Как замариновать стейк семги для шашлыка

Шашлык из семги: рецепт приготовления вкусного блюда на решетке

Шашлык из семги на решетке получается не только очень вкусным, но и полезным. Ведь всем известно, что в жирной красной рыбе содержится огромное количество полезных веществ. Стоит также отметить, что блюдо, приготовленное на углях, по сравнению с аналогичным обедом из свинины является достаточно легким. Но чтобы его приготовить, основной продукт тоже желательно на несколько часов окунуть в маринад — так рыба станет более ароматной, сочной и вкусной.

Шашлык из семги: рецепт приготовления сытного блюда

Необходимые ингредиенты:

  • семга охлажденная – полтора-два килограмма;
  • лимон спелый – один крупный фрукт;
  • майонез низкокалорийный – сто граммов;
  • соль йодированная – полная десертная ложечка;
  • приправы для рыбы – по личному усмотрению;
  • свежий укроп, лук-порей и петрушка – по одному пучку;
  • луковица – одна маленькая штука;
  • листья салата – по желанию;
  • молотый перец – по вкусу;
  • свежие овощи, а именно помидоры, красный, желтый или зеленый болгарский перец, огурцы и пр. – для гарнира.

Приобретенную охлажденную красную рыбу следует хорошо помыть изнутри и снаружи, а затем очистить от чешуи, избавиться от плавников, хвоста и головы. После этого семгу требуется снова сполоснуть в холодной воде и нарезать на крупные стейки толщиной до двух с половиной сантиметра.

Как мариновать семгу для шашлыка

Самым подходящим соусом для красной и жирной рыбы является лимон. Однако не следует пренебрегать и другими ингредиентами. Таким образом, для приготовления маринада требуется в эмалированную миску выжать один большой лимон, а затем добавить к нему низкокалорийный майонез, любые пряности для рыбы, йодированную соль и пару щепоток молотого перца. После этого ароматные продукты необходимо перемешать и смазать ими все подготовленные стейки. Для того чтобы они впитали в себя кислый соус и стали более мягкими, их рекомендуется оставить на три или четыре часа.

Шашлык из семги: рецепт приготовления блюда на углях

Чтобы сделать такое блюдо, необходимо разжечь костер в мангале, а после появления жарких углей поставить на него решетку. Стоит отметить, что очень часто продукты прилипают к такому прибору. И для того чтобы этого избежать, решетку рекомендуется хорошо смазать свежим репчатым луком.

Шашлык из семги: рецепт приготовления блюда на решетке

Замаринованные в кислом соусе стейки из красной рыбы не следует выкладывать на решетку слишком близко друг к другу. Таким образом, прожарив семгу с одной стороны в течение четверти часа, ее рекомендуется перевернуть кухонными щипцами на другую. После того как шашлык из рыбы будет полностью готов, его необходимо выложить на большое и плоское блюдо.

Правильная подача к столу

Шашлык из красной рыбы требуется подавать к обеду вместе с зелеными листьями салата, петрушкой, укропом и свежими порезанными овощами. Кроме того, к такому необычному блюду можно дополнительно приготовить более сытный гарнир (к примеру, печеный картофель, отварной рис и пр.).

Как замариновать стейк из семги

ЗАХОДИ НА МОЙ САЙТ: otvano ВСТУПАЙ В ГРУППУ ВКОНТАКТЕ: vk club111014655 МОЙ ИНСТАГРАММ: .

Приготовьте шашлык из красной рыбы: семги, лосося или форели. Делается это очень просто. Вам необходимо:.

Как засолить СЕМГУ(семейство Лососевых) дома. Рецепты КОПЧЕНИЯ от Petrovskogo .

Перевод и озвучка по версии BrainDown vk thebraindown Спасибо фан клубу Гордона Рамзи в контакте vk chef_ramsay.

Отличный вариант основного блюда с полезными ингредиентами. Ингредиенты: 200 г семги 1 ст. л. лимонного сока.

Солим красную рыбу вместе с tastyweek: • 1 кг красной рыбы (в видео — лосось) • 1 ст л крупной морской соли • пол.

Рецепт приготовления форели на мангале. Ингредиенты: 1,5 кг. форели Соль Смесь перцев 1 ст.л. специи для рыбы.

Принципы Лазерсона. Пошаговое описание: tveda articles principy-lazersona-marinovanie-myasa

Шашлык из семги в маринаде на решетке, рецепт маринованного шашлыка

Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт приготовления шашлыка из семги, замаринованного в специальном рассоле. Для шашлыка Вам понадобятся стейки.

Представьте себе лес, костерок и шашлычок под коньячок.

Осталось только дождаться отпуска.

В столице шум, гам и беготня.

Первые дни отпуска просто необходимо отметить на полную катушку.

Давайте о нем хотя бы помечтаем.

Как замариновать семгу для шашлыка

1). Сколько человек поедет на шашлык- столько и понадобится стейков из семги,

2). Молотый кориандр,

3). Примерно 1/2 литра слабого, но качественного пива,

4). 1 головка чеснока,

5). По вкусу соль и молотый черный перец.

Чтобы приготовить маринад, достаньте широкий и глубокий эмалированный тазик (миску).

Влейте в него легкое пиво.

На мелкой терке натрите чеснок. Полученную кашицу соедините с маринадом.

Добавьте кориандр, перец и соль.

Тщательно перемешайте маринад и подогрейте его до температуры 40 градусов.

Хорошенько промойте стейки семги. Дайте стечь воде и промокните рыбу марлевым полотенцем.

Замаринуйте семгу, погрузив каждый стейк в аппетитную жидкость.

Средняя продолжительность маринования- целая ночь.

Утром можно ехать на шашлык.

Как приготовить шашлык из семги на решетке

Идя в поход, возьмите с собой тазик с его содержимым.

Разведите костер на углях в специальной огнеупорной печке (для барбекю).

Выкладывайте стейки семги на нержавеющую решетку, лишний раз сполоснув их в необычном маринаде.

Решетку положите поверх печи, периодически переворачивая семгу и следя за тем, чтобы шашлык не подгорел.

Благодаря дымку, стейки получаются с привкусом благородного пива и кострища.

Поверьте мне, что это просто объедение!

Поделитесь этим рецептом со своими друзьями из социальных сетей, пригласив их на шашлык в ясную погоду.