Как сварить борщ в мультиварке мулинекс

Борщ в мультиварке Мулинекс

Борщ является разновидностью супа и относится к первым горячим блюдам. Предлагаем вам рецепт и кулинарные советы, зная о которых вы легко сможете приготовить борщ в мультиварке Мулинекс. Для приготовления этого блюда вам потребуется заложить по очереди все необходимые ингредиенты и залить водой. А весь процесс приготовления борща возьмет на себя мультиварка Мулинекс, сохранив вкус и пользу овощей.

Классический овощной борщ в мультиварке Мулинекс

Ингредиенты

  • Картофель – 5 шт.
  • Капуста белокочанная- 300 г.
  • Свекла — 2 шт.
  • Лук и морковь по 1 шт.
  • Несколько зубчиков чеснока и томатная паста.
  • Сушеный корень сельдерея.
  • Соль, сахар, специи.
  • Сок половины лимона.

Приготовление борща в мультиварке

  1. Измельчите картофель, лук, капусту, морковь, сельдерей и поместите их в чашу мультиварки. Если вы хотите получить более густой борщ, положите в чашу одну целую картофелину, которую, по окончании приготовления потребуется вынуть из бульона и размять, после чего вновь заложить в чашу.
  2. Добавьте специи, соль, сахар и воду.
  3. Закрепите решетку для варки на пару, и положите на нее свеклу, разрезанную на 4 части. Включите режим «Суп» на 1 час. Получить более насыщенный яркий цвет бульона можно, если натереть четверть свежей свеклы на терке и залить кипятком примерно на 20 минут. Сок следует вылить в готовый борщ.
  4. Выньте свеклу и натрите ее на крупной терке, смешайте с томатной пастой и соком половины лимона, и добавьте в чашу мультиварки, перемешайте.
  5. Измельчите несколько зубчиков чеснока и зелень, и также закиньте в чашу, добавьте сахар и соль.
  6. Включите мультиварку еще на 1 час в режиме «Суп».

Существует очень много разновидностей борща. В отдельных национальных кухнях предпочитают готовить борщ с фрикадельками, с мясом, с квашеной капустой, и зеленый борщ, в который добавляют измельченный щавель. Все эти виды супа можно легко приготовить в мультиварке Мулинекс. Теперь вы сможете приготовить вкусный борщ в мультиварке Мулинекс. Подавать блюдо на стол рекомендуется горячим с чесночными булочками и сметаной.

Первые блюда

Как сварить борщ в мультиварке мулинекс

Я наконец решила показать, как я варю украинский борщ.

Я украинка, и борщ у нас блюдо обязательное, непременное и вездесущее. Практически в каждой семье он присутствует на столе круглый год.

Кислый борщ

кефир — 1 литров итр

кипяченая вода — 500 миллилитров

свекла — 300 граммов

зелёный лук — 100 граммов

сметана — 100 граммов

вареные яйца — 2 штуки

Украинский борщ

Существует множество рецептов украинского борща, и каждая хозяйка претендует на оригинальность своего рецепта. Какой из них классический даже не будем разбираться, так как у каждого он свой. Дан.

Как приготовить борщ: 10 кулинарных советов

Признайтесь, вы любите борщ. Оглянитесь вокруг, убедитесь, что рядом нет подруг и диетологов, и признайтесь, что как бы вам не хотелось похудеть, отказать себе в тарелочке огненно-красного, горя.

Борщ в мультиварке — рецепт с фото

Если для вас время — деньги, или вы пока не обзавелись обычной кухонной плитой, попробуйте приготовить борщ в мультиварке, по этому рецепту любым понравившимся способом.

Мультиварка-скороварка Moulinex CE 4000 позволяет это сделать быстро и без особых усилий. Овощи, разумеется, мыть, чистить и резать придется самостоятельно. Весь процесс приготовления борща в ней занял у меня 45 минут, в отличие от плиты, где готовлю я его более двух часов. А вот по вкусу он получился примерно таким же.

Существует, как минимум, 3 способа сварить борщ в мультиварке.

  1. Налить в нее холодную воду, положить мясо, довести до кипения, снять пену, выложить все оставшиеся продукты, закрыть герметично крышку и довести борщ до готовности на режиме «высокое давление» в течение 20 минут. Такой вариант подойдет тем, кому нельзя употреблять жареную пищу, и кто готовит первые блюда без зажарок.
  2. Принцип приготовления тот же самый, только на плите можно сделать зажарку из овощей — моркови, свеклы, сладкого перца, лука и томатной пасты. В этом случае просто сокращается время готовки .
  3. Третий способ, которым я приготовила борщ, мне понравился больше других. В этом случае, он получился более вкусный. Хотя, вам могут больше понравиться первые два.

Итак, кастрюля у мультиварки шестилитровая, а борща получилось примерно 4,5 литра, до той самой отметки, по которую можно наливать в нее жидкость. Да мне больше и не надо было. Количество продуктов привожу на этот объем и примерное, так как никогда ничего не взвешиваю.

  • телятина на косточке — 600-700 г
  • 2 средних свеклы
  • 2 средних моркови
  • 1 крупная репчатая луковица
  • 1 крупный сладкий болгарский перец
  • 250-300 г квашенной капусты
  • 4 картофелины
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 3-4 ст. ложки растительного масла
  • 1 небольшая головка чеснока
  • душистый и черный перец горошком
  • лавровый лист
  • вода
  • соль по вкусу

Приготовление борща

Все продукты подготовьте заранее, так как под давлением все готовится достаточно быстро. Свеклу, морковь, репчатый лук и сладкий перец вымыла, почистила и нарезала соломкой на кухонном комбайне. За неимением такового сойдет обычная терка и нож.

Включила мультиварку на режим «обжаривание овощей», налила растительное масло, нагрела его и выложила нарезанные овощи. Добавила томатную пасту, перемешала и закрыла крышку.

Через несколько минут крышка заблокировалась и овощи тушились под давлением примерно 5-7 минут. Пар спустила, выложила на овощи нарезанный картофель, капусту, а на самый верх — мясо на косточках. Будьте аккуратны и не поцарапайте костями тефлон.

Добавила перец горошком, чеснок, пропущенный через пресс, соль и залила все кипящей водой, которую подогрела на плите.

Если нет плиты, подогрейте ее в чайнике или хотя бы кипятильником, но не вливайте холодную. Это вредно и для горячей кастрюли, и для вкуса борща. А, если нет совсем ничего, подогрейте ее в мультиварке перед тушением овощей.

Свеклу я использую, как правило, сладкую, поэтому никогда не добавляю в борщ сахар. Вы же поступайте по своему усмотрению. Можно в него добавить так же кислоту, например, яблочный уксус. Когда я готовлю борщ со свежей капустой, я так и поступаю.

Закрыла крышку и выставила режим «высокое давление» на 20 минут. После выключения мультиварки пар сошел самостоятельно. Положила я туда еще лавровый лист и дала борщу настояться.

Летом в него обязательно будет добавляться зелень — укроп, лук, свекольная ботва, щавель или крапива. А сейчас, пока она тепличного происхождения и не такая вкусная и ароматная, я обхожусь и без нее.

Если еще положить в борщ кусочек толченого соленого сала с чесноком и испечь к нему пампушки, получится вкуснейший борщ по-украински.

Кстати, овощи не разварились и не превратились в размазню, чего можно было бы ожидать после двадцати минут готовки под давлением. Они стали мягкими, но сохранили свою форму. Этому, видимо, способствует имеющаяся в борще кислота.

Подайте к нему сметану или майонез и приятного вам аппетита!