Какие ингредиенты нужны для канапе

Содержание

Канапе с сыром – безупречная закуска для любого торжества. Лучшие рецепты канапе с сыром: простые и необычные

Канапе – это вкусные, яркие, миниатюрные закуски идеально подходящие для взрослого и детского стола.

Количество разнообразных рецептов поражает воображение. Канапе бывают мясными, рыбными, сладкими, острыми.

Канапе с сыром – самые популярные из всех видов этого мини-блюда благодаря трем факторам:

• доступность различного вида сыров;

• идеальное сочетание сыра с любыми продуктом.

Канапе с сыром – общие принципы приготовления

Обычно, ингредиенты для канапе нарезаются небольшими кусочками различной формы. Делают их квадратными, круглыми, треугольными и даже фигурными.

Основой для канапе может стать хлеб, крекеры, гренки, тосты. Также допустимо делать канапе без этих составляющих.

Можно взять абсолютно любой ингредиент для приготовления канапе с сыром, с этим продуктом сочетаются все продукты: мясо, колбасные изделия, рыба, овощи, фрукты, маслины, зелень.

Канапе с сыром подают, выложив на большое плоское блюдо, украсив по желанию салатными листьями и зеленью.

Рецепт 1. Канапе с сыром и ветчиной «Зигзаг»

Вкусная, праздничная закуска подойдет и для детского стола, и для взрослой вечеринки. Яркие цвета, необычная форма – канапе с сыром отлично смотрятся на столе и привлекают свое внимание.

• два средних огурца;

• 100 г твердого сыра (Голландский);

• 100 г сыра Маасдам;

• томаты черри – по количеству канапе;

1. Нарезаем ветчину длинными тонкими полосами шириной 1,5 см, толщиной 2-3 мм, длиной около 10 см.

2. Нарезаем два вида сыров кубиками среднего размера.

3. Снимаем с огурцов кожуру и режем их тонкими кружочками.

4. Черри промываем, обсушиваем, аккуратно срезаем плодоножку, не повреждая сам плод.

5. Протыкаем шпажкой один конец ветчины, насаживаем помидорчик, огибаем ветчиной черри и снова накалываем ее на шпажку, насаживаем Маасдам, обхватываем сыр ветчиной.

6. Насаживаем кружочек огурца, закрепляем второй конец ветчины и вставляем шпажку с насаженными ингредиентами в кусочек Голландского сыра.

Рецепт 2. Канапе с сыром «Лодочки»

Этот рецепт необычайно прост в исполнении, а канапе получаются такими восхитительно красивыми, что их даже есть жалко. А главное, что для их приготовления не нужны сложные продукты, обычно все составляющие есть в холодильнике у каждой хозяйки.

• белый плотный хлеб;

• пластинки плавленого сыра;

1. Нарезаем хлеб тонкими ломтиками (1 см).

2. Колбасу режем кружочками такой же толщины, что и куски хлеба.

3. Сырные пластинки разрезаем пополам.

4. Листья петрушки ополаскиваем и отряхиваем.

5. Вырезаем острым ножом из колбасных кружков и ломтиков хлеба лодочки, у сыра срезаем уголочки.

6. Смазываем хлебную основу сливочным маслом, выкладываем кусочек колбасы и листочек петрушки, втыкаем посередине конструкции шпажку.

7. Нанизываем на шпажку пластинку сыра в виде паруса.

Рецепт 3. Канапе с сыром Фета

Канапе по вкусу напоминают греческий салат. Закуска легкая и низкокалорийная с пикантным и необычным вкусом, которая понравится всем любителям вкусной полезной еды.

• 10 кусочков сыра Фета;

• 10 томатов черри;

• 10 кусочков белого хлеба;

• один небольшой огурец;

• полстручка перца чили;

• листья базилика и петрушки;

1. Измельчаем зелень, чили и чеснок, выкладываем в глубокую тарелку, заливаем оливковым маслом.

2. Выкладываем в маринад кусочки сыра Фета. Аккуратно перемешиваем содержимое тарелки, чтобы сыр полностью погрузился в маринад.

3. Ломтики хлеба обжариваем на минимальном количестве оливкового масла с двух сторон до приятного нежно-золотистого цвета. Остывшей хлеб сбрызгиваем маринадом, в котором находится сыр.

