Как приготовить рис в коробочках

рецепт риса с курицей в коробочке

Баница с рисом и брынзой

Баница с рисом и брынзой — рецепт

Ингредиенты:Продукты. 1 кг муки, 20—30 г соли, 20 г уксуса, 300 г жира, 200 г риса, 200 г брынзы, 3 яйца и 200 г сахарной пудры.

Способ приготовления. Пласты раскатать указанным выше образом. Рис перебрать и отварить в слабо посоленной воде в течение 10—15 минут. К сваренному рису прибавить брынзу, предварительно измельченную и смешанную с яйцами, и хорошо разме­шать полученную смесь. Пласты уложить один на другой, укладывая на них начинку, за­лить сверху горячим жиром и выпекать в умеренно нагретом духовом шкафу (180—200°).

Кефта с рисом (Марокко)

Кефта с рисом (Марокко) — рецепт

Ингредиенты:1/2 стакана недоваренного риса, 500 г рубленой баранины, 100 г бараньего или говяжьего жира, 1 кофейная ложка тмина, 2 кофейные ложки молотого сладкого красного перца, щепоть молотого острого красного перца, пучок зелени петрушки, пучок зелени кинзы, 2 луковицы, щепоть шафрана, 1/2 кофейной ложки черного перца, 100 г сливочного масла, горсть мелко нарезанной зелени петрушки, 1/2 стакана лимонного сока, соль.

Мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы сме­шать с мелко нарезанным жиром, рубленым мясом, до­бавить одну измельченную луковицу, тмин, молотый красный перец, посолить и пропустить все через мясо­рубку. Перемешать фарш руками и дать постоять 1 ч.Смешать рис с фаршем. Постоянно смачивая водой руки, скатать шарики величиной с орех. Сложить ша­рики в кастрюлю, залить 2 стаканами воды, добавить тертый лук, шафран, черный перец, сливочное масло. Посолрпъ и тушить на среднем огне, закрыв крышкой, время от времени помешивая. Когда рис будет готов, попробовать шарик, положить в кастрюлю зелень пет­рушки и налить лимонный сок. Потушить несколько минут и снять с огня, пока соус не загустел. Если по­надобится, добавить немного кипятка.

Баранина жареная с рисом (Алжир)

Баранина жареная с рисом (Алжир) — рецепт

Ингредиенты:1 кг баранины, 1 луковица, 1 ст. ложка топленого масла, щепоть молотой корицы, щепоть молотого черного пер­ца, 300 г риса.

Нарезать мясо кусками, посыпать мелко нарезан­ным луком, добавить топленое масло и обжаривать 10 мин, затем залить водой и тушить 30 мин. Когда мясо будет готово, вынуть его и дать обсохнуть. Затем обжа­рить его в сковороде на топленом масле.Перебрать и помыть рис и варить его 20 мин в соусе, оставшемся от тушения мяса. Добавить 15 г сливочного масла и, если понадобится, немного воды.

Подать рис в блюде, украсив кусками мяса.

Курица, фаршированная по-восточному (Марокко)

Курица, фаршированная по-восточному (Марокко) — рецепт

Ингредиенты:1 курица, 3 стакана дробленого риса, 200 г жареного миндаля, 100 г изюма, 1 луковица, 1,5 стакана расти­тельного масла, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 кофейной ложки белого (или душистого) перца, 1/2 кофейной ложки имбиря, 1/2 кофейной ложки молотой корицы, 2 ст. ложки сахарного песка, 2 ст. ложки розовой воды, 1 ст. ложка шафрана, 1,5 л мясного бульона, соль.

Сделать разрез вдоль хребта (от шейки до гузки) непотрошеной курицы и аккуратно вынуть косточки, стараясь не повредить кожу. Удалить потроха, помыть тушку, обсушить, посолить, поперчить. Зашить тушку, затем отрезать гузку так, чтобы осталось небольшое отверстие. Смешать рис с небольшим количеством растительного масла и шафрана и сварить в мясном бульоне. Когда жидкость выпарится, снять рис с огня и добавить дробленый жареный миндаль. Сварить изюм в течение 15 мин в кипящей воде и также добавить в рис. Положить в него 1 ст. ложку сливочного масла, сахар, 1 ст. ложку розовой воды, посолить, посыпать пряностями и хорошо перемешать. Начинить курицу этим фаршем и зашить отверстие. Смазать курицу сливочным маслом. Налить в глубокий противень растительное масло, положить курицу разрезом вниз и поместить в максимально нагретый духовой шкаф на 5 мин, затем убавить огонь и запекать на слабом огне, время от времени поливая соком.Отварить мелко нарезанный лук в соленой воде в течение 15 мин, добавить мясной сок, посолить, посыпать корицей, перцем, полить розовой водой, пропустить эту смесь через миксер и немного разогреть.

