икры. Украсьте закуску веточками зелени.

Рецепт 6. Горячие праздничные бутерброды с креветками и кунжутом

Понадобится: 300 г вареных очищенных креветок, 2 зубчика чеснока, сок 1 лайма (или лимона), 4 ломтика белого хлеба, 125 г кунжутных семян, растительное масло, немного рубленой кинзы, перец чили, соль.

В блендере до кремообразного состояния взбейте креветки, кинзу, чеснок, сок лайма и половинку перца чили (без семян). Добавьте специи и еще раз перемешайте. Ломтики хлеба слегка обжарьте и смажьте креветочной пастой. Обмасленный противень равномерно посыпьте кунжутом, выложите бутерброды пастой вниз, хорошо прижмите, аккуратно переверните и разрежьте на треугольники. Запекайте в духовке несколько минут. Подавайте горячими.

Рецепт 7. Корзинки с творожно-банановым кремом

Понадобится: 2 банана, 200 г творога, песочные корзинки, 100 мл сметаны, сливочное масло, ваниль и сахар по вкусу.

Творог разотрите со сметаной, добавьте сахар, ваниль, а когда масса станет однородной, положите в нее кусочки банана и взбейте миксером до состояния пыш¬ного крема. Наполните корзинки творожным кремом. Украсьте десерт свежими ягодами и мятой. Тарталетки в этом рецепте можно заменить галетным печеньем, а сахар лучше использовать коричневый – он и вкуснее, и полезней.

Рецепт 8. Закрытые бутерброды с курицей и авокадо

Понадобится: 400 г отварного куриного филе, листья салата, 1 авокадо, 60 г легкого майонеза, 2 веточки петрушки, 8 ломтиков хлеба, черный молотый перец.

Авокадо очистите, куриное филе и авокадо нарежьте кубиками. Петрушку мелко порубите, смешайте в большой миске с майонезом, куриным филе, кусочками авокадо (часть фруктов отложите для украшения), солью, перцем и петрушкой. Хлеб подрумяньте на сковороде. Каждую гренку застелите листом салата, а сверху выложите мясную начинку с авокадо. Накройте каждый бутерброд вторым тостом. Перед подачей украсьте кусочками авокадо.

Рецепт 9. Канапе с инжиром и бужениной

Понадобится: 200 г буженины, 100 г свежего инжира, батон с кунжутными семечками, зелень петрушки, 100 г мягкого сыра, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка мелко нарезанного укропа, 50 г домашнего майонеза.

Сыр натрите на терке, смешайте с зеленью, майонезом и раздавленным чесноком. Буженину порежьте на пластинки, инжир – на полоски. Батон нарежьте на ломтики и отправьте на 5 минут в духовку. Каждую гренку смажьте сырной пастой, выложите сверху кусочек буженины, украсьте инжиром.

Рецепт 10. Постные чесночные хлебцы с брокколи

Понадобится: 4 ломтика бородинского хлеба, 4 соцветия брокколи, 2 зубчика чеснока, 50 г любых орехов, 0,5 чайной ложки бальзамического уксуса, 1 столовая ложка оливкового масла.

Орехи немного подсушите в духовке. Брокколи отварите в подсоленной воде не более 5 минут, выложите на дуршлаг и промойте холодной водой. Раздавленный чеснок смешайте с бальзамическим укусом и оливковым маслом. Полученной смесью пропитайте бутерброды и отправьте на 2 минуты в духовку. На гренки выложите нарезанные вдоль соцветия капусты. Украсьте хлебцы рублеными орехами. Постные, но при этом очень вкусные и красивые бутерброды на праздничный стол готовы.

Рецепт 11. Канапе «Сырное ассорти»

Понадобится: на 1-ю порцию: 200 г сыра с плесенью, 150 г красного винограда. На 2-ю порцию: 200 г российского сыра, по 100 г белого винограда и консервированных ананасов. На 3-ю порцию: 200 г сыра Фета кубиками, по 70 г черных маслин, огурцов и помидор черри.

