Как со шприца украсить торт

Как украсить торт в домашних условиях глазурью, кремом, мастикой, фруктами

Нет нужды говорить о том, что домашняя выпечка намного вкуснее покупной. Во-первых, вы не будете травить себя и своих близких всякими непонятными эмульгаторами. Во-вторых, вы положите в крем настоящее масло, а не маргарин, а коржи испечете с добавлением яиц, а не порошка, то есть будете использовать натуральные продукты, а не эрзацы. И, в третьих, вы вложите душу в свое изделие. Ведь кулинария сродни магии: постараешься – и произойдет маленькое чудо; будет тесто раскатывать машина – никакого волшебства не случится. Однако есть одно «но»: как украсить домашний торт? Фото народных умельцев демонстрируют, что сделать это можно. И сейчас мы тоже научимся этому мастерству. Шаг первый: выравнивание краев

Даже если мы печем коржи в специальной форме, они не всегда получаются идеальными. Верх теста часто вздувается, отчего пирог кажется «горбатым». Поэтому перед тем, как украсить торт в домашних условиях, его надо для начала выровнять. Это можно сделать обычным длинным ножом. Держите его вертикально, а изделие на круглой доске потихоньку вращайте от себя. Верх бисквитных коржей также нужно осторожно срезать: так вы уберете глянцевый припек, на котором не будет держаться крем. Заодно ликвидируете «горб».

Шаг второй: сборка изделия

Ну какой торт без крема? Однако, пропитывая коржи, нужно позаботиться и о том, чтобы изделие не скособочилось и не поплыло. Лучше всего использовать для прослойки джемовые пралине или масляные кремы. Приготовьте их побольше, а также не спешите выбрасывать обрезки от выравнивания коржей – нам ведь нужно еще подумать о том, как украсить торт в домашних условиях.

Шаг третий: оформление боков

Их нужно чем-то прикрыть, эти неэстетично торчащие срезы. Самым простым способом того, как украсить торт в домашних условиях, является перемазывание боков масляным кремом. Еще можно обвалять их в крошке, оставшейся от выравнивания коржей. Не менее эффектно будет смотреться «частокол» из печенья савоярди или безе. Однако держаться вертикально они будут также лишь благодаря масляному крему.

Заключительный этап: декор верха

Это и есть самое главное, на что обращают внимание гости, особенно дети. Можно прибегнуть к помощи глазури (полуфабрикат можно купить в магазине). Но она имеет ту особенность, что выпячивает все неровности поверхности. Проще использовать в качестве глазури топленый шоколад. Его разводят в маленьком количестве жирных сливок на водяной бане и покрывают изделие в несколько приемов. Набрав горячий шоколад (черный или белый) в кондитерский шприц, можно сделать надписи. Еще одна идея на тему того, как украсить торт в домашних условиях, – использование желированных фруктов. Мандарины, дольки персика, коктейльные вишенки обмакните в желе и выложите красиво на поверхности изделия.

Масляный крем – самый беспроигрышный вариант. Смотрится красиво, в него можно добавить натуральные красители (какао, сок из вишни, шпината или моркови) и сформировать всяческие розочки-листочки. Как украсить торт кремом, не имея под рукой кондитерского шприца с насадками? Возьмите лист плотной бумаги, сверните из него кулек, обрежьте низ треугольником. Придерживая рукой, чтобы корнетик не развернулся, напихиваем внутрь крем и легонько выдавливаем его в виде завитушек, рюшей и прочих украшений. Если в детстве вы неплохо лепили из пластилина, то можете воскресить свое умение и сделать различные фигурки из мастики. Для этого берем в равных пропорциях сгущенку, порошковое молоко и сахарную пудру, вымешиваем до однородной массы и креативим.

Как со шприца украсить торт

Вы уже умеете выпекать вкусные торты? Самое время узнать, как украсить торт кондитерским шприцем. С помощью шприца и прилагаемых насадок вы сможете создать много украшений – от изящных букв до пышных корзин с цветами.

Кондитерский шприц — это пластмассовый или металлический цилиндр с поршнем и выходным отверстием, он предназначен для выдавливания разных кремов, которые служат для украшения тортов и пирожных. В комплекте со шприцем имеются корнеты. У них разные сечения и профиль .

