Какой салат можно приготовить из свежей капусты на зиму

Лучшие рецепты зимних салатов с капустой

Приготовить полезные и вкусные зимние салаты из свежих овощей — дело не хитрое, тем более, что все ингредиенты можно найти сегодня на и рынках, и в супермаркетах, и в своих закромах. Главное, выбрать качественные, неподпорченные, продукты и ароматное растительное масло, которое придаст блюдам неповторимый вкус лета.

Читайте в этой статье:

Топ лучших зимних салатов из капусты и свежих овощей

Самые популярные зимние салаты в своей основе содержат капусту белокочанную, синюю (краснокочанную), пекинскую, богатую на живую клетчатку. К ней мы и будем добавлять другие овощные ингредиенты, включая морковь, свеклу, яблоки, кислую ягоду. Блюда могут выступать и в роли гарнира к мясу и рыбе. Что очень полезно для диетического питания и насыщения организма витаминами и минералами.

Белокочанная капуста с морковью и свежим огурцом

Салат придется по вкусу всем и даже маленьким детишкам. В его состав входят:

  • капуста белокочанная (400 г);
  • морковь (1 шт.);
  • огурец свежий (1 шт.);
  • лук зеленый (1 пучок);
  • укроп свежий (1 пучок);
  • яблочный уксус (1 ст. л.) или сок лимона (1 ч. л.);
  • растительное масло (4 ст. л.).
  • соль по вкусу.

Листья капустного вилка нашинковать и немного пережать с солью, чтобы капуста пустила сок и чуть размягчилась.

Добавить тертую (на крупной терке) морковь и аккуратно перемешать.

В салат отправить нарезанный зеленый лук и измельченную зелень укропа.

Заправить растительным маслом, соком лимона или уксусом.

И только в конце – огурец. Вот тут-то и забуйствует ароматами наш зимний салат. Вернет в радостное витаминное лето.

Сахар в блюдо не добавляется. Сладость придаст оранжевая богатая каротинами морковь.

Овощной «праздник желудка» может держать яркий аромат и вкус в течение нескольких часов. После холодильника кушанье потеряет очарование и вкусовые качества. Готовить впрок его не стоит.

Рецепт капусты по-корейски — пальчики оближешь!

Салат из краснокочанной капусты с чесночным соусом

Это блюдо не только насыщает, но и защитит от простудных заболеваний. Капустный салат готовится быстро и не требует много компонентов.

  1. Выбирайте кочан средних размеров. Нашинкуйте. Немного пережмите с солью. Дайте постоять. А тем временем приготовьте соус.
  2. Возьмите 125 мл кефира или 4 ст. л. сметаны и смешайте с рубленным чесноком (3 зубка). Лучше пропустить его через чесночницу.
  3. Все заправьте соусом и дайте минут десять выстояться в холодильнике.

Салат со свежей белокочанной капустой и сыром

В отличие от предыдущих рецептов, это кушанье можно готовить на несколько дней. Его вкус не меняется даже через неделю, а становится еще лучше.

К нашинкованной капусте добавьте крупно натертый колбасный сыр и чеснок, прошедший через чесночницу. Заправьте майонезом. Все перемешайте и voila! Самый вкусный зимний салат из капусты готов. Каждый раз, подавая блюдо на стол украшаете его рубиновыми зернами граната или кубиками ярко-красного помидора …. «Яблоки на снегу …». Приятный на вид и прекрасный на вкус.

Пекинская капуста дружит с огурцами и помидорами

Нежные листья пекинки прекрасно заменяют салат.

  • огурец свежий (2 шт.);
  • помидоры (4 шт.);
  • лук–порей (1/2 стебля);
  • укроп (1 пучок):
  • ягоды клюквы (1 горсть);
  • сахар (¼ ч. л.);
  • пекинская капуста (листья).

С огурцов удалить кончики и нарезать полукольцами.

Томаты порезать кубиками.

