Какие продукты нужно для пиццы

Начинка для пиццы в домашних условиях: рецепты с фото

Вкусная начинка для пиццы в домашних условиях готовится довольно легко. Следует отметить, что такое блюдо может содержать в себе совершенно разные ингредиенты. Их выбор полностью зависит от ваших личных пристрастий и желаний ваших близких людей.

Сегодня мы подробно расскажем вам о том, как делается начинка для пиццы в домашних условиях. Также из представленной статьи вы узнаете, какие продукты необходимо приобрести, чтобы итальянское блюдо получилось не только вкусным, но и очень сытным.

Начинка для пиццы в домашних условиях: рецепт пошагового приготовления

Замесив тесто для домашней пиццы, вы справились с самым трудоемким и сложным процессом. Ведь начинка для данного блюда не требует особой подготовки. Продукты для нее следует просто нашинковать должным образом, а затем выпечь все изделие в духовом шкафу.

Так, какие ингредиенты необходимы, чтобы у вас получилась очень вкусная начинка для пиццы в домашних условиях? Если вы не хотите долго возиться с данным блюдом, то предлагаем приобрести следующие компоненты:

  • майонез средней жирности – около 145 г;
  • колбасу вареную или ветчину ароматную – примерно 160 г;
  • томатный соус не очень острый – около 100 мл;
  • твердый сыр – около 145 г.

Обработка продуктов

Начинка для пиццы в домашних условиях, включающая в себя вышеперечисленные ингредиенты, является самой простой. Именно ее чаще всего применяют в придорожных кафе или киосках быстрого питания.

Прежде чем испечь такое блюдо в духовке, ингредиенты для начинки следует подвергнуть тщательной обработке. Для этого необходимо смешать майонез и томатный соус, а затем отдельно нашинковать колбасу или ветчину на тонкие полукружочки. Что касается твердого сыра, то его требуется натереть на небольшой терке.

Формирование и выпечка блюда

Представленная начинка для пиццы в домашних условиях, с фото которой вы можете ознакомиться в данной статье, довольно легко выкладывается на раскатанное тесто. Для начала основу требуется смазать смесью майонеза и томатного соуса, а затем выложить тонкие полукружочки ветчины или колбасы. В завершении все ингредиенты следует покрыть толстым слоем натертого сыра. В таком виде полуфабрикат необходимо отправить в духовку, где его требуется выпекать около 39 минут, пока тесто полностью не приготовится.

Если вы хотите, чтобы начинка пиццы в домашних условиях получилась более сочной и тянущейся, то твердый сыр следует выкладывать не сразу, а за 5-9 минут до выключения духового шкафа. Так, молочный продукт лишь слегка подтает, образовав собой мягкую глянцевую шапочку.

Делаем пиццу с ананасами и курицей

О том, как готовится начинка для пиццы в домашних условиях с колбасой, мы рассказали выше. Однако это не единственный вариант того, как можно делать такое итальянское блюдо самостоятельно. К примеру, очень вкусным оно получается и с применением куриных грудок. Но обо всем по порядку.

Итак, начинка для пиццы в домашних условиях с курицей требует использования таких продуктов, как:

  • ананасы консервированные – небольшая баночка;
  • майонез невысокой жирности – около 140 г;
  • куриные грудки охлажденные – 1 шт. на 400 г;
  • соль морская и перец – использовать по усмотрению;
  • масло рафинированное – примерно 35 мл;
  • твердый сыр – около 125 г.

Подготовка ингредиентов

Начинка для пиццы в домашних условиях, рецепт которой мы рассматриваем, получается очень сочной. Данный вариант особенно понравится тем, кто любит сочетание сладких продуктов с мясом.

Прежде чем поместить вкусную начинку на основу, следует хорошенько обработать все продукты. Охлажденные куриные грудки требуется очистить от костей и кожи, а затем нарезать на очень тонкую соломку. После этого мясной ингредиент необходимо обжарить на рафинированном масле до легкого золотистого цвета. Также к грудкам следует добавить перец и соль.

Обработав куриное филе, необходимо приступить к подготовке оставшихся ингредиентов. Для этого требуется открыть консервированные ананасы, слить весь сироп и нарезать продукт на тонкие ломтики. Что касается сыра, то его следует просто натереть на терке.

