Как варить суп в мультиварке с фрикадельками

Суп с фрикадельками и вермишелью

Ингредиенты

Свиной фарш — 230 г

Чёрный молотый перец — по вкусу

Репчатый лук — 1 шт.

Растительное масло — 60 мл.

Вермишель — 100 г

Картофель — 5 шт.

Сушеная петрушка — по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.

  • 73 кКал
  • 45 мин.

Процесс приготовления

Суп с фрикадельками — признавайтесь, кто не любит? А если в него добавить вермишель, получается самый ходовой и удачный вариант. Суп с фрикадельками и вермишелью в нашей семье нравится все от мала до велика, он получается наваристым и сытным, за счет фрикаделек из свиного фарша. Более диетический вариант такого супчика можно приготовить с куриными фрикадельками. Фрикадельки можно сделать заранее и хранить их в морозильной камере, что ускорит приготовление вкусного первого блюда.

Итак, давайте приступать к приготовлению супа с фрикадельками и вермишелью. Подготовьте воду, свиной фарш, соль, чёрный молотый перец, лук, морковь, растительное масло, вермишель, картофель, сушеную или свежую зелень, лавровый лист. Почистите картофель, нарежьте (кубики), переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться (после закипания воду посолите и сделайте огонь маленьким). В свиной фарш добавьте соль и чёрный перец, перемешайте. Подготовьте к обжариванию лук (мелкие кубики) и морковь (мелкая тёрка).

Обжарьте на растительном масле лук и морковь, из фарша слепите фрикадельки-шарики, поменьше размером и побольше в плане количества.

В кастрюлю со сварившимся картофелем опустите фрикадельки.

Когда они всплывут (огонь сильный), переложите в кастрюлю зажарку со сковороды и всыпьте мелкую вермишель.

Проварите суп 8 минут, контролируя степень кипения супа, всыпьте перетёртую между ладонями сушеную зелень или свежую измельчённую, добавьте лавровый лист и немного молотого перца (перец можно не добавлять, если готовите суп для детей).

Суп отставьте, пусть он 5-6 минут постоит, ну а потом разливайте по тарелкам и подавайте.

Суп с фрикадельками в мультиварке рецепты с фото. Как приготовить суп в мультиварке

Овощной суп с фрикадельками в мультиварке

Приготовьте суп с фрикадельками в мультиварке и вы увидите, как это быстро, просто и очень вкусно.

Рецепт для мультиварки BR@ND (бранд)

Предлагаю приготовить летний вариант супа с фрикадельками – с кабачками и другими свежими овощами, собранными на дачном участке. Все дачники знают о том, что время на отдыхе летит очень быстро – его практически ни на что не хватает: надо и на грядках успеть ударно потрудиться, и с детьми на речку или в лес сходить, да и просто полежать в гамаке с книжкой тоже очень хочется. Но ведь и семью при этом надо кормить. Как же все совместить: отдых, работу и готовку? Решение есть – надо всего лишь привезти на дачу палочку-выручалку любой занятой хозяйки – мультиварку. Сварить с ее помощью легкий овощной суп в мултьтиварке – проще простого. Потребуется только время на то, чтобы порезать по-быстрому имеющиеся под рукой свежие овощи. А сварит его без нашего участия мультиварка.

Ингредиенты для блюда «Суп с фрикадельками в мультиварке»:

— 300 г фарша (фрикадельки наиболее вкусными получаются, если смешать в фарше несколько сортов мяса: к примеру – говядину и свинину);

— 5-6 небольших клубней свежего картофеля;

— несколько небольших помидорок;

— ½ среднего вилка капусты;

— 2 небольших кабачка или ½ большого;

— соль, любимые специи, лавровый лист.

Как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке:

Сначала чистим картофель и нарезаем его соломкой.

Нарезаем капусту любым способом, каким привыкли.

Отправляем картофель и капусту в кастрюльку от мультиварки.

Заливаем водой, но не по самые плечики (помним, что нам туда добавлять еще и остальные овощи).

Включаем мультиварку на режим «Суп», устанавливаем время – полтора часа.

Нарезаем лук полукольцами и отправляем в кастрюльку.

Сами тем временем займемся формированием фрикаделек из фарша. Скатываем небольшие шарики.

Снова открываем крышку и закидываем фрикадельки в кастрюльку.

Теперь займемся томатами. Сделаем на них небольшие крестообразные надрезы (благодаря ним шкурка с помидор будет счищаться легко).