Все виды сыров порежьте на кубики. Ананасы порежьте на кусочки по размеру, как сыр, огурцы – на кружочки, маслины – на тонкие пластинки. На зубочистки или декоративные шпажки оденьте по красной виноградине и кубику сыра с плесенью. Вторая порция – голландский сыр, ананас и белый виноград. Третий вид канапе – сыр Фета, маслина, кружочек огурца и черри.

Рецепт 12. Тарталетки из слоеного теста с креветками

Понадобится: 240 г крупных очищенных креветок, 40 г черной икры, 140 мл натурального йогурта, 1 лист слоеного теста, мука для посыпки, смесь из черного и красного перца, итальянские травы, оливковое масло, веточки базилика.

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Слоеное тесто разморозьте, раскатайте, посыпьте перцем и вырежьте из него прямоугольники или круги. Противень смочите водой, выложите тесто, проткните вилкой и запекайте 10-12 минут. Креветки обжарьте с травами на масле. Йогурт смешайте с мелко нарезанным базиликом. На остывшие тарталетки выложите ложечку йогурта, креветку и немного икры.

Бутерброды – это и легкая закуска, и украшение праздничного стола. Если немного пофантазировать, их можно сделать очень вкусными, нарядными и аппетитными. Пусть праздничные бутерброды своим вкусом и внешним видом порадуют ваших близких и гостей. Приятного аппетита!

Праздничные бутерброды: вкусные рецепты с фото

Ну какой же праздничный стол без бутербродов? Мы все уже настолько привыкли видеть за праздничным столом бутерброды со шпротами, бутерброды с икрой, бутерброды с красной рыбой что без них как-то стол получается неполноценным. И каждая хозяйка старается приготовить праздничные бутерброды для застолья.

Безусловно, бутерброды для праздничного стола отличаются от повседневных, которые я делаю своему мужу на работу. Здесь играют роль как дорогие деликатесы (икра, красная рыба), так и способ приготовления.

Если вы на данный момент находитесь в поиске вкусных рецептиков бутербродов для праздничного стола, тогда вы попали по адресу. Предлагаю вашему вниманию интересную подборку вкусных праздничных бутербродов, которые гарантированно понравятся всем вашим гостям.

Бутерброды с селедкой на праздничный стол

Как приготовить вкусные бутерброды с селедкой на праздничный стол, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Бутерброды с красной рыбой и огурцом

Как приготовить праздничные бутерброды с красной рыбой и огурцом, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Горячие бутерброды со шпротами в духовке

Как приготовить закусочные бутерброды на праздничный стол со шпротами помидорами и сыром в духовке, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Бутерброды с сардиной, яйцом и плавленым сыром

Если вы ищите праздничные бутерброды с сардиной, то у меня как раз припасен для вас такой рецепт. Мне он очень нравится: эти недорогие бутерброды на праздничный стол с сардиной очень просты в приготовлении, и продукты для них нужны самые незатейливые, но в итоге получается очень вкусно, красиво и быстро. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Бутерброды с печенью трески и огурцом

Как приготовить бутерброды с печенью трески и огурцом (рецепт с пошаговыми фото), я писала ЗДЕСЬ.

Бутерброды с киви и селедкой

Рецепт бутербродов с киви и селедкой, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Бутерброды с пастой из слабосоленой горбуши и плавленого сырка

Рецепт бутербродов с пастой из слабосоленой горбуши, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Бутерброды на праздничный стол со шпротами, сыром и огурцом

Как приготовить праздничные бутерброды со шпротами, сыром и огурцом, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Бутерброды с сыром с плесенью

Как приготовить вкусные и пикантные бутерброды с сыром с плесенью, я писала ЗДЕСЬ.

Хрустящие бутерброды со шпротами и чесноком

  • Белый хлеб
  • Шпроты в масле 1 б.
  • Чеснок 3 зубка
  • Майонез
  • Огурец 1 шт
  • Петрушка

Белый хлеб подсушить в духовке, а когда остынет, натереть каждый ломтик чесноком. Каждый кусочек хлеба намазать майонезом, выложить шпроты, и украсить ломтиками огурцов и петрушкой.

