Как приготовить первый прикорм первого году

Как приготовить яблоко для первого прикорма

Просмотры: 16 991

Как приготовить пюре для ребенка (яблочное, из тыквы)

Как вы наверняка уже знаете, вводить в прикорм ребенка фрукты и овощи рекомендуется в виде пюре. Данная форма является наиболее щадящей для желудка, как, впрочем, и для всех остальных органов, связанных с перевариванием пищи. Поэтому рецепт, рассказывающий как приготовить пюре для ребенка (яблочное, из тыквы), вам обязательно пригодится. Решая, с какого пюре начинать прикорм, родители в первую очередь думают о видах съестного – фруктах (бананы, яблоки и др.) и овощах (тыква, кабачок и др.) Пользу яблок сложно переоценить. Пюре из яблок для детей хорошо усваивается юным организмом, а также благоприятно воздействует на работу кишечника. Кроме того, его консистенция приучает ребенка к более густой, чем смесь или мамино молоко, пище.

Как приготовить яблочное пюре для детей

Яблочное пюре чаще всего становится самым первым блюдом прикорма, так как приготовить пюре для ребенка из яблок самостоятельно очень просто. Важно и то, что яблочное блюдо содержит массу витаминов, органических кислот, натурального сахара и микроэлементов, укрепляющих иммунную систему вашего малыша.

Выбираем яблоки. Предпочтительными являются зеленые кисло-сладкие сорта, растущие в вашей местности, потому как они наименее аллергенны. Помните, что плод должен быть без темных пятнышек и вмятин.

Промываем фрукты под прохладной проточной водой. Затем ошпариваем кипятком. Удаляем сердцевину, а также очищаем плоды от кожуры.

Как приготовить: (вариант 1) Натираем яблоки на мелкой терке. Лучше использовать терку из нержавейки, стекла или пластмассы, чтобы яблочное блюдо не окислилось и, следовательно, не потеряло большее количество необходимого витамина С. В случае если под рукой нет терки из нужного материала, лучше просто мелко нарезать фрукт и размять мякоть деревянной толкушкой. Образовавшуюся яблочную массу протираем несколько раз через сито.

Как приготовить: (вариант 2) Нарезаем яблоки маленькими дольками. Помещаем их в небольшую кастрюлю и заливаем кипяченой горячей водой. Уровень жидкости должен быть немного больше уровня яблочной массы. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне около 7 минут. Далее всю массу протираем через мелкое сито. Затем вновь помещаем фрукты в кастрюлю и доводим до кипения. Сразу снимаем с огня и остужаем. Перед измельчением яблоко, вместо варки, можно приготовить в духовке. Не стоит подслащивать лакомство: пусть лучше чадо привыкает к природному вкусу продуктов.

Лучше приготовить яблочное блюдо непосредственно перед употреблением, иначе оно очень быстро потеряет витамины и потемнеет. Это правило справедливо и для других блюд, таких как печеные яблоки, рецепт которых вы также можете найти на нашем сайте.

Как приготовить пюре из тыквы для ребенка

Теперь – о том, как приготовить пюре из тыквы для ребенка.

Богатая витаминами группы В, железом, магнием, кальцием, калием, с нежной и мягкой мякотью, безопасная для аллергиков, легко перевариваемая и обладающая ненавязчивым вкусом тыква стала одним из первых и основных продуктов прикорма для маленьких деток.

Готовим блюдо из тыквы так. Срезаем с тыквы кожуру, вычищаем сердцевину. Затем отрезаем небольшой кусочек (около 200 г), моем, режем кубиками. Укладываем тыкву в эмалированную кастрюльку, заливаем горячей водой (достаточно 2-3 ст. ложки) и доводим до готовности на среднем огне (около 15 минут). Можно добавить пару лепесточков укропа или петрушки. Тщательно взбиваем массу из тыквы в блендере. Рекомендуется также добавить растительное масло или грудное молоко (начать с 1 капли). Ребенка покормить с ложечки.

Смотрите популярное видео на YouTube!

Подпишитесь на этот канал!

