Крылышки как в жар пицце

Крылышки как в жар пицце

Влюбилась в Жар-пиццу ещё в городе Орле! Постоянно туда ходила, т.к. безумно нравится там пицца и куриные крылышки! Да, в принципе, там всё вкусно! ни так, как в других заведениях! Очень расстроилась, когда Жар-пицца закрылась на Попова, 30 🙁 А так хочется покушать вкусной пиццы))) Рада, что всё-таки Жар-пицца переехала, а не закрылась навсегда! Кухня очень вкусная! Все рекомендую!

Зашли перекусить, заказ частично ждали вместо 15 минут 35, подходили несколько раз, кассиров постоянно не было на месте, слова из них не вытянешь. Никто ничего не советует. Вообщем обслуживание оставляет желать лучшего.

Всегда заходим сюда с мужем перекусить. В последнее время, особенно в праздники, сталкиваемся с ситуацией, что нет многих пунктов в меню. Ответ постоянно один:»повара не успевают» или «у повара выходной, пельменей и вареников не будет». Молочные коктейли тоже исчезли давно из меню, аппарат сломался и сотрудники сами не знают, когда его починят.Короче, руководство не очень заботится о выручке. А жаль (( Нам здесь нравилось.

Если уж захотелось организму ‘вредности’, то мы всегда ходим именно в жарпиццу. Вкусная пицца, муж мой очень любит жаренные ножки и салат цезарь, а я никогда не отказываю себе во вкусном печенье или кексе.это не говоря уже о довольно приличном кофе, подаваемом тут. Для тех, кому нравятся стрипсы. попробуйте их с сырным соусом и вы не пожалеете)

Как итог, за свои деньги отличное заведение.

Читаю отзывы и умиляюсь, сам работаю в данной сфере — говорю на 100% почти все негативные отзывы это написали уволенные сотрудники и как правило в 99 случаях из 100 за дело. Пишите что работают там потому что идти некуда))) хорошие сотрудники нарасхват, работу можно найти за 1 день, а те что тут про зарплату пишут видать дома сидят))).

Кафе само по себе неплохое, причем это сетевое заведение, что говорит о четко прописанных стандартах и технологиях. Если для кого то дорого купить качественный кусок вкусной пиццы — то не надо писать про это — идите в потапыч и ешьте там.

обслуживание оставляет желать лучшего . приходишь покушать, а на кассе выслушиваешь последнии сплетни заведения, но уж кому грех жаловаться на работу , так это администратору Эле, которая во время работы сидит в контакте ! Вообщем сотрудникам заведения не до клиентов !

Очень понравились Стрипсы и пиццуха !Цены приемливые

мне очень нравиться салаты супер.и всегда все свежее молодцы ребята,шашлык самый вкусный в белгороде я 5минут подожду и всегда свежак пообедаю в потап больше не хожу.

В заведении постоянно пусто, и пустые витрины именно от того что никого нет. Утром зашла хотела позавтракать. Чая нет, кекс засох. Взяла курицу, еле разжевала. Выводы сами делайте.

Карина Александровна — 23-10-2013

Вот что Мне бы хотелось сказать по поводу данного заведения. Ходим с мужем туда почти каждый день,работаем недалеко,то просто кофе попить,то покушать. Уважаемые посетители кому не нравится пицца-идите в Форно Алегно,но вы ведь и ту пиццу умудритесь обсудить не в лучшую сторону. Я,допустим,ее не ем,предпочитаю пельмешки,а дети у меня всегда по кусочку но съедят. И я конечно ничего не хочу сказать плохого или не дай бог обидеть,но ребят. как можно сравнивать вообще хоть что то с потапычем. (не поднимается рука написать сие заведение с большой буквы)Как говорится,не нравится-не ходите. Что ж за натура людская полить все грязью. А Администраторам самого заведения (или Менеждерам) хотелось бы сказать- 1.Почему убрали супчик с фрикадельками? Очень ведь хочется похлебать горяченького, а нового супа у Вас почему то нет после 6 вечера,ну готовьте больше. 2. Так вечером не достать куриного суфле,вкусная штука,но тоже говорят-На сегодня уже закончилось и больше не будет. 3. Где пирог с маком и яблоком. Ну ведь такой ассортимент был,а сейчас есть всегда в наличии (сегодня после 6 была там)- кукуруза (!),3 (!)куриных грудки, 4(!) бедрышка,само собой пицца, маффины,и в холодильнике несколько салатов.1 порция пельменей. О,простите 1 пирожок =). Ну на то Вы и называетесь сетью быстрого питания,пришел-поел-ушел, а не: » Девушка,а вы будете ждать. то то то» Ну вот вроде все =) Спасибо за внимание,надеемся все будет как раньше,когда только открылись, просто иначе повторите судьбу предыдущего Феникса,что был на Вашем месте. Удачи Вам!