Праздничные бутерброды с селедкой

  • батон
  • 1 отварная свекла
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез
  • филе селедки
  • растительное масло для жарки

Кусочки батона нарезать ромбиками (или по желанию), обжарить с двух сторон на растительном масле.

Свеклу натереть на крупной терке, добавить чесночок, майонез, перемешать, выложить на обжаренный батон.

Сверху уложить по кусочку филе селедки.

Бутерброды со шпротами и помидорами

  • Белый хлеб
  • Шпроты в масле 1 банка
  • Помидоры 2 шт
  • Майонез
  • Вареные яйца 2 шт

Обжариваем с двух сторон кусочки хлеба до золотистой корочки на сливочном масле. Готовые хлебцы смазываем тонким слоем майонеза. Раскладываем на хлеб шпроты. Сверху кладём порезанные тонкими кружочками яйца. Потом помидоры.

Бутерброды с копченой семгой и сливочным сыром

  • 8 небольших кусков хлеба
  • 200 г лосося горячего копчения
  • 120 г сливочного сыра
  • небольшой пучок укропа
  • 8 ломтиков огурца

В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. оливкового масла. Кладем в сковороду ломтики хлеба и обжариваем с одной стороны до хрустящей корочки, около 1 мин.

Рыбу разбираем на маленькие кусочки вилкой.

Укроп мелко рубим.

Кладем в миску рыбу, сливочный сыр и укроп. Перемешиваем.

Кладем рыбную смесь на хлеб, украшаем ломтиками огурца и подаем

Вкусные бутерброды с грудинкой и овощами

  • свежий багет;
  • листья салата;
  • варено-копченая свиная грудинка;
  • огурец;
  • помидор;
  • майонез;
  • сыр «Российский»;
  • приправы (сушеный базилик, эстрагон, тимьян)

Наискось режем багет, на него выкладываем тонкими ломтиками все вышеперечисленные ингредиенты. Готовые бутерброды посыпаем смесью приправ. Бутерброды получатся особенно красивыми и аппетитными, если все ингредиенты получится выложить «веером». Багет по желанию можно предварительно поджарить. Такие бутерброды подойдут и к праздничному столу и послужат прекрасным воскресным завтраком.

Бутерброды с семгой и сыром «Праздничные розы»

  • Батон, или хлеб
  • Сыр в пакетах плавленый Виола
  • Майонез
  • Семга нарезка или форель
  • Укроп и петрушка

Батон или хлеб нарезать на куски толщиной 1 см. Из хлеба можно сделать кусочки овальной формы или круглые, вырезать формой или стаканом. Я вырезала крышкой от банки для круп.

На готовые кусочки намазать майонез. Той же формой вырезать из сыра и семги кусочки и уложить на бутерброды. Бока бутербродов можно обмазать майонезом и присыпать мелко нарезанным укропом.

На семгу сделать розы из сыра, на сыр сделать розы из семги, украсить петрушкой.

Праздничные бутерброды с сыром и чесноком

  • белый хлеб
  • чеснок
  • майонез 150 гр
  • гранат или другие ягоды
  • зелень петрушки или укропа
  • твердый сыр 150-200 гр

Белый хлеб порезать тоненькими ломтиками в виде треугольников и обжарить на сливочном масле. Затем натереть чесноком. Сыр твердых сортов натереть на терке, смазать майонезом гренки и равномерно нанести на них протертый сыр. Все красиво уложить и украсить петрушкой или укропом, ягодами, зернами граната и т.д.

Бутерброды для праздничного стола с семгой

  • Слабосоленая семга 200 гр
  • Сливочное масло 100 гр
  • Петрушка
  • Чеснок
  • Майонез 50 гр
  • Лимон
  • Французский багет

Смешаем для начала сливочное масло, майонез, мелко рубленную петрушку и чеснок, чтобы получилась красивая зеленая паста. Это можно сделать в блендере.

Режем багет на порционные кусочки и намазываем каждый ломтик пастой.

Выкладываем сверху ломтики семги в виде розочки и украшаем дольками лимона.

Классические бутерброды с икрой

Батон режем на порционные кусочки, намазываем каждый кусочек сливочным маслом, затем красной икрой.

Украшаем веточками укропа.