Друзья! Пожалуйста, поддержите наш проект.

Поделитесь ссылкой на этот пост со своими друзьями!

Яблоко. Первый прикорм

Кроме восхитительного вкуса яблоки обладают очень полезными и целебными (лечебными) свойствами. Яблоки самый привычный фрукт в нашей стране и очень приятно, что именно яблоки крайне полезны и необходимы для нашего здоровья. Полезные и лечебные свойства яблок объясняются их целебным составом. В яблоках содержатся витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, калий, железо, марганец, кальций, пектины, сахара, органические кислоты.

Яблоки вполне заслуженно называют плодами здоровья, так как они содержат много витаминов и других полезных веществ. Они способствуют укреплению иммунной системы и являются профилактическим средством не только простудных заболеваний, но таких более серьезных недугов, как злокачественные новообразования. Содержащийся в яблоках калий регулирует водный баланс и стабилизирует кровяное давление.

На первый прикорм необходимо брать зеленые или желтые яблоки, красные более аллергенны и на щечках может выступить красный рисуночек яблочка. В кислых яблоках типа антоновки витамина С больше, чем в сладких плодах. Аллергикам подойдут зеленые яблоки, они редко вызывают аллергические реакции, а витамина С в них больше, чем в красных и желтых плодах. Содержание витаминов в яблоках напрямую зависит от того, сколько времени хранились плоды. После 6 месяцев хранения количество аскорбинки в яблоках уменьшается в 2 раза. А вот на витамины группы В, микроэлементы, клетчатку и пектин срок хранения никак не влияет.

Помните, что магазинные яблоки, как правило, покрыты восками, в состав которых входят вещества, необходимые для предотвращения потерь влаги и подавления плесени и грибков. Смыть воск невозможно, поэтому перед употреблением такого яблока необходимо срезать всю кожицу. Выбирая яблоки, отдавайте предпочтение тем плодам, на которых нет повреждений и темных пятен, гнильцы. Аромат должен быть приятным, без кислинки, а плодоножки темными и прочными, но не сухими.

Когда начинать вводить первый прикорм яблоко?

При грудном вскармливании начните давать пюре с 6-7 месяцев, при искусственном – можно начинать с 4-5 мес.

Как готовить яблоко на первый прикорм?

Яблоко можно приготовить в мультиварке, но предпочтительнее запечь в духовке. После чего необходимо удалить серцевину и кожуру и взбить блендером в течении нескольких секунд, позже можо будет просто давить вилкой.

Как давать яблоко на первый прикорм?

Прикорм вводится начиная с половины чайной ложки раз в день, лучше в первой половине дня. С каждым днем объем увеличивается постепенно, приблизительно в 2 раза. До возрастной нормы доводится за 7 — 10 дней. Ежедневно оценивается состояние кожи ребенка, проблемы с пищеварением, если появляются какие-либо изменения, то введение прикорма приостанавливается.

Постепенно объем доводится до 50-100 мл, убедившись, что все в порядке можно попробовать дать другой фрукт. Правила введения те же самые начиная с небольшого количества объем предлагаемого ребенку пюре постепенно увеличивают.

Не давайте два новых фрукта сразу, только моно-пюре.

Чтобы свести возможную аллергическую или иную реакцию на фрукты к минимуму, нужно вводить фрукты (да и любой другой продукт) максимально осторожно, тем более если малыш склонен к диатезу, аллергии, запорам, диарее и т.д.

Предложите новый фрукт в конце кормления, по возможности смешайте ее со старой знакомой пищей ребенку. Если Вы кормите грудью, то каждый новый прикорм давайте запить малышу грудью (по его желанию, конечно), это поможет малышу переварить и усвоить новый для его ЖКТ продукт. Если малыш находится на искусственном вскармливании, то оптимально после ввода нового продукта дать немного знакомой смеси. Если у малыша это не первый прикорм, то смешайте фрукт со старой (знакомой ребенку) пищей.

Это делается для подготовки ЖКТ к новой пищи, для того, чтобы ферментативным системам, кишечнику, желудку было легче работать, переваривая знакомую пищу . Вводя прикорм в конце кормления, Вы не застанете врасплох организм ребенка и не навредите ему.

