Как прикрепить цветок на торт

Украшение торта цветами

Как украсить торт живыми цветами?

Изысканно и эффектно оформить домашний торт можно живыми цветами. Это очень просто: вам не потребуются специальные кондитерские приспособления, большое количество экзотических продуктов и особые навыки. Но и здесь есть свои тонкости: надо знать, какими цветами можно украшать кондитерские изделия, а какие могут быть даже опасны для здоровья.

Маленькие хитрости

Важно знать основы украшения и тонкости подбора цветов для оформления:

  1. Выбирая их, обращайте внимание только на те, которые выращены без использования химикатов и пестицидов. Прекрасно подойдут цветы, выращенные собственноручно или специально заказанные у флориста.
  2. Оформлять торт живыми цветами надо непосредственно перед подачей на стол (не ранее, чем за два часа), иначе многие из них могут просто завять.
  3. Бутоны не просто втыкаются в поверхность торта: для установки на изделие применяют специальные пластиковые вазочки. Они практически незаметны, при этом после удаления цветов поверхность останется практически ровной.
  4. Чтобы украшение не завяло, рекомендуется использовать специальные контейнеры с водой или пропитанными поролоновыми прокладками. Украшенное изделие храните в холоде до момента подачи.

Соблюдая все рекомендации, вы сможете удивить гостей оригинальным и фантастически красивым домашним тортом.

Подготовка цветов

Тщательно подбирайте оттенок. Цветы для украшения подбирайте контрастные покрытию или однотонные: под белую или молочную мастику подойдут красные, розовые, желтые или же белые бутоны. Темное покрытие, например шоколадная глазурь, будет отлично сочетаться со светлыми цветами.

Перед использованием бутоны необходимо промыть. Но делать это под струей воды нельзя, иначе лепестки могут опасть. Наберите глубокую миску воды и опустите туда букет на несколько минут, затем разложите его на полотенце. Пусть он полностью обсохнет.

Стебли и листья не используют для оформления кондитерских изделий. Стебель необходимо обрезать на расстоянии 1,5–2 сантиметра от соцветия. Если будете использовать специальные плоские чашечки, стебель можно обрезать полностью.

Нельзя использовать для украшения:

Используются такие растения:

В еду используются в основном лепестки. Ножку и внутренность цветка выбрасывают. Кроме использования целого бутона, можно брать только лепестки для оформления.

Как правильно оформить торт цветами?

В зависимости от величины и количества ярусов изделия украшение цветами имеет свои нюансы:

  1. Вразброс. В этом случае используются большие контрастные покрытию торта бутоны. Они располагаются в любом порядке. Главное – не перегрузить торт. Например, для стандартного торта диаметром около 24–26 сантиметров будет достаточно 5–6 небольших бутонов розы или 3 крупные лилии. Можно сыграть на контрастах: по центру торта расположить один крупный бутон, а боковые поверхности украсить мелкими цветами.
  2. Если торт имеет несколько ярусов, цветы можно расположить между ними. Такой вариант предпочтителен в том случае, если сам торт оформлен очень неброско: покрыт светлой мастикой или глазурью и не имеет множества украшений. Ярусы выкладываются на специальную тортовницу, а между ними по всему диаметру выкладываются бутоны цветов. Этот прием отлично работает, если ярусы одинаковые по диаметру: цветы создадут визуальную границу между ними.
  3. Каскад. Такой вариант оформления используется минимум в двухъярусном торте. Бутоны выкладываются от центра верхнего слоя торта донизу по спирали. На пустом пространстве можно хаотично выложить несколько небольших бутонов или даже лепестков.
  4. Верхушка. Такой способ оформления используется, если торт состоит из одного яруса или очень богато украшен. Наверху выкладывается несколько бутонов контрастных оттенков, образуя красивый букет.
  5. Лепестки. Ими можно посыпать торт сверху или по бокам. Причем использовать можно даже смесь лепестков контрастных оттенков. Это способ оформления – самый простой.
  6. Небольшими плоскими бутонами (например, хризантема) можно украсить торт полностью. Бутоны срезаются со стебля и втыкаются в боковые и верхние слои торта так, чтобы не было зазора между цветами. Можно использовать бутоны одного цвета или разных.