Бутерброды с помидорами и зеленым луком

  • Белый хлеб
  • Помидоры 2 шт
  • Огурцы 2 шт
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Сливочный сыр 150 гр

Хлеб порезать на кусочки и подсушить в духовке. Когда остынет, намазать сливочным сыром.

Сверху на каждый бутерброд положить кусочек помидора и огурца, и посыпать мелко нарубленным зеленым луком.

Праздничные бутерброды со шпротами и овощами

  • белый хлеб
  • шпроты 1 банка
  • помидор 1 шт
  • огурец 1 шт
  • майонез 100 мл
  • чеснок 2 зубка
  • укроп для украшения

Белый хлеб режем на порционные кусочки, и отправляем в духовку на 15-20 минут, чтобы он сверху немного подсох а внутри оставался мягким.

Когда хлеб остынет, натереть кусочки чесноком с каждой стороны.

Каждый кусочек хлеба намазать майонезом, выложить шпроты, и по одной дольке помидора и огурца.

Украсить бутерброды зеленью укропа.

Бутерброды для праздничного стола с печенью трески

  • печень трески-2 баночки по 100 гр
  • яйца-3-4 шт
  • тертый, твердый сыр-количество по желанию
  • майонез
  • батон французский
  • 2 зубка чеснока
  • укроп
  • лук зеленый для украшения

Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.

Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.

Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.

Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон), выложить на них начинку.

Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.

Бутерброды с красной рыбой «Розочки»

Как приготовить бутерброды с красной рыбой «Розочки» с пошаговыми фото можно посмотреть ЗДЕСЬ

Праздничные бутерброды с селедкой

Селедку очистить, сделать филе, порезать небольшими кусочками.

Яйца сварить вкрутую. Хлеб намазать маслом, сверху выложить селедку ( 2 кусочка на 1 кусок хлеба).

Выложить все бутерброды на большое блюдо и потереть (на терке) яйца сверху на селедку.

Все засыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Праздничные бутерброды с семгой и яйцом

Как приготовить праздничные бутерброды с семгой и яйцом с пошаговыми фото, можно посмотреть ЗДЕСЬ

Хрустящие бутерброды с ветчиной, сыром и соленым огурцом

Хлеб нарезаем на порционные кусочки и подсушиваем в духовке до хрустящего состояния.

Яйцо отвариваем, разрезаем на колечки. Высчитываем количество колечек и гренок, остальные яйца крошим мелко и смешиваем с майонезом.

Намазываем яично-майонезной мазью гренки, кладем ветчину, сыр, колечки огурчика, кусочек болгарского сыра и зелень для украшения.

Бутерброды на праздничный стол. Рецепты праздничных бутербродов с икрой, с селёдкой, с киви, с грибами, с тунцом

Бутерброды на праздничный стол, рецепты с фото простые, бюджетные либо деликатесные закуски могут содержат различные ингредиенты. Праздничные бутерброды готовят горячими и делают закуски холодными с селёдкой, с икрой, с красной рыбой. Рецепты бутербродов для праздничного стола отличаются от повседневных содержанием дорогих продуктов, порционные бутерброды, как правило, на праздничном на столе украшены ярко, и закусочные блюда всегда оформлены красиво.

Для праздничного стола обязательно делают бутерброды. Самые вкусные бутерброды готовят к праздничному столу. Простые рецепты праздничных бутербродов помогут без хлопот, быстро и красиво накрыть праздничный стол, приготовление простых и вкусных закусок не отнимет много времени и порадует гостей собравшихся за столом.

Предлагаем приготовить бутерброды на праздничный стол, рецепты с фото простые и вкусные помогут легко сделать красивые аппетитные закуски в домашних условиях к фуршетному столу, отметить юбилей, с вкусными блюдами торжественно встретить Новый год. Рецепты бутербродов с красной рыбой, с икрой, с киви, с селёдкой, с мясом, с сыром, с печенью трески, с тунцом и авокадо подойдут на любой праздничный стол.

Из чего делают праздничные бутерброды

Рецепты бутербродов на праздничный стол должны состоять из дополняющих друг друга компонентов, иметь не повседневный, а праздничный состав: с солёной красной рыбой, Маскарпоне, креветками, вялеными помидорами.