Наливаем в миску горячую воду, выкладываем в нее надрезанные томаты. Пусть они там полежат несколько минут.

С помощью ножа аккуратно снимаем шкурки с томатов.

На терке измельчаем мякоть помидоров – должно получиться томатное пюре.

Наконец-то пришла очередь кабачков. Это очень нежные овощи, им требуется минимальная термообработка.

Отправляем в кастрюльку от мультиварки томатное пюре, нарезанные кабачки, соль, лавровый лист и другие специи, которые, по вашему мнению, идеально подходят к овощам.

Теперь отправляемся отдыхать на веранду и ждать, когда же раздастся сигнал, что суп с фрикадельками готов.

Но не торопитесь его накладывать сразу, пусть настоится на подогреве еще 10-15 минут.

Рецепт » Суп с фрикадельками в мультиварке » подготовила Кира Вознесенская

Вермишелевый суп с фрикадельками в мультиварке

Еще один замечательный рецепт супа в мультиварке – суп с фрикадельками.

Рецепт для мультиварки Панасоник (Panasonic)

С появлением в доме мультиварки вы наверняка оценили все достоинства этого чуда техники. Но, к сожалению, не всегда можно сразу понять какое сокровище приобрели, потому, как к ней нужно привыкнуть, изучить и опробовать все режимы приготовления пищи. Но часто случается так, что попробовав 1-2 раза что-нибудь приготовить, попытки оказались неудачными, и ваша помощница переходит в разряд, пылящихся в шкафу кухонных гаджетов не нашедших применения в жизни.

Чтобы такого не случилось нужно всего лишь понять, что принцип приготовления пищи в мультиварке отличается от принципа приготовления на плите. Если мы при готовке супов сначала варим бульон, затем картошку, а уж потом добавляем заправку в готовую основу, то в мультиварке этот процесс слегка изменил свою последовательность. Так на примере приготовления вкусного супа с макаранами в мультиварке да, еще и с фрикадельками мы подробно расскажем, как же правильно, а главное вкусно готовить супы в мультиварке.

Указанное количество ингредиентов рассчитано на объём чаши мультиварки 4,5 литра.

Ингредиенты для блюда «Суп с фрикадельками в мультиварке»:

  • — картофель среднего размера – 4 шт.;
  • — небольшая морковь – 1 шт.;
  • — лук репчатый – 1 головка;
  • — вермишель «паутинка» — 1 мульти-стакан;
  • — фарш свино-говяжий – 400-500 грамм;
  • — зелень укропа – ½ пучка;
  • — растительное масло для жарки – 1 ст. л.;
  • — лавровый лист – 1-2 шт.;
  • — гвоздика – 1-2 шт.;
  • — соль, перец — по вкусу.

Как приготовить суп в мультиварке с фрикадельками:

Сначала тщательно промываем и чистим лук и морковь. Они понадобятся нам в первую очередь, так как первой мы приготовим заправку.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Включаем мульти-варку и устанавливаем режим «Жарка» на 10 минут, крышку НЕ закрываем. Наливаем 1 столовую ложку растительного масла и даём ёмкости нагреться. Высыпаем лук.

В это время на крупной тёрке натираем морковь.

Отправляем её тушиться вместе с луком. Периодически помешиваем силиконовой лопаткой или деревянной ложкой, чтобы не повредить внутреннее покрытие чаши. Обжариваем 5 минут на режиме «Жарка», переключаем мульти-варку на режим «Подогрев» или «Поддержание температуры», закрываем крышку и оставляем тушиться ещё на 5 минут.

Пока заправка тушиться, моем и чистим картофель. Нарезаем брусочками среднего размера.

Выкладываем картофель в чашу мульти-варки.

Заливаем горячей водой около 3 – 3,5 л.

В фарш добавляем соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить одно яйцо. Споласкиваем руки холодной водой и формируем из фарша фрикадельки. Выкладываем их в ёмкость для варки на пару.

Устанавливаем чашу для варки на пару в мультиварку и включаем режим «Пароварка» на 15-20 минут, закрываем крышку мультиварки. На пару в мультиварке можно приготовить еще много вкусных блюд.

Через 15-20 минут открываем мульти-варку, снимаем чашу для варки на пару и добавляем в суп вермишель «паутинку». Перемешиваем.

За это время фрикадельки уже практически дошли до готовности на пару. Теперь их можно выложить в суп. Добавить гвоздику и лавровый лист. Снова закрываем крышку мульти-варки и теперь устанавливаем режим «Тушение» на 10-15 минут.