Чем с меньших доз Вы начнете прикорм, тем лучше. Чем меньше первоначальное количество фруктов, чем медленнее оно увеличивается, тем меньше вероятность возникновения диатеза.

Автор: Дарья Шаповалова для Киевского портала

Статья найдена по ключевым словам: Яблоко. Первый прикорм. Киев

Обсудить Яблоко. Первый прикорм на Форуме

С удовольствием разместим Ваши статьи и материалы с указанием авторства. Информацию присылайте на почту admin@uti-puti.com.ua

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИТЕСЬ!

Вводим прикорм: когда можно давать яблоко ребенку?

Детский организм развивается и растет в ускоренном темпе и, естественно, в этот период ему необходимо много питательных веществ. Приходит время, когда грудное молоко уже не может обеспечить организм ребенка всем необходимым. Для первого прикорма отлично подходят фрукты.

Когда можно давать яблоко ребенку? С шести-восьми месяцев можно предложить малышу яблочное пюре, чтобы он привык к новому вкусу. Ребенку старше года можно давать тушеные, свежие, замороженные или консервированные фрукты.

Спелые, сочные плоды нужно обязательно включать в рацион детского питания, ведь недаром говорят: «Если съедать яблоко в день, можно обойтись без врачей». И это на самом деле так, ведь в яблоках содержится очень много полезных веществ. Из этой статьи вы узнаете, чем полезны яблоки, и когда можно давать яблоко ребенку, как запечь плоды для малыша.

Чем полезны яблоки?

В яблоках содержится большое количество пищевых волокон, которые необходимы для нормального пищеварения. Клетчатка и пектины плодов хорошо очищают кишечник. Они играют роль своеобразных сорбентов, связывают все вредные вещества в кишечнике и выводят их из организма и усиливают ферментативную активность пищеварительных желез. Блюда из свежих яблок повышают аппетит и прекрасно утоляют жажду. В них очень много воды (до 90%), а органические соли в составе плодов помогают воде всосаться.

В составе зеленых яблок, которые совсем недавно сняли с ветки, достаточно много витамина С, есть в них фосфор, медь, магний, хром, цинк, витамины В-группы. Когда ребенок ест яблоко, фруктовый сахар заряжает его энергией. Флавоноиды фруктов ‒ мощные антиоксиданты, успешно разрушающие вредные для клеток организма свободные радикалы. Поэтому детям, живущим в мегаполисах и в загрязненных промышленных районах, обязательно нужно есть свежие яблоки.

Стоматологи тоже рекомендуют давать детям яблоки. Когда ребенок ест яблоко, он массирует десны, чистит межзубное пространство, удаляет налет с эмали зубов, а значит, снижает вероятность развития кариеса.

Какое яблоко давать ребенку?

В период, когда можно давать яблоко ребенку, надо обязательно учесть, что некоторые сорта плодов могут вызвать у организма негативную реакцию. Это касается, прежде всего, плодов красного цвета. И даже если предварительно снять кожуру и дать карапузу только мякоть, у него может быть аллергическая реакция.

А вот зеленые плоды обычно не вызывают аллергии. Поэтому первыми в прикорм малышей нужно вводить зеленые яблоки, а делать это нужно примерно с полугода.

Сначала натрите мякоть яблока на терке, желательно пластмассовой, чтобы сохранился витамин С, а затем предложите крохе половину чайной ложки. Не надо дополнительно подслащивать пюре, так как в плодах содержится достаточное количество фруктового сахара.

Спустя две-три недели, когда можно давать яблоко ребенку, нужно начинать смешивать его с другими фруктами, которые малыш хорошо переносит.

Яблоки отлично комбинируются с кислыми и сладкими фруктами (хурмой, апельсинами, клюквой, хурмой и абрикосами), с кисломолочными продуктами, со сметаной, творогом, орехами, а вот с горохом, рыбой, яйцами и бобовыми эти плоды лучше не сочетать.