4. Овощи промываем, при необходимости очищаем и нарезаем: перец квадратиками, огурец тончайшими косыми кружочками.

5. Втыкаем в хлеб шпажку, нанизываем огурец, предварительно собрав его в гармошку.

6. Накалываем поверх огурца маринованный кубик сыра, завершаем томатом черри.

7. Выкладываем на промытые и просушенные салатные листья.

Рецепт 4. Канапе с сыром и копченой курицей

Закуска распространена благодаря своей красоте, оригинальному вкусу и аромату. Канапе можно придать любую желаемую форму. С копченой курицей сочетаются все сыры твердых и полутвердых сортов.

• 150 г филе копченой курицы;

• два соленых огурца;

• шесть кусочков хлеба;

1. Разрезаем курицу на шесть одинаковых кубиков.

2. Сыр нарезаем на 12 кусочков любой интересной формы.

3. С хлеба срезаем корочку и нарезаем квадратами не больше квадратов курицы.

4. У соленых огурчиков срезаем кожуру и режем овощ кружочками.

5. Смазываем каждый кусочек хлеба майонезом, сверху кладем сыр, копченую курицу, опять сыр, закрепляем все ингредиенты шпажкой.

6. Нанизываем маслины, украшаем зеленью.

Рецепт 5. Канапе с сыром и беконом

Невероятно вкусная и сытная закуска, которая прекрасно будет смотреться на праздничном столе. Жареный бекон, сыр и фаршированные оливки – великолепное сочетание, достойное любого торжества.

• 200 г бекона (без больших прослоек сала);

• три-четыре салатных листа;

• острые фаршированные оливки.

1. Нарезаем бекон тонкими полосами и обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до румянца и вытапливания излишнего жира. По желанию можно поперчить и посолить мясное изделие.

2. Нарезаем кубиками бородинский хлеб, обжариваем его на вытопленном из бекона жиру.

3. Натираем кусочки хлеба чесноком, разрезаем их нужной для канапе формой.

4. Сыр режем кубиками.

5. Выкладываем на ломтики хлеба свернутый вдвое кусочек обжаренного бекона, поверх кладем кубик сыра, кусочек салатного листа и фаршированную оливку.

6. Закрепляем все ингредиенты шпажкой.

Рецепт 6. Канапе с плавленым сыром

Необычные канапе, основой которых служат хрустящие крекеры. Оригинально, красиво и вкусно.

• 400 г плавленого сыра;

• 100 г твердого сыра;

• две небольшие луковицы;

• по вкусу соль и перец;

• 80 г копченой свинины;

1. Нарезаем твердый сыр тонкими пластинами, выкладываем пластинки на крекеры.

2. Свинину, лук и отваренные вкрутую яйца режем мелкими кубиками. Зелень измельчаем.

3. Перемешиваем все измельченные ингредиенты с плавленым сыром, добавляем по вкусу соль и молотый перец.

4. Смазываем крекеры с сыром готовой сырной смесью.

5. Перед подачей охлаждаем в холодильнике, завернув в пленку или фольгу, чтобы канапе не заветрились.

Рецепт 7. Канапе с сыром и семгой

Сочетание слабосоленой семги и сливочного сыра оценит даже самый привередливый гурман. Просто и со вкусом.

• филе семги слабосоленой;

1. Вырезаем из хлеба любые фигурки, обжариваем на сухой сковороде в течение 1-2 минут с обеих сторон.

2. Выкладываем нарезанный тонкими кружками огурец на остывшие кусочки хлеба.

3. Сверху кладем кусочек сыра, полукольца лука и тоненький пласт семги.

4. Посыпаем рыбу мельчайшей стружкой лимонной цедры.

Рецепт 8. Канапе с сыром и виноградом

Разные сорта сыра и винограда делают это канапе необычайно вкусным и запоминающимся. Это, пожалуй, самый легкий рецепт канапе с сыром.

• 200 г зеленого винограда без косточек;

• 200 г синего винограда без косточек;

• 120 г сыра Камамбер;

• 120 г сыра Маасдам;

• 120 г сыра Эдем.

1. Все виды сыров нарезаем любой одинаковой не слишком толстой формой.

2. Нанизываем на шпажку в произвольном порядке виноград и сыр.

3. Подаем, выложив на плоское блюдо.