В это время нарезаем зелень укропа.

После сигнала мульти-варки об окончании приготовления можно открывать крышку и разливать свежий горячий супчик по тарелкам или супницам. Сверху посыпаем зеленью и по желанию добавляем в суп сметану.

Суп с фрикадельками и рисом в мультиварке

Наверняка, такой супчик с фрикадельками вы варили на плите в обычной кастрюле, варка в мультиварке особо не отличается от привычного приготовления.

Рецепт для мультиварки Polaris (Поларис)

В рецепте, предложенном ниже, готовка начинается с пассировки овощей, и далее закладываются остальные продукты. Многие лук с морковью обжаривают отдельно на сковороде и добавляют овощи в мультиварку в конце приготовления супа.

Так же некоторые хозяйки не добавляют в фарш яйцо, считая, что он становится более грубым, но, сколько поваров, столько и мнений. Вместо яйца можно в фарш подсыпать манки или панировочных сухарей, только в этом случае мясной массе нужно дать время немного постоять, минут 15 – 20.

Вкусным суп с фрикадельками в мультиварке получается не только с рисом, но и с тонкой короткой вермишелью, поэтому, чем дополнять фрикадельки, решать вам. Если хотите как-то приготовить суп с рисом в мультиварке.

Ингредиенты для блюда «Суп с фрикадельками в мультиварке»:

  • — фарш – 500 грамм;
  • — морковь молодая – 2 корнеплода;
  • — лук – 1 шт.;
  • — яйцо – 1 шт.;
  • — рис – 4 ст. ложки;
  • — картофель – 3 шт.;
  • — специи;
  • — растительное масло.

Как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке:

В подходящую чашку выложить фарш, всыпать специи, добавить яйцо и тщательно вымешать массу.

Скатать фрикадельки размером с перепелиное яйцо.

Молодую морковь нарезать кружочками, а вот если корнеплоды более старые, то лучше натереть их теркой. Лук нарезать небольшими кусочками, но это не принципиально и если лучок мелкий, можно нашинковать его полукольцами. В мультиварку налить масло, высыпать лук и морковь. Довести их до золотистого цвета на режиме «Fry» (жарка).

Режим достаточно мощный и если упустить процесс готовки, овощи попросту сгорят. Поэтому небольшой совет для тех, кто пользуется мультиваркой Поларис: не стоит дожидаться, пока программа наберет нужную температуру в 100 градусов. Как только чаша немного прогрелась, крышку можно открыть и контролировать готовку, как это бы происходило при пассировании овощей на плите. Когда лук с морковью будут готовы, выложить на них фрикадельки.

Нарезать кубиками клубни картофеля. Выложить в мультиварку, посолить по вкусу.

Залить продукты горячей или теплой водой до нужной отметки, переливать воду не нужно. Включить режим «Stew» (тушение). Через 20 минут содержимое кастрюльки перемешать, всыпать чистую рисовую крупу и на этом же режиме продолжить готовку еще 20 – 25 минут.

В итоге получается очень вкусный суп с фрикадельками, в котором и рис, и овощи не разварены. При подаче заправить супчик зеленью и сметаной. Угощайтесь!

Рецепт «Суп с фрикадельками в мультиварке» подготовила Лара (Миловица)

Как варить суп в мультиварке с фрикадельками

Ленивый наполеон из печенья ушки (рецепт с фото)

Торт бисквитный рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Салат из капусты с морковью, с уксусом и сахаром, как.

Винегрет, классический рецепт с фото пошагово

Салат с курицей и солеными огурцами

Салаты с курицей, рецепты с фото простые и вкусные

Салат Подсолнух с чипсами: рецепт классический (пошаговый рецепт с фото)

Итак посмотрим как варить рисовый суп с фрикадельками в мультиварке. Слово суп в русском языке появилось не так уж давно. Само понятие первого жидкого блюда под названием суп с фрикадельками в Россию пришло из французского языка во время отечественной войны 1812 года. Среди огромного разнообразия супов, суп с фрикадельками занимает своё достойное место Фрикадельки – это шарики из мясного или рыбного фарша.

Название «фрикадельки» пришло к нам из Италии. Имеются фрикадельки в среднеазиатской, турецкой, иранской кухне. Там они называются кюфта. У французов такие шарики называются крокеты. В Норвегии и Германии подобное блюдо называется клопсы. Хозяйки любят его за простоту и непритязательность. Но простота супа никак не умаляет его вкусовых качеств. Этим супом можно смело кормить ребёнка младшего возраста. Если у ребёнка ещё нет зубов, фрикадельки легко можно размять вилкой.