Процесс формирования

Как готовится вкусная и сочная начинка для пиццы в домашних условиях? С фото данного блюда вам будет гораздо легче сделать красивый итальянский обед самостоятельно. В связи с этим представленную статью мы решили сопроводить несколькими картинками готовой пиццы.

Итак, после того как основные компоненты будут подвергнуты обработке, следует приступить к формированию блюда. Для этого на раскатанную основу необходимо поместить обжаренные куриные грудки и нашинкованные ананасы (консервированные). Далее все ингредиенты требуется залить майонезом и обсыпать тертым сыром.

Процесс выпечки

Сформировав полуфабрикат, его необходимо поместить в разогретый шкаф духовой и выдержать в нем около получаса. Этого времени должно хватить для того, чтобы тесто полностью пропеклось, а начинка покрылась вкусной и аппетитной сырной шапкой.

Итальянская пицца с грибами

Начинка для пиццы в домашних условиях с курицей и грибами используется в тех случаях, когда необходимо получить более питательное и сытное блюдо. Для него нам могут понадобиться следующие ингредиенты:

  • любые грибы свежие – примерно 300 г;
  • томаты свежие красные – 3 шт.;
  • грудки куриные – 1 шт. на 250 г;
  • масло рафинированное – около 50 мл;
  • перец сладкий – средняя шт.;
  • лук белый – большая головка;
  • майонез невысокой жирности – около 140 г;
  • соль морская и перец – использовать по усмотрению;
  • твердый сыр– около 125 г.

Приготовление начинки

Начинка для пиццы в домашних условиях с грибами и курицей получается довольно сытной. Именно поэтому представленные компоненты довольно часто используют тогда, когда требуется быстро и вкусно накормить всех членов семьи. Но чтобы такое блюдо не получилось слишком сухим, для его приготовления следует использовать и другие продукты.

Итак, для приготовления вкусной и сытной пиццы требуется заранее обработать все компоненты. Для начала необходимо освободить филе от костей и кожи, нашинковать его на тонкую соломку, а затем обжарить, используя рафинированное масло, до легкого покраснения. Поперчив и посолив продукт, его требуется выложить на тарелку и убрать в сторону. Далее в ту же сковороду следует поместить нашинкованные свежие грибочки с репчатым луком. Подвергать термической обработке данные компоненты необходимо до полной мягкости и золотистого цвета. Их требуется аналогичным образом сдобрить специями.

Также следует отдельно помыть свежие томаты, лишить их кожицы, предварительно ошпарив кипятком, а затем нарезать на тонкие кружочки. Далее необходимо очистить сладкий перец от плодоножки с семенами и нашинковать его на соломку. Что касается твердого сыра, то его рекомендуется лишь натереть на мелкой терке.

Формируем пиццу

Начинка для пиццы в домашних условиях в духовке запекается быстро. Но это лишь при том условии, если такие ингредиенты, как грибы и куриные грудки, были предварительно подвергнуты термической обработке на сковороде. Если данное условие было вами соблюдено, то приготовить настоящее итальянское блюдо в духовом шкафу вам не составит никакого труда.

Таким образом, обработав все ингредиенты, необходимо приступить к формированию пиццы. Для этого на раскатанную основу следует поместить слой из тонких кружочков томатов. Далее помидоры требуется покрыть обжаренными куриными грудками, грибами и сладким перцем. В завершение все ингредиенты необходимо залить майонезом средней жирности и обсыпать натертым сыром. Кстати, последний компонент можно добавлять и перед непосредственным выключением духового шкафа.

Выпекаем полуфабрикат в духовке

Выложив все ингредиенты на раскатанную основу, пиццу можно смело поместить в духовой шкаф. Выпекать данное блюдо рекомендуется на протяжении 35-45 минут при температуре 190-200 градусов. При этом тесто должно хорошо пропечься, но остаться максимально мягким.

В дальнейшем пиццу с грибами и курицей следует нарезать на треугольные кусочки и тут же преподнести домочадцами вместе с каким-либо сладким напитком. Приятного вам аппетита!

Самая сытная начинка для пиццы в домашних условиях

С солеными огурцами, сосисками и картофелем такое блюдо получается очень калорийным и сытным. В связи с этим рекомендуем использовать данный рецепт лишь в том случае, если вы желаете получить не тонкое итальянское блюдо, а толстое и вкусное изделие, больше напоминающее пирог.