Подавать кури­цу, нарезав ломтиками и полив этим соусом.

Жареный цыпленок, фаршированный рисом (Алжир)

Жареный цыпленок, фаршированный рисом (Алжир) — рецепт

Ингредиенты:Цыпленок массой 750 г, 60 г риса, 150 г лука, 100 г изю­ма, 100 г очищенного миндаля, 50 г сливочного или расти­тельного масла, перец, мускатный орех, веточка петрушки, 100 г риса, соль.

Обжарить рис в 20 г масла, добавить 50 г нарезанного и отдельно пожаренного лука, затем воду (объем её должен быть в 2 раза больше объёма риса). Все это варить 15 мин, добавив соль, перец и натертый мускатный орех. Затем положить 50 г изюма и 50 г крупно помолотого миндаля. Нафаршировать цыпленка этой начинкой, стараясь не очень наполнять его, учитывая, что рис при готовке набухает. Разогреть оставшееся масло и обжарить в нем цыпленка на сильном огне, затем жарить на небольшом огне около 1 ч., смочив небольшим количеством горячей воды. За 30 мин. до окончания жарения положить остальной лук, нарезанный дольками, 50 г миндаля, 50 г изюма и веточку петрушки.

Перед подачей нарезать цыпленка кусками с начинкой, полить соком, полученным при жарении.

Курица тушенная со сладким перцем (Алжир)

Курица тушенная со сладким перцем (Алжир) — рецепт

Ингредиенты:1 курица, 6 стручков сладкого перца, 500 г помидоров, 500 г риса, 50 г растительного масла, 1 луковица, 1 ко­фейная ложка молотого красного перца, щепоть моло­того черного перца, соль.

Испечь стручковый перец на противне, снять кожицу, удалить семена, перец мелко нарезать. Ошпарить поми­доры кипятком, снять кожицу, нарезать их маленькими кусочками. Обжарить куски курицы в растительном мас­ле с тертым луком и пряностями, добавить измельченные перец и помидоры, накрыть крышкой и тушить до готов­ности.Сварить рис на пару в течение 10 мин, выложить в миску, сбрызнуть горячей водой и перемешать, не ос­тавляя комочков. Когда вода впитается, вновь поставить вариться на пару, и так 3—4 раза. Затем откинуть дуршлаг, полить соленой горячей водой. Выложить рис в большое блюдо, сверху уложить куски курицы и полить соусом.

Примечание. Курицу и рис можно подавать в разной посуде.

Курица паровая, фаршированная рисом и помидорами (Алжир)

Курица паровая, фаршированная рисом и помидорами (Алжир) — рецепт

Ингредиенты:1 небольшая курица, 500 г помидоров, 100 г риса, пучок зелени петрушки, 1/2 кофейной ложки молотого тмина, сливочного масла, соль.

Ошпарить помидоры кипятком, снять кожицу, мелко нарезать и смешать с промытым рисом, мелко нарезанной петрушкой и сливочным маслом, посолить и поперчить. Начинить этим фаршем подготовленную курицу, натерев ее крупной солью. Заполнить большую кастрюлю на 2/3 водой и довести до кипения. Установить над ней дуршлаг с курицей и варить на пару примерно 45 мин до готовности.

Подавать горячей, с солью и тмином.

Кальмары, фаршированные по-тунисски

Кальмары, фаршированные по-тунисски — рецепт

Ингредиенты:4 кальмара, 3 яйца, 100 г оливкового или другого расти­тельного масла, горсть риса, 50 г зелени петрушки, 1 луковица, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ст. ложка аджики, 1/2 кофейной ложки молотого черного перца, 1/2 ст. ложки молотого красного перца, соль.

Тщательно очистить и вымыть кальмаров. Нарезать щупальца очень мелкими кусочками, отварить в течение 40-45 мин. в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Мелко порубить зелень петрушки и лук, сварить 2 яйца вкрутую и измельчить их, отварить в подсоленной воде рис. Все смешать с сырым яйцом, поперчить, посолить. Начинить этой смесью тушки кальмаров и зашить.Нагреть растительное масло, добавить томатную пасту, аджику, красный перец и щепоть соли, положить фаршированных кальмаров, залить водой, довести до кипения, убавить огонь и тушить на слабом огне 1,5 ч.

Перед подачей кальмаров разрезать на ломтики. Отдель­но подать соус.

Кальмары, фаршированные по-алжирски

Кальмары, фаршированные по-алжирски — рецепт

Ингредиенты:1,5 кг кальмаров, 1 головка чеснока, 2 луковицы 1 Ко, фейная ложка соли, 1/4 кофейной ложки молотого черного перца, 4 помидора, 1 кофейная ложка молотого крас­ного сладкого перца, 2 ст. ложки растительного масла 1 лавровый лист, горсть риса, пучок петрушки, 1/2 ко­фейной ложки аджики, 1 яичный белок.

