Как сварить суп грудному ребенку

Супы для грудных детей от 8 месяцев

К 8 месяцам меню ребенка становится более разнообразным. Этап первого введения прикорма позади, малыш к данному возрасту уже успевает познакомиться с однородными мясными, овощными и фруктовыми пюре, детским творожком и яичным желтком. Настало время введения в рацион жидких блюд. Первыми в детском питании появляются прозрачные супы, затем заправочные супы (борщи), супы-пюре и бульоны. Перед тем, как вы решите познакомить ребенка с новым блюдом, стоит проконсультироваться с вашим педиатром.

Первое знакомство: с чего начать

Желудок ребенка до года очень чувствителен. Из-за незрелости и формирующихся ферментов пищеварительной системы малыш поначалу способен переваривать лишь однокомпонентную пищу. Супы для детей – многокомпонентное блюдо, которое стоит вводить с осторожностью.

Основные правила приготовления супа для ребенка до года.

  • Только вода или овощной бульон. Самые первые супы для малыша должны быть приготовлены на воде. Овощи и вода, и ничего более. Через время можно попробовать приготовить отдельно овощной бульон для большей питательности, и взять его за основу супа. Мясные бульоны – жирный и тяжелый продукт для ребенка 8-9 месяцев. Даже приготовив суп на вторичном бульоне, вы рискуете получить у младенца расстройство желудка.

На заметку! Бульон у малышей до года – табу, как мы уже упомянули выше, но супы для детей с мясом и фрикадельками разрешены для введения в меню в возрасте 8-10 месяцев. Мясо следует заранее отварить, затем вынуть из полученного бульона и продолжить варку в другой кастрюле с кипящей водой. Бульон можно использовать для своих нужд, а в кипящую воду с мясом добавить овощи, и варить до приготовления. Также и с фрикадельками – сливаем бульон после 5 минут варки, и довариваем уже вместе с овощами в новой вскипяченной воде.

  • Без обжаривания на масле. Категорически запрещено ребенку до года готовить супы с обжаренными овощами. Обжарка вредна даже для взрослых, что уж говорить о грудничках. Не имеет значения, привыкли вы обжаривать овощи на растительном или на сливочном масле. При обжаривании любого продукта образуются канцерогены, которые организму малыша не принесут ничего, кроме вреда.
  • Без соли. Малышам до года вполне хватает той соли, которую содержат в себе в минимальном количестве любые овощи и мясо. В дополнительной соли для супов ребенок 8 месяцев не нуждается. Соль как дополнительная специя в детском питании рекомендована врачами не ранее двух лет. Химические ненатуральные приправы, бульонные кубики и «быстрые» добавки не должны быть дополнением к пище грудного ребенка.

Топ-5 рецептов приготовления супов для грудничка.

Начинать введение супов в меню малыша 8 месяцев проще всего с овощных, в состав которых входит 2-3 продукта. Овощи можно использовать любые, исключения лишь составляет белокочанная капуста. Она может вызвать нежелательное газообразование у малыша. В качестве альтернативы прекрасно подходят цветная капуста и брокколи.

1. Нежный суп-крем из кабачков с картофелем.

Овощи помыть, очистить от кожуры, измельчить. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящую жидкость положить картофель, варить 7 минут. Затем добавить кабачок. Варить еще 15 минут. Снять с огня и охладить приготовленный суп до температуры 40-50 градусов. Измельчить блендером. С помощью венчика, понемногу добавляя, вмешать в готовое блюдо сливки. Суп готов. Вместо сливок можно использовать грудное молоко, если ваш малыш в 8 месяцев продолжает грудное вскармливание.

2. Легкий суп-пюре с рисом, картофелем и цветной капустой.

Овощи вымыть. Картофель очистить. Мелко нарезать соцветия капусты и картофель. Вскипятить воду, выложить овощи. Чтобы картофель приготовился быстрее, добавить натуральное сливочное масло. Не используйте взамен маргарин или спред. Варить суп под закрытой крышкой 10 минут. Добавить рис. Варить до готовности еще 7-9 минут. При подаче суп измельчить с помощью измельчителя или вилки до пюреобразного состояния.

Важно! Рис относится к крепящим продуктам питания. Если у вашего ребенка до года проблемы со стулом в виде частых запоров, то введение в рацион риса лучше отложить до лучших времен.

  • вода – 1 стакан;
  • молоко – 1 стакан;
  • вермишель «паутинка» – 1 ст.л.;
  • сливочное масло – 1 ч.л.