Для приготовления закусочного бутерброда в качестве начинки, которая является основным праздничным ингредиентом, закуску готовят с:

Классические добавки, дополняющие и подчёркивающие вкус мяса или рыбы в бутербродах: маринованные огурцы, оливки, маслины, маринованный лук, каперсы, сушёные помидоры, лимон, лайм, яблоко, орехи, болгарский перец, маринованные артишоки, свежие помидоры, острый перец Чили, чеснок.

Традиционную основу для бутерброда подготавливают из белого батона, французского багета, цельнозернового хлеба, булочек, с чёрным хлебом, белых сортов. Хлеб перед укладыванием начинки на бутерброд обжаривают в масле на сковороде, подсушивают в духовке до образования румяной корочки либо готовят бутерброды из свежих хлебобулочных изделий.

Для приготовления небольших бутербродов можно купить готовые хрустящие чипсы, гренки, крекер, сдобные сухарики.

Для смазывания бутерброда, как правило, берут мягкое сливочное масло, пастообразный сливочный сыр, творожный, намазывают Филадельфию, крошат Фету, режут сыр Маскарпоне либо трут на тёрке плавленные сырки.

Помимо перечисленных сыров на бутерброды к празднику используют сыр Бри и Камамбер, икорное масло. Остроту бутерброду придают с помощью горчицы и майонеза.

Чтобы украсить праздничный бутерброд, купите веточки зелени, сушёный или свежий орегано, базилик, украсьте общее блюдо с закусками листьями салата. Баночки красной икры хватит для украшения закусочных бутербродов для большой компании.

Зачем на праздничный стол готовить бутерброды

Подготовка к любому празднику, приготовление блюд на стол для гостей будь то день рождения, Новый год, Пасха или Рождество, – очень ответственное и хлопотное дело для хозяйки дома. Рецепты бутербродов выручают при подготовке праздника, один из весомых плюсов в пользу бутербродов – они быстро готовятся и вкусные. Небольшие бутербродики удобно брать, ними приятно закусывать. Красиво оформленные и аппетитные порционные закуски гости, как правило, съедают в первую очередь под произнесённые за столом тосты.

Перед праздничными приготовлениями в каждом доме решают, накрывать фуршетный стол или, по сложившимся семейным традициям собрать гостей за обычным праздничным столом.

Но праздничный стол, фуршетный или традиционный, без бутербродов, канапе и тарталеток в любом случае не возможен и скуден. Эти бутербродные закуски для застолья – универсальные, подходят для любого праздничного стола.

Простые рецепты бутербродов на праздничный стол с фото вкусные, красивые, наглядно демонстрируют состав закуски, аппетитную начинку, уложенную на бутерброд.

Кулинарный рецепт с фото передаёт красоту оформления бутербродов и указывает их место на праздничном столе.

Совет от Чудо-Повара. Соотношение продуктов в рецептах бутербродов дано примерное. Исходя из ситуации и количества гостей, состав можно подкорректировать – где-то добавить или наоборот убрать составляющие для бутерброда.

В меню праздничного стола советуем обязательно включить эти оригинальные, простые и вкусные бутерброды на праздник для семьи, или торжественное событие вне дома: свадьба, юбилей. Итак, бутерброды на праздничный стол с фото.

Как вкусно приготовить простые бутерброды на праздничный стол

Чтобы приготовить бутерброды, понадобится основа: длинный тонкий батон, багет или чиабатта.

  1. Резать хлебное изделие лучше тонкими ломтиками толщиной 1-1,5 см.
  2. Чтобы усилить вкус хлеба, можно натереть каждый ломтик батона, чёрного хлеба с обеих сторон оливковым маслом «экстра вирджин», после чего разложить на противне либо подсушить в духовке примерно 6 минут при 200 о С.
  3. После приготовления тостов на бутерброды к празднику, делаем начинки для бутербродов, которые впоследствии будем укладывать на поджаренный батон и оформлять готовый праздничный бутерброд.
  4. Мясо необходимо выбирать мягкое и нарезать его тоненькими слайсами, чтобы гостям было удобно есть закуску.
  5. Из солёной рыбы необходимо удалить кости, разделать рыбку на филе и порезать тонкими кусочками.
  6. С консервированной рыбой приготовление бутербродов самое простое и быстрое. Из консервы следует удалить косточки, лишнее масло, размять тунец или печень трески вилкой в однородную массу.