Выпотрошить и помыть кальмаров, стараясь их не повредить. Дать стечь воде.Приготовить соус из большей части чеснока, аджики, соли, черного перца, растительного масла, добавить в него 3 очищенных от кожицы помидора, тертый лук и обжарить в течение 5 мин. Затем налить 0,5 л воды, до­бавить красный перец, лавровый лист и варить на слабом огне.Приготовить начинку. Для этого очистить и мелко нарезать помидор, лук, зелень петрушки, 2 зубчика чеснока, добавить перебранный и промытый рис, посо­лить, посыпать черным перцем, добавить сливочное масло и яичный белок. Все хорошо смешать и, начинив этой смесью тушки кальмаров, тушить их в соусе на слабом огне 30 мин. Если соуса слишком много, выпарить его.

Рыбные шарики с рисом (Мавритания)

Рыбные шарики с рисом (Мавритания) — рецепт

Ингредиенты:400 г рыбы, 1 большая луковица, зеленый лук, 1 зубчик чеснока, несколько веточек петрушки, 1/2 стручка остро­го перца, кусочек хлеба, замоченного в молоке, черный перец, соль, 1 кг отварного риса.Для бульона: 1,5 стакана воды, 1,5 стакана уксуса, 2 моркови, 1 небольшая брюква, несколько соцветий цветной капусты, 1 помидор, 1 стручок острого перца, чабрец, 1 лавровый лист.

Мелко нарезать зеленый и репчатый лук, чеснок, петрушку, стручковый перец и растолочь вместе с солью и черным перцем. Добавить сырое рыбное филе и отжа­тый хлебный мякиш, перемешать.Смочить руки растительным маслом и сформовать из приготовленной массы маленькие шарики величиной с лесной орех. Вскипятить в кастрюле 1,5 стакана воды и 1,5 стакана уксуса с солью, перцем, чабрецом и лавровым листом, положить нарезанные маленькими кусочками овощи и рыбные шарики и сварить до готовности. Выложить отваренный рис на блюдо и украсить его кусочками овощей и рыбными шариками. Вариант. В рыбный фарш можно добавить 2 помидора, сняв с них кожицу, удалив семена и измельчив.

рецепт риса с курицей в коробочке

Как приготовить заправку для риса

sushifan.ru. Рецепт готовим заправку для риса. Автор Алексей Хван

Блиц-рецепт от Бориса Бурды — Борщ

Как помочь безработному мужу в поисках работы. vkusninka.com

День Святого Валентина рецепт коктейля Майли Сайрус

www.Cerdca.com ПОДПИШИСЬ ПО EMAIL feedburner.google.com ПОДЕЛИСЬ С ДРУ.

Видео рецепт «Спагетти по гречески»

Блиц-рецепт от Бориса Бурды. Видео рецепты: vkusninka.com

Фруктовый плов для детей от 6 месяцев.wmv

Видео рецепт от Ляна D’ecussa. Поможет легко и быстро приготовить ужи.

Минестроне по-генуэзски с песто

На 2 литров итра воды : примерно 100 грамм риса (можно и поменьше) , половина среднего кочана капусты, 3 крупных помидора, 2-3 цуккини, 1 крупный баклажан, 100 грамм сухой фасоли, немного сушеных грибов, граммов 200 стручковой фасоли, песто (на глаз, его продают уже готовый или можно посмотреть как его готовят здесь )

Ежкин рис (ленивый)

2 литров уковицы, порезанные

1 банка консервированного горошка с морковью

соль, перец, бульонный порошок

сладкая молотая паприка

Рис, жареный с зеленью

На 4 порции: 150 грамм (5 1/2 oz) длиннозернистого риса 2 ст л растительного масла 2 зубчика чеснока, раздавленные 1 ст л тертого корня имбиря 1 морковь, порезанная на брусочки 1 кабачок цуккини, порезанный кубиками 225 грамм (8 oz) молодого шпината 2 ст л коричневого сахара

Зеленый рис

На 4 порции: 2 крупных зеленых перца 2 свежих зеленых перца чили 2 ст л + 1 ст л растительного масла 1 крупная луковица, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 ст л молотого кориандра 300 грамм (10 1/2 oz) длиннозернистого риса 700 миллилитров (1 1/4 pt) овощного бульона 225 грамм (8 oz) замороженного горошка 6 ст л порезанного кориандра 1 яйцо, взбейте соль и перец, кориандр для украшения

Грибы с рисом и помидорами

На 500 грамм свежих грибов:

1 литров ук-порей,

две столовых ложки маргарина,

одна столовая ложка сливочного масла,

одна столовая ложка муки,

1 стакан молока,

две столовых ложки тертого сыра,

2 яичных желтка.

