Миндаль в кожуре как приготовить

Как очистить миндаль от кожуры? Кулинарные советы. Чем полезны орехи миндаль?

Как быстро очистить миндаль? Таким вопросом часто задаются те, кто приобрел орешки в шелухе. В нашей статье мы расскажем, как это сделать. Кроме этого, мы опишем технологию мытья и сушки орехов. Также будут рассмотрены их полезные свойства.

Подготовительный этап

Как очистить миндаль от кожуры? Очень просто. Сначала засыпьте в глубокую миску обжаренный миндаль. После залейте кипятком. Оставьте на десять минут. Потом откиньте на дуршлаг миндаль. После хорошо ополосните водой (уже холодной). Затем дайте ей стечь.

Далее рассмотрим, как очистить миндаль от кожуры. Есть два варианта.

Первый способ очистки

Как очистить миндаль от кожуры? Возьмите один орешек. Сдавите его пальцами. В результате таких действий чистый миндаль выскочит из кожицы.

Эту же процедуру повторите с каждым орешком. За пять минут вы быстро очистите примерно триста грамм миндаля.

Второй вариант

Как очистить миндаль от кожуры? Сначала выложите орешки на полотенце. После сложите его вдвое. Затем ладонями через полотенце потрите миндаль. Этот способ очистки быстрее первого, но в данном случае могут на орешках остаться кусочки шелухи.

Если будете применять второй метод, то помните, что в миндале есть эфирные масла, они могут оставить неотстирываемые пятна на полотенце. Поэтому используйте то, что будет не жалко выбросить в крайнем случае.

В микроволновке

Как очистить миндаль от кожицы в микроволновке? Возьмите глубокую миску (не железную), потом положите туда орехи.

Затем залейте их кипятком. Поставьте в микроволновую печь. Включите устройство на полную мощность примерно на тридцать-сорок секунд. После чего достаньте тарелку из микроволновой печи. Остудите орехи. После чего вам останется только удалить шкурку и насладиться вкусными и полезными орешками.

Многие люди интересуются, а как мыть очищенный миндаль. Ведь его часто берут люди руками (возможно, не всегда чистыми). Поэтому тщательно сполосните водой орешки.

Такая процедура не повредит вкусовым качествам миндаля. Мойте тщательно, под струей теплой воды. После просушите орешки либо в микроволновой печи, либо естественным путем. Кроме мытья под проточной водой, можете использовать кипяток. Залейте им орешки на несколько минут (до десяти).

После обработки миндаль нужно вынуть из воды с помощью сита. Просто не сливайте воду. Так как на дне останется грязь, в которой опять же окажутся ядра.

Когда очистите миндаль, его сразу же нужно подсушить. Сделать это можно в микроволновой печи либо в духовке. Данный метод наиболее эффективный и быстрый. Выложите миндаль на застеленный пергаментом противень. В процессе сушки каждые десять минут не забывайте мешать орешки. После остудите их.

Также высушить орешки можно и естественным способом. Но на это уйдет около пяти дней, в зависимости от температуры в помещении.

Возьмите поднос, застелите бумагой. Сверху уложите миндаль. Его накройте бумагой. Таким образом, высушенный орех отлично подходит для создания миндальной муки. Последнюю можно будет хранить долгое время. Как ее делать? Мы расскажем ниже.

Миндальная мука

Из миндаля можно сделать муку. При помощи блендера измельчите высушенные и очищенные орешки. Чем тоньше будет помол, тем нежнее получатся кондитерские изделия из этой муки.

Если хотите сделать совсем тонкий помол, то измельчите орех с пудрой (сахарной) в пропорции 1:1.

Чем полезны орехи?

Миндаль частенько называют королевским орешком. Почему так? Потому что эти орешки невероятно полезны. Практически половина веществ в миндале занимают жиры (более 49%). Содержится примерно 20% белков в 100 граммах продукта. Также в миндале есть полезные пищевые волокна (примерно 12%). В составе этих орешек есть углеводы (10%), зола (чуть меньше 3%) и вода (около 5%).

В миндале также есть насыщенные жиры (4 грамм от общего количества). В этом орешке есть жирные кислоты, такие как пальмитиновая, стеариновая, маргариновая, арахиновая и милистиновая.