Лук–порей – крупными полукольцами. Он вкусен, и это должно чувствоваться в блюде.

Добавьте половину пучка измельченного укропа. Ароматный гость должен успеть проникнуться уважением к остальным овощам и отдать им свой запах.

Все составляющие аккуратно перемешать и немного подсолить, добавить сахар.

Листья пекинской капусты не шинковать, а порвать руками на средние кусочки так, чтобы краешки каждого были замысловатых очертаний. Перекладываем в салатницу и заправляем оливковым или подсолнечным жареным маслом, сметаной или домашним майонезом. Сверху снова засыпаем укропом и выкладываем (словно бросаем) на поверхность салата горсть клюквы. Такая аппетитная полянка, напоминающая отдых на даче у нас получилась.

Салаты из свежих овощей зимой самые вкусные и полезные. Их аромат возбуждает аппетит, вкус – приближает к весенним денькам, клетчатка серьезно заботится о здоровье кишечника и нашей фигуре.

Приятного аппетита! Умные советы готовят для вас новый сюрприз и придет в ваш дом с пирогами с капустой, которые являются лучшим перекусом и полезным блюдом для всех.

На этом наши салатные истории не закончены. Впереди на нашей Умной кухне вас ждут новые рецепты зимних салатов из овощей. А для праздничного стола советуем вам приготовить «Новогодние салаты — всем на зависть» и «Салат «Цезарь»: новогодний рецепт с пикантной историей«. До новых встреч на Умных Советах!

Какой салат можно приготовить из свежей капусты на зиму

Мы привыкли видеть белокочанную капусту в зимних заготовках в нашинкованном виде, с тертой морковкой и лучком. Но есть более изощрённые и интересные способы заготовки капусты. Как можно приготовить капусту оригинально, чтобы это стали самые вкусные салаты на зиму? Этот вопрос часто задают себе хозяйки. Да хотя бы использовать «Рецепт с фото. Овощное ассорти (хрустящий салатик)». Или закрыть капусту со свеклой или в свекольной заливке.

  • Комментариев: 0
  • Дата: 07.02.2012
  • Просмотров: 15 497
  • Читать далее

Рассольник – это исконно русской блюдо. И по давним традициям его основной состав практически не менялся. В рецепт рассольника обязательно входят огурцы солёные или огуречный рассол, которые обязательно заготавливались в деревнях на зиму. Окончательно рецепт рассольника сложился в начале 19 века. Но всё равно в каждой семье свои вкусовые пристрастия, и соответственно хоть немного, да меняют рецептуру этого необычайно популярного и вкусного супа. Кое-кто это аппетитное блюдо варит на курином бульоне, кто-то на мясном. Некоторые делают его постным. Неизменными остаются только огурцы – главный ингредиент любого русского рассольника.

  • Комментариев: 0
  • Дата: 25.01.2012
  • Просмотров: 44 193
  • Читать далее

Самым «русским» овощем считается капуста. Невозможно себе представить наши холодные зимы без тарелочки ароматной, квашеной капусты с сахарком и постным маслом или кислых щей. Издавна капусту солят и квасят в огромных бочках. Но с появление стеклянной тары (банок и емкостей) и металлических крышек появились более широкие возможности и разные способы заготавливать капусту к зиме. И это не только «пелюстка», но и всевозможные салаты из белокочанной или цветной капусты, голубцы закусочные и другие самые вкусные заготовки на зиму.

  • Комментариев: 0
  • Дата: 25.01.2012
  • Просмотров: 22 610
  • Читать далее

Как-то давно попался мне рецепт капусты по-мексикански. Это была маринованная капуста с добавлением петрушки и чеснока. Очень вкусно получалось, только аромат петрушки в этой капусте преобладал. В процессе экспериментов я пришла к сохранению более привычного нам вкуса капусты, отказавшись от чеснока и петрушки, но воспользовавшись рецептом маринада. Капуста получается кисло-сладкая, в меру острая, хрустящая, хороша и в качестве гарнира, и в качестве закуски.