Итак, для приготовления такого сытного обеда нам могут понадобиться:

  • картофелины средние – 3 шт.;
  • майонез невысокой жирности – около 140 г;
  • соль морская и перец – использовать по усмотрению;
  • томаты свежие красные – 4 шт.;
  • сосиски или сардельки – от 5 шт. (приобретать по желанию);
  • огурцы соленые – 3 средние шт.;
  • лук белый – 3 большие головки;
  • масло рафинированное – около 40 мл;
  • морковка – 2 большие шт.;
  • маслины консервированные — баночка;
  • твердый сыр – около 125 г.

Подготовка продуктов

Чтобы быстро и без особых проблем сформировать представленное блюдо, необходимо заранее обработать все компоненты. Для начала требуется отварить клубни картофеля в мундире в соленой воде, а затем хорошо остудить их, почистить и натереть на большой терке. В точности так же следует измельчить и соленые огурцы. При этом их рекомендуется тщательно отжать, чтобы в пиццу не попала лишняя влага. Также необходимо ошпарить кипятком свежие томаты, лишить их кожицы и нарезать на тонкие кружочки.

Помимо всего прочего, следует почистить репчатые луковицы и морковку. Первый овощ требуется натереть на терке, а второй – нарезать на полукружочки. После этого данные ингредиенты необходимо выложить на сковороду, сдобрить рафинированным маслом, перцем и солью, а затем обжарить до золотистого состояния.

Что касается сосисок, то их следует освободить от оболочки и нарезать на кружочки (можно на кубики или соломку). Также требуется натереть на треке твердый сыр и накрошить на колечки консервированные маслины.

Как выкладывать начинку на основу?

О том, как обрабатывать основные ингредиенты для самой сытной пиццы, мы рассказали. Однако этого мало для того, чтобы сделать вкусное и красивое блюдо в домашних условиях. Ведь для этого его требуется правильно его сформировать.

Таким образом, раскатанную основу необходимо покрыть тонким слоем натертого отварного картофеля, смазать его майонезом, а затем выложить кружочки свежих томатов, пассерованный лук и морковь. После этого ингредиенты требуется покрыть солеными огурцами, на которые следует поместить измельченные сосиски. Далее колбасные изделия требуется обсыпать маслинами. В завершение всю начинку необходимо покрыть сеточкой из майонеза и слегка размазать ее большой ложкой.

Как выпекать в духовке?

После всех описанных действий полуфабрикат следует поместить в духовку и выпекать примерно 45 минут. Этого времени должно хватить для того, чтобы основа приготовилась, стала мягкой и очень вкусной. По прошествии названного времени сытную и калорийную пиццу необходимо обсыпать натертым сыром и выдержать ее в горячем духовом шкафу еще на протяжении 7-9 минут. За этот небольшой промежуток твердый молочный продукт полностью растает и покроет пиццу глянцевой аппетитной шапочкой.

Как подавать к столу?

Сделав обед по представленному рецепту, вы должны получить очень сытную и довольно толстую пиццу (примерно 3 сантиметра). Подавать ее членам семьи рекомендуется в горячем состоянии. Для этого изделие необходимо нарезать на треугольные кусочки и распределить по тарелкам. Преподносить данное блюдо к столу следует вместе со сладким чаем.

Подведем итоги

Вашему вниманию было представлено несколько способов того, как можно легко и быстро сделать домашнюю пиццу своими руками. Следует отметить, что выбирать ту или иную начинку можно не только исходя из своих личных предпочтений, но и в зависимости от того, каким бюджетом вы обладаете. Так, самыми недорогими изделиями считаются два первых варианта. Если же вам хочется получить более сытное блюдо, то вам придется потратиться на приобретение гораздо большего количества дополнительных ингредиентов.

