Какое лучше масло для майонеза

Содержание

Тонкости приготовления очень вкусного домашнего майонеза

После многочисленных статей о вреде магазинного майонеза, легко начать воспринимать этот соус прямо как врага человека, ведущего здоровый образ жизни. А ведь провинилась лишь рецептура и технология производства именно покупного майонеза, а домашний вариант этого соуса по-прежнему остается густой, изысканной и безопасной для здоровья заправкой, конечно, при условии употребления в разумных количествах.

Как приготовить идеальный домашний майонез: советы и подсказки

Выберите технику и учтите все факторы

Многие опасаются взбивать домашний майонез за неимением профессиональных блендеров и миксеров. На самом деле техника, конечно, сокращает время готовки, однако обычный кулинарный венчик замечательно справится с поставленной задачей.

Возможно, это прозвучит странным, но профессионалы советуют вообще не готовить майонез при влажной, сырой погоде. Высокая влажность и температура «утяжелит» соус и он плохо взобьется.

Подберите масло

Ошибочно считать, что оливковое масло категории Extra Virgin — это лучшее масло для всех блюд. На самом деле для майонеза оно обладает слишком ярким вкусом, поэтому его лучше заменить обычным оливковым маслом или разбавить в пропорции 1 к 1 с другим растительным маслом, обладающим неярким вкусом — кукурузным, виноградным, ореховым или даже простым подсолнечным.

Нерафинированое масло также не годится для приготовления домашнего майонеза, так как оно загущает смесь хуже рафинированного — такой соус быстрее расслаивается.

Уточните пропорции и подберите подкислитель

Ориентируйтесь на следующие пропорции: 1 яичный желток на 1 стакан масла с добавлением 1 столовой ложки кислоты на каждый стакан соуса. Если вы используете уксус вместо лимонного сока, убедитесь в его качестве. Предпочтительнее для этих целей использовать белый винный уксус — он добавит майонезу тонкий и деликатный вкус.

Подготовьте яйца

Все ингредиенты должны быть взяты при комнатной температуре, поэтому планируйте наперед и достаньте яйца из холодильника как минимум за 30 минут до готовки. Для более насыщенного вкуса используйте только яичные желтки.

Солите правильно

Если вы подсаливаете майонез, это лучше делать после того, как желтки охладятся после взбивания, иначе соус может расслоиться. А еще лучше соединить соль с желтками отдельно и ввести их в масло. Кстати, добавление кайенского перца и щепотки горчицы также поможет избежать расслоения.

Контролируйте густоту и калорийность соуса

Чтобы уменьшить калорийность майонеза, его можно разбавить в пропорции 1 к 1 с натуральным йогуртом — такой вариант идеально подойдет для салатной заправки. Если соус получился слишком густым, разбавьте его сливками или теплой водой.

Не бойтесь творчества

Экспериментируйте со специями и травами: домашний майонез отлично сочетается с чесноком, зелеными травами, луком, перцем чили, карри, хреном, лимонной цедрой, вялеными томатами и даже крошкой голубого сыра.

Базовый рецепт домашнего майонеза

От теории к практике: приготовьте свой собственный густой майонез и используйте его в качестве салатной заправки или соуса к сэндвичам, курице, рыбе и супам.

Рафинированное растительное масло с неярким вкусом — 1 стакан

Яичный желток или целое яйцо — 1 шт.

Лимонный сок или белый винный уксус — 1 ст. л.

Соль, перецпо вкусу

Вода — по желанию

Соедините желток комнатной температуры с солью по вкусу. Затем смешайте яичную смесь с подкислителем в отдельной миске.

Медленно вливайте тонкой струйкой масло, активно взбивая яичную смесь венчиком или блендером. Если майонез покажется слишком густым, добавьте немного теплой воды — не более 1 чайной ложки за раз.

Продолжайте вливать масло и взбивать смесь до получения воздушной и одновременно плотной текстуры — домашний майонез готов!

Какое масло в майонез?

C virgine у меня получалось очень жирно. Оно имеет вкус и весь этот вкус остаётся — такое впечатление, что ешь одно это масло.

чем-то заменяли virgine или просто брали другое масло?

А это не одно и то же? 🙂 Брал подсолнечное и заменял им.