Малышу после года уже можно предлагать яблоки, порезанные кусочками и очищенные от кожуры. А вот после двух лет ребенок может кушать целые яблоки, причем вместе с кожурой, так как в ней содержится большое количество полезных веществ.

Какое яблоко давать ребенку? Если карапуз съест свежее яблоко натощак, оно переварится примерно через 15-20 минут.

Если ребенок ест яблоко после обеда на десерт, оно задержится в желудке вместе с другой пищей и где-то минут через двадцать начнет бродить.

Поэтому лучше давать малышу свежие плоды между приемами пищи, а на завтрак, обед, полдник или ужин предлагать блюда, приготовленные из продуктов, совместимых с яблоком.

Надо учесть, что в свежеотжатом яблочном соке очень много кислоты, которая может слишком активно воздействовать на слизистую желудка. Поэтому предварительно разбавляйте сок водой (три части сока и часть воды).

Как приготовить запеченное яблоко для ребенка?

Чтобы предупредить возможную аллергическую реакцию, лучше начать фруктовый прикорм не с сырых, а с печеных яблок.

Как приготовить запеченное яблоко для ребенка? Для этого нужно фрукты помыть, разрезать на половинки, удалить сердцевину. Кожуру не счищать. Если плоды очень кислые, можно положить в углубления от сердцевины по половине чайной ложки сахара. Запекать яблоки в разогретой духовке примерно 15 минут. Из готовых остывших яблок вынуть ложечкой мякоть, немного размять в чашке и дать ребенку. Это простой рецепт, который подходит для самых маленьких.

По мере того, как малыш будет расти, можно усложнять и совершенствовать способ приготовления. С восьми месяцев можно запекать с детским творожком, а ближе к двум годам можно добавлять корицу и мед, если у ребенка нет аллергии. С пятилетнего возраста можно добавлять орехи.

Печеное яблоко для детей ‒ продукт полезный и безопасный. После недолгой тепловой обработки улучшается усвоение продукта, и в то же время сохраняется большая часть микроэлементов и витаминов.

Побалуйте своего малыша печеными яблоками, а через пару недель, возможно, наступит период, когда можно давать яблоко ребенку в сыром виде.

Как приготовить кабачок для первого прикорма?

Если ребенок питается маминым молочком, то примерно до шести месяцев ему не требуется больше никакой пищи. Но после полугода нужно вводить прикорм. Это помогает малышу привыкнуть к новому миру вкусов и ощущений, подготавливает пищеварительную систему к взрослой пище. Раньше врачи рекомендовали начинать докармливать грудничка с фруктовых соков и пюре. Но фрукты очень часто вызывают аллергические реакции, поэтому лучшим продуктом для первого прикорма сейчас считается кабачок.

Чем так хорош этот овощ:

  • он совсем не вызывает аллергии;
  • это идеальное питание для тех, у кого проблемы со стулом;
  • кабачок легко готовить, и он приятен на вкус;
  • он очень полезен, так как содержит много минералов, витаминов и укрепляет иммунитет;
  • он настолько легко переваривается и не вызывает вздутия живота, что подходит для подкармливания детей уже с трех месяцев.

Какие кабачки давать малышам?

Можно, конечно, воспользоваться покупными консервами, что и делают некоторые молодые мамы. Но зная, как готовить кабачок для первого прикорма, необходимость в покупном питании пропадает. Если время первого дополнительного кормления попадает на начало лета, то, естественно, лучше приготовить блюдо самостоятельно. Так малыш получит больше витаминов, а если овощ растет на вашем огороде, вы будете уверены, что ваш ребенок не получит никаких химикатов.

Как приготовить кабачок для первого прикорма?

  1. Выбирайте самые спелые и красивые плоды, без темных пятен.
  2. Тщательно вымойте их под проточной водой, а если вы покупали овощ на рынке, желательно его еще и вымочить его пару часов в холодной воде, чтобы избавиться от пестицидов.
  3. Первое дополнительное кормление малыша должно быть однокомпонентным, то есть нежелательно добавлять другие овощи, мясо или масло. Можно только немного разбавить пюре грудным молочком.
  4. Главное условие – кабачок нужно размягчить и измельчить в пюре. Сделать это можно несколькими способами. Главное – нельзя для этого пользоваться микроволновой печью.