Прогуливаясь с подругой, решили зайти перекусить и заодно погреться. Понравился интерьер заведения — очень уютно! Хорошо, что отсутствуют места для курящих. В туалетах чисто — сразу можно судить об уровне заведения. Персонал доброжелательный! Удивило разнообразие продукции. сразу хочется попробовать все, но мы ограничились минимумом. Понравился суп-пюре с гренками и пицца (много начинки). Цены тоже оказались приемлемыми. Советую тем, кто хочет перекусить быстро и недорого.

Обслуживание никакое, витрины пустые, пицца и повкуснее есть.

ужасная кухня, есть нечего, салаты сплошная пекинская капуста, если называете его «Цезарем» так и делайте таким, пицца безвкусна. Тесто в пицце резиновое. Хуже в Белгороде не встречал. Потратить 500 р и никакого удовольствия. Не только мое мнение, а еще дюжены моих знакомых

вдвоем на 400 рублей поели и мясо и салат и блинчики класс.Народу скажу честно подозрительно(обычно тут пусто ) много было сегодня ))))

Самохвалы! Вы соус для цезаря ели настоящий? 10 граммдля салата? Для капусты за 50 рублей дорого.

и в целом не вкусно

Салат за какие «такие» деньги? 50 рублей — это дорого по-вашему что ли? Соус для цезаря вкуснющий!

Не понравилось, больше не прийду и другим не советую! Пицца дорогая и безвкусная, салаты куча капусты за такие деньги! Выбора еды нет. Курица холодная засохшая

Съела пиццу с черными грибами, 2 дня итог дома постельный режим. Не травите людей!

Илья Илич — 07-04-2013

Тут дело вкуса — кому нравится, кому нет. А можно подумать в Потапе, где подогретая в микроволновке пицца за 60 рублей с просроченной колбасой сидит не гопота?! В ням-ням тоже недорого, но тоже не всегда фонтан. В Жар сделали ставку на белую птицу, что правильно, но есть к чему стремиться. Мне кажется в ларёчках Приосколья повкуснее цыпа.

Мне не понравилось, не вкусно, дорого, гопота

Были в жар пицце компанией, фри вкусный как в макдональдсе! а салаты лучше не брать, одна капуста!

нехотела конкретизировать, например в потапыче пицца целая стоит 60 рублей, и она по моему мнению более вкусная чем у них кусочек, курица брала грудку она была не разжуешь, а с крыльев масло текло. вот вам не «лишь бы написать»

Ольга, ну вы даёте! 50 р. — дорого?! Очнитесь, это 2.5 буханки среднего хлеба. И как понять: «курица сухая, но жирная»?! Понятно, что у каждого своё мнение, но не стоит отзыв писать, «лишь бы написать».

Кусочек пиццы 50 рублей это бессовестно дорого. Пиццей тяжело назвать, одно тесто и не очень прожарено. Курица сухая, и жирная от масла. Интерьер на любителя, мне не понравился

Ресторан быстрого питания — и есть фастфуд: зашел, быстро поел и пошел дальше. Сергей, а вы что-то другое ожидали увидеть?

Какой ассортимент? Фастфуд, лучше бы Макдональдс открыли

Был уже не раз, уютно, ненавязчивая музыка, приятно провести время обеда. Очень понравились девушки кассиры- всегда предложат, что нибудь новое из ассортимента блюд! Пробовал разные сорта пиццы и ножки, крылышки- всё понравилось! Может и не в тему, но приятно удивили, места общего пользования! Здорово, что появилось новое место для обедов!

Столовая. Холодно. Народу нет. Пицца на витрине не свежая.

Пиццу не распробовал один кусочек брал(дело было с утра больше бы не влезло) а вот ножки куриные (которые кстати девушки предложили ) вкусные ничего не скажу.