Праздничные бутерброды с сёмгой и сливочным сыром с каперсами: фото

  • сыр сливочный – 3 ст.л.;
  • красный лук (мелко порубленный) – 1 ч.л.;
  • каперсы маринованные – 6 шт.;
  • лимонная цедра – 0,25 ч.л.;
  • сёмга слабосолёная или копчёная;
  • листья шпината или зеленого салата;
  • соль;
  • перец.
  1. Нарезаем лук и каперсы мелкими кусочками.
  2. В небольшой мисочке соединяем пастообразный сливочный сыр с луком, цедрой лимона, каперсами. Подсаливаем по необходимости и перчим.
  3. Намазываем полученной смесью, хлеб сверху кладём листик шпината и помещаем ломтик сёмги на бутерброд.

Рецепт классических бутербродов на праздничный стол с красной рыбой и икрой

багет – 1 шт.; сливочное масло – 100 г; красная икра; красная рыба слабосолёная в нарезке – 150 грамм; лимон – 1 шт.

Нарезаем ломтиками багет, щедро смазываем поверхность каждого маслом.

Поверх масла укладываем на бутерброд ломтик красной рыбы, сверху украшаем красной икрой и долькой лимона.

Закуску подаём к столу в холодном виде. Классический бутерброд с икрой и красной рыбой с удовольствием и по сложившейся застольной традиции скушает каждый гость за праздничным столом.

Бутерброды к празднику: рецепт с хамоном

свежий багет; тонко нарезанный хамон – 10 пластинок; свежие листья рукколы; оливковое масло – 3 ст.л.; кремообразный сыр – 150 г; помидоры свежие – 2 шт.

Режем багет на нетолстые ломтики, раскладываем их на противень. Сбрызгиваем хлеб оливковым маслом.

Подрумяниваем кусочки багета в духовке в течение 5 минут при самой высокой температуре Вашей духовки, чтобы сверху хлеб стал хрустящим, а внутри остался мягким.

Остужаем хлеб и смазываем его тонким слоем сыра, сверху выкладываем кружочки помидора.

Сворачиваем ломтики хамона трубочкой и размешаем поверх помидоров.

Украшаем бутерброд с хамоном рукколой и подаём к столу. В Испании бутерброд с хамоном и томатом является любимым блюдом, его кушают на завтрак, подают к праздничному столу.

Праздничные бутерброды с сыром Фета и запечённым перцем: фото

сыр Фета; болгарский сладкий перец (красный или жёлтый); оливки; чёрный свежемолотый перец.

Разрезаем перцы на четвертинки. Удаляем семена.

Запекаем перец в разогретой до 260 о С духовке до тех пор, пока шкурка у перцев не начнет вздуваться и чернеть.

Осторожно вынимаем из духового шкафа, перекладываем в большую миску, тщательно закрываем пищевой плёнкой и оставляем для остывания.

Снимаем кожицу с перчиков.

Выкладываем на хлебные ломтики раскрошенный сыр Фета, полоски жареного перца и половинку оливки, перчим.

Бутерброды с сельдью, яйцом и свеклой на праздничный стол

филе слабосолёной сельди – 200 г; ржаной хлеб – буханка; варёная свекла – 2 шт.; яйца варёные – 3 шт.; чеснок – 2 зубчика; майонез – 1 ст.л.; перец чёрный молотый, соль; веточки петрушки для украшения бутерброда.

Очищаем сваренные до готовности яйца, целую свеклу и чеснок.

Свеклу натираем на крупной тёрке. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Смешиваем вместе свеклу с чесноком. Добавляем майонез, немного соли, перца и перемешиваем.

Разрезаем буханку чёрного хлеба на тонкие ломтики, каждый делим на четыре части.