Как приготовить кабачковое пюре для первого прикорма?

Чтобы размягчить этот овощ его можно: сварить в воде, запечь или приготовить на пару. Последний способ самый лучший, потому что пюре получается не водянистым и сохраняет больше витаминов. Если нет пароварки, можно воспользоваться ситечком, положив его на кастрюлю с кипящей водой. Многие молодые мамы интересуются, сколько варить кабачок для первого прикорма. Обычно для размягчения достаточно 10-15 минут. Когда кусочки овоща станут мягкими и нежными, они готовы для измельчения.

Для малыша важно, чтобы его еда была однородной, без кусочков. Поэтому нужно знать, как приготовить пюре из кабачка для первого прикорма. Измельчить его можно в блендере, протереть через сито или помять вилкой. Если масса получается слишком сухой, добавьте немного овощного бульона или грудного молока.

Первое время малышу достаточно пол чайной ложки пюре. А хранить его нельзя, даже в холодильнике. Поэтому готовьте совсем немного. Кормите ребенка таким пюре, и он вырастет здоровым.

Питание детей первого года жизни. Как приготовить прикорм?

Многим мамам кажется, что введение прикорма грудничкам – это такая сложная наука, на постижение которой и целой жизни не хватит. Но, как говорится, лиха беда – начало. А когда начало уже положено, то и продолжить — труда не составит. Статьи «Питание детей первого года жизни. Правила введения прикорма» и «Питание детей первого года жизни. Схема введения прикорма» помогут вам разобраться во всех тонкостях введения прикорма:

  • когда лучше начинать знакомить кроху с качественно новой для него пищей;
  • и как это сделать, чтобы избежать расстройств пищеварения и аллергических реакций у малыша.

Но после их прочтения, вероятнее всего, у вас тут же возникнет еще несколько вполне резонных вопросов. А именно: «Какие блюда можно готовить детям первого года жизни?», «Как приготовить прикорм для грудничков?» и «Есть ли какие-то особенные правила и рецепты приготовления пищи для прикорма?». Вот именно об этом и настало время поговорить. А начнем мы, пожалуй, с того, что напомним вам о некоторых особенностях кулинарной и тепловой обработки, от соблюдения которых зависят не только вкусовые качества еды, но и сохранение ее биологических свойств и витаминно-энергетической ценности.

Как приготовить прикорм

Общие рекомендации

  1. Для приготовления прикорма грудным детям следует использовать самые свежие и самые качественные продукты.
  2. Если вы готовите овощи, очищайте и нарезайте их непосредственно перед приготовлением.
  3. Ни фрукты, ни овощи не следует оставлять в воде на долгое время, поскольку в нее уходят витамины и минеральные соли из продуктов.
  4. Термическую обработку пищи осуществляйте при определенной температуре и в течение строго определенного времени.
  5. Что касается посуды для приготовления прикорма. Пользуйтесь ножами, вилками, ложками, поварешками из нержавеющей стали, а также керамической и эмалированной посудой (можно и пластиковой – из пищевой пластмассы).
  6. Овощи варите на водяной бане или в небольшом количестве воды (кстати, овощные отвары можно использовать потом и для приготовления других блюд).
  7. Молоко кипятите не более 1-2 минут.
  8. При приготовлении второго прикорма – каши – крупу предварительно разваривайте в воде, и лишь потом разбавляйте молоком.
  9. Сливочное масло во все блюда добавляйте только после того, как закончите их приготовление и снимете с огня.
  10. Мясо для бульона закладывайте в холодную воду, для вторых блюд – в кипящую.
  11. Кормите ребенка сразу же после приготовления пищи. Особенно это касается свежеотжатых соков и свежеприготовленных овощных и фруктовых пюре. Их ни в коем случае нельзя оставлять впрок, т.к. со временем они теряют свои полезные свойства и становятся благодатной почвой для размножения вредных микроорганизмов. Поэтому еду для прикорма готовьте небольшими порциями, рассчитанными на один прием.
  12. И еще одна особенность, которая касается использования для приготовления прикорма соли и сахара. Диетологи советуют добавлять их по минимуму, заменяя соком лимона, клюквы (вместо соли) и медом — при отсутствии аллергии, фруктозой (вместо сахара). А на практике ведь, не всегда получается накормить маленького «нехочуху» несколько пресноватой едой. Поэтому, иногда, пищу малышу, все-таки, приходится подслащать и подсаливать. И лучше это делать сахарным сиропом и 25%-ым раствором поваренной соли. Почему? Все очень просто. Пока ребенок только учится глотать и измельчать пищу, у него это не всегда хорошо получается. Если вдруг в том же пюре остался нерастворенным кристаллик соли или сахара, он может попасть в дыхательные пути малыша и спровоцировать кашель или даже приступ удушья. Поэтому, прежде, чем начинать готовить прикорм для грудничков по рецептам из статьи «Питание детей первого года жизни. Рецепты для прикорма» , давайте, сначала, ознакомимся с технологией приготовления сиропа и солевого раствора. Их вы потом сможете добавлять по вкусу и в пюре, и в каши, и в другие вкусняшки, которыми решите попотчевать своего карапуза.