я имею в виду — можно ведь брать другой тип оливкового (в посте ссылка есть)

Вчера делал по рецепту newvas

масло недорогое оливковое BOVEDA Pomace Olive Oil,больше с этикетки ничего не

вычитать.Получилось отлично,с хорошим вкусом.

спасибо! я начну с базового, а уж куда там меня занесет с добавками — посмотрм 🙂 попробую в инете найти, что у Вас за масло было.

подсолнечное, насчет температуры не заморачивался никогда. Можно для запаха добавить ложку ЕВОО, если так уже хочется.

что есть ЕВОО? Спасибо!

Екстра Вёрджин Олив Ойл. Аббревиатура такая.

Ключевое — качество и масла, и яиц, а также отсутствие спешки при производстве продукта. А о том, что лучше взбивается всё охлажденное, кажется, было в обсуждении кулинарных предрассудков, если я не ошибаюсь

да, это сокращение часто встречается, никогда особой нужды не быловыяснять. спасибо 🙂

с Extra virgin — немного горьковатый, невкусный. с Refinado — то, что надо.

рафинированное подсолнечное масло комнатной температуры

всегда взбивалось без проблем

оливковое не понравилось — его вкус все забивает, оливковое только в салаты, или фету полить с помидорами и ригани

недорогое оливковое может быть фальсифицированное — до 70 процентов разбавленное рафинированным подсолнечным

то естс, берем дорогое и разбавляем его подсолнечным сами 🙂

если нравится привкус оливкового масла в майонезе — то именно так ) ложки хорошего ароматного оливкового будет достаточно

я предпочитаю без этого запаха майонез

ингредиенты должны быть одной температуры

О! это ценный совет. спасибо!

Если взбивать вручную. Миксеру однофигственно, если, конечно, EVOO не использовать.

Ну вообще-то хранить растительное масло в холодильнике моветон, ИМХО. Использую масло комнатной температуры.

Вы бы писали лучше так:

«. хранить растительное масло, которым пользуюсь я, в холодильнике. «.

Льняное масло, например, выше + 4 С вообще нельзя хранить, оно при комнатной температуре за несколько дней прогоркает.

Я, кажется, добавила, «ИМХО». Вы могли бы простодополнить или уточнить, без советов, как мне лучше писать.

Спасибо за уточнение. Льняное не храню, поэтому не в курсе.

рафинированное оливковое, хочу попробовать с подсолнечным, вон некоторые делают и нормально. у оливкового даже рафинированного вкус чувствуется, правда, мне он не больно-то мешает. про охлаждение не слышала

Вкус не отличается. А вот оливковое, особенно «вёрджин» не рекомендую. И не только потому что горчить будет при неправильном взбивании (об этом много говорили), так оно ещё и кристаллизуется при хранении в холодильнике.

А ссылочкой не кинешь на предмет «неправильного»? Есть у меня подозрение, что я на слишком большой скорости взбиваю, слишком крутой выходит.

У меня тоже крутой, но это считается «правильным»:)

Ой, мама, сама ищи в нахе. Не однажды дело было. И маямыч об этом, и Вредитель, если не ошибаюсь, и я — куда ж без меня:-)

Сошлись на том, что очень большие обороты противопоказаны — горечь появляется. Почему — вопрос так и остался открытым:-)

Может, только у оливкового? У виноградного вроде не замеила. Но в следующий раз попробую скорость снизить. Интересно жа))

Так я именно про ЕVOO в плане горечи и говорю!

Я делала из экстра виржин — получился отменный, совсем не горький. Делала в фудпроцессоре «филипс» насадкой для взбивания белков, там вообще всего одна скорость.) Но это эксперимента ради, все ж дороговато оно у нас, чтоб на майонез пускать.

это природа оливкового масла.

Как какие, кажный уважающий себя член китчен_наха уже давно купил по «Мультиквику» на 600Вт — вот Вам и обороты, ого-го какие.

Не, я все ручками делаю. Если не хочется — то всегда ведь муж ужин приготовит. Вон блендер купили — пылицца, максимум — суп-пюре разбить. Даже плотный хумус не берет, хоть и мощный, 500втю

Не-не! Я не рекомендую. Я ещё сама не купила!

