Как приготовить бисквитный торт для ребенка

Бисквитный торт детей рецепт с фото

Бисквитный торт с фруктами. Детские торты. Торт из творога. Торты с фото. Торт с фруктами рецепт. Бисквит и его рецепт

Я не знаю ни одного человека, который бы не любил бисквитный торт с фруктами. это касается даже тех, кто не любит сладкое, особенно когда крем для торта сделан из нежной творожной консистенции. Торт из творога и сметаны с фруктами обожают дети, ведь такие торты не только очень нежные и вкусные, но и очень полезные, в них много витаминов и кальция. Если вы хотите порадовать своего ребенка, приготовьте ему на день рождения торт с фруктами. а чтобы вам было легче, Cуперхозяйка дарит вам подробный рецепт этого торта с пошаговыми фотографиями.

Бисквитный торт с фруктами

Для того, чтобы нам приготовить вкусный торт с фруктами. для начала необходимо испечь воздушный бисквит. Совет: яйца должны быть свежими и холодными, лучше из магазина, там больше белка. Заранее разогревайте духовку, а также хорошо взбивайте белки, добавляя в них щепотку соли или пару капель лимонного сока. В этот раз у меня были домашние яйца, поэтому бисквит получился желтым!

Ингредиенты для приготовления бисквита. 4 крупных яйца; 150 грамм сахара; 150 грамм муки; щепотка соли; ванилин.

Ингредиенты для крема и начинки. творог – 500 грамм; сметана – 800 грамм; желатин – 40 грамм; сахарная пудра — 2 стакана; ванильный сахар; фрукты (апельсины, бананы, киви); 250 грамм сахара.

Как приготовить бисквит. Бисквит и его рецепт

Возьмите охлажденные яйца и отделите желтки от белков, в белки не должны попасть кусочки белков и жира. Начинайте взбивать желтки, постепенно добавляя 100 грамм сахара, а также ванилин на кончике ножа

взбивать надо долго, пока масса не увеличиться в несколько раз и не побелеет. Далее вымойте и обезжирьте лопасти от блендера, насухо вытрите и начинайте взбивать белки с щепоткой соли, можете капнуть несколько капель лимонного сока. Когда белки увеличатся в 3 раза, постепенно добавьте остальные 50 грамм сахара, и продолжая взбивать, увеличивайте скорость, пока белки не собьете до устойчивых пиков.

Проверить готовность белков можно, перевернув миску верх дном, как показано на фото. Блендер отложите, он вам больше не понадобиться, в желтки выложите 2/3 части белков и аккуратно вымешайте лопаткой снизу вверх. Затем просейте в желтково — белковую массу муку, также аккуратно перемешайте. В конце добавьте оставшиеся белки, аккуратно размешайте

и вылейте в разъемную форму 28-29 сантиметров, предварительно застелите его бумагой, смазывать бортики не нужно. Выпекать бисквит в разогретой до 200 градусов духовке первые 10 минут, далее поставить 180 и оставить ещё примерно на 15-20 минут.

Проверить готовность бисквита с помощью зубочистки. Дайте постоять бисквиту хотя бы 4 часа, затем обрежьте у него края по 1 сантиметру и разрежьте его на 2 части.

Сделайте фруктовый сироп для торта: налейте 250 грамм воды и стакан сахара, доведите сироп до кипения, слегка уварите и снимите с огня. Далее сделайте фреш с 1 апельсина. Когда сироп остынет, смешайте его с апельсиновым соком. Также заранее очистите и нарежьте небольшими тоненькими кусочками все фрукты.

Приготовления крема для торта. Крем из творога и сметаны

Замочите заранее желатин в 150 граммах холодной кипяченой воды на 30-40 минут. Если творог крупнозернистый, его необходимо протереть через сито несколько раз, можно также брать готовую сырковую массу, в этом случае сахарной пудры понадобиться меньше. Смешайте творог, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар, всю массу хорошо взбейте блендером.

Набухший желатин растопите в микроволновке и вылейте в конце в творожную массу и хорошо всё перемешайте. Важно: крем необходимо готовить перед самой сборкой торта, иначе он застынет и у вас не получится залить торт.