Сахарный сироп для прикорма

Сахарный песок (100 г) высыпьте в эмалированную кастрюльку и залейте горячей водой (50 мл). Поставьте на слабый огонь и кипятите в течение 10 минут. Затем снимите с плиты и отфильтруйте (процедите через несколько слоев стерильной марли или через хлопчатобумажную ткань, предварительно прокипяченную).

У вас должно получиться 100 г сахарного сиропа. Если вдруг готовой жидкости вышло меньше, можно разбавить сироп кипяченой водой, снова довести до кипения и налить его для хранения в бутылочку, предварительно ее прокипятив или хотя бы обдав кипятком. Хранить готовый сироп можно 2-3 дня.

В рецепте указаны пропорции, в которых удобно варить сироп. Но это количество, отнюдь, не "сигнал к действию", и малыш никак не должен употребить весь сироп в течение пары дней. Добавляйте его в прикорм по вкусу, но не стоит приучать ребенка с раннего возраста к сладкому. Во всем нужна мера. А в случае с сахаром, так же как и с солью, то всегда лучше недо- чем пере-. Подслащайте блюда прикорма по чуть-чуть, а остальное смело можете использовать в приготовлении пищи для всей семьи.

Раствор поваренной соли 25%-ый для прикорма

Соль, из расчета 25 г на 100 мл, залейте горячей водой, поставьте на плиту и кипятите 10 минут. Затем снимите с огня и отфильтруйте так же, как и в случае с сиропом. Если рассола получилось меньше 100 г, долейте в него кипяченой воды и еще раз доведите до кипения. Потом налейте в бутылочку, предварительно обдав ее кипятком, для дальнейшего хранения в течение 2-6 дней.

Такой солевой раствор добавляют по 3-5 мл (0,5 — 1 ч.л.) на порцию в 200 г. И опять же, чем меньше соли попадет в организм вашего крохи, тем лучше. Лишний рассол также, как и сироп, можно добавлять в блюда для взрослых (ну, не пропадать же добру).

Со временем вы понаблюдаете, сколько сиропа и рассола вам нужно на 2-3 дня и сможете рассчитать пропорции, исходя из собственных нужд. Обычно количество, представленное в рецепте, делят на два, и варят растворы в маленьких ковшиках или турочках.

Ну вот, в принципе, и все, что, для начала, вам нужно знать о технологии приготовления прикорма. В процессе введения новых продуктов и блюд вы, конечно, обзаведетесь собственным опытом, которым, большая просьба к вам, не забудьте поделиться в комментариях к статье. А непосредственно рецепты блюд для прикорма вы найдете в статье «Питание детей первого года жизни. Рецепты для прикорма. Часть 1», а также в ее второй, третьей и четвертой частях.