Как приготовить пшенную кашу с яйцом

Рецепт: Пшенная каша с яйцом — Для малышей и взрослых

Пшено ½ стакана, 3 стакана воды, 1 стакан молока, 1 яйцо, слив. масло, соль и сахар по вкусу.

Хорошо, а главное полезно, начать день с тарелки горячей, свежесвареной кашки. Каша на завтрак часто была на нашем столе, а с появлением малыша в доме каши присутствуют в рационе ежедневно.

Хочу поделиться с вами рецептом кашки пшенной с яйцом.

Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций не густой каши.

И так, пшенку перебрать. Занятие это кропотливое и нудное, потому каждый раз настраиваюсь на этот процесс 🙂 Затем крупу хорошо промыть сначала в холодной, а потом и в горячей воде. Залить крупу стаканом воды, довести до кипения и варить минуты 3, после чего воду слить, а крупу промыть холодной водичкой. Это я делаю для того, чтоб убрать горьковатый привкус пшенки. Затем уже слегка разваренную крупу залить двумя стаканами холодной воды, когда закипит подсолить и варить помешивая на слабом огне минут 15-20.

Тем временем подогреваем отдельно стакан молока и добавляем его по прошествии 15-20 описанных выше минут к каше.

Варим еще минуты 2 и добавляем в кашу взбитое яичко, интенсивно помешивая. С яйцом каша получается вкуснее и сытнее.

Всё, каша готова!

После снятия кашки с плиты я добавляю в кастрюлю слив. масло и даю немного постоять, минут 10-15.

Подслащиваем кашу сахаром или сгущенным молоком уже в тарелке по вкусу.

В прикуску с кашкой мы любим кушать бутерброд со сливочным маслом и сыром, но это уже на любителя 🙂

Как приготовить пшенную кашу

Народная кулинария. Как приготовить пшенную кашу. В зависимости от соотношения воды и крупы пшенную кашу можно сварить жидкой, вязкой и рассыпчатой. Рассыпчатую кашу подают в качестве гарнира к мясным блюдам.

Перед приготовлением пшено тщательно промывают, так как при этом смягчается (почти пропадает) имеющийся у него привкус горечи, вызванный прогорканием жира, содержащегося в зародыше зерна проса.

Пшенная каша на воде. Крупу перебрать, многократно (5-6 раз) промыть, вымытое пшено положить в кастрюлю, залить кипящей водой, добавить масло, соль и сахар по вкусу, перемешать и варить кашу, периодически помешивая, до загустения. Затем кастрюлю плотно накрыть крышкой и поставить для упревания в разогретую духовку или оставить на плите, поддерживая слабый нагрев. Примерно через 1 ч каша будет готова. Ее можно подавать к столу с поджаренным репчатым луком.

Состав: на 1 стакан пшена — 2 стакана воды, 1 ст.

ложка сливочного масла, соль и сахар по вкусу.

Пшенная каша с маслом. В кастрюлю влить воду, добавить масло и соль, а когда вода закипит засыпать предварительно промытое пшено и варить до загустения. После этого кашу поставить на 50-60 мин для упревания. В готовую кашу добавить 2 ст. ложки масла и размешать.

Состав: на 4 стакана воды — 1 стакан пшена, 3 ст. ложки масла, соль по вкусу.

Как приготовить пшенную кашу. Пшенная каша с тыквой. Свежую тыкву очистить от кожи и зерен, мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и варить 10-15 мин. Затем всыпать промытое пшено, добавить соль и, помешивая, варить еще 15-20 мин. Загустевшую кашу закрыть крышкой и поставить в духовку для упревания минут на 25-30. Масло подать отдельно.

Состав: на 3 стакана воды-1,5 стакана пшена, 750 г тыквы, 1 чайн. ложка соли, 2-3 ст. ложки масла.

Пшенная каша с творогом. В кипящую подсоленную воду всыпать промытое пшено и варить до полуготовности. Затем добавить сахар, соль, сливочное масло, творог, все перемешать и варить до готовности пшена. К каше подают обычно молоко, кефир или простоквашу.

Состав: на 2,5 стакана воды — 1 стакан пшена, 1 стакан творога, 2 ст. ложки сахара, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.

Каша пшенная с мозгами. Промытые мозги, нарезанные крупными кусочками, посолить, поперчить, затем мелко порубить и зажарить на масле, добавить нашинкованный репчатый лук и слегка обжарить все вместе; готовые мозги с луком смешать с готовой рассыпчатой пшенной кашей и полить подогретым сливочным маслом.

Состав: на 500 г готовой рассыпчатой пшенной каши- 100 г сырых говяжьих, телячьих или бараньих мозгов, 1 луковица, сливочное масло, соль, перец по вкусу.

Как приготовить пшенную кашу. Пшенная каша молочная. В кипящее подсоленное молоко засыпать хорошо промытое пшено и, часто помешивая, варить на слабом огне 30 мин. После этого положить сахар и поставить кашу для упревания в духовку минут на 15-20.

Состав: на 1 стакан пшена- 4 стакана молока, 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу.

Каша пшенная молочная с тыквой. Очищенную и натертую на крупной терке (можно мелко нарезанную) тыкву положить в горячее молоко и варить минут 10-15, затем засыпать промытое пшено, положить соль, сахар и, помешивая, варить еще 15-20 мин до загустения. Затем сваренную кашу поставить в духовку для упревания минут на 10-15.

Состав: на 1 стакан пшена — 3 стакана молока, 500 г тыквы, 1 чайн. ложка сахара, соль по вкусу.