Слегка подсушиваем хлеб на сухой сковороде или в духовке.

Яйца нарезаем тонкими ровными кружочками. Филе сельди нарезаем порционными кусочками.

Собираем бутерброд. На каждый кусочек чёрного хлеба кладём кружочек яйца, поверх чайную ложку свекольной начинки. Закрываем свеклу сельдью и украшаем готовый бутерброд петрушкой.

Бюджетный бутерброд к празднику с сыром и чесноком

серый хлеб; сыр – 100 г; чеснок – 2 зубчика; майонез – 2 ст.л.; растительное масло для жарки; свежие помидоры; соль, смесь перцев.

Хлеб больше подходит для повседневного меню, из багета получаются красивые и пикантные на вкус маленькие бутерброды на праздничный стол. Режем хлеб на одинаковые ломти.

Обжариваем хлебные кусочки на разогретой сковороде с маслом по 5 минут с каждой стороны на сильном огне до хрустящей корочки.

Очищенный чеснок пропускаем через чеснокодавилку, сыр трём на мелкой тёрке. Соединяем сыр с чесноком в небольшой посуде, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

Из остывшего хлеба делаем бутерброд. С одной стороны намазываем тонкий слой сыра с чесноком и майонезом на каждую порцию. Сверху размешаем кружочек помидора, солим и перчим. Подаём закуску к праздничному столу, пока не исчез хлебный хруст.

Праздничные бутерброды с паштетом и вялеными помидорами: фото

фасоль белая консервированная – 1 стакан; помидоры вяленые – четверть стакана; чеснок – 1 маленький зубчик; оливковое нерафинированное масло – 2 ст.л.; вода – 2 ст.л.; соль; чёрный или белый перец; артишоки маринованные – по вкусу.

Смешиваем в блендере фасоль, томаты, чеснок, масло, воду, соль и перец. Взбиваем паштет до однородного состояния.

Наносим фасолевый паштет или используем готовый хумус на багет, украшаем разрезанными на четыре части артишоками и подаём бутерброды на праздничный стол.

Бутерброды к празднику с бужениной и помидорами

хлеб чёрный или белый – 200 г; буженина домашняя или покупная – 150 г; свежий огурец – 1 шт.; свежий помидор – 1 шт.; сливочное масло – 30 грамм; зелёный лук.

Нарезаем хлеб красивыми кусочками и с помощью фигурного ножа намазываем каждый ломтик тонким слоем сливочного масла. Буженину нарезаем тонкими ломтиками по толщине хлебных ломтиков и выкладываем мясо на хлеб.

Огурцы и помидоры нарезаем кружочками, перья лука режем длиной около 5 см, осторожно разворачиваем перышки и неострой стороной ножа завиваем каждый.

Украшаем бутерброды с бужениной помидорами, огурцами и завитушками лука, подаём гостям на праздничный стол.

Бутерброды на праздничный стол с печенью трески: рецепт

хлеб – 15 ломтиков; печень трески – 1 банка; яйца варёные вкрутую – 4 шт.; чеснок – 2 зубчика; майонез – 100 грамм; твёрдый сыр – 100 грамм; зелень.

Предварительно подсушиваем хлеб в духовке. Натираем на мелкой тёрке сыр. Из печени трески удаляем излишки масла, разминаем консервы вилкой и отправляем к сыру.

Добавляем измельчённую зелень и натёртые на мелкой тёрке яйца. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с основной массой. Заправляем салат из консервированной печени трески майонезом и перемешиваем до однородного состояния.

Намазываем каждый ломтик хлеба и украшаем бутерброд свежей зеленью.

Праздничные бутерброды с жареными креветками: фото

варёные креветки небольшого размера – полстакана; масло растительное – 0,5 ст.л.; чеснок – 1-2 зубочка; молотый перец чили – 0,25 ч.л.; лимонный сок – 1 ч.л.; петрушка.

Обжариваем креветки с чесноком и Чили в масле под закрытой крышкой в течение 2 минут.

Соединяем креветки с рубленой петрушкой и соком лимона, раскладываем на батон.