  • Комментариев: 1
  • Дата: 04.10.2011
  • Просмотров: 19 403
  • Читать далее

В отличие от обычной маринованной капусты «Пелюстка» отличается остротой и резкостью, по времени она готовится тоже дольше (не 1 сутки, а четверо), да и на вид немного другая. Однако несмотря на все эти незначительные отличия «Пелюстка» не получается хуже, а наоборот, благодаря своему пикантному вкусу имеет своих «постоянных поклонников», число которых постоянно растет)).

  • Комментариев: 0
  • Дата: 27.09.2011
  • Просмотров: 20 610
  • Читать далее

Очень советую приготовить такую капусточку людям, предпочитающим вкусную, здоровую и правильную пищу.

  • Комментариев: 0
  • Дата: 25.09.2011
  • Просмотров: 6 609
  • Читать далее

Рецепт приготовления шинкованной капусты в вине и с сахаром очень прост и одновременно необычен. Я впервые решила рискнуть на столько, и попробовала добавить в капусту столовое вино. Получилось очень вкусно и главное полезно! Советую всем, вы и ваши домочадцы будут очень довольны!

  • Комментариев: 0
  • Дата: 21.09.2011
  • Просмотров: 8 457
  • Читать далее

Уверена в том, что не ошибусь, утверждая, что нет ни одного человека, который бы не любил в холодный зимний вечер отведать горячей картошечки, что называется «с варку» с каким нибудь салатом. Такая еда не только вкусна, но и очень полезна, потому что легко усваивается нашим организмом и способствует улучшение пищеварения.

  • Комментариев: 0
  • Дата: 29.08.2011
  • Просмотров: 41 340
  • Читать далее

Возможность покупать разнообразные свежие овощи круглый год уменьшила желание многих хозяек делать заготовки, хотя совершенно напрасно. «Зимние» салаты-маринады имеют пикантный вкус, позволяющий сочетать их с рыбными и мясными блюдами, или употреблять как самостоятельные закуски. Достоинство таких салатов еще и в том, что можно сочетать любые овощи, располагая их слоями.

  • Комментариев: 0
  • Дата: 21.08.2011
  • Просмотров: 18 574
  • Читать далее

Перечень ингредиентов на общий объем банок около 6 литров:

— Помидоры (пойдут только на томат) — 3 кг;

— Постное масло – 2 стакана;

— Соль — 2 столовых ложки с горкой;

  • Комментариев: 0
  • Дата: 15.08.2011
  • Просмотров: 23 067
  • Читать далее

Решила поделится с вами простым — не трудоемким, но очень вкусным рецептиком салатика, который не варится и поэтому овощи в нем слегка похрустывают, как в свежем.

болгарский перец — 300 грамм,

морковь — 300 грамм,

репчатый лук — 300 грамм.

  • Комментариев: 0
  • Дата: 14.08.2011
  • Просмотров: 16 701
  • Читать далее

Многие из нас, доставляя радость своим близким, квасят на зиму капусту, но не все знают как приготовить салат из капусты на зиму рецепт и как сохранить его на некоторое время. Салат нужно хранить в холодном месте- в холодильнике в стеклянных банках.

  • Комментариев: 1
  • Дата: 11.08.2011
  • Просмотров: 23 559
  • Читать далее

Если вы захотите сохранить на холодное время года такой вкусный и полезный овощ, как капустка, то обязательно откройте раздел «Салаты из капусты на зиму» сайта http://zagotovkinazimu.ru .

Именно здесь вы найдете подсказки и рекомендации по приготовлению отменной закуски, которая здорово разнообразит зимнее меню. Ведь когда вам захочется чего-то кисленького и аппетитно хрустящего, то именно салат из капусты на зиму сможет и порадовать вас своим вкусом, и насытить организм витаминами.

