Как приготовить суп с фрикадельками из говядины

Суп с фрикадельками из говядины

Я очень в детстве любила один суп, о котором хочу вам сейчас рассказать. Этот же рецепт полюбили и мои детки. Им нравится, как он выглядит, и они с удовольствием едят его почти каждую неделю.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фарш говяжий 600 Грамм

или свиной

  • Картофель 3 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Репчатый лук 1 Штука
  • Вермишель 100-150 Грамм
  • Растительное масло 2 Ст. ложки
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Соль По вкусу
  • Чёрный молотый перец По вкусу
  • Зелень сушёная По вкусу
  • Карри или куркума По вкусу
  • Лавровый лист 2 Штуки
  • Вода или бульон 3,5 Литра
  • Специи для фарша По вкусу
  • Воду или бульон доведите до кипения. Добавьте в кипяток соль и лавровый лист. Картофель почистите, помойте и нарежьте. Добавьте его в бульон. Сделайте медленный огонь.

    Смешайте фарш с мелко нарубленным чесноком, перцем, специями и солью.

    Сделайте маленькие фрикадельки чайной ложкой. Киньте их в бульон.

    Лук и морковь почистите, помойте и нарежьте. Обжарьте овощи в масле до мягкости.

    Добавьте зажарку в суп. Помимо неё внесите карри или куркуму, соль, перец и зелень.

    В конце всыпьте вермишель. Перемешайте её, потом проварите 2 минуты и ещё раз перемешайте.

    Варите суп ещё 5 минут. Приятного аппетита!

    Похожий видеорецепт "Суп с фрикадельками из говядины"

    Рецепт: Детский суп с фрикадельками из говядины — Для детей от 1,5 лет

    картофель — 3-4 шт. ;

    лук репчатый — 1 шт. ;

    лапша — 1 горсть ;

    фарш мясной — 100 г ;

    зелень — по вкусу

    Я указывала количество продуктов для супа на всю семью, ведь такой суп любят не только детки, но и взрослые.

    Ставим воду в кастрюле на огонь и занимаемся картошкой — чистим, моем, режем средними брусочками или маленькими кубиками (зависит от того, насколько маленькие у вас дети). Когда вода закипит, бросаем картофель в кастрюлю.

    Морковь трем на мелкой терке. А лук режем как можно мельче. Я не обжариваю лук с морковкой, если суп будут есть дети. Когда картошка закипит, отправляем к ней морковь с луком.

    Теперь дело за фрикадельками. Их можно делать из любого фарша (говядина, курица, индейка и т. д.). Но маленьким детям лучше не включать в рацион свинину, уж слишком ее обкалывают антибиотиками, а вы ведь не хотите проблем со здоровьем у собственных детей? Фарш я делаю сама. Покупной фарш не использую. Из фарша сразу делаю и замораживаю котлеты и фрикадельки. Фрикадельки замораживаю на доске, покрытой пакетом, чтобы они не слиплись, а потом пересыпаю в пакет.

    Бросаем фрикадельки в суп по одной, чтобы они не слиплись.

    Теперь бросаем в воду лапшу. Я ее ломаю помельче.

    После того, как фрикадельки всплывут, варим еще 7-10 минут.

    Суп с фрикадельками из говядины

    Я очень в детстве любила один суп, о котором хочу вам сейчас рассказать. Этот же рецепт полюбили и мои детки. Им нравится, как он выглядит, и они с удовольствием едят его почти каждую неделю.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Фарш говяжий 600 Грамм

    или свиной

  • Картофель 3 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Репчатый лук 1 Штука
  • Вермишель 100-150 Грамм
  • Растительное масло 2 Ст. ложки
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Соль По вкусу
  • Чёрный молотый перец По вкусу
  • Зелень сушёная По вкусу
  • Карри или куркума По вкусу
  • Лавровый лист 2 Штуки
  • Вода или бульон 3,5 Литра
  • Специи для фарша По вкусу
  • Воду или бульон доведите до кипения. Добавьте в кипяток соль и лавровый лист. Картофель почистите, помойте и нарежьте. Добавьте его в бульон. Сделайте медленный огонь.

    Смешайте фарш с мелко нарубленным чесноком, перцем, специями и солью.

    Сделайте маленькие фрикадельки чайной ложкой. Киньте их в бульон.

    Лук и морковь почистите, помойте и нарежьте. Обжарьте овощи в масле до мягкости.

    Добавьте зажарку в суп. Помимо неё внесите карри или куркуму, соль, перец и зелень.

    В конце всыпьте вермишель. Перемешайте её, потом проварите 2 минуты и ещё раз перемешайте.

    Варите суп ещё 5 минут. Приятного аппетита!

    Похожий видеорецепт "Суп с фрикадельками из говядины"