Зайти перекусить самый раз в центре.

Уважаемые посетители сайта, просим вас писать свои отзывы грамотно, по существу и в корректной форме. Комментарии с явным негативом и нецензурной лексикой будут удаляться.

Крылышки как в жар пицце

«По этому рецепту можно делать не только бедрышки, но и ножки, грудки. Вместо того, чтобы жарить, намного проще запечь. И брызги не летят во все стороны — поставил и забыл (на 30 минут), потом перевернул — и снова забыл. А когда снова вспомнил — вкусный ужин уже готов! «

Автор рецепта: COOKIE240

Готовил(а) 758 уже приготовили

Рецепты блюд куриных ножек – это бюджетно, вкусно и всегда беспроигрышно. Данный рецепт весьма прост и оригинален и не требует особых кулинарных навыков. Такое блюд будет уместно на любом столе и в любой компании. В качестве основы можно брать разные части курицы.

Благодаря сухарной панировке в процессе обжаривания куриные ножки приобретают замечательную хрустящую корочку. Чтобы панировка из сухариков не впитала много масла, следует жарить курицу на большом огне по 1-2 минуте с каждой стороны до зарумянивания. До готовности куриные ножки необходимо довести в разогретой духовке, тогда они будут румяными сверху, с нежным, сочным и мягким мясом внутри. Для большего аромата при мариновании можно добавить чеснок, а для красивого цвета – паприку или куркуму.

Такие аппетитные куриные ножки очень удобно брать с собой в дорогу или приготовить для пикника на природе. В качестве гарнира обязательно подайте много разных свежих овощей, будет очень вкусно!

Чтобы приготовить куриные ножки в хрустящей панировке вам потребуется:

  1. Куриные ножки 4 шт.
  2. Яйцо 1 шт.
  3. Мука 2- 3 ст.л.
  4. Хлеб белый 4 кусочка
  5. Сыр твердых сортов 50 г.
  6. Прованские травы 1 ч.л.
  7. Смесь перцев молотая
  8. Соль
  9. Растительное масло

Приготовление блюда по рецепту «Куриные ножки в хрустящей панировке»:

  1. Куриные ножки обмойте, обсушите, посолите, поперчите, посыпьте травами, оставьте мариноваться 1-2 часа в холодное место.
  2. Белый хлеб подсушите в духовке до золотистого цвета, измельчите в крошку.
  3. Яйцо взбейте вилкой.
  4. Запанируйте куриные голени в муке, затем окуните в яйцо и тщательно обваляйте в хлебной крошке.
  5. Обжарьте на разогретом растительном масле, на большом огне со всех сторон до зарумянивания.
  6. Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом, выложите куриные ножки.
  7. Сыр натрите на терке и выложите сверху.
  8. Поместите в разогретую духовку и запекайте 20-25 минут.
  9. Куриные ножки в хрустящей панировке готовы!
  10. Подавайте на стол, украсив свежей зеленью.

Куриные ножки в хрустящей панировке

Куриные крылья можно приготовить по-разному, но как бы там ни было – точно будет вкусно. Такой уж он, этот продукт. Но сегодня мы поговорим об особенно вкусном и сытном способе их приготовления – в панировке. От таких крыльев просто невозможно оторваться!

Многим знакомы предлагающиеся в небезызвестных заведениях фаст-фуда сказочно вкусные крылья, которые просто покоряют своим вкусом и хрустящей панировкой. Как они их готовят? Очень просто, если знать секретные рецепты. Об этих рецептах мы и расскажем в этой подборке самых вкусных куриных крылышек в панировке.

Понадобится: 1кг куриных крыльев, 150-200г овсяных хлопьев геркулес, 2 яйца, 2-3 зубчика чеснока, 5 ст.л. муки, 1 ст.л. уксуса, острый жгучий перец, растительное масло, соль.