Канапе с сыром – хитрости и полезные советы

• Для вырезания фигур из ингредиентов используйте острый нож.

• Чтобы все компоненты канапе были единой формы возьмите специальные формочки.

• Разноцветные шпажки придадут канапе необычный яркий вид.

• Если вы приобретете ветчину, бекон, колбасу уже в нарезке, то время на приготовления закуски уйдет меньше.

• Если хлеб предварительно слегка обжарить, канапе получатся вкуснее и сытнее.

• Придумывайте свои оригинальные сочетания продуктов, ориентируясь на сочетаемость других компонентов. Сыр будет одинаково вкусен с любым компонентом.

© 2012—2018 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: zhenskoe.mnenie@mail.ru

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Канапе овощное на шпажках: рецепты с фото

Многие люди задаются вопросом, какие же легкие закуски к празднику приготовить. Некоторые отдают предпочтение обычным бутербродам, другие – гренкам. Еще одной легкой и быстрой закуской является канапе. Овощное, рыбное, мясное, фруктовое – существует множество разновидностей такого блюда, поэтому каждый человек сможет найти тот рецепт, который ему по душе. Сейчас канапе становится все популярнее. Основная причина этого – его быстрое приготовление, удобная форма подачи и, конечно же, красивый внешний вид. Существуют разнообразные рецепты овощных канапе и множество идей их оформления. Однако, чтобы готовое блюдо выглядело красиво, нужно знать, как правильно подавать закуску.

Что такое канапе

Перед тем как ознакомиться с правилами подачи блюда, нужно разобраться, что же такое канапе. Название закуски произошло от французского слова «canapé», что означает «маленькие бутерброды». Масса таких бутербродов обычно составляет 10-30 г, а их толщина – 0,5-7 см.

Канапе – это бутерброды из гренок, которые нарезаны маленькими кубиками, а сверху на них наложена различная съестная основа – рыба, мясо или сыр. Все эти ингредиенты могут быть насажены на шпажки, но это необязательно.

Существует множество вариантов приготовления канапе. Все эти варианты можно условно разделить на два вида:

  1. Первый способ – в качестве основы блюда используют поджаренный хлеб, на который выкладывают все остальные ингредиенты.
  2. Второй вид – в основе канапе основу из поджаренного хлеба заменяют подложкой из овощей. Это может быть долька огурца, кружочек отварного картофеля, морковь, свекла и другие овощи.

Изначально поджаренный хлеб смазывали паштетом, а шпажки использовали, чтобы не выпачкать руки.

История блюда

Как считают многие специалисты, страной — родоначальником таких закусок является Франция. Как известно сейчас, в 17-м веке во Франции были определенные правила сервировки стола. Согласно им перед основными блюдами нужно было подавать закуски, которые бы пробуждали аппетит.

Интересный факт: во французском языке слово «canapé» является омонимом и обозначает одновременно и фуршетное блюдо, и разновидность мягкой мебели.

Казалось бы, какая связь между мебелью и маленькими закусками? Некоторые люди увидели схожесть мягкой мебели с французским блюдом.

Разновидности закусок

Как было сказано, существует множество разновидностей канапе:

  1. Мясные, рыбные, фруктовые или овощные канапе на шпажках. Рецепты этих закусок заключаются в накалывании всех ингредиентов на деревянные шпажки. Это делается для того, чтобы все компоненты блюда были хорошо скреплены между собой.
  2. Бутерброды. Такие закуски подразумевают выкладывание ингредиентов слоями. Для приготовления канапе-бутербродов нужна обязательно твердая основа – овощи, хлеб или другая выпечка.
  3. Тарталетки – маленькие корзинки из теста. В них кладут различные начинки. Также тарталетки можно не только заполнить готовой закуской, но и запечь с начинкой.
  4. Канапе-рулеты. В такой закуске все десерты заворачиваются друг в друга. Для прочности рулеты можно проткнуть шпажкой.

Как видно, существует много разновидностей канапе. Чтобы красиво украсить стол, выбрать можно сразу несколько видов закусок.