Также в составе миндаля есть мононенасыщенные кислоты (около 30%). Особенно ценными являются линолевая и олеиновая.

Миндаль богат и витаминами. Есть в составе рибофлавин, пиродиксин и тиамин. Также есть витамин B9, PP и пантотеновая кислота. Насыщены эти орешки и макроэлементами. В миндале много фосфора, калия, а также кальция. Если говорить про микроэлементы, то в ядрах ореха содержится немало марганца и меди. Также имеется селен, цинк и железо.

Полезные свойства

Чем полезны орехи? Миндаль хорош тем, что если включить его в рацион, то можно побороть различные болезни (даже хронические). При этом для здорового человека данные орехи невероятно полезны. Всего пары ядер в день достаточно. Наиболее полезными считаются сладкие сорта миндаля. Данные орешки помогают выведению песка из почек. Являются отличным вспомогательным средством при лечении мочекаменной болезни.

Полезен миндаль и в случае нарушения процесса мочеиспускания, а также для усиления потенции. Также орешки обладают желчегонными свойствами. Употребляя данные ядра, человек улучшает состав крови. Поэтому часто миндаль применяют при лечении анемии. Благоприятно орех воздействует на печень и селезенку. Благодаря своему составу (наличию магния, калия и фосфора) положительно воздействует на сосудистую систему и сердце. Также регулярное употребление ореха позволяет улучшить мозговую активность. Миндаль положительно воздействует на нервную систему. Он ее успокаивает. Помогает миндаль и при бессоннице. Благодаря чему можно не использовать лекарственные препараты.

Миндаль обладает антиоксидантными свойствами. Вещества, которые содержатся в этом орехе, препятствуют разрушению здоровых клеток. Это значит, что снижается риск возникновения злокачественных новообразований. Также миндаль предупреждает развитие онкологических болезней. Сладкие сорта ореха полезны для желудка и кишечника. А еще миндаль является прекрасным косметическим средством. Орех применяется и наружно. Для этих целей используется миндальное масло, эмульсии из косточек. Данные средства применяются как для кожи, так и для волос. Также они используются при растяжках и целлюлите.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как очистить миндаль от кожуры, а также чем полезен этот орех. Надеемся, что данная информация была вам интересна.

Надо ли очищать миндаль от кожуры?

Может кожура содержит что полезное?

Есть кожуру миндаля вы точно не будете, поэтому миндаль точно нужно очищать, саму кожуру можно использовать как декоративное средство, можно в качестве впитывающего ароматизатора и ароматизировать аромамаслами, насыпать в баночку или в мешочек и поставить в шкаф.

Например масло лаванда расслабляет и помогает в борьбе с молью, тем более если вы храните меховые изделия или шерстяные в шкафу.

Очищать или нет миндаль от тонкой кожуры зависит от того, что готовится/печётся.

Например, для приготовления особого рождественского франкфуртского печенья "Бетменьхен" или для рождественского лебкухена кожуру удаляем, поскольку неэстетично, да и невкусно есть сухую кожуру.

Для кантуччини можно и не убирать.

Миндаль лучше употреблять с кожурой.

Кожура миндаля — отличный пребиотик — пища для полезных бактерий обитающих в кишечнике и улучшающих процесс пищеварения.

Кроме того, витамина Е в кожуре больше чем в ядре в 2 раза, антиоксидантов больше в 10 раз!

Соединение, содержащееся в кожуре миндаля, увеличивает иммунный ответ организма на вирусные инфекции типа ОРЗ, гриппа, герпеса, улучшает способность белых кровяных клеток находить вирусы и повышает активность естественного механизма, мешающего вирусам делиться и распространяться в организме.

В исследованиях отмечалось увеличение иммунной защиты против вирусов даже после того, как фрагменты шкурки миндаля уже покинули естественным путем пищеварительный тракт.

Миндаль — орешки не простые, у них «кожурки» золотые! И выбрасывать их не стОит.