Воду довести до кипения. Вермишель положить в кипящую воду. Варить 5 минут на маленьком огне, помешивая. Влить молоко. Кипятить еще 5 минут. Суп готов. Заправить кусочком сливочного мала перед подачей блюда.

4. Аппетитный суп с фрикадельками.

  • вода – 0,6 л;
  • фарш домашнего приготовления (говяжий) – 200 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 0,5 шт.;
  • кусочек пшеничного хлеба – 30 г.

Для супа с фрикадельками подойдет любой фарш, даже куриный, но для ребенка до года полезнее использовать говяжий. В фарш добавить измельченную в пюре блендером луковицу. Кусочек хлеба размочить в кипяченой воде (достаточно 5 минут), после выложить в фарш и тщательно перемешать. Формируем фарш круглыми фрикадельками, с помощью ложки или смоченными в воде руками. Картофель и морковь почистить, произвольно нарезать. Воду вскипятить. Аккуратно по одному опускать в воду ложку с фрикадельками, чтобы они не потеряли форму. Варить 5 минут. Затем выливаем бульон из кастрюли с фрикадельками, мясные шарики вынимаем по одному. Налить новую воду. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Овощи и фрикадельки положить в воду и варить 15 минут. Ароматный суп с фрикадельками готов.

5. Витаминный суп-пюре из тыквы и моркови.

Воду довести до кипения. Овощи вымыть, очистить, нарезать кубиками. В кипящую воду выложить тыкву и морковь. Томить под закрытой крышкой 15-20 минут. По окончанию варки снять с огня, горячий суп измельчить блендером в пюре и заправить сливочным маслом. Тыквенные супы для детей до года даже без добавления сахара на вкус очень приятные, малыши отдают предпочтение этому сладкому блюду с первой ложки.

В завершение несколько советов по подаче и хранению супов для детей от 8 месяцев до года.

— Супы-пюре лучше готовить в небольших количествах на один, максимум два приема пищи. Вторично подогретые супы-пюре теряют часть витаминов, вкус становится водянистым.

— Овощные прозрачные супы для детей до года следует хранить исключительно в холодильнике. Максимальный срок хранения детских жидких блюд — не более 2 суток.

— От вареного мяса в супе, даже измельченного блендером, малыш может оказаться – его волокнистая текстура нравится не всем деткам. Как выход, можно готовить суп с фрикадельками, либо варить овощи с мясом, пропущенным через мясорубку.

— Если у вашего ребенка есть предрасположенность к пищевой аллергии, и после введения жидкого блюда у него появилась характерная аллергическая реакция на новую пищу, то незамедлительно вызовите врача и прекратите прием блюда. Чаще всего реакцию вызывают овощи красного цвета — помидор, свекла и др. Заменяйте их на овощи желтых и зеленых цветов, они менее аллергенны.

Рецепты вермишелевого супа с курицей: пошаговое приготовление

Домашний куриный суп знаком многим с детства. Невзирая на то, что блюдо не отличается изысканностью, в отличие от итальянского минестроне или французского супа-пюре с сыром и гренками, оно получается не менее вкусным. Вермишелевый суп с курицей умеет готовить практически каждая хозяйка, однако существует несколько вариаций рецепта, благодаря которым вы можете освежить свое меню. Учитывая правила приготовления, можно превратить привычный, обыденный супчик в настоящий ресторанный шедевр.

Как приготовить куриный суп с вермишелью

Калорийность классического супа-лапши крайне мала, поэтому переживать, что блюдо испортит вашу фигуру, не стоит. При этом вермишелевый суп с курочкой очень питательный и сытный. Скушав порцию, человек насыщается до следующего приема пищи, поэтому желание делать перекусы сладостями или фастфудом пропадает. В отличие от молочного вермишелевого супа, который многие предпочитают есть холодным, куриный лучше готовить на один раз и подавать горячим. В ином случае, при многократном кипячении вермишель развариться и испортит вкус блюда.