Как приготовить куриные крылья в овсяной панировке. Крылья промыть, разрезать на 3 части по суставам, крайние фаланги выбросить. Посыпать крылья перцем, пропущенным через пресс чесноком, сбрызнуть уксусом, подсолить и перемешать, на 1-2ч оставить. Хлопья нужно измельчить: для этого можно сложить их в пакет и пройтись скалкой, либо использовать блендер-измельчитель, но слишком мелко – в муку измельчать не следует, должна получиться крупная крошка. Муку насыпать в одно блюдце, измельченные хлопья – во второе, в третьей тарелке взбить яйца. Замариновавшиеся кусочки крыльев сначала окунать в муку, затем в яйцо, в последнюю очередь – в овсяные хлопья. Сразу выкладывать запанированные кусочки крыльев в хорошо раскаленное масло, жарить 5-7мин до готовности, подобрав оптимальный огонь, при котором масло не будет перегорать – средний, чуть выше или чуть ниже среднего. Готовые крылья выкладывать шумовкой на бумажное полотенце, которое будет впитывать лишний жир с кляра, при правильном приготовлении само куриное мясо не будет жирным.

Как можно видеть, куриные крылья в хрустящей панировке – это очень просто, особенно если у вас есть фритюрница, а если нет, то использовать для жарки лучше высокую сковороду или кастрюлю – чтобы не забрызгать маслом плиту. Овсяные хлопья становятся той самой вкусной хрустящей панировкой, хотя многие и спорят, что лучше использовать кукурузные, а кто-то и вовсе предпочитает муку. Мы расскажем далее и о мучной панировке, и о кукурузной, а выбирать – вам!

Понадобится: 1-1,5кг крыльев куриных, 200мл воды, 6 ст.л. пшеничной муки, 3 ст.л. крахмала, 1 яйцо, 1 ст.л. приправ для курицы, 1-2 ч.л. паприки, по 1 ч.л. сухих итальянских трав и соли, ½ ч.л. черного перца молотого, красный острый молотый перец, растительное масло для жарки.

Как приготовить куриные крылья в мучной панировке. Разрезать крылья по суставам на 3 части, крайнюю фалангу убрать. Для особенно острых крыльев перемешать их с 2-4 ст.л. воды, острым молотым перцем и солью, на час оставить, остроту регулируйте количеством перца. Перемешать для кляра муку с крахмалом и всеми специями, подсолив. Яйцо взбить с водой (немного), можно минеральной газированной. Добавить яичную массу к сухой, замесить кляр, постепенно добавляя остальную воду, замесить тесто, напоминающее по консистенции кефир, выложить в него крылья. Для сухой панировки перемешать муку и паприку, соль и другие специи по вкусу. Раскалить масло, доставать крылья из кляра и по одному панировать в муке, сразу выкладывать в масло и жарить до готовности 5-7мин. Выкладывать готовые крылья шумовкой на бумажное полотенце.

Если крылышки вдруг не доготовились, ни в коем случае не кладите их обратно в масло – довести до готовности их можно в духовке в течение 10-15мин.

Ну и последний в нашей подборке рецепт – как считают многие, самый похожий на именно ТЕ крылья. Этот рецепт предполагает использование несладких кукурузных хлопьев, вы можете использовать и сладкие, но лучше получится с несладкими.

Понадобится: 1кг куриных крыльев, 400мл рафинированного масла растительного, 250г кукурузные хлопьев несладких, 120мл молока, 3г перца чили сухого, 2 яйца, 1 перец чили свежий, ½ стакана пшеничной муки, ¼ стакана кукурузной муки, 1,5ч.л. соли, 1 ч.л. молотой паприки, ½ ч.л. кайенского перца.

Как приготовить куриные крылья в кукурузной панировке. Крайнюю фалангу крыльев отрезать, мясистую часть разрезать по суставу пополам на 2 части. Из свежего чили убрать семена, нарезать его и с солью растереть, перемешать эту смесь с крыльями, на 40мин оставить. Измельчить не в муку, а в крупную крошку кукурузные хлопья. Для кляра яйца взбить с молоком, подсолив, добавить кайенский перец, молотый чили и пшеничную муку – тесто должно получиться как сметана по консистенции. В пакет насыпать кукурузную муку, положить в него крылья, потрясти чтобы мука их равномерно покрыла. Поставить разогреваться в кастрюле или высокой сковороде с толстым дном и стенками масло. Обмакивать кусочки крыльев в кляр, затем панировать в кукурузных хлопьях, сразу опускать в раскаленное масло, жарить около 7 мин, в середине жарки перевернув. Готовые крылья выложить на бумажное полотенце – оно впитает лишний жир с кляра.

Попробуйте приготовить вкусные в хрустящей панировке по одному из предложенных рецептов – вам понравится! Приятного аппетита!

