Как приготовить с картошки деруны

Деруны картофельные

Сегодня мы с вами наглядно обсудим, как приготовить деруны картофельные вкусно и без лишних забот. Как вы понимаете, это те же драники, просто под другим названием. Готовятся же они почти одинаково.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 1 Килограмм
  • Мука 100 Грамм
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Масло растительное 70 Грамм
  • Сметана По вкусу
  • Яйца 2 Штуки
  • Соль, перец, специи По вкусу

Чистим картофель. Трем его на крупной терке. Можете воспользоваться кухонным комбайном, выставив режим крупной терки. Разбиваем пару яиц в картофельную массу.

Затем режем репчатый лук кубиками. Если вы все же пользуетесь механическим прибором, то смело отправляйте туда и лук. После чего насыпаем горсть муки. Солим, перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

Нагреваем сковородку. Наливаем в неё подсолнечного рафинированного масла, выкладываем картофельные котлетки-оладушки. Масла не жалейте, иначе деруны могут подгореть или пересохнуть. Как вы понимаете, воду лучше не доливать, чтобы ничего не распалось.

Обжариваем деруны с обеих сторон до золотистой корочки. Когда деруны прожарятся, положите их на салфетку, чтобы стек лишний жир. Подавать лучше в горячем виде и со сметаной. Приятного аппетита!

Похожий видеорецепт "Деруны картофельные"

Деруны классические со сметаной

  • 1 кг картофеля
  • 2 яйца
  • 2 полных столовых ложки муки
  • 1 крупная луковица
  • 1 зубчик чеснока (по желанию)
  • растительное масло для жаренья
  • перец
  • соль

Натереть на терке очищенный картофель и лук:

Добавить яйца в картошку и хорошо перемешать:

Затем добавить муку и еще раз перемешать:

Посолить и поперчить по вкусу:

В разогретую сковородку добавить немного подсолнечного масла и ложкой выкладывать картофельную массу в виде небольших круглых оладий:

Переворачивать деруны когда нижняя сторона хорошо подрумянится. Деруны вкуснее всего со сметаной:

Муж очень любит картошку. Ест ее каждый день. У меня голова кругом, что из нее можно еще приготовить. Какие идеи?

Деруны или драники делают ТОЛЬКО из картошки, а остальное — это овощные оладьи.

Трется на мелкой терке картошка, немного отцеживается сок, добавляется мука (очень немного ),соль, яйца и тертый лук по желанию. Жарятся как оладьи на подсолнечном масле. Чем тоньше, тем лучше. Подаются со сметаной или со шкварками.

5-6 крупных картофелин (сырых, естественно)

1 средняя луковица

1 столовая ложка сметаны (кефира, простокваши — любой кисломолочки)

Потереть на мелкой терке сначала луковицу и сразу же картофель. Если картофель дал много сока, то излишки слить.

Добавить все остальные ингредиенты и сразу же жарить в раскаленном растительном масле на среднем огне.

Муку НЕ ДОБАВЛЯТЬ!

Варишь картошку и разминаешь её. Добавляешь яйцо, соль перец и 2-3 ложки муки. Перемешиваешь.

Грибы жаришь с луком.

Смачиваешь руки, берешь немного картофельного теста и на ладони делаешь из него лепешку. Кладешь в середину грибы, слепливаешь края лепешки и делаешь котлетку круглой формы. Приплюскиваешь её и выкладываешь в разогретое подсолнечное масло на сковородку. Обжариваешь с двух сторон. Можно так съесть, а можно и со сметанкой или грибным соусом.

сливочное масло — 50г; соль — по вкусу.

Картофель почистить, промыть, срезать верхушку и маленьким ножом (или картофелечисткой) сделать выемку. . При желании картофелину можно разрезать не вдоль, а поперек, получив при этом две «лодочки». Картофельные заготовки поместить в кипящую подсоленную воду (или молоко) , добавить сливочное масло и немного проварить (до начальной стадии мягкости) .

Грибы промыть, обсушить, после чего порезать тонкими ломтиками.

В сковороде разогреть растительное масло, добавить грибы и обжарить в течение нескольких минут. Приправить по вкусу солью.

Подготовленные картофелины достать из жидкости, обсушить, затем смазать сливочным маслом и наполнить грибами

Поверх грибов выложить жирные сливки (или сметану) и посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке 20-30 минут при 180 градусах до появления корочки. Готовым картофелинам дать немного остыть, затем разложить на тарелки.

смазать противень любым жиром

1 слой -любое порезанное мясо (свинина, курица.. . ), посолить, поперчить

2 слой — картофель порезанный кружочками

3 слой — жареные с луком грибы

4 слой — тертый сыр

Сверху сделать сеточку из майонеза и запекать 1 час.

Натрите на крупной терке сырой картофель 2-3 штуки- только на одну порцию. Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите картошку, разровняв ее ровным блинчиком. Посолите, поперчите и прожарьте до румяной корочки. Переверните картофельный блин и посолите. Пока дожаривается, натрите картошку на вторую порцию. Получается очень быстро, без канители и ооооочень вкусно!! !

Называются такие блины — рёсти. Сверху на блин можно положить что угодно — мясо, рыбу, овощи, грибы. Красиво и необычно.

Почистить картошку, порезать и отправить в сковородку с разогретым подсолнечным маслом или вытопленным салом. Когда подрумянится низ, уменьшить огонь, перемешать и потом регулярно перемешивать. В конце готовки посолить. Можно в самом конце добавить порезанный лук или чеснок, выключить и накрыть крышкой.

Картошку почистить, порезать как хочется, обсушить и жарить маленькими порциями в большом количестве разогретого масла до румяной корочки. Чтобы ломтики плавали в масле. Вынимать шумовкой. Солить уже готовую.

Разрезаешь картошку вдоль на 2 части. Солишь ее на срезе, кладешь на срез колечко лука и втыкаешь нанизанный парусом ломтик сала на зубочистке. Смазываешь противень жиром, укладываешь «кораблики» и запекаешь до готовности (протыкаешь ножом ).