Как приготовить киш с ветчиной

Как приготовить сырный киш с ветчиной и грибами

Здесь показан наглядный пример, как приготовить сырный киш с ветчиной и грибами, в случае если рецепта этого блюда не достаточно или вас не устраивают ингредиенты, то обязательно ознакомьтесь с похожими рецептами в блоке — похожие.

Рецепт блюда сырный киш с ветчиной и грибами был автоматически добавлен 10 сентября 2011.

Найти его и еще 5069 рецептов можно в категории рецепты выпечки. Для приготовления вам потребуется: миксер, газовая плита. Время приготовления блюда неизвестно. Список ингредиентов расчитан на 7 порций.

Ингредиенты

  • Для ТЕСТА:
  • 2 стакана муки
  • 2 яйца
  • 1ст.л.крахмала
  • 2ст.л.сметаны
  • 100г масла
  • соль
  • ———————
  • Для НАЧИНКИ:
  • 200г ветчины
  • 200г свежих грибов
  • 300г сыра
  • ———————-
  • Для ЗАЛИВКИ:
  • 100-150г сливок
  • 3 яйца
  • мускатный орех

Как приготовить

  • 1 Муку смешать с крахмалом и маслом,добавить яйца,соль,сметану.Замесить тесто и поставить его в холодильник на 1 час.Сыр и ветчину нарезать небольшими кубиками,а грибы наоборот порезать мелко. Сливки взбить с мускатным орехом,к ним добавить яйца.Противень смазать маслом и застелить пергаментом.На него разложить пласт раскатанного теста,сделать бортик.На тесто выложить начинку:ветчину,грибы,сыр и все это сверху залить сливочной смесью.Выпекать в духовке при темп.200 гр.С в течение 30 минут.

Новости

Киш с ветчиной

Киш с ветчиной

Вкусный киш с ветчиной сочетает в себе хрустящее песочное тесто, насыщенную начинку и нежную сливочную заливку. Сегодня я приготовила киш с ветчиной в небольших формах для кексов. В таком виде его удобно подавать как закуску, или как дополнение к первым блюдам. Киш с ветчиной хорош как в теплом, так и в холодном виде. Если у вас нет времени возиться с мини-кишами, приготовьте один в большой форме. Обязательно будет вкусно!

Ингредиенты

Этапы приготовления

В миску всыпать муку и соль, масло нарезать кубиками и руками смешать с мукой в крошку.

Добавить яйцо и замесить тесто.

Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, посолить и поперчить.

Ветчину нарезать кубиками.

Для заливки яйца слегка взбить (мне хватило двух яиц).

Влить сливки и вилкой или венчиком взбить до однородной массы.

Тесто достать из холодильника, раскатать и вырезать из него 10 кругов диаметром больше, чем форма для выпечки. Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто, разровнять и наколоть вилкой в нескольких местах.

Заполнить формы начинкой, не докладывая до самого верха.

Из оставшегося теста вырезать звездочки или другие фигурки, проткнуть вилкой.

Залить заливкой, примерно по 2-3 столовые ложки на одну форму, сверху разложить звездочки из теста и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Готовые киши с ветчиной остудить в форме. Затем аккуратно достать и подавать.

Как приготовить киш с ветчиной

Киш с ветчиной – это очень вкусное блюдо французской кухни, которое можно просто подать на ужин родным или же преподнести гостям на праздничный стол. Вкус и аромат у блюда просто восхитительный. Киш получается невероятно нежным и достаточно сытным, а приготовить это блюдо не составит абсолютно никакого труда.

Для того чтобы приготовить необычайно вкусный киш с ветчиной, возьмите такие продукты:

  • одна готовая основа из песочного теста;
  • четыре куриных яйца;
  • немного соли;
  • немного молотой паприки;
  • перец свежемолотый черный по вкусу;
  • стакан тертого сыра;
  • две столовые ложки нарезанного зеленого лука;
  • ¾ стакана нарезанной ветчины;
  • две чашки молока коровьего.

Процесс приготовления киша с ветчиной

  1. В мисочку вбейте четыре куриных яйца и хорошо их взбейте. После, к яйцам добавьте молоко, соль, перец свежемолотый черный, паприку и все хорошо перемешайте.
  2. Готовую основу из песочного теста поместите в алюминиевую форму или другую форму для выпекания.
  3. Духовку разогрейте до 425 градусов.
  4. Теперь дно коржа заполните тертым сыром.
  5. На сыр выложите нарезанный зеленый лук.
  6. После, выложите ветчину и все аккуратно залейте смесью из яиц и молока.
  7. Теперь пирог осторожно поместите в духовой шкаф и выпекайте около 20 минут при 425 градусов. После, температуру уменьшите до 325 градусов и еще готовьте 40-45 минут.

Блюдо готово к подаче на стол. Подавать его желательно в теплом или горячем виде. Поверьте, блюдо действительно очень вкусное, поэтому обязательно возьмите рецепт на заметку.