Уже делала — не кристаллизуется, т.к. не доживает, гости съедают с салатами, борщом и пр., хоть и сметана на столе. Делаю всегда гр.250-300 (получается из 3-х не очень крупных яиц). Горечи не замечала при дегустации.

exstra virgine — maslo s silnim vkusom i chasto s gorchinkoy. Nu potomu chto xolodniy perviy otjim. A dalshe delo vkusa. A xolodnoe maslo, pomnitsa mne po prediduschim zimam, na bazarax stanovitsa belim i gustim bezo vsyakogo vzbivaniya. 😀 Olivkovoe daet belie xlopya. İ prekrasno sbivaetsa sous iz masla kuxonnoy temperaturi

вот и славно, трам-пам-пам! значит, можно начинать делать майонез безо всякой спецподготовки и не держать маслов холодильнике «на всякий случай» — тем более, у меня холодильник далекооо от плиты

спасибо! действительно, многие предлагают смешивать — в разных пропорциях

про арахосовое и кунжутное тоже не в курсе?

Я их не храню в х-ке. Просто в шкафу возле окна. Там довольно прохладно. А холодильник у меня довольно старый. Температуру +1-2 еще держит, а вот выше — фигвам.

Тогда и в самом деле — моветон.

Для отдельно взятой квартиры.

Куда тебе выше-то? Идеальная температура для холодильной камеры!

Морозильник сколько выдаёт?

А вот народ пишет +4 надоть. Да и у родителей новый х-к +5 показывает.

Морозилка -22 выдает, если повар термометр нам не врет.

Ну так, сплюнь трижды через левое плечо и молись на него, чтобы дальше в том же режиме пахал!

На верхней (у меня морозилка внизу) точно не доходит. Овощи/зелень замерзают 🙁 Поэтому покупаю на пару дней максимум.

Слушай, раз морозильник внизу, это значит, что вполне современная модель.

И обязательно должен быть регулятор. Ты его пониже прикрутить попробуй и проконтролируй отдельным термометром. Не дело это, если овощи замерзают.

Алл, какая нафиг современная модель. Ему лет 20 (может, чутка поменьше).

Не пашет регулятор уже 🙁 Я пробовала. Температура потанцует некоторое время на «3» и обратно на прежние позиции самопроизвольно вертается.

Почему бред? На мой взгляд, очень даже легитимное объяснение. Батарея греет, а холодильник компенсирует во все лопатки. Мож, и надорвался, бедолага.

Наши мастера к старым холодильникам не ездят. Как только марку называешь («МИР»), сразу нос воротят. Если только знакомый какой. Но у меня таких нет. К тому же мануал за давностью лет потерян.

Масло для майонеза

Еще один простой рецепт.

Делюсь. (для тех, кто так и не успел купить кунжутное масло ;)) Г-н Лазерсон показывал на днях салат Уолдорф. Ну и мы попробовали повторить. Вкусняшка 😉 Итак: — яблоко очистить от кожуры, порезать мелкими брусочками. Чтоб не темнели, можно очищенные кусочки яблока подержать в воде с уксусом. — сельдерей (я брала стебли, т.к. если брать корень, то его еще и бланшировать надо и желательно терку типа бернера использовать, а у меня с ней напряженные отношения :), в доме больше ее не держу). Его.

Бутерброды. Блог пользователя Ракель Меллер на 7я.ру

6. Итальянские кростини Кростини — это миниатюрные хрустящие бутерброды, популярные в Италии. Сверху можно положить что угодно, или что есть в холодильнике, только не забудьте обжарить хлебные ломтики и сбрызнуть их оливковым маслом. Отличное угощение для внезапных гостей Ингредиенты · Половина багета · 2 столовые ложки оливкового масла · 4 ломтика бекона · 1/3 стакана майонеза · 1/4 стакана соуса Сальса · 1/4 стакана соуса чили · Сыр · Рукола · Помидор · Кинза · Черный перец Приготовление 1.

Майонез от «Угличской птицефабрики».

Майонез от «Угличской птицефабрики» на основе перепелиных яиц Перепелиное яйцо! Это миниатюрное творение природы вкупе с другими натуральными составляющими гарантирует столь распространённому продукту не только высокие вкусовые качества, но и полезные свойства. «Угличская птицефабрика» – самое крупное перепеловодческое предприятие Европы. Здесь содержится 1 400 000 птиц и ежемесячно производится 40 тонн мяса и до 830 000 яиц. Эта продукция отправляется на реализацию в торговые сети и на.