Если летом у вас есть немножко свободного времени, то потратьте его на приготовление салатов с капусты на зиму – уверяем, вы не пожалеете, ведь даже самая простенькая рецептура поможет вам превратиться в настоящего волшебника-заготовителя. Отметим, что не стоит опасаться занятий консервацией, ведь если вы будете придерживаться подсказок, приведенных в наших публикациях, будете следовать пошаговым фотографиям, то результат будет вас неизменно радовать.

В таких салатах на зиму капуста играет главенствующую роль, вот почему отдельно бы хотелось поговорить про пользу такого овоща, причем речь идет не только про белокочанную ее разновидность, но и про брюссельскую, краснокочанную, савойскую и т.д. В этом растении есть не только витамины, но и фитонциды, минеральные вещества, сахара, органические кислоты, очень большое количество клетчатки. Как видите, это настоящая витаминная бомба, которая поможет сохранить людям здоровье.

Отметим, что салаты в зиму из капусты делаются достаточно несложно. Следует также заметить, что процесс этот будет идеальным для творческих личностей, ведь любой приведенный рецептик из наших статей вы можете слегка изменять, варьировать количество компонентов, подгоняя конечный результат под вкусы и потребности именно вашей семьи.

Кроме того, салат с капусты на зиму быстро достаточно готовится, вот почему вы, потратив чрезмерно времени летом, спустя полгода всегда сможете за считанные секунды сварганить «сопровождение» для вареной картошки или каши, такие консервы смогут существенно сэкономить время хозяюшке.

Существует множество салатов на зиму капусты рецептов, ведь в баночках будет «спрятана» не только эта крестоцветная культура, мы предлагаем вам множество вариантов приготовления такой консервации – с добавлением болгарского перчика, огурцов и помидоров, лучка, моркови, риса, грибов или баклажанов. Не забывайте про использование зелени и пряностей, они помогут сделать закуску более пикантной, пряной, разжигающей аппетит, недаром салатов из капусты на зиму рецепты включают в состав своих ингредиентов петрушку, укроп, сельдерей, черный и душистый перец, чеснок, лавровые листики и т.д.

После обычной капусточки, наиболее распространенным следует признать из цветной капусты салат на зиму, причем это не один какой-то рецептик, а целое созвездие интересный вариаций «на тему». Как вам, например, из цветной капусты салат на зиму томатный кусочками? А, может, вам больше по вкусу слоеный вариант или же блюдо с добавлением корейских специй?

Если вам интересно салаты в зиму из капусты как приготовить, то поскорее ознакомьтесь со всеми статьями данного раздела, мы припасли для вас самое интересное и вкусненькое!

Салаты из свежей капусты

Женщина за считанные

минуты может сделать

три вещи: скандал, причёску

Наверняка, тот, кто произнёс эту замечательную фразу, явно имел в виду салаты из свежей капусты, ведь они действительно готовятся невероятно быстро. Испортить салаты из свежей капусты просто невозможно, настолько просты они в приготовлении. А уж как желанны они в любое время года и по любому поводу! Они могут выступать как прекрасное дополнение к мясным блюдам, а также в роли ежедневной витаминной добавки к нашему рациону, да и просто доставлять невероятное удовольствие от нежнейшего и аппетитного хруста свежей и сочной капусты в салате.

Ведущая роль в таких салатах отведена, конечно же, капусте, а вот в роли её дополнительных помощников могут выступать самые разнообразные продукты: овощи (огурцы, помидоры, лук, редька, морковь, свёкла, болгарский перец), зелень, фрукты (яблоки, апельсины, лимоны) и даже ягоды, например, клюква, с которой капуста поддерживает самые тесные дружеские отношения. Салаты из свежей капусты можно приготовить не только из белокочанной капусты, но и из краснокочанной или пекинской, а заправлять их можно уксусом, майонезом, сметаной – это уж кому что нравится.

Хочется чего-то сытного, но в то же время лёгкого и вкусного? Тогда обратите своё пристальное внимание на салаты из свежей капусты с курицей, говядиной, колбасой или даже шпротами, которые отлично справятся с ролью самостоятельного блюда. «Кулинарный Эдем» предлагает вам подборку самых простых и интересных салатов из свежей капусты.