LiveInternetLiveInternet

Фотоальбом

  • АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК (25)
  • МОИ РАБОТЫ (2)
  • — живопись (1)
  • — валяние (1)
  • — мультфильмы (10)
  • АФОРИЗМЫ (5)
  • БИЖУТЕРИЯ (415)
  • -эпоксидная смола (19)
  • — из проволоки (51)
  • — сутаж (2)
  • -из молний (3)
  • БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ (107)
  • БУМАГОПЛАСТИКА (164)
  • — папье-маше (79)
  • — пейп-арт. (37)
  • ВАЛЯНИЕ (219)
  • — картины из шерсти (25)
  • ВИДЕО (144)
  • ВОЛШЕБСТВО (287)
  • — гороскопы (4)
  • — желания (51)
  • — заговоры (27)
  • — нумерология (5)
  • — симорон (23)
  • — удача (32)
  • — фен-шуй (1)
  • ВЫПЕЧКА (692)
  • — торты (200)
  • — беляши, чебуреки, хачапури (27)
  • — блины, оладьи (94)
  • — курник (7)
  • — шарлотка (10)
  • — другое (69)
  • — куличи (14)
  • — печенье (23)
  • — пироги (125)
  • — пицца, лазанья (27)
  • — тесто (100)
  • ВЫШИВКА (78)
  • ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ (136)
  • ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (561)
  • — ирландское кружево (159)
  • — школа вязания (2)
  • — коврики (44)
  • — кофты (74)
  • — платья (59)
  • — пледы, покрывала, скатерти (28)
  • — тунисское вязание (28)
  • -узоры крючком (68)
  • ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ (7)
  • ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (2587)
  • — жаккард (61)
  • — набор и закрытие петель (48)
  • — резинки (14)
  • — бриошь (11)
  • — пряжа (4)
  • — детям (146)
  • — кофты (944)
  • — мужчинам (50)
  • — обувь (56)
  • — пальто (98)
  • — платья (136)
  • — пледы, покрывала (16)
  • — узоры (567)
  • — шапки, шарфы, варежки (180)
  • — школа вязания (324)
  • -женщинам (433)
  • ДАЧА (741)
  • — вредители, болезни (43)
  • — удобрения (10)
  • — ландшафтный дизайн (145)
  • — огород (375)
  • — сад (60)
  • — сорняки (12)
  • ДАЧА. ОГОРОД (2)
  • ДАЧА. САД (103)
  • — яблони, груши (40)
  • — малина, смородина (25)
  • — виноград (25)
  • — слива (9)
  • — вишня, черешня, дюк (8)
  • ДАЧА. ЦВЕТЫ (221)
  • — розы (72)
  • — другие (69)
  • — клематисы (25)
  • — гортензия (18)
  • — пионы (18)
  • — флоксы (4)
  • — герань (4)
  • — лилии и лилейники (2)
  • ДЕКОР (989)
  • — мебель своими руками (80)
  • — витражи (32)
  • — из баночных ключей (3)
  • — имитация (103)
  • — Новый год (27)
  • — пергамано (12)
  • — роспись стен (10)
  • — структурные пасты (28)
  • -яичная скорлупа (8)
  • ДЕКУПАЖ (588)
  • — декупаж на ткани (23)
  • — объёмный декупаж (33)
  • — картинки для декупажа (81)
  • ДЕНЬГИ (140)
  • ДЕТИ (436)
  • — воспитание (112)
  • — обучение (203)
  • — поделки с детьми (49)
  • ДИЗАЙН (195)
  • ДОМ 2 (10)
  • ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ (158)
  • ДОМАШНЯЯ КОСМЕТИКА (61)
  • ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО (14)
  • ЗДОРОВЬЕ (487)
  • — простуда (55)
  • — желудочно-кишечный тракт, печень (36)
  • — другие болезни (19)
  • — варикоз, геморой (13)
  • — головная боль, давление (6)
  • — доктор Бубновский (4)
  • — кожные болезни (4)
  • — кровь, сосуды, лимфа (35)
  • — лекарства (40)
  • — мази (18)
  • — народные рецепты (159)