Подписаться на автора

Что же такое кляр? Кляр представляет собой жидкое тесто, в котором и обмакиваются ингредиенты перед жаркой. В дальнейшем кляр образует хрустящую корочку, и само мясо впитывает аромат и вкус компонентов, входящих в состав кляра. Кстати говоря, кляр пришел к нам из Франции, именно здесь несколько веков назад начали использовать новый способ жарки продуктов. Затем рецепт перекочевал в Японию. Основное достоинство курицы в кляре – это сочное и нежное мясо.

Существует множество рецептов приготовления кляра, в основу которых входит использования совершенно неожиданных компонентов – пиво, минеральная вода, вино, простая вода и многое другое. В кляр можно также добавить зелень и специи, чей аромат и впитает мясо. Кстати говоря, во многих странах кляр используется не только для жарки мяса, но и при готовке рыбы, и даже фруктов и овощей!

В кляре можно приготовить грудку курицы, крылышки, голень, бедра, то есть, любую часть тушки.

Рецепты приготовления курицы в кляре

Все, кто хоть раз посещал фастфудные заведения, наверняка, оставался в восторге от хрустящей корочки мяса в кляре. Добиться такого результата можно и в домашних условиях. Это позволит порадовать маленьких членов семьи полезным мясом, которым они до этого времени могли полакомиться только в Макдоналдсе.

Требуемые ингредиенты для приготовления кляра:

• сухой укроп – 1 ч.л.;

• эстрагон – 1 щепотка;

• тимьян – 1 щепотка;

• филе – 500 – 700 г;

• растительное масло – 1 л.

Кстати, нам понадобятся ингредиенты и для обваливания мяса. Для этого в стакан муки нужно добавить по щепотке вышеперечисленных специй.

Итак, для курицы в кляре, приготовленному по «фастфудовскому» рецепту, лучше взять филе птицы. Готовим кляр – для этого перемешаем ингредиенты с мукой и добавим воду. Итоговая консистенция должна быть немного жидче, чем тесто для оладий.

В кляр на час выкладываем филе. В глубокой сковороде раскаливаем масло. Достаем по два куска филе и обваливаем в мучной смеси со специями, выкладываем в масло. Обжариваем с двух сторон.

Кстати, филе на сковороде лучше обжаривать по два кусочка, это позволит не опускать градус раскаленного масла, что поможет мясу впитать меньше масла.

Описать вкус мяса птицы, обжаренного в пивном кляре, словами невозможно. Такое блюдо нужно только пробовать и наслаждать сочностью и нежностью мяса. Кстати, этот рецепт позволяет даже куриному филе, который при жарке становится сухим, сохранять сочность и вкус.

• голень – 500 – 700 г;

• растительное масло для обжарки – 500 мл;

• оливковое масло – 2 ст.л.;

Для кляра на пиве:

• соль, черный перец и прочие специи;

Маринуем голень. Для этого их солим, перчим, добавляем немного зелени, приправы и 2 ложки оливкового масла. Хорошенько перемешиваем и даем 40 минут для пропитки ингредиентов.

Мясо замариновалось, можно приступить к приготовлению кляра. Для этого смешаем муку со специями и добавим стакан пива. Кляр должен быть густоты сметаны. Приступаем к готовке.

Раскаливаем масло, опускаем каждую голень в кляр, хорошенько обмакиваем и выкладываем на сковороду. После образования румяной корочки, можно повернуть голень.

Для приготовления кляра потребуется молоко и зелень. Если Вы являетесь почитателями майонеза, то можете заменить им молоко.

• мука – 1 ст. (из которых 5 ложек пойдут для обваливания мяса);

• зелень – по вкусу.

Куриные филешки лучше нарезать на тонкие пластинки, каждый из которых следует слегка отбить молотком, но не стоит переусердствовать. Мясо солим, сжимаем лимон, нам необходимо примерно 3 столовых ложек сока. Мясо маринуется 30 минут.

Переходим к кляру.

Мелко рубим зелень, можно также нарезать зеленый лук. Луковицу очищаем и измельчаем в блендере. Перемешиваем зелень с луком, куда и разбиваем 2 яйца. Массу хорошенько взбиваем вилкой. Добавляем муку (не забываем 4 – 5 ложек оставить для обваливания) с молоком. Кляр оставляем на 15 минут.