Несмотря на простоту этого блюда, у каждой хозяйки есть свой рецепт супа с фрикадельками в мультиварке. Кто-то варит с рисом, кто-то с вермишелью, кто-то делает фрикадельки только из говядины, кто-то любит фрикадельки из свинины или баранины, кто-то — из рыбы. Кто-то варит на овощном или мясном бульоне, кто-то на воде. Я предлагаю свой вариант: очень простой суп с фрикадельками из смешанного фарша, приготовленного из мякоти говядины и свинины, на воде с картофелем. И главная изюминка моего супа состоит в том, что готовится он в таком современном и любимом многими прогрессивными хозяйками устройстве, как мультиварка. Чтобы суп в мультиварке получился вкусным, нужно взять свежее, не мороженое мясо. В готовый суп, прямо в тарелку хорошо добавить мелко нарезанной зелени укропа. Но у меня, к сожалению, сегодня укропа не оказалось под рукой.

Для приготовления супа с фрикадельками в мультиварке вам понадобится:

— морковь небольшая – 1 шт;

  • — лук – 1 шт;
  • — филе говядины – 125 г;
  • — филе свинины – 125 г;
  • — картофель – 2 шт.;
  • — лавровый лист — 2 шт.;
  • — душистый горошек – 2 шт.;
  • — приправа «Хмели-сунели» — по вкусу;
  • — приправа «Прованские травы» — по вкусу;
  • — вода — 1 л.;
  • — оливковое масло – 2 столовых ложки;
  • — соль, перец – по вкусу;
  • — сметана – по вкусу;
  • — зелень укропа – по вкусу.

Процесс приготовления блюда суп с фрикадельками в мультиварке:

Половину луковицы мелко нарезать кубиками. Половину моркови натереть на мелкой тёрке, картофелины почистить.

Филе говядины и филе свинины с половиной луковицы пропустить через мясорубку, фарш перемешать, посолить, поперчить. Ни в коем случае не добавляйте в фарш воду, фрикадельки пи обжаривании развалятся.

Из фарша сформировать фрикадельки (маленькие мясные шарики). Размеры фрикаделек могут быть самыми различными: и крупными – размером со сливу, и маленькими – как черешня. Маленькие фрикадельки удобнее кушать, но сложнее готовить. Если фарш при готовке липнет к рукам – попробуйте формировать его с помощью чайных ложек. Одну ложку надо смазать растительным маслом и зачерпывать ею фарш, а при второй ложкой уже формировать мясной шарик. Я советую делать фрикадельки небольшого размера, особенно, если Вы собираетесь накормить этим супом ребёнка.

В чашу мультиварки влить оливковое масло.

Выбрать режим работы «Жарка». Обжарить при открытой крышке мелко нарезанный лук в течение 5 минут…

через 5 минут добавить в чашу мультиварки мелко натёртую морковь. Продолжать обжаривание ещё в течение 5 минут…

добавить к овощам фрикадельки и продолжить обжаривание ещё в течение 5 минут.

Картофель нарезать мелкими кубиками…

добавить картофель в мультиварку.

Залить всё водой. П оложить лавровый лист, душистый горошек, «Хмели сунели», «Прованские травы», посолить и поперчить.

Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим «Суп». По окончании процесса приготовления оставить суп в режиме «Подогрев» на 10 минут.

Суп готов, можно разливать по тарелкам и звать семью обедать. В тарелки можно положить по ложке сметаны. Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками в мультиварке с макаронами

Суп в мультиварке – это жидкое блюдо, зачастую относится к первым блюдам, что распространено во многих странах.

Отличительной особенностью супов является факт того, что суп в мультиварке включает в себя не менее 50% жидкости. Суп с фрикадельками в мультиварке варится обычно методом варки. Итак посмотрим как варить суп с фрикадельками в мультиварке. Так же посмотрите рецепт супа с мясом в мультивраке.

Супы отличаются большим разнообразием. Каждый из супов в мультиварке можно отнести к нескольким категориям в зависимости от основания, по которому и следует проводить это деление, например, по температуре подачи: горячие супы, холодные супы; по используемой жидкости для варки: на пиве, на квасе, на молоке, на рассоле, на вине и т.д. Еще супы в мультивраке различают по технологии приготовления, по главному компоненту, региональному распространению.