odintsovovannaya.ru

Оладьи из кабачков

Рогалики

Support

Торт из конфет своими руками: мастер-класс, поэтапное фото

Рецепты мастики для торта которая получается всегда. — Katra_I

Бабочки ажурные из мастики Pluss

Лебеди из мастики Ресничка

Снеговики из безе хаска

Снеговик из мастики

Рак из мастики хаска

Молд младенца вариации декора Pluss

МК Дракончик из мастики Halla

Головка малыша из мастики Nastasya

Фея Винкс. Фигурка chiran-n

Винни -пух из мастики

Мастер-класс. Зайцы из мастикиTanya650tta

Топор и пила из мастики Хаска

Человек-паук из мастики chiran-n

Черепашки-ниндзя из мастики chiran-n

Шахматные фигурки, сделанные в ручную из шоколада Инесса82

МК Павлина апликация Tashi

Деревья из шоколада и айсинга

Елки из мастики хаска

Елки из мастики при помощи вырубки «снежинка» хаска

Елочка из заварного теста хаска

Еловые ветки с шишками из крема хаска

Листики и завитушки из карамели хаска

Листики и завитушки из карамели. Продолжение хаска

Листики из крема. Работа с насадкой «листик» Тортыжка

Кленовый лист из мастики Ирина Доларс

Бант из мастики Ресничка

Корона из мастики ажурная хаска

Пинетки из мастики хаска

Слюнявчик и пинетки из мастики хаска

Туфелька из мастики Кьюша

Туфелька из мастики Alesja

Туфелька из мастики хаска

Каблук для туфли из мастики

Юбка для Куклы Wolchebnica

Шлейф платья.Как делать искусницаЯ

Рюши для платья насадкой роза № 23 ( ВИДЕО ) искусницаЯ

Драпировка на торте хаска

Различные элементы украшения

Алфавит русский из английских букв мастика Хаска

Ананас из крема хаска

Колыбель с балдахином ИннаН

Аппликация Винни-пух и Пятачок chiran-n

Аппликация из крема торта «Ежик»

Аппликация Маквинчик chiran-n

Бабочки из шоколада хаска

Бант из шоколада хаска

Божьи коровки из мастики хаска

Беседка из айсинга Nastasya

Горловина к торту мешок. Как делать хаска

Елочка из заварного теста хаска

Замок и карета из мастики хаска

Колыбелька из мастики Morkovochka

Кораллы из шоколада хаска

Корзинка из заварного теста хаска

Корзинка из шоколада Wolchebnica

Море из масляного кремахаска

Новогодние шарики из мастики хаска

Облака на мастичном покрытии хаска

Объемное сердце из айсинга искусницаЯ

Окна в доме из мастики и декор геля хаска

Переплетение корзины из кремахаска

Подъемный кран хаска

Сладкие валентинки из мастики хаска

Спиральки из мастики

Спиральки из шоколада конек

Стены избушки из пряничного теста хаска

Чашка из желатиновой мастики хаска

Шоколента. Оформление боков торта шоколадной сеточкой хаска

Рисунок кремом на торте Ирина Доларс

Рюши для платья (для бордюра) насадкой ,,роза» № 23 — искусницаЯ

Сундук с сокровищами для торта, из мастики. хаска

Шоколадные детали на торт Ирина Доларс

Шоколадные вееры irza

Паруса из шоколада искусницаЯ

Смешарики из мастики. Ежик, Бараш, Нюша. Tanya650tta

Лепка героев м/ф «Мадагаскар»Mama RoMashek

Лепка мини-тачек Mama RoMashek

Почтальон Пэт и его машина хаска

Имитация кружев, фактур, вязания и д.п.

«Вязание» кремом Миллионерша

МК по заливке айсингом искусницаЯ

Советы по заливке айсинга Nastasya

Дополнительные советы по заливке айсингом barabashka5

Кружева из мастики

Структура древесины, мастика chiran-n

Кружево корнели хаска

Бордюры из крема. Учимся вместе. Ирина Доларс

МК кружева -ришелье. Мастика, айсинг хаска

Подготовка торта к декорированию

Как выровнять торт. хаска

Обтяжка торта мастикой хаска

Ровный острый край у торта. Как этого добиться. хаска

Воздушные пузыри под мастикой. Как от них избавиться. Luciole

Как упаковать торт «птичье молоко(суфле)» под мастику хаска

Способы работы с различными инструментами

Линеечки для изготовления бордюров и оборок из мастики хаска

Валик для ровной нарезки лент из мастики хаска

Плунжера и работа с ними. Что надо знать, чтобы оттиск был четким. хаска

Краски для работы с аэрографом prascovia

Щипцы для мастики. Как ими работать serebra

Применение стека — ракушка при украшении торта chiran-n

МК по использованию молдов НатальяН

Надпись на торте при помощи оттиска snegir

Форма русский алфавит для шоколада хаска

Использование пэчворка Латинский алфавит Violochka

МК по использованию пэчворка хаска

Цветы для торта

Цветы для торта, изготовленные при помощи лепестковой насадки:

Многие простые цветы можно выдавить при помощи лепестковой насадки. Такие насадки бывают маленького, среднего и крупного размера, как право-, так левосторонние. Наденьте насадку на корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги и заполните его наполовину королевской глазурью, загните края внутрь. Потренируйтесь немного. Делать цветы легче на катушке-подставке или на поворотном круге.