Раскаливаем масло. Кусочки мясо сначала обваливаем в муке и только затем погружаем в кляр. Обжариваем с двух сторон.

Приготовить диетическое и очень вкусно блюдо – куриные бедрышки в кляре, запеченные в духовке, сможет даже начинающий кулинар.

• масло сливочное – 50 г.;

Маринуем мясо. Разделяем куриный окорочек по суставу, солим, добавляем приправу и маринуем 30 минут.

Берем форму для запекания и вливаем туда растопленное в микроволновке сливочное масло.

Готовим кляр – взбиваем яйца, щепотку соли и специи. По отдельным тарелкам высыпаем муку и сухари.

Итак, каждый кусочек мяса сначала окунаем в яйцо, затем в муке, а потом аккуратно обваливаем в панировочных сухарях. Укладываем мясо в посуду. Отправляем в духовку на 45 – 60 минут.

Курица в кляре готова.

• При приготовлении данного блюда куриное мясо должно быть полностью размороженным.

• Если хотите добиться более толстого слоя хрустящей корочки, то мясо нужно по два раза обмакивать сначала в маринаде, затем в муке, снова в маринаде и в муке.

Курица один из самых дешёвых видов мяса на наших прилавках. Считается диетическим продуктом, особенно отварная или запеченная в духовке. Сегодня рассмотрим, как можно приготовить куриные ножки. По этому рецепту с фото можно готовить любую часть курицы — голени, бедра, крылышки, филе. Но, к примеру, куриное филе суховато, и многие повара рекомендуют мясо с куриных ножек. Поэтому я решил остановить свой выбор на них.

Для придания сочности любом мясу всегда используют различные маринады.

7-8 куриных ножек;

1-2 ст.л. томатной пасты;

3-4 зубчика чеснока;

1 чайная ложка карри;

0,5 чайной ложки чёрного перца;

соль, морская или обычная на свой вкус.

1. Промываем курицу, убираем кожу, если она вам чем-то мешает.

2. Очищаем чеснок от шелухи и режем его пластинками, закидываем его в емкость, где Вам будет удобно перемешивать кусочки.

3. Кладем туда сметану и томатную пасту, засыпаем перец, соль и карри. Набор приправ может быть другим, например, добавьте зелень.

4. Помещаем куриные ножки в смесь и перемешиваем (обмазываем).

5. Оставляем емкость в холодильник, можно накрыть её крышкой или пищевой пленкой. Маринуем 2-4 часа, чтобы голени получились сочными и вкусными.

6. Разогреваем духовку до 180-200 градусов

7. Противень слегка смазываем маслом

8. Выкладываем промаринованные ножки.

9. Жарим при температуре 200°С 40 минут, при 180°С это займет минут 50.

Минут за 10 до готовности поливаем курицу оставшимся маринадом

Подаем с гарниром с рисом, картошкой (подробнее о гарнирах в конце статейки)

Для этого существует несколько простых приемов:

а) Перед запеканием в духовке присыпать мукой, и дать какое-то время полежать, чтоб мука пристала к поверхности курочки, обжаривать на хорошо разогретой сковороде.

б) Обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях, иными словами. После чего обжарить на сковороде (на сильном огне) до корочки, и только потом запекать, используя духовку.

в) Во время запекания в духовке, минут за 10 посыпать натертым сыром.

Если же вы используете маринады или не хотите заморачиваться с дополнительными продуктами, то вполне допустим прием с манипуляцией жаром — поместить в разогретую до 220°С духовку на 15 минут, потом убавить до 180-200°С, запекать полчаса и в конце подрумянить, увеличив температуру снова до 220°С на 5-10 минут.

Чтобы запекать окорочка или голени нам нужно:

куриные ножки 7-8 шт. (или 2-4 окорочка)

розмарин 2-3 веточки или 1 ч.л.(если сухой).

мед 1 ч.л. (опционально);

томатная паста 1-2 ст.л.;

чеснок 2-3 зубчика.

В этом способе нам нужно приготовить запеченные куриные ножки, используя пакет для запекания или рукав. Представим что у нас окорочка. Кстати, очень удобный способ приготовить еще и гарнир. Например, порезать (вдобавок) к курице ломтиками картошку и морковку и вместе с ней же запечь в рукаве. А если вы не любите курицу, попробуйте .