В этом мастер классе мы предлагаем вам рецепт супа с фрикадельками в мультивраке. Для его приготовления используем мультиварку Philips.

Ингредиенты для приготовления супа с фрикадельками в мультиварке:

— 3 шт. — к артофель,

— 1 шт. — л ук репчатый,

— 0,5 ст. — м акароны,

— 2 ст.л. — р астительное масло,

— черный молотый перец.

Рецепт приготовления супа с фрикадельками в мультиварке Philips:

Начинаем работу над супом с очищения овощей – очистим картофель, промоем его щеткой под холодной проточной водой.

Нарежем кубиками средней величины.

Затем очистим и морковь с помощью овощечистки. Нарежем ее тонкими кольцами, а затем мелкими полосками.

После очистим и лук, его также нарежем кубиками.

Займемся фрикаделями. Фарш смешаем с небольшим количеством лука. Посолим его и поперчим. Перемешаем.

Зальем в емкость мультиварки воду – доведем ее до кипения с помощью кнопки «меню» установив режим «варить». После того как вода закипит, отправим туда картофель, проварим до полуготовности.

Сформируем фрикадели руками.

Отправим в закипевший суп фрикадели и туда же сразу отправим и лук с морковью. Посолим его и поперчим, добавим лавровый лист и другие, привычные для вас специи. За 5 минут до окончания готовки добавим в суп тонкую вермишель. Затем предоставим возможность супу настояться.

При подаче нас тол украсим суп зеленью – петрушкой. Такой суп с фрикаделькам ив мультиварке прекрасно подойдет как для обычного рациона питания человека, так и для ребеночка. Единственно если вы хотите покормить им малыша – постарайтесь положить меньше специй и черного молотого перца.

Суп с грибными фрикадельками

Первые блюда имеют большое значение в нашем питании. Даже можно сказать занимают определенную важную нишу в нем. Они непременно должны быть на нашем обеденном столе для полноценного питания. Что чаще всего мы готовим? Суп, борщ, щи, бульон или любые другие похлебки?

Обычно если мы готовим суп с фрикадельками, суп с фрикадельками в мультиварке получается, похож на предыдущий, и это не новость для нас и не удивительно, ведь каждый из нас привыкает к какому-то определенному набору ингредиентов, вкусам. Но не стоит бояться, что-то менять в приготовлении супа с фрикадельками.

Мы предлагаем приготовить сегодня суп с грибными фрикадельками в мультиварке Philips. Как приготовить суп с фрикадельками я расскажу вам в статье.

Ингредиенты для приготовления супа с фрикадельками в мультиварке:

— куриная грудка – 400 г.,

— репчатый лук – 3 шт.,

— сливочное масло – 3 ст.л.,

— грибы шампиньоны – 200 г.,

— морковь (средняя) – 2 шт.,

— растительное масло – 2 ст.л.,

— черный молотый перец – по вкусу.

Рецепт приготовления супа с фрикадельками:

Вливаем говяжий или свиной, куриный бульон в емкость мультиварки. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «варить». Доводим бульон до кипения. Но не допускаем его! Ведь бульон уже готовый – перейдем просто в режим «тушение».

Теперь принимаемся за подготовку фарша. Для этого промоем и с помощью щеточки очистим грибы. Очистим также репчатый лук и промоем кусочек мяса.

На мясорубке или с помощью блендера измельчим фарш. Добавим соль, специи, черный молотый перец – по вкусу.

Очистим с помощью овощечистки морковь и натрем ее на крупной терке.

Сформируем из готового фарша фрикадельки. Скрутим не большого диаметра шарики. Временно распределим их по тарелке.

Берем крупу – рис. Промываем ее под холодной проточной водой. Сливаем жидкость.

Отправим в говяжий бульон морковь, лук и сюда же отправим сформированные перед этим грибные фрикадельки, рис.

Промоем хорошенечко лук порей и нарежем его кольцами.

Отправим и его в бульон к фрикаделькам. Суп посолим, поперчим и по желанию добавим свои привычные специи.

Промоем под проточной водой веточки кинзы. Обсушим их и очень мелко нашинкуем на разделочной доске.

За 5-10 минут до окончания готовности супа добавим зелень. После чего выключаем мультиваркуPhilips и оставляем суп с закрытой крышкой. Пусть специи подружатся между собой, кинза отдаст свой аромат, а все ингредиенты настояться.

Подаем суп к столу в теплых тарелках. Суп с грибными фрикадельками готов! Приятного аппетита!