300 г свежей капусты,

½ пучка зелени укропа,

зелёный лук – по вкусу,

1 ст. л. лимонного сока,

4 ст. л. растительного масла,

соль, смесь перцев – по вкусу.

Капусту нарежьте тонкой соломкой, морковь и яблоко натрите на крупной тёрке, измельчите укроп и зелёный лук. Перемешайте все овощи, слегка перетрите их руками. Для приготовления заправки соедините сахар, соль, лимонный сок, масло, добавьте смесь перцев по вкусу, перемешайте и заправьте салат.

Салат из капусты со сметаной, укропом, свёклой и зелёным луком

500 г белокочанной капусты,

300 г варёной свёклы,

100 г зелёного лука,

50 мл оливкового масла,

соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Тонко нашинкуйте капусту и подавите её в миске руками так, чтобы капуста дала сок, посолите, поперчите и оставьте на 30 минут. Нарежьте свёклу тонкой соломкой, зелёный лук и укроп порубите. Смешайте сметану с оливковым маслом и горчицей. Этим соусом заправьте салат и перемешайте.

Овощной салат из свежей капусты с зелёным огурцом «Весенний»

300 г белокочанной капусты,

2 свежих огурца,

1 ст. л. майонеза,

соль, перец, зелень петрушки или укропа – по вкусу.

Нашинкуйте капусту и огурцы тонкой соломкой, измельчите лук и зелень, яблоко, очищенное от кожуры, натрите на крупной тёрке. Все ингредиенты перемешайте, посолите, поперчите, заправьте смесью сметаны и майонеза.

Салат из свежей белокочанной капусты, сладкого перца и семян подсолнечника

1 красный сладкий перец,

1 щепотка семян кориандра,

1 щепотка чёрного душистого перца,

1 щепотка семян тмина,

1 щепотка куркумы,

1 ст. л. семян подсолнечника,

2 ст. л. растительного масла.

Нашинкуйте капусту соломкой, переложите её в миску, посолите и немного помните руками. Затем добавьте к капусте нарезанный тонкими полукольцами лук и перемешайте. Очищенный от семян перец нарежьте тонкой соломкой и выложите к общей массе. Яблоко натрите на тёрке и, добавив его к салатной массе, снова всё хорошо перемешайте. Далее добавьте в салат измельчённую зелень петрушки. На разогретой сковороде без добавления масла прокалите, быстро помешивая, в течение 20 секунд семена подсолнечника. Сразу же после этого добавьте их в салат. В мельнице для перемалывания перца перемелите семена кориандра, тмина и горошки душистого перца (достаточно будет 3-4 оборотов). Выложите получившуюся смесь в салат, добавьте немного куркумы, заправьте готовый салат подсолнечным маслом и хорошо перемешайте.

Салат из свежей капусты с овощами «Мономах»

300 г белокочанной капусты,

1-2 свежих огурца,

1 жёлтый сладкий перец,

1 красный сладкий перец,

зелень петрушки, соль, клюква – по вкусу,

3-4 ст. л. растительного масла.

Тонко нашинкуйте капусту, посыпьте её солью, слегка перетрите руками и выложите в миску. Сладкий перец нарежьте полукольцами, огурцы нарежьте половинками кружочков. Измельчите зелень и добавьте к овощам. В небольшой ёмкости смешайте подсолнечное масло, уксус и сахар. Заправьте салат получившимся маринадом, перемешайте, выложите в салатницу и украсьте клюквой.

200 г консервированной кукурузы,

2-3 свежих помидора,

майонез и соль – по вкусу.

Тонко нашинкуйте капусту, зелень измельчите, помидоры нарежьте дольками, лук полукольцами. Все ингредиенты выложите в салатницу и посолите. Заправьте готовый салат майонезом.