Кулинарный шприц поможет значительно сэкономить время при приготовлении выпечки, пирожных и тортов. С ним вы быстро и легко превратите простой бисквит в настоящий шедевр!

Очень приятно дома испечь торт и под него испить чашечку кофе или чая. Но многие хозяюшки сталкиваются с такой проблемой, как украшение торта. Мы расскажем сегодня, как украсить торт кондитерским шприцем. Это один из самых распространенных способов украшения выпечки. С помощью кондитерского мешка можно создать множество замысловатых форм, но помните, что крем нельзя долго хранить, поэтому съедайте свои шедевры быстро.

Из подробного видео рецепта вы узнаете:

1.Как можно украсить выпечку с помощью кондитерского шприца.

2.Какие продукты и приспособления понадобятся для создания украшения.

Видео урок: Как украсить торт кондитерским шприцом

Украшения на торт с помощью кондитерского шприца

Красивый торт аппетитен и радует глаз. Сделать его таким не так уж и трудно. Да и многого не нужно, достаточно кондитерского шприца и специального крема. Но что украсить торт при помощи шприца легко, думать не стоит. Для этого требуются определенная сноровка и чувство прекрасного. Профессиональные кондитеры дают свои рекомендации на тему украшения торта при помощи специальных приборов.

Украшения, сделанные при помощи шприца, достаточно крепкие, долго держатся и выглядят очень интересно. Да и есть торт, украшенный своими руками, намного приятнее, чем покупной.

Для начала необходимо подготовить правильный крем. Помните, что тот, что изготовлен из взбитых сливок, может быть очень неустойчивым – опадает, съезжает и быстро впитывается. Лучше всего приготовить специальный продукт из сливочного масла и сгущенки. Для приготовления возьмите: — 250 г масла; — 1/2 банки сгущенки.

Основной секрет этого крема – хорошо взбитое масло. Если вы не уверены в своих силах и в том, что справитесь при помощи венчика, возьмите миксер. Желательно, чтобы масло у вас превратилось в пышное светлое облако. Обычно для этого вполне хватает 5 минут. После добавьте сгущенку и продолжайте взбивать. Как вариант, можете использовать вареную сгущенку, она придаст насыщенный цвет и более интересный вкус.

Поместите крем в кондитерский шприц и приступайте к декорированию. Так, например, при помощи этого прибора вы вполне можете изготовить оригинальное и стильное кружево. Аккуратно рисуйте тонкие линии на теле торта. Пересекайте их друг с другом как вашей душе будет угодно. Единственное, что стоит учитывать, – это сила нажима на шприц. Она должна быть одинаковой, в противном случае рисунок получится крайне неравномерным и некрасивым.

Довольно часто используется такой способ украшения как обводка торта по кругу. Можете вести линию, чуть водя рукой, чтобы получилась легкая волна. Обводите торт по краю. Затем сделайте башенки или цветочки по линии обводки на равном расстоянии. Можете использовать крем двух цветов, чтобы рисунок получился более контрастным. Узор, если его делать правильно, получается ажурным и необычным.

Вообще, при помощи кондитерского шприца можно сделать практически любой рисунок, который только ваша душа пожелает. Просто заранее продумайте, что именно вы хотите сделать на своем торте, и воплощайте свои мечты в жизнь.

Если у вас нет достаточно опыта в деле украшения торта, заранее потренируйтесь на тарелке. Кроме того, очень важно правильно подбирать насадку. Так, например, если вам нужны оборочки на торте, которые обычно оформляется в виде бордюров, должны рисоваться насадкой с косым срезом. Листочки и лепесточки идеально получаются при использовании конусообразной насадки на шприц. Если же вы решили написать на торте целое поздравление, берите насадку с прямым зауженным кончиком. Креативные наконечники с различными зубчиками идеально подходят для оформления звездочек.

В случае, если вы планируете создать целое панно при помощи шприца, для начала наметьте тонкой иглой или длинной зубочисткой на торте эскиз. Затем, уже по заготовленным линиям, рисуйте свой шедевр.

Помните, чтобы не испортить целостность картины или иного украшения, правильно заканчивайте свое рисование. Для этого достаточно после окончания рисунка сделать резкое движение кончиком шприца от себя по направлению вдоль рисунка. Это поможет ровно уложить кончик, который появляется после отрыва крема от шприца.