1. Окорочка отмываем, при желании их можно разрезать на части – бедро и голень. Можно для этой цели использовать дуршлаг или просто сполоснуть руками, проточной водой.

2. Чеснок можно порезать пластинками, сделать надрезы-проколы в курице и воткнуть чесночные брусочки в отверстия. Как в том самом . Это лишь один из вариантов, либо по старинке измельчите чеснок в мисочку.

3. Добавьте пару ложек томатной пасты, порошка карри и листики розмарина, либо используйте сухой измельченный.

4. Посолите куриные кусочки и натрите их подготовленной смесью.

5. Возьмите рукав для запекания или специальный пакет поместите туда курочку. Завяжите края рукава (пакета) и сделайте в нем пару небольших отверстий.

6. Расположите в разогретую духовку до 180-200°С прямо в рукаве, на противне или сковороде (так удобнее). И оставьте минут на 40-50.

7. Этот шаг необязательный. Минут за 5-15 аккуратно раскройте пакет и смажьте чайной ложкой меда. Необходимо сделать его слегка жидким подогрев или добавив 1 ст.л теплой кипяченой воды. Это поможет образованию «глазури» и добавит сладости.

Существует ещё одна категория рецептов, где ножки во что-либо заворачивают:

Лучше всего использовать солёное тесто, дрожжевое или пресное (на ваш выбор). Чтобы сэкономить время можно купить года новое в магазине, в наше время это не является особой проблемой.

Для приготовления данного рецепта вам потребуется:

6-8 куриных голеней;

3 зубчика чеснока;

0,5 кг. готового слоеного теста;

соль и перец по вкусу, растительное масло;

1 яйцо для смазывания.

1. Промытые куриные голени обтираем бумажным полотенцем, обсыпаем солью и перцем. Давним прессом чеснок или измельчаем его кухонным ножом.

2. Ставим сковороду на огонь выше среднего, разогреваем в ней масло. Поджариваем куриные ножки до румяной корочки с каждой стороны. Убавляем пламя и жарим минут 15-20 до готовности, переворачивая по необходимости (можно лишь подрумянить, но тогда в духовку нужно поместить минут на 40-50).

3. Выложите на тарелку, пусть слегка остынут.

4. Размораживайте тесто, присыпьте стол мукой и раскатайте его тонким пластом примерно 3 мм. нарежьте на полоски (шириной 1.5-2 см), обмотайте каждую куриную ножку, а косточку оберните кусочком теста или фольгой, чтоб не подгорала.

Есть вариант «мешочки», для этого раскатанное слоеное тесто режут на квадраты 10-15см. в центр ставят ножку косточкой кверху и, подняв края теста, формируют мешочек, который можно закрепить (не очень сильно) пищевой нитью или обычной.

5. Возьмите противень (иногда рекомендуют застрелить фольгой или бумагой для выпечки), смажьте его растительным или сливочным маслом, а куриные ножки (а точнее тесто) обмажьте яичный желтком.

6. Запекают всё это дело в духовой печи разогретой до 200-210°С в течении 15-20 минут до тех пор пока тесто не подрумянится (если не готовили курицу на сковороде, то время увеличивается до 50 минут).

Приготовление в мешочке хорошо дополняется гарниром, который готовят отдельно, а затем помещают в «конвертик» на стадии формирования. Картофель, грибы, лук болгарский перец и другие овощи, и крупы.

6-8 штук куриных ножек 0.8-1кг.;

1 упаковка сырого или сырокопченого бекона;

соль морская 1 ч.л.;

красный молотый перец 1 ч. л.;

чеснок 3 зубчика;

кориандр 2 щепотки;

масло растительное 1 ст.л.;

соевый соус 1-2 ст. л.;

Мёд жидкий 1 ст. л.

1. Подготавливаем куриные голени, промываем, снимаем кожу, даем обсохнуть.

2. Выкладываем в кастрюльку или пакет и засыпаем специями. Солью, перцем, кориандром и толченым чесночком, поливаем оливковым маслом.

3. Тщательно перемешайте, закройте и уберите в прохладное место (а лучше всего в холодильник) на 2-4 часа.

4. Духовку разогреваем до 200-220 градусов.

5. Промаринованные голени достаем из емкости, в которой они мариновались и аккуратно оборачиваем каждую 2-3 полосками бекона.

6. И перекладываем на противень, накрываем его фольгой и отправляем в духовку на полчаса.