Прикрепите квадратик жиронепроницаемой (вощеной) бумаги к катушке-подставке или поворотному кругу каплей глазури. При помощи лепестковой насадки выдавите на бумагу маленький конус и, одновременно поворачивая катушку, держите насадку вертикально, толстым концом у основания.

  • Выдавите лепесток на две трети вокруг конуса, одновременно поворачивая катушку. Выдавите таким же образом еще три лепестка. Каждый лепесток должен загибаться наружу.
  • При выдавливании последних лепестков держите корнетик не вертикально, а под углом. Последние лепестки должны быть почти плоскими, и тогда вы получите розу в полном цвету.

  • Розовый бутон для торта:

    Выдавите конус и вокруг него три плотно сомкнутых лепестка.

  • Цветок ромашка для торта:

    На катушку-подставку прикрепите каплей глазури квадратик жиронепроницаемой (вощеной) бумаги. Поднесите лепестковую насадку сбоку, чтобы она практически легла на подставку. Поворачивая катушку, выдавите крошечный лепесток в форме плоской вытянутой петельки. Сделайте около дюжины таких же лепесточков, расположив их по кругу. Выдавите несколько капель глазури, окрашенной в желтый цвет, чтобы заполнить сердцевину.

  • Цветок анютины глазки для торта:

    Лепестки анютиных глазок делайте так же, как и лепестки ромашки, пользуясь глазурью белого, желтого и фиолетового цветов. Держа насадку плашмя и непрерывно поворачивая катушку, выдавите лепесток в виде более широкой петли закругленной формы, а затем еще два — по одному с каждого бока от первого, широкой стороной к середине. Сделайте четвертый лепесток, чтобы замкнуть круг. Последний лепесток изготовьте, вращая катушку в обратную сторону. Выдавите несколько капель желтой глазури в середину. При помощи фломастера с пищевым красителем нанесите прожилки на лепестки анютиных глазок.

  • Цветки незабудки для торта:

    Наполовину заполните корнетик бетой королевской глазурью с широкой стороны насадки и бледно-голубой — с узкой стороны. Загните края внутрь и подгоните глазурь к концу насадки.

  • Держите насадку почти плашмя на катушке-подставке широкой стороной к центру. Вращая катушку, выдавите один закругленный лепесток, а затем еще четыре так, чтобы каждый частично заходил на предыдущий. Лепестки должны образовать полный круг. Нанесите каплю желтой глазури в середину между двухцветными лепестками.
  • Яблоневый цвет для торта:

    Эти цветы изготавливаются так же, как и незабудки, но следует заменить бледно-голубую глазурь на бледно-розовую, а вторую половину оставить белой. Сердцевину каждого цветка заполните точками из зеленой глазури.

  • Цветок нарцисс для торта:

    Выдавите белые лепестки нарцисса так же, как и лепестки незабудки, но придайте им вытянутую форму. Первые три лепестка разместите отдельно друг от друга, а остальные три — между ними. Выдавите несколько завитков желтой глазури из насадки с прямым срезом, чтобы образовать сердцевину. При желании раскрасьте лепестки фломастером с оранжевым пищевым красителем.

  • Простые цветы и листики для торта:

    При помощи корнетика с кончиком, вырезанным в виде «галочки», можно изготовить множество простых цветов. Выдавив маленькие лепестки и листики из глазури, соберите их в цветы любой формы. Окрасьте глазурь в нужные цвета и сделайте контрастную сердцевину для каждого цветка.

  • Цветы для торта, изготовленные без насадки:
  • Окрасьте глазурь в нужный цвет. Наполовину заполните глазурью корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги, загните края внутрь. Сплющите острый конец корнетика пальцами и острыми ножницами сделайте вырез в форме перевернутой «галочки».
  • Каплей глазури прикрепите квадратик жиронепроницаемой (вощеной) бумаги к катушке-подставке. Выдавите лепестки, расположив их кружком. Добавьте по желанию второй кружок из лепестков. Желтой или белой глазурью нанесите бусинки или завитки в середину каждого цветка.