Бутерброды на праздничный стол с киви и крабовыми палочками

батон – 1шт.; киви – 2шт.; крабовые палочки – 100 грамм; сыр твёрдый – 70 г; чеснок – 2 зубчика; майонез – 100 г; перец чёрный молотый.

Натираем сыр на мелкой тёрке. Крошим мелко качественные крабовые палочки и измельчаем в прессе чеснок. Солим, перчим пастообразную смесь, напоминающую крабовый салат, и заправляем майонезом.

Киви очищаем и режем тонкими полукольцами. Батон нарезаем слайсами, намазываем каждый пастой из крабовых палочек.

На каждый ломоть хлеба выкладываем кусочек киви. Убираем праздничные бутерброды с киви на 20 минут в холодильник и подаём к праздничному столу.

Бутерброды с авокадо на праздничный стол: простой рецепт с красной рыбой

батон; авокадо – 1 шт.; малосольная красная рыба – 100 г; лимонный сок или сок лайма – 1 ч.л.; лимон – половинка; соль, перец чёрный молотый.

Спелый авокадо очищаем от кожуры, разрезаем вдоль на две части и вынимаем косточку.

Разминаем мякоть авокадо вилкой, приправляем соком, солью и перцем. Вместо авокадо для приготовления праздничных бутербродов можно использовать соус Гуакамоле.

Батон режем ломтями, смазываем каждый авокадо, сверху размещаем на бутерброд тонкую нарезку из красной рыбы. Украшаем закуску кусочком лимона.

Праздничные бутерброды Капрезе с помидорами, сыром и базиликом: фото

помидоры черри; листья зеленого базилика; сыр Пармезан; оливковое или подсолнечное масло; морская соль; чёрный перец.

Разрезаем помидоры пополам и укладываем их на хлеб.

Сверху раскладываем листочки базилика и посыпаем тёртым Пармезаном.

Сбрызгиваем маслом, солим, перчим.

Бутерброды на праздничный стол с тунцом консервированным

тунец консервированный – 1 банка; хлеб для тостов – 5 шт.; майонез – 2 ст.л.; огурцы свежие – 1 шт.; помидоры свежие – 1 шт.; лук репчатый – половинка; зелёный лук для украшения; соль, смесь перцев.

Сливаем из банки с тунцом всю жидкость. Лук нарезаем мелко и присаливаем, чтобы не горчил.

В посуду выкладываем из банки тунец, измельчённый лук, солим и перчим салат.

На сухой сковороде подрумяниваем тостовый хлеб. На остывшие хлебные ломтики накладываем слой массы из тунца. Украшаем каждый праздничный бутерброд кружочками огурца, помидора и перьями зелёного лука, подаём к столу.

Горячие бутерброды на праздничный стол с грибами и сыром

багет; шампиньоны свежие – 250 г; сыр твёрдых сортов – 120 г; лук репчатый – 1 головка; сливочное масло – 40 грамм; майонез – 4 ст.л.; растительное масло – 3 ст.л.; зелень.

Лук очищаем, мелко крошим и обжариваем его на сковороде с постным маслом несколько минут. Грибы очищаем, моем и режем небольшими кубиками.

Добавляем грибы к луку и жарим смесь вместе, пока грибы шампиньоны с луком поджарятся и подрумянятся.

Тонким слоем сливочного масла промазываем каждый ломтик нарезанного на порции багета с одной стороны.

Натираем на тёрке сыр. На хлеб выкладываем шампиньоны с луком. Наносим на каждый бутерброд майонез. Посыпаем сверху тёртым сыром. Запекаем бутерброды в горячей духовке 5 минут на противне, украшаем зеленью.

Для настоящих гурманов, возможно, эти праздничные закуски покажутся слишком простыми. Простые бутерброды на закуску, как правило, самые вкусные, приготовленные порционно и красиво оформленные, их смело можно назвать бутербродами на праздничный стол – это просто, вкусно и быстро.

Простые в приготовлении, но оригинальные бутерброды со стола на празднике исчезают в первую очередь, только после дегустации вкусных холодных закусок гости переходят к основным праздничным блюдам. Без бутербродов праздничное застолье невозможно считать традиционным.