Здоровое питание. Жарим на сковороде: как правильно

Каждый из нас стремится питаться вкусно и правильно. Мы, женщины, стараемся следить за калориями, достаточным количеством белка в рационе, включать в свое меню полезные продукты, регулярно пить воду. Все эти действия помогают нам оставаться красивыми, здоровыми и быть в прекрасной форме. Немаловажным фактором в здоровом питании является правильное приготовление пищи. При неконтролируемой термической обработке продукты теряют большую часть своих полезных веществ. Более того, при сильной.

салаты с курицей. Блог пользователя Ракель Меллер на 7я.ру

Топ — 6 салатов с куриным филе 1. Салат с курицей Ингредиенты: — отварное куриное филе – 300г — фасоль (отварная или консервированная) – 200г — сыр (твёрдый) – 150г — кукуруза (консервированная) – 400г — маринованные огурцы – 3-4 шт. — чёрный хлеб – 3 ломтика — чеснок – 1 долька — соль, майонез, пучок петрушки Приготовление: 1. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. 2. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде.

Опрос про майонез

Поучаствуйте, плз, в опросе про майонез. Опрос от пользователя ПоЛе Едите ли вы майонез? (в составе блюд считается!) да, регулярно да, иногда нет Едят ли майонез другие члены вашей семьи? да, регулярно да, иногда нет Если вы (или члены вашей семьи) едите майонез, то какие торговые марки предпочитаете? Calve МЖК Скит Слобода Балтимор Mr. Ricco Моя семья Ряба Махеевъ Мечта хозяйки Московский провансаль Heinz Другой Текущие результаты Другие опросы Опросы на сайте www.

Рецепты мяса по французски

Многие считают, что рецепт приготовления мяса по-французски пришел к нам из Франции, но на самом деле это абсолютно отечественное блюдо. Готовить данное кушанье несложно,если вы будете использовать рецепты с фото , его можно подавать как на повседневный семейный обед, так и на праздничный стол. Сегодня вы узнаете, как приготовить мясо по-французски в домашних условиях. На самом деле, приготовить мясо, чтобы оно получилось вкусным и нежным, не так уж просто, однако данное правило.

Закусочные рулеты из блинов. Блог пользователя dgonke на 7я.ру

Блинные рулеты — отличная закуска для праздничного стола, особенно во время Масленницы. Такие рулеты готовятся из любого блинного теста по вкусу, а в качестве начинки для них используются самые разные продукты, включая мясо, рыбу, овощи, творог, сыр, зелень и т. д. Сегодня хочу поделится рецептом рулетов из блинов, которые можно подавать на закуску. Рулеты из блинов — это отличный выбор для любого праздника, ведь они не только сытные и вкусные, но еще и очень красивые. Такие рулеты могут.

Торт «Медовый пух» с легким заварным кремом.

Ингредиенты для коржей: 2 ст.л. меда 2 яйца 1 стакан сахара 60 гр сливочного масла 2 ч.л. соды 3 стакана муки. 1. Перемешать мед, яйца, сахар и масло. Затем поставить на водяную баню и помешивать до растворения сахара. 2. Как только сахар раствориться добавить 2 ч.л. соды. Масса должна увеличиться на водяной бане в 2 раза. 3. Снимаем увеличившуюся массу и добавляем просеянную муку. Всё размешать. 4. Как только мы замесили тесто и оно немного остыло — формируем его так, чтобы было удобно.

Готовим по-новому: 2 рецепта. Свинина вместо колбасы и теплый.

Как приготовить буженину, спаржу, зеленый горошек, цуккини: меньше времени – больше вкуса

МОЙ предновогодний подарок 🙂 Няяяяямка:). Кулинария

Девочки, я подготовила сюрприз! Уверена, он своевременный и жизненно необходимый!:) Критику не принимаю, крики и возгласы восторга активно приветствую:) С праздником нас, девочки. )))

У меня это ассоциируется с голодными временами и дефицитом.

Помню, в 1991-м, когда ничего не было в магазинах, делали его дома.