Несколько секретов приготовления

Чтобы канапе, овощное или любое другое, получилось максимально вкусным, любая хозяйка должна знать некоторые секреты блюда:

  1. Главное в приготовлении – подготовка. Ингредиенты канапе могут быть не самыми дорогими или экзотическими, но они обязательно должны быть одинаково нарезанными, ровными.
  2. При приготовлении закуски лучше всего использовать либо поджаренный, либо немного зачерствевший хлеб. Это позволит создавать «конструкции» намного прочнее.
  3. Добавление тостов или гренок сделает канапе более хрустящими и ароматными.
  4. Перед подачей закуску следует поставить в холодильник. Кусочки бутербродов скрепятся между собой, что сделает их еще аппетитней.
  5. На столе их стоит расставлять в соответствии с их цветом.
  6. В приготовлении блюда главное – не переборщить. Канапе рассчитано на один укус, поэтому нельзя, чтобы оно было более 4 сантиметров.
  7. Закуски можно сделать разнообразной формы – кубики, треугольники, круги и т. д.

Если при приготовлении закуски все эти секреты будут соблюдены, то овощные канапе на шпажках получатся очень вкусными и пикантными.

Какие продукты идеально подходят для канапе

Чаще всего для приготовления закуски используют семгу, различные сыры, ветчину, фрукты и овощи. Многие специалисты не рекомендуют использовать свинину, говядину, сельдь и другие виды мяса и рыбы. Однако это дело вкуса, и каждый человек может экспериментировать с различными начинками, как ему нравится.

Семга является почти самым популярным компонентом для канапе. Конечно, такая рыба больше всего подходит для праздников. Канапе из семги получаются довольно вкусные и интересные. За основу для такой закуски лучше всего брать ржаной хлеб. Также можно добавить сливочный сыр. Все эти продукты отлично между собой сочетаются. Еще семга прекрасно сочетается с огурцом, зеленью, лимоном и авокадо.

Еще одним популярным компонентом для канапе является сыр. При приготовлении закуски можно использовать как один сорт сыра, так и несколько сортов сразу. Твердый сыр также хорошо справляется с ролью основы закуски. Канапе из сыра являются отличным дополнением к вину. Сыр отлично сочетается с помидорами, хлебом, ветчиной, авокадо. Для разнообразия его также можно добавлять в канапе овощное.

Другие ингредиенты для закуски

Отличной альтернативой мясу в канапе является ветчина. Ее нужно нарезать тонкими кусочками и свернуть. Чтобы ветчину закрепить, обязательно понадобятся шпажки. Канапе с ветчиной получается довольно вкусным. Лучше всего ветчину сочетать с сыром, огурцом, помидорами и оливками.

Не менее вкусной начинкой являются морепродукты. Это прекрасная замена сыру и ветчине. Лучше всего отдавать предпочтение обычным креветкам. Мало того что они очень вкусные, так еще и сытные. Еще они прекрасно держат форму и отлично подходят для канапе по размерам. Для более крупных закусок можно использовать крупные креветки – тигровые. Сочетаются креветки с сыром, лимоном, а также с виноградом и беконом.

Оливки – еще один отличный компонент для канапе. Они могут придать любому блюду пикантный вкус. Кроме вкусовых качеств они также будут украшением для закуски. Оливки можно чередовать с семгой, сыром и болгарским перцем. В целом они практически универсальный ингредиент и сочетаются практически с любыми компонентами. Еще их можно использовать в овощном канапе. Фото уже готовых закусок могут стать вдохновением для создания своего блюда.

Ну и в завершение стоит поговорить о фруктах. Из них можно делать как отдельные канапе, так и добавлять их в качестве дополнения к другим ингредиентам. Во втором случае главное – не переборщить. Одного фрукта хватит для придания пикантного вкуса. Чаще всего для канапе выбирают виноград, бананы или яблоки с апельсинами.

Ягоды, из-за того что они слишком маленькие, для канапе не подходят совсем. Исключением может быть только клубника. Другие ягоды можно использовать в качестве украшения.

Готовим канапе овощное на шпажках (рецепты с фото)

Для более наглядного примера, как приготовить такую закуску, ниже будут приведены несколько вариантов приготовление канапе.

Для первого варианта понадобятся такие продукты:

Такое канапе овощное можно приготовить за несколько этапов:

  1. Для начала нужно нарезать сыр. Все кусочки должны быть одинаковыми, иначе закуска будет менее презентабельна.
  2. Вторым слоем выкладываются огурцы. Их можно нарезать колечками.
  3. Следующим слоем идут маслины.
  4. В завершение на шпажки надеваются помидоры.