Салат из капусты, огурцов, помидоров, ветчины и кукурузных хлопьев «Радуга»

250 г белокочанной капусты,

90 г кукурузных хлопьев,

Ветчину и огурцы нарежьте соломкой, капусту мелко нашинкуйте и помните руками, помидор нарежьте кружочками. В глубокую чашу слоями уложите: хлопья, ветчину, слой майонеза, огурцы, тонко нашинкованная капуста, слой майонеза, верхний слой выкладываем кружочками помидора.

Салат из капусты с ананасами, сухариками и чесночком

300 г белокочанной капусты,

1 сладкий перец,

200 г консервированных ананасов,

1-2 зубчика чеснока,

1 баночка кукурузы,

1 пачка сухариков,

зелень, майонез – по вкусу.

Мелко нашинкуйте капусту, перетрите её с солью, чтобы дала сок, морковь натрите на крупной тёрке, измельчите зелень. Консервированные ананасы нарежьте небольшими кусочками, перец соломкой, чеснок пропустите через пресс. Соедините все ингредиенты, добавьте к ним кукурузу, сухарики, заправьте майонезом, перемешайте и сразу же подавайте к столу, чтобы сухарики не успели размокнуть.

Салат из капусты, имбиря, орехов и петрушки

½ небольшого кочана капусты,

1 сладкий перец,

½ ч. л. тёртого имбиря

1 ст. л. растительного масла,

1 ст. л. измельчённых орехов,

1 пучок петрушки,

соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Соедините нашинкованную капусту, тонко нарезанный красный перец, орехи и петрушку. В маленькой миске смешайте растительное масло, измельчённый имбирь, соль и перец. Добавьте получившуюся смесь в салат и хорошо перемешайте.

Салат из свежей краснокочанной капусты с кешью

200 г краснокочанной капусты,

2 ст. л. измельчённых и обжаренных кешью,

2 ст. л. измельчённой зелени петрушки и укропа,

1,5 ст. л. бальзамического уксуса,

1 ч. л. лимонного сока,

Натрите морковь на мелкой тёрке и отожмите. Мелко нашинкуйте капусту. Смешайте капусту, морковь и кешью. Для заправки смешайте растительное масло с соком лимона и уксусом. Готовой смесью заправьте салат, посолите по вкусу и украсьте свежей зеленью.

Салат из свежей пекинской капусты «Китайский»

1 кочан пекинской капусты,

1 банка консервированного зелёного горошка,

1 банка кукурузы,

3-4 солёных огурца,

соль, перец – по вкусу.

Нашинкуйте капусту. Помидоры и огурцы нарежьте небольшими кубиками. Перемешайте овощи, добавьте горошек и кукурузу, посолите, приправьте перцем, заправьте сметаной и перемешайте.

Салат из свежей капусты с гранатом

300 г белокочанной капусты,

1 стак. зёрен граната,

1 стак. измельчённых грецких орехов (или по вкусу),

190 г изюма без косточек,

Замочите на 1 час изюм в холодной воде. Капусту мелко нашинкуйте, посолите и просто перемешайте. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом и отправьте готовый салат на 2 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Салат из капусты с апельсинами и зеленью

300 г белокочанной капусты,

1 пучок базилика,

несколько пёрышек зелёного лука,

3 ст. л. яблочного уксуса,

2 ст. л. оливкового масла (хотя подойдёт и любое другое растительное),

соль, перец – по вкусу.

Тонко нашинкуйте капусту и перетрите её со щепоткой соли. Из одного апельсина выдавите сок (вам понадобится буквально 2 ст. л.), второй очистите, нарежьте ломтиками, каждый ломтик разрежьте на 4 части. Крупно нарежьте зелень. Смешайте в отдельной ёмкости уксус, апельсиновый сок и масло, взбейте получившуюся массу вилкой. В салатнике соедините капусту, зелень, апельсины и заправку, посолите, поперчите по вкусу и подавайте к столу.