  • — остеохандроз (12)
  • — очистка организма (24)
  • — почки, надпочечники, мочевой пузырь (4)
  • — суставы, позвоночник (77)
  • — холистерин (1)
  • — щитовидка (9)
  • — зрение (18)
  • ИГРЫ (8)
  • ИГРУШКИ (186)
  • ИЗ КОЛГОТОК (43)
  • ИНТЕРЕСНОЕ (314)
  • ИНТЕРЬЕР (41)
  • ИСКУССТВО ФОТОГРАФИИ (40)
  • ИСТОРИЯ (50)
  • КАРВИНГ (3)
  • КВИЛИНГ (38)
  • КИНО (51)
  • — документальные (51)
  • КНИГИ (46)
  • КОМПЬЮТЕР (161)
  • КРАСОТА (607)
  • — волосы (122)
  • -лицо (278)
  • — прически (21)
  • — косметика (31)
  • — ноги (30)
  • — ногти (4)
  • — омоложение (32)
  • КУКЛЫ (126)
  • КУЛИНАРИЯ (1182)
  • — вторые блюда (213)
  • — блюда из печени (23)
  • — блюда из картофеля (13)
  • — мясо (1)
  • — выпечка (299)
  • -десерт (83)
  • -детское питание (8)
  • — салаты (110)
  • — сыры (92)
  • — закуски (75)
  • — микроволновка (7)
  • — мультиварка (21)
  • — супы (22)
  • — постные блюда (75)
  • — рыбные блюда (65)
  • — соусы (32)
  • — хлебопечка (8)
  • — напитки (40)
  • КУЛИНАРИЯ-ЗАГОТОВКИ (155)
  • — баклажаны (1)
  • — грибы (6)
  • — кабачки (17)
  • — кабачковая икра (23)
  • — капуста (6)
  • — огурцы (29)
  • — помидоры (26)
  • — рыба (12)
  • — сало, мясо (10)
  • — фрукты, ягоды (15)
  • МАСТЕР — КЛАССЫ (210)
  • МОДА (44)
  • МОЗАИКА (47)
  • МУЗЫКА (21)
  • МЫЛОВАРЕНИЕ (15)
  • ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА (105)
  • ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ И БУМАГИ (22)
  • ПОКУПКИ (3)
  • ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (247)
  • — другое (28)
  • — кухня (21)
  • — стирка, чистка (39)
  • ПОЛИМЕРНАЯ ГЛИНА (176)
  • ПОЛИТИКА (201)
  • ПРИТЧИ (21)
  • ПРОДУКТЫ (76)
  • РЕЛИГИЯ (261)
  • — молитвы (97)
  • — псалмы (24)
  • РУССКИЙ ЯЗЫК (12)
  • САЙТЫ (62)
  • САМОРАЗВИТИЕ (253)
  • СЕМЬЯ (25)
  • СОЛЕНОЕ ТЕСТО (93)
  • СТИХИ (103)
  • СТРАНЫ (13)
  • СТРОИТЕЛЬСТВО (137)
  • СУМКИ (73)
  • ТАНЦЫ (16)
  • ТВОРЧЕСТВО (101)
  • ТЕСТЫ (9)
  • УРОКИ РИСОВАНИЯ (206)
  • ФИТНЕС (140)
  • — массаж (9)
  • — фейсбилдинг (49)
  • ФОТОГРАФИРОВАНИЕ (28)
  • ХОЛОДНЫЙ ФАРФОР (224)
  • — рецепты ХФ (37)
  • ХУДЕЕМ (149)
  • — обертывания (9)
  • ХУДОЖНИКИ (7)
  • ЦВЕТЫ (119)
  • ШИТЬЕ (139)
  • ЮМОР (33)

Узор спицами «Ромбы из кос» Узор спицами 975 «Ромбы из кос» Схема узора.

Узор спицами узор спицами 938 Схема узора: В схеме указаны лицевые и изнаноч.

Изумительный рецепт куличей! Александрийское тесто — Вкуснее я не ела в жизни! Пасха в эт.

О чём расскажет ваш анализ крови.

Как определять поддельные вина Как определять поддельные вина Бутылочка хорошего вина &mda.

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

КАК ОЧИСТИТЬ МИНДАЛЬ ОТ КОЖИЦЫ + ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ С МИНДАЛЕМ

Чтобы быстро очистить миндаль, нам понадобится:

горячая и холодная вода;

собственно сами орехи.

Миндаль нужно предварительно замочить в кипятке и выдержать около 10 минут.

Затем снова в горячую воду буквально на минуту.

На этом с водными процедурами покончено, можно выкладывать миндаль на сухое полотенце и высушить миндаль.

После такого контрастного душа миндаль сам будет выскакивать из кожуры даже при лёгком надавливании пальцев.