Так вариант овощного канапе №1 готов.

Второй вариант также прост, но не менее вкусный. Ингредиенты практически не отличаются:

  1. В основании канапе лежит огурец. Его нужно нарезать кружочками.
  2. Далее свежий помидор нарезается одинаковыми ломтиками.
  3. Следующим слоем идет болгарский перец.
  4. Далее выкладывается сыр, а сверху — маслины.

Таким образом, готово канапе овощное. Рецепты с фото готовых блюд помогут определиться с правильной последовательностью овощей. В целом в эти рецепты по желанию можно добавить ветчину или другие ингредиенты.

Детское канапе (рецепт)

Как известно, многие дети любят «взрослые» блюда. Для детей также можно приготовить подобную закуску. В таком случае канапе овощное можно заменить фруктовым. Для приготовления такой закуски понадобятся:

В основе канапе будет банан. Его нужно нарезать примерно одинаковыми кружочками. Сверху стоит положить разрезанную клубнику. Третьим слоем идет киви. Чтобы канапе не смотрелись пустыми, все можно продублировать несколько раз.

Еще один вариант приготовления фруктового канапе. Нужны такие фрукты:

В этом варианте основанием будет ананас. Его нужно разрезать на одинаковые кусочки, сверху выложить киви, а затем – клюкву.

Небольшое заключение

Как можно увидеть, существует множество различных рецептов канапе на любой вкус. В целом все эти рецепты можно изменять и адаптировать под себя. Можно на любое мероприятие подавать такие закуски, как мясные, фруктовые или овощные канапе на шпажках. На праздничном столе они также будут очень уместны. А для разнообразия можно готовить сразу несколько различных блюд.

Канапе на праздничный стол, рецепты с фото

Оригинальные рецепты канапе для вашего ребенка

  • белый хлеб;
  • свекла;
  • сливочное масло;
  • красная рыба.
  1. Нарезка. Как обычно начинайте приготовление канапе с нарезки хлеба. Вы можете взять как черный, так и белый хлеб. Нарежьте хлеб на треугольники или прямоугольники – как больше нравится ребенку. Срежьте с хлеба корочки.
  2. Варка. Свеклу нужно отварить в подсоленной воде. Чтобы свекла сварилась быстрее, вы можете сделать это в мультиварке либо в духовке. Если вы решили отваривать свеклу в духовке, перед этим промойте ее и оберните фольгой.
  3. Нарезка. Для канапе, приготовленного на праздничный стол для детского дня рождения (рецепт с фото вы сможете найти в конце статьи или поделиться им в социальных сетях), потребуется очень тонко нарезать рыбу. Перед этим убедитесь, что в ней нет косточек. Даже если вы купили уже очищенную рыбу, не поленитесь еще раз осмотреть ее. Чтобы от рук не исходил неприятный запах, наденьте перчатки.
  4. В рыбу аккуратно заверните мелко нарубленную свеклу. Если ваш малыш не очень жалует этот овощ, приучайте его есть свеклу маленькими кусочками.
  5. Закрепите слои шпажкой. Закуска готова. При желании можно добавить немного зелени.
  6. Если малыш категорически не употребляет свеклу, замените ее на соленый или свежий огурец. Кроме того, можно добавить немного красной икры.

Грибная услада: канапе из грибов и курицы

  • огурцы (1 шт.);
  • курица (100 грамм);
  • перец (1 шт.);
  • грибы (банка).
  1. Обжарка. Для приготовления простых и вкусных канапе на праздничный стол (если вам интересен этот рецепт с фото, вы сможете найти его в конце статьи доступным для загрузки на свой персональный компьютер) нужна курица. Ее нужно обжарить. Чтобы сократить время жарки и облегчить себе жизнь, используйте куриное филе. Вам не придется ничего отделять от косточки или сдирать кожицу. Достаточно просто нарезать мякоть на кусочки и обжарить на масле. При жарке курицы добавьте в сковороду специи. Среди доминирующих – перец и соль. Если вы придерживаетесь правильного питания, используйте оливковое масло. С ним ваши канапе получатся менее калорийными.
  2. Измельчение. В рецепте указан перец в количестве 1 штуки. Речь идет о болгарском перце. Его нужно измельчить на кубики. Чтобы канапе получились яркими, возьмите по половинке желтого и красного перцев. Также можно использовать еще и зеленый перец.
  3. Нарезка. Как правило, в традиционном канапе используется подсушенный хлеб. В нашей закуске его не будет. Кулинары предложили заменить хлеб на кусочки огурца. Получается также вкусно. Только более свежо. Если у огурца не очень плотная кожица, ее не нужно срезать. Постарайтесь нарезать его одинаковыми ломтиками.
  4. Сбор. Ну, вот вы и у финиша приготовления канапе на праздничный стол. Как вы уже успели понять, готовить такую закуску в домашних условиях очень просто. Неважно, что именно лежит у вас в холодильнике. Вы всегда сможете соединить практически любые ингредиенты в неплохое канапе. Если вам понравился наш рецепт, обязательно поделитесь им в социальных сетях со своими подписчиками.