Пшенная каша молочная с фруктами. Промытое пшено варить в подсоленной воде на слабом огне. Когда каша загустеет, добавить горячее молоко, сахар, сливочное масло, очищенные и нарезанные ломтиками груши, яблоки, чернослив, другие фрукты и поставить кастрюлю в духовку на 15-20 мин.

Состав: на 1 стакан пшена — 1 стакан воды, 1 стакан молока, сахар, соль, сливочное масло, фрукты по вкусу.

Запеканка пшенная со свежими фруктами. Сварить на молоке или воде вязкую пшенную кашу, добавить в нее перетертые с сахаром яйца и перемещать. Половину заправленной каши выложить ровным слоем на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями, затем выложить нарезанные кубиками яблоки, груши, сливы или абрикосы. Покрыть фрукты слоем остальной каши, смазать поверхность смесью яйца со сметаной и запечь в духовке. Подавать запеканку к столу со сладким фруктовым соком или сметаной.

Состав: на полстакана крупы — 2 стакана молока или воды, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 8 яиц, 2 яблока, сметана, сухари, соус фруктовый.

Котлеты или биточки пшенные с морковью.

Морковь нашинковать тонкими ломтиками, припустить с маслом и небольшим количеством воды и пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито. Полученное морковное пюре смешать с яйцами и густой вязкой пшенной кашей. Массу разделить на кусочки, сформировать из них котлеты, обвалять в панировочных сухарях и жарить обычным способом. Подавать к столу со сметаной или маслом.

Состав: на 260 г готовой каши — 1 -2 средних моркови, 5 яиц, 2 ст. ложки сливочного масла, панировочные сухари, соль, сметана.

Пшенные клецки. Сварить из пшена молочную вязкую кашу, добавить в нее сахара и дать остыть до 60-70° С. После этого добавить яйца, сметану и пшеничную муку, все хорошо перемешать. Отщипывая от готового теста чайной или десертной ложкой небольшие кусочки помещать их в кипящую подсоленную воду. Готовые клецки, всплывшие на поверхность кипящей воды, выбирать шумовкой, накладывать на блюдо и подавать к столу с маслом или сметаной.

Состав: на полстакана пшена — 2,5 стакана молока, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки, 2-3 яйца, 1 /4 стакана сметаны, соль.

Залить промытое пшено горячей водой, довести до кипения, добавить горячее молоко, мелко нарезанный картофель, слегка обжаренный на сливочном масле репчатый лук, соль. Все перемешать, кастрюлю закрыть крышкой и поставить в духовку на час-полтора. Готовый кулеш перед подачей на стол заправить маслом.

Состав: на 1,5 стакана пшена — 3 стакана воды, 2 стакана молока, 2 средние картофелины, 1 / 2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.

Как приготовить сладкие пшенные биточки из пшенной каши — пошаговый рецепт с фото

Пшенные биточки — идеальное блюдо на завтрак или десерт. Такие аппетитные, нежные и очень сытные биточки из пшенки получатся невероятно полезными и готовить их очень просто в домашних условиях.

Для того чтобы вы смогли полностью разобраться в этапах готовки этого блюда, мы подготовили подробный пошаговый рецепт пшенных биточков с фото. Для приготовления этого блюда не нужно много ингредиентов, каждый элемент блюда мы приготовим самостоятельно и это позволит нам быть абсолютно уверенными в натуральности продуктов.

Пшенную кашу мы будем варить сначала в воде, а затем в молоке. Такой способ позволит пшену развариться и набухнуть, а затем напитаться нежным молочным вкусом.

Подливу для такого десерта можно приготовить какую угодно, можно и вовсе её не готовить, а подать пшенные биточки со сметаной или сгущенным молоком. В любом случае биточки получатся сытными и очень аппетитными. Подав их на десерт или завтрак, вы невероятно порадуете все семейство.

Приступим к приготовлению биточков из пшенной каши с молочной густой подливкой.

Ингредиенты

(7 ч. л.)

  • (1/2 ч. л.)

  • (1 тарелка)

  • (для обжарки)

  • (1 ст. л.)

  • Шаги приготовления

    Для начала нам необходимо сварить крупу. Для этого возьмем указанное количество пшенной крупы, тщательно её промоем в холодной воде, затем высушим. Засыпаем промытое пшено в глубокую кастрюлю, заливаем его необходимым количеством воды и варим на небольшом огне до тех пор, пока крупа не станет набухать. После этого заливаем в кастрюлю молоко комнатной температуры, высыпаем туда же несколько чайных ложек сахара и немного соли. Варим ингредиенты до тех пор, пока каша полностью не приготовится. Добавляем в кастрюлю воду или молоко дополнительно в том случае, если вся жидкость выкипела, но каша еще не приготовилась. В остывшую кашу добавляем одно куриное яйцо, тщательно перемешиваем ингредиенты.

    Намочите руки в холодной воде и сформируйте из полученной однородной пшенной массы аккуратные шарики. Каждый шарик обваляйте в панировочных сухарях.

    Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте каждый пшенный биточек на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета и готовности внутри.

    Готовые биточки выложите на бумажное полотенце и дайте возможность лишнему маслу стечь.

    Молочный кисель для биточков можно готовить заранее или одновременно с основным блюдом. Смешаем указанное количество крахмала с ванилином и несколькими столовыми ложками сахара. Зальем эти ингредиенты третей частью холодного молока. На плите в сотейнике доведем до кипения все оставшееся молоко, зальем в него смесь сахара и крахмала, тщательно перемешаем и снова доведем до кипения. После этого снимаем с огня и слегка остужаем.

    Готовые биточки поливаем молочным киселем и подаем к столу еще теплыми. Сладкие биточки из пшенной каши готовы.