процесс получения эмульсий. Осуществляется диспергированием одной жидкости в другой (напр., механическим перемешиванием) или конденсацией, т. е. выделением капельно-жидкой фазы из пересыщенных паров, растворов или расплавов.

как можно эмульгировать масло?

Слоеные салаты. Кулинария

Помните рецепты слоеных салатов здесь давались. Срочно нужно свекрови продиктовать пару рецептиков , а они дома. Скиньте кто-нибудь файлик с ними, а то я в компе все поудаляла. Спасибо!

Слоями идут продукты измельченные на терке:

рыбные консервы (просто измельчается руками).

После чего торт обмазывается майонезом и посыпается желтком, натертым на мелкой терке.

о майонезе и соусах на их основе — причины расслаивания.

уважаемые, а как вы делаете майонез? Может кто-нибудь поделится своими наработками? Я всегда делаю без точных пропорций, но только на подсолнечном масле (рафинированном). Вот есть рецепт из справочника шеф-повара, хочу по нему завтра сделать.Что скажите,годится? 3 крупных желтка, 1-2 стол.ложки лим. сока,уксуса,или их смеси,720 мл.растит.масла, 30 мл.воды,2 ч.л. сухой горчицы, соль ,перец,и другие приправы Теперь работа над ошибками: вот какой инфой обладаю я чем больше масла добавлено к.

я делаю из одного желтка. тогда очень легко взбивать и следить, чтобы не расслаивалось. воды не добавляю

Домашний майонез

А знаете ли вы, что до Нового года осталось 37 дней?! Кажется, что это больше месяца и время еще есть подумать над тем, каким у вас будет Новогодний стол. Но, время так быстро бежит, что пора начинать задумываться о Новогоднем меню. Мы, конечно же, хотим Вам в этом помочь. Начнем с самого начала. Большинство холодных блюд основано на майонезе. Некоторые детки просто обожают блюда с майонезами. И для того, чтобы мамино сердце не переживало за состояние желудка своего ребенка, из-за приема в.

Посоветуйте салатик без майонеза плиз.. Кулинария

У знакомого аллергия на майонез. А на Новый Год как-то все время оливье, селедка под шубой и прочее. Посоветeqте плиз чего-нибудь вкусненькое без майонеза. Если мjжно на dadra66@mail.ru/

Домашний майонез . Кулинария

Привет всем. Пришла тут в голову мысль сделать дома майонез. Ну очень уж химическое содержание у того, что сейчас в магазинах продается 🙂 Состав был вот такой: Яйцо куриное 1 шт. Оливковое масло 150 мл Соль морская 0.2 ч.л. Оливки без косточки 40 г Лимонный сок 5 мл Все это надо было взбивать в блендере 5 минут. Без особой последовательности. В общем получилась какая-то жидкая масса, которая постояв — даже расслаивалась. Что не так? Может есть секреты? Может у кого есть проверенный рецепт.

70 мл подсолнечного рафинированного (! ) масла (без запаха)

70 мл оливкового рафинированного (!) масла (без запаха)

соль, горчицу, лимонный сок, перцы, зелень и т. д. можно добавлять по вкусу

Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры!

Налить молоко и масло в стакан для взбивания

Взбить погружённым блендером в течении 1 минуты (взбивать на самой высокой скорости).

Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить — майонез готов!

Глядя на ваш рецепт могу сказать, что масла маловата, но у меня другие пропорции — я могу ошибаться, может как раз столько.

Потом не прекращая взбивать я вливаю масло (у меня блендер такой «на палке» — не знаю как по другому объяснить) и я лью масла до тех пока меня не устриот консистенция и вкус. Очень многое зависит от того какое масло класть. Я пробовала с разными и порой масло сильно портит вкус. Но я добавляю подсолнечное — хорошее оливковое стоит запредельно, а из дешевого хорошего майонеза не получится.

как сделать домашний майонез ? чтоб с минимумом добавок?.

Делаю на восьмисотлитровую банку

1 ст. ложка уксуса (9%)

3ч.л. готовой горчицы без верха

Затем по плечики банки наливаю подсолнечное масло (рафинированное обязательно, простое будет горчить)

И взбиваю блендером. Все

Критика заключалась в том, что дескать надо вливать по капельке. Вливала и вливаю сразу все масло. Взбивается снизу медленно вынимая венчик.