Грибная услада: канапе из грибов и ветчины

  • сыр (200 грамм);
  • грибы (банка);
  • ветчина (300 гр.);
  • оливки (без косточек).
  1. Нарезка. Все ингредиенты для канапе на праздничный стол, (рецепт с фото) легко порезать в домашних условиях, так как они нуждаются не в идеально тонкой нарезке ломтиками, а в измельчении кубиками. Так вы должны поступить с сыром и ветчиной. Кубики не должны быть мелкими. Чем больше – тем лучше. Желательно соблюдать пропорции при нарезке – размер кубиков сыра и ветчины должен быть одинаковым.
  2. Сушка. Оливки и грибы нужно немного подсушить. Как это сделать? Для этого вам нужно слить с них воду. После этого переложите грибы и оливки на бумажные салфетки. Хорошенько промокните ингредиенты и оставьте их на несколько минут.
  3. Сбор. Теперь все составляющие канапе нужно нанизать на шпажку. Не имеет значения, в каком именно порядке вы будете нанизывать продукты. Чередуйте их, чтобы закуска получилась максимально яркой и оригинальной.

Грибная услада: канапе из грибов и сыра

  • тосты (4 шт.);
  • специи (мускатный орех, соль, перец);
  • грибы (300 грамм);
  • петрушка;
  • сливочное масло (до 80 грамм);
  • лимон (половина);
  • лук (1 шт.);
  • сыр;
  • уксус (столовая ложка);
  • сливки (ст. ложка);
  • мука (15 грамм).
  1. Подготовка. Прежде чем как-либо термически обработать грибы, их нужно к этому подготовить. Для этого вы должны удалить у шампиньонов плодоножку. После этого промойте их и обсушите. Нарежьте их соломкой. После этого сбрызните немного лимонным соком.
  2. Шинковка. Прежде чем нашинковать, вам нужно очистить лук. Используйте обычный белый репчатый. Если лук сильно «режет» глаза, периодически макайте нож в холодную воду.
  3. Обжарка. Когда лук готов, его нужно обжарить. Рекомендуем для этого использовать сливочное масло. Используйте половину от того количества масла, указанного в необходимых ингредиентах. Как только масло растает, добавьте к нему уксус. После этого уложите туда грибы. Добавьте специи из списка. Приблизительное время приготовления грибов – от 15 минут. Тушите их под закрытой крышкой. Воду в грибы добавлять не нужно. Овощ сам выделяет необходимое количество жидкости для полноценной жарки.
  4. Взбивание. Дождитесь, пока грибы немного остынут. После этого вы должны взбить их в пюре. Используйте для этого блендер или кухонный комбайн.
  5. Измельчение. Вы находитесь практически на середине процесса приготовления канапе с грибами и сыром на праздничный стол (если вас заинтересовали пошаговые рецепты канапе с фото, вы их можете скачать на свой компьютер). Петрушку требуется измельчить. После этого добавьте ее к грибному пюре. В него же добавьте оставшееся сливочное масло, взбитое с мукой.
  6. Тушение. Снова переложите массу на сковороду. Добавьте сливки. Протушите несколько минут. Не забывайте постоянно помешивать массу, чтобы она не пригорела.
  7. Поджарка. Кусочки хлеба нужно поджарить в духовке. Перед этим смажьте их сливочным маслом. Намазывайте его тонко. Как только хлебцы станут золотистыми, значит, что их пора вытаскивать из духовки.
  8. Нарезка. Теперь хлебные тосты нужно нарезать на треугольники. Сверху на них уложите пюре. На один тост достаточно одной чайной ложки грибной массы.
  9. Измельчение. Еще немного и канапе, приготовленное на праздничный стол в домашних условиях, будет готово. Как представлено в фото-рецепте, сыр требуется измельчить на терке. Ограничений на выбор сыра нет. Вы можете выбрать любой из наиболее вам нравившихся.
  10. Посыпка. Вам осталось посыпать канапе тертым сыром и можно подавать их на стол.