½ кочана краснокочанной капусты,

150 г отварной куриной грудки,

100 г консервированной кукурузы,

1 сладкий перец,

зелень, соль, чёрный молотый перец, майонез – по вкусу.

Отваренную грудку нарежьте небольшими кусочками. Нашинкуйте капусту и перетрите её с солью. Сладкий перец нарежьте кубиками, помидоры – кусочками, лук – мелкими кубиками. Измельчите зелень. Все ингредиенты сложите в салатник, посолите, поперчите и заправьте майонезом по вкусу.

Салат из свежей капусты с копчёной колбасой «Лакомка»

300 г белокочанной капусты,

120 г копчёной колбасы,

200 г консервированного зелёного горошка,

1 пучок зелёного лука,

майонез, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Мелко нашинкуйте капусту, слегка перетрите её с солью. Тонкой соломкой нарежьте копчёную колбасу, мелкими колечками – зелёный лук, морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Откройте банку с зелёным горошком и слейте сок. Соедините подготовленные ингредиенты в салатнике, добавьте соль, перец по вкусу и заправьте майонезом.

Тёплый салат из свежей капусты со свининой и виноградом «Наслаждение»

300 г белокочанной капусты,

250 г мякоти свинины,

150 г винограда,

1 ст. л винного уксуса,

1 ст. л. лимонного сока,

свежая зелень, соль, перец – по вкусу,

4 ст. л. растительного масла.

Свинину промойте, нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на горячем растительном масле, добавьте соль, перец по вкусу. Капусту мелко нашинкуйте, добавьте соль и перетрите руками, чтобы капуста впитала соль и пустила сок. Для приготовления заправки подогрейте мёд, добавьте в него уксус, лимонный сок и растительное масло, хорошо всё перемешайте. Подготовленную капусту выложите в салатник, полейте заправкой, добавьте измельчённую свежую зелень и перемешайте. Затем выложите в салат обжаренную свинину и снова всё перемешайте. Ягоды винограда нарежьте кружочками и посыпьте ими салат. Подавайте к столу в тёплом виде.

Салат из капусты с яблоками, маринованными огурцами и мясом

150 г краснокочанной капусты,

150 г белокочанной капусты,

300 г свинины или телятины,

2 маринованных огурца,

растительное масло, майонез, соль, перец – по вкусу.

Тонко нашинкуйте капусту, слегка разомните её руками. Яблоко, очищенное от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими кубиками и обжарьте в растительном масле до прозрачности, остудите и выложите его к уже подготовленным ингредиентам. Мясо отварите до готовности и, дав ему остыть, нарежьте тонкой соломкой. Маринованные огурцы также нарежьте тонкой соломкой. Соедините все ингредиенты, посолите, добавьте перец по вкусу, заправьте майонезом.

3 варёных моркови,

4 ст. л. сваренного риса,

150 г зелёного консервированного горошка,

несколько пёрышек зелёного лука,

соль, перец, зелень укропа и майонез – по вкусу.

Мелко нарежьте капусту, добавьте соль, немного разомните руками. К подготовленной для салата капусте добавьте рис, горошек, нарезанные кубиками яйца и морковь, зелёный лук, нарезанный мелкими колечками, приправьте салат чёрным молотым перцем и заправьте майонезом по вкусу.

Салат из свежей капусты со шпротами

1 баночка шпрот,

2-3 варёные картофелины,

майонез – по вкусу.

Натрите картофель на крупной тёрке, сырую морковь – на мелкой. Тонко нашинкуйте капусту, слегка перетрите её руками, чтобы стала мягче, измельчите лук, шпроты поломайте на 2-3 части. Подготовленные ингредиенты выложите на блюдо слоями: шпроты, лук, майонез, картофель, майонез, морковь, капуста. Дайте готовому салату немного постоять, чтобы слои пропитались майонезом.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

ВНИМАНИЕ! Перепечатка текстовых или графических материалов для использования в коммерческих целях ЗАПРЕЩЕНА!