Какие продукты нужно для пиццы

Новые статьи

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Кроме разнообразия теста и способов приготовления, пицца поражает и разнообразием начинок. Самыми популярными считается пицца с колбасой, с грибами, с морепродуктами и различными видами сыра. Но сегодня, в силу своей безграничной фантазии, многие хозяюшки добавляют в пиццу лук, томаты, куриные яйца, маринованные огурчики, отварное мясо и овощные смеси. И даже во время поста вы сможете полакомиться любимым блюдом. Для этого вам всего лишь необходимо обратить внимание на рецепт домашней пиццы – постная пицца. Вкусная пицца может стать и отличным символом праздника. К примеру, пицца к Хэллоуину «Паучья сеть» — прекрасный вариант блюда, если вас неожиданно в канун праздника решили посетить гости.

Приготовление пиццы займет у вас минимум времени, а вкус и аромат получаются просто незабываемые. Быстрая пицца, а именно ее рецепт, всегда должен быть под рукой у каждой хозяюшки, ведь иногда времени на приготовление пищи катастрофически не хватает. Не правда ли? Очень удобно, что здесь приведены и рецепты пиццы с фото. Теперь вам не нужно задаваться вопросом, как приготовить домашнюю пиццу. Ведь благодаря таким рецептам вы без каких-либо проблем сможете справиться с приготовлением блюда.

И помните, пицца в домашних условиях получается намного полезнее, вкуснее и ароматнее. Выбирайте самый аппетитный рецепт, как готовить пиццу и приступайте к приготовлению. Что может быть лучше, чем ароматная пицца? Рецепты в домашних условиях в духовке сделан специально для вас. Сделайте домочадцам праздник!

Постная пицца

— 200 грамм грибов,

— 3 ст.л. томатной пасты,

— 1 ст.л. оливкового масла,

— пучок лука зеленого,

Ленивая пицца в виде оладьев

— 1 ч.л. разрыхлителя;

— 150 грамм колбасы вареной;

— 100 грамм сыра твердого;

— половина перца сладкого;

— 4-5 ст.л. масла растительного.

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут

— 80 грамм ветчины,

— треть сладкого перца,

— 1 ст.л. томатного соуса,

— 1 ст.л. масла растительного,

— 5-6 перьев зеленого лука,

— 80 грамм сыра твердого.

Пицца из слоеного бездрожжевого теста

— 250-300 грамм колбасных изделий,

— 1 маринованный огурец,

— 1 зубок чеснока,

— 80 грамм сыра твердого,

— 2 ст.л. кетчупа или соуса,

— 1 ст.л. масла растительного,

Ленивая пицца из батона в духовке

— полукопченая колбаса — 150 грамм,

— маринованные огурцы — 2 шт.,

Быстрая и вкусная эконом пицца на лаваше

— 200 гр колбасы (типа Салями);

— 100 гр твердого сыра;

Пицца «Гавайская» с ананасами и ветчиной

— чайная ложка соли;

— чайная ложка сахара;

— 60 мл растительного масла;

— два стакана муки;

— 200 г консервированных ананасов;

— 60 г острого кетчупа;

Чикагская пицца

— куриное филе – 300г;

— твёрдый сыр – 200 г;

— спаржевая фасоль – 200г;

— томатная паста – 100г;

— чеснок – 3 зубчика;

— растительное масло – 1 ст.л.;

— молотый перец и соль.

Пицца с колбасой и грибами на дрожжевом тесте

— мука – 1,5 стакана;

— вода теплая – 1 ст.;

— свежие дрожжи – 10 гр.;

— сахар – 1 чайная ложка;

— масло растительное – 1 ст. ложка;

— соль – ½ чайной ложки.

— грибы (свежие шампиньоны) – 150 гр.;

— растительное масло – 2 ст. ложки;

— твердый сыр – 100-150 гр.;

— лук репчатый – 2-3 шт.;

— колбаса или ветчина – 150 гр.;

— густой томатный соус или аджика домашняя– 2 ст. ложки;

— майонез (можно сметану) – 1 ст. ложка;

— орегано – 0,5 чайной ложки;

— черный перец – 0,5 чайной ложки;

— базилик – 0,5 чайной ложки;

— паприка – по 0,5 чайной ложки.

Пицца с мясным фаршем и сыром

— дрожжи свежие – 10 г.;

— теплая вода – 70 мл;

— соль и сахар – по ½ чайной ложки;

— растительное масло – 2 ст. л.

— мясной фарш – 300 г.;

— томаты (соус, аджика, кетчуп) – 2 ст. л;

— лук репчатый – 2 луковицы;

— твердый сыр – 100-150 г.;

— растительное масло – 2 ст. л;

— соль, перец черный молотый – по вкусу.