7. Спустя 30 минут уберите фольгу, смажьте голени смесью меда и соевого соуса и вновь отправьте в духовку минут на 15-20 до зарумянивания.

В принципе мы рассмотрели разнообразные варианты приготовления при помощи духовки. Напишите в комментариях, как Вы это делаете. Может мы чего-то упустили.

Количество курицы то же самое 7-8 шт. ножек или бедрышек.

Самые простые рецепты включают в себя майонез, сметану томатную пасту (или даже кетчуп) и их смеси по 1-3 ст.л.

-1ч. л. жидкого мёда (можно даже чуть меньше );

-2 ч. л. острой горчицы;

-1 ст. л. соевого соуса;

-1ч.л. молотой паприки или 0,5-1 ч.л. острого перца (кто как больше любит);

— 1-2 столовые ложки подогретого меда;

-1 ч. ложка ароматной приправы для птицы (смесь специй);

-1-2 давленых зубчиков чеснока;

-1 ст. ложка соевого соуса;

— 1 ст. ложка семян кунжута;

-1 столовая ложка горчицы с зернами;

-1 столовая ложка меда (жидкого);

-3 столовые ложки соевого соуса;

-1/4 чайной ложки соли;

-зелень: розмарин, орегано, майоран или просто петрушка.

— горчица (6 чайных ложки);

— чеснок, черный молотый перец и соль – по вкусу;

— растительное масло (3 столовых ложки);

Из гарниров хорошо подойдут овощи и рассыпчатые каши.

В духовой печи вместе с мясом можно запечь болгарский перец, баклажаны и томаты, или помидорки черри (которые остались после ). Но чаще всего готовят картошку, выкладывая круглыми кусочками или ломтиками под окорочка или в противень вместе с ними. А ещё я бы рекомендовал . Не лишним было бы приготовить какой-нибудь соус.

Всем приятного аппетита и спасибо за внимание!

Видео с нашего Youtube-канала:

Жар-Пицца» — динамично развивающаяся сеть ресторанов быстрого обслуживания. Первый ресторан «Жар-Пицца» был открыт в Курске в 2003 году. На сегодняшний день «Жар-Пицца» становится уже брендом федерального уровня, открывая рестораны под своей маркой все в новых и новых регионах. Так сегодняшняя география сети охватывает уже 9 городов Центрального и Поволжского округов Российской Федерации, а количество ресторанов 32.

Ассортиментная политика компании основывается на принципах западного фаст-фуда, определяя в качестве основы меню один главный продукт – в нашем случае пиццу. Отвечая требованиям рынка фаст-фуда, но в то же время стремясь к удовлетворению вкусовых запросов самых разных групп покупателей, «Жар-Пицца» поддерживает в своем ассортименте не больше 8-ми сортов пиццы в зависимости от покупательского спроса в том или ином ресторане. Также в меню ресторанов «Жар-Пицца» представлены фирменные блюда из курицы (крылышки, ножки, хрустящий цыпленок), картофель фри, салаты, десерты, холодные и горячие напитки. Основной состав меню остается неизменным с момента основания сети, но технологи компании постоянно следят за новинками кулинарии, изучают рецептуру и разрабатывают новые сезонные предложения, наиболее удачные из которых затем остаются в основном меню навсегда. Специально для своих маленьких посетителей компания разработала детский обед – «Веселый сундучок» с игрушкой-сюрпризом, который входит в меню всех ресторанов сети.

За свою двенадцатилетнюю историю словосочетание «Жар-Пицца» превратилось из простого названия ресторана в настоящий бренд – со своим духом, отличительными особенностями и историей. Это прослеживается в единстве меню, интерьере ресторанов, в том, как в абсолютно разных городах кассиры за прилавком, одетые в одинаковую униформу, улыбаются Вам и предлагают попробовать новое блюдо от «Жар-Пиццы». Благодаря оригинальной кухне, доступности цен, уютной атмосфере и высоким стандартам обслуживания бренд «Жар-Пицца» полюбился своим клиентам и на сегодняшний день стал легко узнаваем в городах своего присутствия и не только.

Ассортимент: пицца, блюда из курицы (крылышки, ножки, хрустящий цыпленок), картофель фри, салаты, десерты, холодные и горячие напитки.

Группа в социальной сети «Вконтакте»: