Как сделать снег на торте

Торт «Дрова под снегом»

Торт «Дрова под снегом» я делала совсем недавно из замороженной вишни, которая осталась у меня морозилке с прошлой осени. Получилось так вкусно, что я хочу поделиться этим рецептом с вами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло сливочное 250 Грамм
  • Сметана 800 Грамм

600 гр. для крема

  • Молоко 3 Ст. ложки
  • Сода или пекарский порошок 1 Чайная ложка

    соду погасить

  • Вишня 400 Грамм

    замороженная или консервированная

  • Сахар 1 Стакан
  • Лимонная кислота 1 Щепотка
  • Желатин 10 Грамм
  • Мука 4 Стакана
  • Разморозить вишню. Она должна быть без косточек.

    Готовим тесто. Натираем на терке масло, добавляем сметану и молоко, гашеную соду и муку. Замешиваем тесто и формируем колбаску, которую разделяем на 15 кусочков. Ставим тесто в холодильник минимум на час.

    Каждый кусочек теста раскатываем в длинную полоску.

    Распределяем вишенки на полоске теста.

    Аккуратно сворачиваем рулетик.

    Все 15 рулетиков размещаем на противне и запекаем в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут не больше.

    Тем временем готовим крем. Для этого взбиваем холодную сметану и сахар, добавив лимонную кислоту и желатин. Поливаем этим кремом 5 остывших рулетиков.

    Сверху кладем 4 рулетика, заливая кремом, потом три и т.д.

    Сформированный торт хорошо поливаем кремом и ставим в холодильник для пропитки . Готово!

    Похожий видеорецепт "Торт «Дрова под снегом»"

    Рецепты от пользователей

    Для теста растопить сливочное масло, затем взбить его с сахаром и яйцами до белой пены. Всыпать муку, разрыхлитель и перемешать. Полученное тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить какао. Выпечь 2 коржа (светлый и темный) в круглой форме, застеленной пергаментной бумагой. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке по 20 минут.

    Готовые коржи остудить и каждый корж разрезать пополам, чтобы получилось два темных коржа и два светлых коржа.

    Для крема из молока и манной крупы сварить густую манную кашу и остудить. Цедру и мякоть (без плёнок) апельсина и лимона натереть на терке, добавить в остывшую кашу и перемешать. Мягкое масло разрезать на кусочки и взбить миксером на средней скорости минут 15. За это время в несколько приемов всыпать сахар. Затем добавить небольшими порциями манно-цитрусовую смесь и взбивать ещё 3 мин. Крем готов. Убрать крем на 20 мин. в холодильник.

    Крем разделить на 3 части. Собрать торт, чередуя коржи и крем, начиная с темного коржа. Поставить основу торта в холодильник.

    Маршмеллоу положить в глубокую миску, добавить лимонный сок или воду и нагреть в микроволновой печи или на водяной бане до увеличения в объёме примерно в 2 раза.

    В набухшие и подтаявшие маршмеллоу порциями ввести просеянную сахарную пудру и размешать массу ложкой. Когда размешивать ложкой станет трудно, выложить массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжать разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам.

    Полученную массу разделить на 3 части и жидкими красителями окрасить одну часть в зелёный цвет, вторую в розовый, хорошо вымесить мастику, чтобы она приобрела однородную расцветку, а третью оставить белой. Мастику завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 10 минут.

    Готовую мастику достать из холодильника, белую мастику выложить на посыпанный сахарной пудрой стол. Раскатать круг из мастики, накрыть цельным пластом сверху торт. Нижний срез покрытия фигурно обрезать. Временно убрать торт в холодильник.

    В это время розовую часть мастики раскатать и вырезать 12 продолговатых лепестков для лилий и много круглых лепестков для роз. Краям лепестков для лилий круглой палочкой придать волнистую форму. Скложить их на скалку и дать высохнуть, что бы они держали форму. Затем пищевыми красителями и кисточкой раскрасить лепестки. Собрать цветы, слепив между собой лепестки, тычинки и пестик мягкой мастикой (подогреть небольшое количество мастики в микроволновке в пиале и туда поставить лепестки лилии, тычинки и пестик) и дать некоторое время высохнуть. Слепить розочки из маленьких лепестков. Раскатать зелёную мастику и вырезать из неё листочки и слепить один нераскрывшийся бутон, второй бутон слепить из остатков белой мастики.

