Как приготовить рулет из халвы

Рулет с халвой

Ингредиенты рецепта рулета с халвой

Как приготовить рулет с халвой, пошаговый рецепт с фото

В миску разбить яйца, добавить сахар, воду и взбивать миксером

Масса должна увеличится в объеме и стать белой и пышной.

Добавить просеянную муку, перемешать с яичной массой. Перемешивать тесто аккуратно, но быстро, лопаткой снизу вверху.

Противень выстелить фольгой или бумагой для выпечки. Распределить тесто по противню ровным слоем. У меня противень 33 х 35 см. Выпекать бисквит при t 200 гр 10-12 минут.

Вынуть противень из духовки. Сразу, еще горячий бисквит свернуть в рулет, не плотно, вместе с бумагой или фольгой, на которой выпекался бисквит.

Для начинки халву размять вилкой и перемешать со сметаной, любой жирности. Долго халву разминать и перемешивать нельзя, она потемнеет и потечёт.

Остывший рулет осторожно развернуть. Распределить начинку ровным слоем и свернуть в рулет. Сворачивая бисквит в рулет, постепенно снимать бумагу (фольгу). Готовый рулет завернуть в бумагу и положить в холодильник на 1-2, чтобы он уплотнился и легко разрезался.

Рулет из халвы

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный десерт из халвы. Блюдо немного калорийное но «вкуснота требует жертв». Поэтому не проходите мимо и обязательно попробуйте этот десерт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Халва 120 Грамм
  • Сахар 60 Грамм
  • Мука 60 Грамм
  • Разрыхлитель 2 Ст. ложки
  • Яйцо 2 Штуки
  • Сливочное масло 40 Грамм

Возьмём миску, добавим туда муку, разрыхлитель, щепотку соли и сахар. Всё необходимо перемешать.

Добавляем два яйца, взбиваем венчиком до однородной массы.

На противень нужно выстелить пергамент и смазать его маслом. На пергамент выложить полученное тесто, далее следует его выровнять по всей поверхности.

Довести температуру в духовке до 180 градусов. Выпекать в ней в течение 7 минут. Далее надо скрутить рулет и дать ему остыть. Скручивать его надо горячим. На охлаждение стоит обратить пристальное внимание. Если он сильно остынет, выпечка будет крошиться. Если начинку добавить, когда рулет будет ещё горячим, халва начнёт течь.

Делаем начинку. Халву надо пропустить через терку. Если она большого размера, можно её сначала порезать и затем потереть. В халву добавляем масло, тщательно взбиваем. Готовым кремом намазываем внутренние стенки рулета и кладём в холодильник. Как только слои пропитаются, можно дегустировать десерт. Вкусное и сытное блюдо к чаю. Приятного аппетита!

Похожий видеорецепт "Рулет из халвы"

Как приготовить рулет из халвы

Совсем недавно я зашла к подруге в гости, она по специальности кондитер, и она угостила меня чашечкой кофе с необычным бисквитным рулетом. Чем он был необычным? Своим нежным сливочным кремом с добавлением халвы. И этот бисквит меня просто поразил и влюбил в себя. Теперь я делюсь с вами этим несложным рецептом божественного рулета.

Бисквитный рулет с халвой

Калорий в одной порции: 440 ккал

Чтобы приготовить бисквитный рулет с халвой, вам понадобится:

ванилин – 0,5 пакетика

разрыхлитель – 1 ч.л.

шоколад черный – 50 г

сыр маскарпоне – 250 г

халва ванильная – 150 г

1. Яичные белки отделите от желтков, белки отправьте в холодильник, пусть чуть-чуть охладятся.

2. Желтки перемешайте с половиной количества сахара, добавьте ванилин и взбейте с помощью миксера. Желтки должны чуть-чуть посветлеть и увеличиться в объеме.

3. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и добавьте к взбитым желткам, все хорошо перемешайте.

4. Теперь нужно взбить в пышную пену охлажденные яичные белки: для этого к белкам добавьте щепотку соли и начните взбивать миксером на минимальной скорости, добавляйте постепенно маленькими порциями оставшуюся половину сахара, он должен полностью раствориться в белках.

5. Пышную пену белков аккуратно введите в тесто. Не надо тщательно вмешивать белковую пену в тесто, чем больше вы перемешиваете тесто ложкой, тем меньше в нем остается пузырьков кислорода.

6. Перелейте треть теста в другую емкость и добавьте тертый шоколад, аккуратно перемешайте.

7. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки, застелите ее пергаментной бумагой и выложите сначала тесто без шоколада, волнистыми полосами, между ними оставляйте небольшое расстояние, затем эту пустоту заполните тестом с шоколадной крошкой.

8. Выпекайте бисквит в заранее разогретой духовке 10-15 минут при температуре 185-190 градусов.

9. Горячий бисквит переложите на расстеленное кухонное полотенце, аккуратно освободите корж от бумаги и сверните его в рулет.

10. Настало время заняться приготовлением необычного крема. Халву разломайте вилкой на маленькие кусочки, добавьте к сыру маскарпоне и хорошо взбейте блендером.

11. Сливки взбейте миксером до состояния воздушного крема.

12. К творожной массе добавьте половину взбитых сливок, перемешайте до однородности.

13. Хорошо остывший рулет разверните, намажьте кремом с помощью широкого ножа или силиконовой лопаточки, сверните корж заново в рулет.

14. Украсьте десерт оставшимися взбитыми сливками и посыпьте сверху тертым шоколадом, поставьте рулет в холодильник на 1,5-2 часа, за это время рулет пропитается кремом, и сливки немного застынут.

15. Наш бисквитный рулет с халвой готов, подайте к столу с ирландским кофе.

Вам понравился рецепт рулета с необычным кремом? Тогда предлагаю вам еще несколько незатейливых рецептов десертов – трюфельный французский пирог, пирог с изюмом и курагой.