Чикагская пицца с грибами

— 1-2 сладких перца;

— 1 стакан томатного соуса;

— перец чёрный и соль по вкусу.

Пицца на слоеном тесте

— вареная колбаса — 250 грамм,

— твердый сыр — 150 грамм,

— помидоры — 200 грамм,

— сладкий перец — 150 грамм,

— кетчуп — полторы ст.л.,

Пицца Гавайская с курицей и ананасами

— сырые дрожжи — 15 гр;

— оливковое масло — 3 ст.л.;

— куриное филе — 300 гр;

— консервированные ананасы — 200 гр;

— сыр твердый — 150 гр;

— томатный соус — 100 гр;

— немного зелени — петрушка.

Пицца на сковороде за 10 минут на кефире

— мука — полтора стакана,

— куриное яйцо — 1 шт.,

— колбаса — 150 грамм,

— сыр — 70-100 грамм,

— томатный соус или кетчуп — 2 ст.л.,

— растительное масло — 1 ст.л.

Пицца из кабачков в духовке

— кабачки — 300 гр;

— разрыхлитель — 1 ч.л.;

— колбаса — 200 гр;

Пицца на сковороде за 10 минут

— 50 мл воды или молока;

— 0,25 ч.л. разрыхлителя;

— 1-2 шт помидоров;

— 2-3 ст.л. кетчупа или томатного соуса;

— 200 гр колбасы вареной или копченой;

— 50 гр твердого сыра;

— приправы по желанию;

— зелень по желанию.

Дрожжевое тесто на пиццу как в пиццерии

— 2,5 стакана муки;

— 2 ст.л. оливкового масла;

— 1,5 ч.л. сухих дрожжей.

Пицца из дрожжевого теста с колбасой и сыром

— 1 ч.л. мухихи быстродействующих дрожжей;

— 3 ст.л. подсолнечного масла;

— 120-150 гр твердого сыра жирностью не меньше 50%;

— 3-4 щепотки базилика;

— 3-4 щепотки орегано.

Мини-пицца на батоне

— 150 грамм колбасы вареной или ветчины;

— 80-100 грамм твердого сыра;

— по вкусу черный перец;

— по вкусу прованские травы;

— 2 ст.л. кетчупа или томатного соуса, аджики;

— для украшения зелень.

Пицца с овощами

— 3 ст. л. оливкового масла;

— 1 сладкий перец;

— немного базилика, орегано, молотого перца, соли;

Секреты теста для пиццы

Каждая хозяйка должна знать, какое тесто нужно для пиццы, чтобы побаловать этим замечательным блюдом своих родных и близких.

Пицца является излюбленным лакомством практически каждого человека в нашей стране. Недаром ее готовят и подают в большинстве ресторанов и кафе. Пицца была изобретена в Италии, однако благодаря своему великолепному вкусу и непревзойденному аромату она получила огромную популярность и распространение далеко за пределами этой страны.

Основой этого замечательного блюда является в первую очередь тесто, поскольку именно от него зависит вкус готовой пиццы. В таких условиях возникает вполне логичный вопрос: какое тесто нужно для пиццы? Ответить на него мы постараемся сегодня, а также рассмотрим несколько рецептов создания подобных изделий.

Как выбрать тесто для пиццы?

Приготовление пиццы сочетает в себе два основных этапа, которые совершенно противоположны друг другу. Конечно, речь идет о подготовке ингредиентов для начинки и замесе теста. Если в начинку можно положить все, что находится в холодильнике, то для создания теста существует определенный набор компонентов, который может лишь незначительно варьироваться и видоизменяться.

Какое же тесто нужно для пиццы? С какими только начинками не изготавливают пиццу современные кулинары. Это может быть мясо, рыба или даже набор простых овощей. То же самое касается и теста. Некоторые применяют дрожжевые заготовки, другие экспериментируют со сдобой, третьи предпочитают пресное тесто.

Единого мнения по этому поводу нет, да и быть не может, поскольку каждый старается сделать пиццу максимально соответствующей своим вкусовым предпочтениям и кулинарным желаниям, что делает это блюдо строго индивидуальным.