Вкус майонеза зависит от добавляемой в него горчицы (импортная или наша) Если нужно гуще добавляете масло. Удачи.

Сезон лисичек: 3 рецепта. Каждое блюдо – за 10 минут.

Брускетта, салат и лосось с лисичками: простые блюда с грибами

Когда дети начинают есть салаты? — когда лети начинают нсть.

Навеяно собственно нижней Кондратеей:), про мальчика, которого поколотили за отсутствие оливье на ДР. Это 7-8-летние дети. Значит в этом возрасте салат с майонезом едят? А у вас — когда дети начали? А то моему 5 — такое точно не будет (что-либо с майонезом). И в догонку — какие салаты у вас дети больше всего любят?

закуски 2. Блог пользователя Ракель Меллер на 7я.ру

5. Фаршируем яйца быстро и вкусно Что бы приготовить вкусно и быстро яйца нужно всего несколько простых движений и чудо рецепт готов. Так приготовить в качестве начинки для яиц можно любые составляющие, однако мною был взят просто желток, петрушка, чеснок и немного домашнего майонеза. Для рецепта понадобятся продукты: Яйца 4шт Петрушка пучек Чеснок 1 зубчик Майонез 2−3 ст. ложки Соль по вкусу. Приготовление закуски из яиц. Яйца отварить, остудить, очистить и порезав пополам изъять.

Подборка бутербродов для новогоднего стола.

1. Закусочные бутерброды с печенью трески Ингредиенты: · печень трески-2 баночки по 100 гр · яйца-3-4 шт · тертый,твердый сыр-количество по желанию · майонез · батон французский · 2 зубка чеснока · укроп · лук зеленый для украшения Приготовление: Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде. Яйца натереть, печень трески подавить вилкой. Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом. Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон), выложить на них.

Рецепты ко Дню святого Валентина

Печенье с розовыми лепестками Розовые лепестки не такой уж необычный ингредиент в китайской кухне, если у вас под рукой нет розового чая, то можно использовать лепестки цветов шиповника. домашние розы тоже подойдут, а вот в магазинных могут оказаться химикаты-удобрения. Посмотреть на Яндекс.Фотках Ингредиенты • сливочное масло 100 гр • сахарная пудра 50 гр • соль 1/4 чайной ложки • сода 1/4 чайной ложки • лепестки роз 15 гр • мука 180 гр. Посмотреть на Яндекс.Фотках Инструкция.

Айхерб для грудничков и их мам :).

Наконец есть время поделиться всем полезным, что я нашла на Айхербе для своей дочурки (сейчас нам 10 месяцев). Все фото кликабельны. Главный MUST-HAVE – любимый многими Экстракт грейпфрутовых косточек 🙂 Для любых проблем с детской кожей средства лучше нет! Все Бепантены, Пантенолы и иже с ними отдыхают! Только разводить экстракт надо в масле – 5 капель на стол ложку. Я использую смесь из 2х масел – какао [ссылка-1] и жожоба [ссылка-2] (лучшие масла для детской кожи), такая смесь не.

История про банку из под майонеза и кофе!.

Когда в вашей жизни слишком много всего, когда 24-х часов в сутках не хватает — вспомните о банке из-под майонеза. и кофе. Профессор философии стоял перед слушателями, а на столе перед ним лежало несколько предметов. Когда лекция началась, он, не говоря ни слова, взял очень большую и пустую банку из-под майонеза и начал заполнять её мячиками для гольфа. Затем он спросил студентов,заполнена ли банка? Они ответили «да». Затем профессор взял коробку с галькой и высыпал её в банку. Он немножко.

Просто и вкусно: морковный пирог по рецепту Ю. Высоцкой.

Этот пирог по рецепту Юлии Высоцкой покорил меня необычным соотношением простоты приготовления и благородства вкуса. Выкладываю рецепт. Я делаю без орехов и шоколада — так он получается гипоаллергенным и подходит даже годовалым детям. А сметаны кладу побольше) Enjoy! Рецепт (см. картинку) 200 г. моркови (одна крупная) 200 г. сметаны (не менее 20% жирности) 100 г. фундука 1 и 1/2 стак. сахара 1 стак муки 3 яйца 1/2 плитки белого шоколада 1 ч.л. ванильного экстракта 1/2 ч.л. соды, гашеной.