Ризотто с грибами шиитаке и тимьяном

1 литров уковица, мелко порезанная

2 зубчика чеснока, раздавленных

200 миллилитров белого вина

350 грамм грибов шиитаке, порезанных пополам

2 веточки тимьяна

750 миллилитров овощного бульона

200 грамм риса арборио

Ризотто с запеченными помидорами

450 грамм (1 lb) маленьких помидоров 2 ст л оливкового масла 1.5 литров (2 3/4 pt) куриного или овощного бульона 25 грамм (1 oz) несоленого сливочного масла 3 полоски бекона, порезанные 1 литров уковица, мелко порезанная 400 грамм (14 oz) риса для ризотто (арборио или карнароли) 125 миллилитров (14 oz) сухого белого вина 1 горсть базилика 50 грамм (2 oz) свежетертого сыра пармезан или пекорино

Запеченный фаршированный красный лук

6 крупных красных луковицы

2 ст л оливкового масла

2 куска ветчины, порезанной мелко

110 грамм риса для ризотто

цедра 1 литров имона

Кармашки с сыром из куриного филе

Филе грудок куриных — четыре штуки

Сыр — 150 грамм ИЛИ Грибы — 200 грамм

Яйцо — одна штука

Чеснок — 5 зубчиков

Соль, перец по вкусу

Весеннее ризотто

На 4 порции: 225 грамм (8 oz) спаржи, подрезанной 25 грамм (1 oz) сливочного масла 150 грамм (5 oz) грибов 1 литров итров уковица, очищенная и мелко порезанная 350 грамм (12 oz) риса для ризотто 1 литров итров (1 3/4 pt) овощного бульона 150 миллилитров (1/4 pt) белого вина 100 грамм сыра, тертого, например Горгонзола 2 ст л порезанной петрушки, салат-рокет

Перцы, фаршированные по-средиземноморски

3 сладких перца, порезанных пополам и очищенных от семечек

1 ст л оливкового масла

125 грамм коричневого риса

50 грамм сыра фета или чеддер, порезанного кубиками

200 грамм куриного филе с помидорами и пармезаном, порезанного кусочками (или обычного филе)

пучок зеленого лука, мелко порезанный

10 грамм свежего базилика, порванного

соль и черный молотый перец

1 крупный помидор

Кеджери с копченой пикшей

350 грамм копченой пикши

300 грамм риса с длинными зернами или дикого риса

1 литров итров уковица, мелко порезанная

1 ст л подсолнечного масла

2 ст л пасты «корма»

3 яйца, отваренных вкрутую

3 ст л свежего кориандра, порезанного

1 литров итров айм, только сок

Пряный рис с курицей и релишем

На 4 порции: 250 грамм курицы, мелко порезанной 3 зубчика чеснока, мелко порезанных 1 ч л молотой куркумы 2-3 ст л оливкового масла 2 средние моркови, мелко порезанные семена 6-8 стручков кардамона 500 грамм длиннозерного риса 250 грамм помидоров, мелко порезанных 750 миллилитров куриного бульона

Для релиша с лимоном и мятой: 3 помидора, мелко порезанных 1 пучок свежей мяты, порезанной 5-8 перьев зеленого лука, мелко порезанных сок 2 литров имонов соль

Салат с оливками

оливки фаршированные миндалем — 1 банка. апельсин сладкий — одна штука чеснок — 3 зубчика. растительное масло — три столовых ложки

Диетический ‘капрезе’ по-быстрому

на одну порцию: 1 спелый сочный помидор, домашний сыр, например, утренняя роса (г. Смоленск, 220 грамм или любой творог зернистый 200 грамм соль, базилик, руккола — факультативно.

Главная > Рецепты версия для печати

  • Рис (длиннозернистый) — 300 г
  • Шампиньоны — 300 г
  • Овощи — 400 г
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Смесь перцев — 1 ст. л.
  • Бульон — 1/2 стак.

Вообще, идеальные грибы для этого рецепта — шиитаке, но не все их любят, поэтому я взяла шампиньоны.

Я варила рис почти до готовности, доготовится он в сковородке.

И добавляем соевый соус, я написала 3 ст. л., потому что соус бывает разный по концентрации, поэтому это индивидуально: любите покислее, лейте больше!

Главное, не перестрараться, иначе все станет кашей)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте

и получайте десять новых рецептов каждый день!

и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код используется на форумах

HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Комментарии:

Очень вкусно)) к сожалению не с чем сравнивать, пробовала только лапшу с овощами)

у меня также шампиньоны, ещё вместо лука я использовала чеснок,очень ароматно)))

уверена, что с бульоном было бы намного вкуснее,чем просто с водой и специями как у меня) В дальнейшем попробую в точности по рецепту повторить