Наше повествование было бы неполным без упоминания того факта, что тесто можно приобрести в магазине в готовом виде. Это существенно сократит время приготовления пиццы, ведь она изначально считается быстрым блюдом. Прилавки наших магазинов полны замороженными продуктами, среди которых отдельное место занимает тесто, как пресное, так и дрожжевое.

Это приводит к небольшому искажению итогового вкуса пиццы. К тому же для тех, кто любит сочные и ароматные края, такой вариант вряд ли подойдет. Принимать решение о том, применять дрожжевое или пресное тесто, каждый решает для себя сам, поскольку оба эти варианта вполне подходят для изготовления пиццы.

Гибкое и пластичное тесто — основа великолепной пиццы

Для тех, кто предпочитает подготавливать тесто самостоятельно, существует несколько рецептов, которые позволят воссоздать идеальное основание для формирования красивой и ароматной пиццы.

Каким должно быть тесто для пиццы? Его консистенция должна соответствовать предпочтениям автора блюда. Следует принять во внимание, что все же в большинстве случаев используют более мягкое и пластичное тесто, которое хорошо раскатывается и практически не рвется.

Наш первый рецепт полностью соответствует всем приведенным выше критериями, предполагает следующий набор компонентов:

Рецепт такого теста достаточно прост. Первым делом необходимо немного подогреть воду и смешать с ней сухие дрожжи и соль. В результате этого процесса возникнет соответствующая реакции. Когда она немного поутихнет, следует добавить в эту массу пшеничную муку.

Отдельным моментом стоит отметить необходимость просеивания муки. Этот процесс придаст ей легкость и мягкость, к тому же насытит ее кислородом, что сделает тесто пышным и более нежным. Далее необходимо хорошенько перемешать всю массу и добавить в нее растительное масло.

Идеальным будет использование оливкового масла, которое придаст основанию небольшую пикантность и южный колорит. Однако при отсутствии этого великолепного продукта можно пользоваться традиционным для нас подсолнечным аналогом. Такое решение более соответствует нашему менталитету и требованиям национальной кухни.

После этого следует перемешать всю массу, поставить ее в теплое место, чтобы тесто подошло и приняло объем. Как только оно выстоится, его можно размещать на листе и приступать к формированию ароматной пиццы.

Тонкое хрустящее тесто для создания незабываемого вкуса

Существует разновидность изделий, которые придутся по вкусу тем, кто любит более хрустящее основание.

Для его приготовления нам понадобится следующий набор ингредиентов:

Первым делом необходимо начать с подготовки пшеничной муки, которую нужно просеять при помощи сита, чтобы придать ей «форму». Теперь берем глубокую миску или кастрюлю и пересыпаем муку в нее, именно здесь и будет заготавливаться тесто. Делаем небольшую ямку на верхушке горки муки.

Следующим этапом берем яйцо и разбиваем его непосредственно в сформированное углубление. После чего хорошенько вымешиваем всю массу. Как только ингредиенты достаточно смешались, вливаем небольшими порциями слегка подогретое молоко и последовательно размешиваем тесто до определенной консистенции. Молоко должно использоваться именно в подогретом виде, поскольку такое решение придаст готовому основанию более монолитную структуру и необходимую вязкость.

Благодаря этому готовое тесто будет отлично держать форму. В самом конце добавляем соль и растительное масло. Именно масло придаст готовому изделию ту самую пластичность, благодаря которой приготовленная пицца будет хрустящей и ароматной.

Устояться должны все остальные компоненты, и наилучшим местом для этого процесса изначально будет холодильник. Поэтому отправляем на 2 часа наше основание в него.

Чтобы рационально использовать образовавшийся промежуток времени, можно заняться нарезкой начинки. По истечении этого временного интервала достаем тесто из холодильника и формируем из него на листе основание для будущей пиццы.

Заключение по теме

Для создания великолепной пиццы можно использовать абсолютно любые варианты подготовки теста. Существует возможность взять замороженный вариант из магазина. Однако ничто не сравнится с основанием, приготовленным своими руками. Только такое изделие будет гармонично и ярко сочетаться с используемой начинкой.

К тому же оно сформирует конечный вкус пиццы и придаст ей великолепный аромат, а также прекрасную форму, которая обусловлена структурой теста.