Классический

Вермишелевый простой суп с курицей – идеальный вариант для почитателей диетической пищи. На приготовление блюда уходит минимум времени, а сам процесс не требует больших усилий, поэтому рецепт особенно понравится занятым хозяйкам. Легкий суп-лапша варится из таких ингредиентов:

  • любые части курицы – 0,5 кг;
  • средняя морковь – 1 шт.;
  • картошка – 3-5 шт.;
  • тонкая лапша – 100 г;
  • лук – 2 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • свежая зелень – пучка;
  • чеснок – 1 зубок;
  • подсолнечное масло;
  • соль, перец – по вкусу.
  1. В подсоленной воде отварите курицу. Лучше бросать мясо в кипяток, так в бульоне будет меньше пены. Если кусочки курицы получились крупными, на их варку потребуется около получаса.
  2. Почистите овощи. Картофель и лук измельчите кубиками, морковь натрите на терке, чеснок раздавите, а после очень мелко нарежьте.
  3. К готовому мясу отправьте кусочки картошки.
  4. Налейте на сковороду подсолнечное масло, когда оно нагреется, обжарьте чеснок. Спустя 2 минуты, добавьте лук, а когда он станет прозрачным, всыпьте на сковороду морковь.
  5. Когда картофель будет практически готов, добавьте вермишель. И сразу же за макаронами должны отправиться поджаренные овощи.
  6. Досолите суп, приправьте и варите до готовности. В самом конце добавьте нарезанную зелень.

Обратите внимание!

— Грибок вас больше не побеспокоит! Елена Малышева рассказывает подробно.

— Елена Малышева- Как похудеть ничего не делая!

Вопрос: В каком возрасте ребенку стоит попробовать сварить суп В 8.5 месяцев не рано (+)?

Рубрика: Грудной ребенок | Просмотров: 10072

с 8 месяцев варю суп. овощной с мясом или рыбой.

Я с 8 мес варила

у меня подруги даже отдельно не готовят, из общей кастрюли в блендер и в перед. ребенку 9 мес

не рано, овощи- цветная капуста, брокколи. перетерать на блендере. ингридиенты добавлять по одному через неделю-две чтоб аллергию отследить. Сначала на индейке со второго бульона.

в 8,5 варила молочный суп с лапшой паутинкой, с кукурузой, с рисом Просто мясной бульон или овощной

я начинала с телятины потом курочку. Супчики варила мес с 7,5. а рецептик самый простой мяско, картошка, немного капусты, морковка. Можно и борщик со свеклой. А измельчала в блендере, получалось немного жидкое пюре, и ниразу не подавился

в 6 мес. это было пюре с мясным бульоном. жиденький такой. чем не супчик. а с кусочками, когда зубиков побольше стало. мес. к 10 где-то

Я с 6 месяцев кормила общим супом.просто варила,учитывая,что его будет есть ребенок

Можно уже давать супчик. Мой в этом возрасте по целой тарелочки щей с фрикадельками съедал, естественно измельченный.:-)! Пухленький был :-). А в год пельмени лопал.

У меня дочь еще на грудном вскармливание, но соки пюрешки я начала давать с 3 мес. Супчики ,котлетки и все остальное с 6мес по не многу сначала! Сейчас нам 10 мес кушаем все! Отдельно не варила — что сами кушаем то и ей даем! Только надо что бы все было свежее! Вчерашнюю пищу уже давать не стоит!)

Я придерживаюсь что к общему столу приучать надо после 1 года

8 месяцев — в самый раз приучать к «нашей» еде. Но некоторые малыши до года признают только сисю, поэтому лучше идти на поводу у малыша, т.к. они сами чувствуют что и надо и когда, у них еще ничего не нарушено в организме — природа сама знает что ей нужно, обратите внимание, что когда кошка болеет, то она ест травку и ни какую нибудь, а именно ту что ей поможет. *Меню для 8 месячного ребенка* (примерное) 6 часов: Грудное кормление. 10 часов: Овощной суп на мясном бульоне — 20г.; 1 сухарик; хлеб — 5г.; овощное или овоще-фруктовое пюре — 80-100г. с 1/2 желтка и 2 ч. ложками растительного масла; мясное (печеночное ) пюре -30г.; соки — 7 ч. ложек. 14 часов: Грудное кормление или кефир — 1 стакан с печеньем; соки — 7 ч. ложек. 18 часов: Каша (гречневая, овсяная, рисовая) — 170г.; творог — 4 ч. ложки; тертое яблоко или фруктовое пюре — 4 ст. ложки. 22 часа: Грудное кормление.

с полугода можно варить на куринном бульоне овощной суп ( без зажарок и специй! слабосоленый). перетёрли и в100 раз лучше чем из баночек. не уже ли вы думаете, что детская консервация лучше свежеприготовленного домашнего супа да, можно покормить если вы в гостях, в дороге и т.п. Но дома какое бы ни было хорошее детское питание, оно ЗАКОНСЕРВИРОВАНО. дома можно приготовить тоже самое, только это будет свежее. по-моему тут вопрос стоит вдругом, в том что мамочкам при таком ассортименте дет.питания просто лень готовить.