Рыбное канапе с черным хлебом: идеальная закуска для ликероводочных напитков

  • сельдь (150 грамм);
  • укроп или петрушка;
  • огурец (1 шт.);
  • маслины (10 штук);
  • черный хлеб;
  • сливочное масло;
  • горчица (2 чайных ложки).
  1. Нарезка. Вам потребуется черный хлеб без корочек. Для этого корки вы должны срезать самостоятельно. Останется только хлебная мякоть. Придайте ей желаемую форму – квадрата, прямоугольника или треугольника. Учтите, что кусочки должны быть одинаковыми по размеру. Это одно из главных условий красиво оформленных канапе.
  2. Намазка. Каждый кусочек хлеба нужно очень тонко смазать горчицей. Если у вас есть время и желание, то лучше всего, если вы приготовите горчичный соус сами. Тем более, что для этого не требуется каких-то особых ингредиентов. Все можно найти в супермаркете в 200 метрах от дома. Главное – это желание «кулинарить».
  3. Подготовка масла. Далее для приготовления рыбных канапе на праздничный стол (рекомендуем скачать все рецепты с фото из этой статьи на свой компьютер), потребуется сделать особое ароматное масло. Для этого нужно мелко измельчить зелень. Рекомендуем остановиться на укропе. Он идеально сочетается практически с любой рыбой, в том числе и сельдью. Далее смешайте масло с зеленью. После этого нанесите его на хлеб. Чтобы хлеб вышел максимально ароматным, вы можете добавить к маслу немного кориандра.
  4. Измельчение. Теперь займитесь огурцом. Его нужно нарезать на дольки. Если кожица слишком твердая, ее нужно удалить.
  5. Кусочки огурца уложите на хлеб. Также можно использовать кислое яблоко. Оно придаст вашему канапе приятную кислинку, которая удачно сочетается с рыбой.

Собираем вкусные праздничные капапе из свежих фруктов: для шампанского

  • киви (3 штуки);
  • апельсин;
  • мандарин (2 шт.);
  • клубника (300 грамм);
  • банан (2 шт.).
  1. Очистка фруктов. Прежде чем вы начнете что-то резать, вам нужно очистить фрукты от кожицы. Некоторые из них нужно тщательно промыть.
  2. Нарезка. Мандарин разделите руками на дольки. Его резать не нужно. Клубнику можно разрезать на 2 части. Апельсин нарежьте на тонкие полоски. Банан нарежьте дольками. Аналогичным образом поступите и с киви.
  3. Укладка фруктов. Уложите кусочки фруктов друг на друга в хаотичном порядке. Наколите их на шпажку. Тоже самое проделайте со всеми остальными шпажками.

Собираем вкусные праздничные капапе из фруктов: виноград и клубника

  • клубника (300 грамм);
  • виноград (300 гр.);
  • мягкий зефир (300 гр.).
  1. Промывать. Прежде чем нарезать фрукты, промойте их. С клубники удалите зеленые хвостики. Если какие-то части подпорчены, их нужно удалить. Осмотрите виноград. Он должен быть твердым. В качестве основы для приготовления фруктовых канапе вы можете брать как белый, так и синий виноград. Чтобы закуска получилась максимально яркой, используйте часть белого и часть синего винограда.
  2. Нарезать. Нарежьте клубнику на части. Если клубника очень крупная, то ее нужно разрезать на 4 части. Если же она не очень крупная, разрежьте ее на две.
  3. Нанизывать. Теперь возьмите шпажку. Сначала нацепите на нее несколько виноградинок. Затем мягкий зефир. После этого клубнику. Если вы используете длинные шпажки, нанизывайте ингредиенты до тех пор, пока она полностью не заполнится.