    Украсить торт цветами, листьями и кондитерскими шариками. Торт готов!

    Торт «Яблоки на снегу»

    Хочу угостить всех вкусным тортиком.

    Нежнейший бисквит,много начинки-мусса и яблочки,получилось как в старой доброй песне:

    Яблоки на снегу,розовые на белом

    Что-же нам с ними делать.

    Поздравлаю Всех с наступающим Новым Годом.

    30г. молотых орехов (у меня миндаль)

    1/2 чайной ложки разрыхлителя

    Белки отделить от желтков и взбить с сахаром и ванилином.

    Добавить желтки.Все сыпучие продукты смешать между собой и ввести во взбитую яичную массу(лучше просеять)

    Тесто выложить в разъёмную форму,застеленную бумагой и выпекать в разогретой духовке при 180° прим 15 минут.

    350мл. яблочного сока

    200г. сметаны (или творога)

    Сок с сахаром прогреть до расстворения сахара,расспустить в нем желатин,слегка остудить,добавить сметану.

    Сливки взбить и аакуратно ввести в начавшуюся желироваться,массу.

    Выложиь крем-мусс на бисквит в разъёмном обруче и поставить в холод до полного застывания /у меня стоял ночь/

    желе дла торта (по-желанию)

    Яблоки нарезать пластинками и поварить недолго в сахарном сиропе(200мл. воды и 100г. сахара)Только не переварить!

    Выложить на салфетку для просушки,разложить на торт и залить желе.

    Я сделала немного по-другому: вырезала яблоки ложкой-выемкой круглыми шариками,проварила в сиропе,обсушила,слегка смазала кисточкой пищевой краской и разложила на торт и желе на этот раз не заливала.

    Аделичка , утащила в закладки .

    С наступающими тебя праздниками !

    Аделия, спасибо большое.

    Угощайся.

    Спасибо большое и тебя с Рождеством и наступающим Новым годом.

    На здоровьe.

    СПАИБО за тортик, аж настроение поднялось после любования этой красотой.

    Это тебе , дорогая!

    КРАСОТА. ВКУСНОТА. ШЕДЕВРАЛЬНО. НЕПОВТОРИМО.

    С наступающими НОВОГОДНИМИ праздниками.

    Аделичка ,как здорово придумала! И вообще рецепт замечательный! Думаю, вкуснятина необыкновенная!

    Как красиво! Просто обалдеть!

    слопать с чаем!

    Спасибо за красивый торт!!

    С наступающим тебя и близких.

    Аделечка, шедевральный торт. КРАСОТИЩА! Забираю в закладки! СПАСИБО, ДОРОГАЯ!

    С НАСТУПАЮЩИМ.

    ВСЕХ-ВСЕХ БЛАГ.

    Юленька,очень рада угостить тебя тортиком!

    спасибо за внимание и за цветочки.

    Людмилка,конечно получится,без сомнений.

    Делать намного проще и быстрее,чем писать и оформлять рецепт!

    Приятно,что заметила мой тортик.

    Галина,отдаю рецептик с удовольствием!! Уверена,у тебя получится и надеюсь понравится.

    И тебя с Наступающим.

    Приятно,если вoспользуешься идеей!!

    Угощайся.

    Иннуля,Как я рада,что тебе торт понравился.

    Что мы и благополучно сделали.

    И тебя роднуля,с Наступающим.

    Оленька,буду безмерно рада,если рецептик тебе пригодится.

    Спасибо дорогая,и тебя с Наступающим.

    Желаю удачи и вкусного тортика.

    С насTупающим Новым годом тебя.

    Аделечка, спасибо огромное .

    С наступающими иетбя праздниками . Всего тебе самого наилучшего .

    Аделичка, тортик чудесный

    Спасибо

    С наступающими праздниками тебя и твою семью.

    Очень приятно,что тебе приглянулся тортик.

    Желаю тебе, Катюшка, всего самого доброго.

    Буду рада,если рецепти пригодится и порадует.

    С Наступающим тебя.

    рецептик забрала

    с наступающим.

    Да и как все твои рецепты. Браво.