Сборка бисквитного торта с фруктами

1) Возьмите эту же форму, снова застелите бумагой, вниз положите половину бисквита, хорошо пропитайте его фруктовым сиропом, на него выложите апельсины или любые другие по вашему желанию фрукты,

Залейте половиной крема и в крем выложите кусочки киви. Накройте следующим бисквитом, также пропитайте его, выложите бананы

и залейте оставшимся кремом. Сверху накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильник на 8 часов.

2) Если остался крем, выложите на дно мисочки кусочки бисквита, обрезанные с торта, пропитайте их сиропом. Выложите оставшиеся фрукты и залейте кремом, поставьте в холодильник и вы получите нежный и легкий десерт!

3) Когда торт застынет, аккуратно поддев тоненьким ножом, снимите бортик от съемной формы. Выложите красиво фрукты на ваш вкус и залейте заливкой для торта, она продается в магазине. Если у вас такая не продается, возьмите 2 ч.л. желатина залейте 150 грамм любого холодного фруктового сока, пусть набухнет. Растворите желатин, немного остудите, залейте фрукты и поставьте в холодильник.

Вкусный бисквитный торт с фруктами готов!

Кулинарный рецепт Пышный бисквит в мультиварке с фото

  • Яйца, сахар, ванильный сахар взбить миксером. Продолжая взбивать, влить растительное масло, сразу после влить лимонад. Высыпать частями муку с разрыхлителем. перемешать миксером. Тесто получится жидким, как сметана.

    Вылить тесто в чашу мультиварки. Выставить время выпечки 65 минут. После сигнала добавить еще 65 минут.

    По окончании выпечки выключить подогрев и оставить остывать бисквит еще на 20 минут.

    Затем перевернуть чашу мультиварки на подставки (см.фото), можно на чайные чашки, и оставить бисквит в таком подвешенном состоянии до полного остывания.

    В духовом шкафу бисквит простой выпекается как всегда — при температуре в 180 градусов примерно 25-30 минут. Форма должна быть высокая, потому что бисквит очень поднимается.

    По окончании выпечки оставить бисквит в выключенном духовом шкафу на 20 минут.

    Перевернуть форму с бисквитом на подставки и окончательно остудить его.

    Бисквит получается очень высокий (у меня — 12 см), пушистый, с ароматом груши (у меня был лимонад с грушей).

    Личные впечатления о рецепте:

    Нежный вкус любимого тортика! Сладкоежки будут поражены! Очень просто!

    Такой бисквит на лимонаде — это замечательная основа для любого торта. Он прекрасно пропитывается совершенно любым кремом.

    Главный секрет этого бисквита — лимонад. Он должен быть с газом. Лимонад, постоявший открытый, без газа, не подойдет.

    Похожие рецепты

    Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

    Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварно.

    Как дольше сохранить бисквитный торт?

    Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

    Как сделать бисквит пышным

    Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил. Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаков.

    Как перевернуть выпеченное изделие в мультиварке

    Если выпеченное в мультиварке изделие из теста или запеканка имеет достаточно плотный верх, чтобы его можно было перевернуть, используйте навесной лоток-пароварку из комплекта MB. Оставьте пирог ил.

    Как вынуть пирог из мультиварки, не переворачивая

    Если у пирога или запеканки нежный верх или мягкая середина, так что при попытке перевернуть изделие оно деформируется, его извлекают из чаши MB при помощи полос кулинарного пергамента. Прежде чем.

    Чем смазывать чашу мультиварки для выпечки

    Чашу MB с внутренним антипригарным покрытием перед выпечкой полагается смазывать. Не смазывайте чашу растительным маслом, оно может впитаться в тесто, и выпеченное изделие прилипнет. Смазывайте сли.

    Как делать цветную глазурь?

    Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый n.

    Мнение диетолога о рецепте Пышный бисквит в мультиварке

    В качестве разрыхлителя используйте пищевую соду. При выпекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

    Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включить в диету для похудения.

    Бисквит простой на лимонаде показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках.

    Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

    Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

    Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Пышный бисквит в мультиварке

    • Яичный белок — 45 ккал/100г
    • Яичный желток — 352 ккал/100г
    • Яичный порошок — 542 ккал/100г
    • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
    • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
    • Мука — 325 ккал/100г
    • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
    • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
    • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
    • Сахар — 398 ккал/100г
    • Сахар-песок — 398 ккал/100г
    • Масло растительное — 873 ккал/100г
    • Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
    • Ванильный сахар — 379 ккал/100г
    • Лимонад — 26 ккал/100г

    Калорийность продуктов: Яйца. Сахар. Ванильный сахар. Лимонад. Растительное масло. Мука. Разрыхлитель

    Кулинарный рецепт Птичье молоко торт с фото

    Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

    Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварно.

    Как дольше сохранить бисквитный торт?

    Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

    Как сделать бисквит пышным

    Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил. Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаков.

    Как делать цветную глазурь?

    Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый n.

    Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торт.

    Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

    Чтобы торт не опустился.

    Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

    Простые и очень вкусные рецепты бисквитного торта

    Однажды кушанье для бедняков отведал во время морского путешествия знатный вельможа, печенье ему понравилось. Вскоре стали подавать его при королевском дворе, в качестве изысканного десерта. Мягкие бисквитные коржи, отпала надобность их подсушивать, пропитывали сиропом, украшали фруктами, ягодами, орехами, шоколадом. Так появился бисквитный торт, очень вкусный и простой рецепт которого всякая хозяйка освоит, было бы желание. Тем более, сейчас наряду с традиционным вариантом в ходу и альтернативные версии, бисквит для торта на сметане, кефире, с добавлением сливочного масла.

    Часто возникают проблемы с выбором десерта на детский день рождения. Как приготовить торт для малышей и вкусненький, и полезный. В первую очередь это требование касается сладкой начинки. Думаю, крем для бисквитного торта на основе творожка угодит как мамам, так и детишкам. Но для начала, конечно, выпекают домашний бисквит для торта. В миску разбивают 6 яиц, прибавляют к ним сахарную пудру (120-150 г) и пакетик ванильного сахара. Взбивают в густую пену. При этом скорость миксера постепенно наращивают до максимума, так смесь хорошо насытится пузырьками воздуха, значит, бисквитные коржи получатся пышными даже без разрыхлителя. Для некоторых это актуально.

    Шоколадный бисквитный торт «Вишенка»

    Вкусный бисквит на яйцах – это, бесспорно, классика жанра. Однако у него имеется множество интересных вариаций, одна из которых – рецепт заварного бисквитного теста. Как приготовить торт с такой основой? В глубокую чашу насыпают сухие ингредиенты: 2 стакана муки, желательно просеянной и один сахара, какао-порошок (5 столовых ложек), чайную ложку пищевой соды, ванилин. В другой емкости готовят смесь из яиц (2 штуки), их нужно взбить, молока (220 мл) и четверти стакана растопленного сливочного масла (не горячего!). Обе составляющие, сухую и жидкую, соединяют вместе, разводят крутым кипятком (250 мл) и тщательно перемешивают.

    «Праздничный» бисквитный торт: рецепт с заварным кремом

    На тесто для бисквита потребуется 7 яиц, белки аккуратно отделяют от желтков и убирают в холодильник. Как вы уже догадались, компоненты по отдельности взбивают с сахаром (по 70-80 г). Затем крутую белковую массу перекладывают к растертым желткам, осторожненько перемешивают. Прибавляют пшеничную муку (160 г) и сок из половинки небольшого лимона. Подготовленная к выпечке смесь должна быть однородной, без комочков. Ею на 2/3 объема заполняют жаропрочную форму, предварительно смазанную жиром и посыпанную молотыми сухарями (мукой). И ставят в умеренно горячий (180 градусов) духовой шкаф, на среднюю полку. Торт из бисквитных коржей, точней, сами они пекутся примерно час (плюс-минус 10 минут). Все это время беспокоить их нельзя. Готовый бисквит оставляют в выключенной духовке минут на 20-30. Потом достают, вынимают из формы и остужают на кухонном столе.

    Очень вкусный и простой рецепт, родом из Латинской Америки, придется по вкусу и взрослым, и детям. Просеянную муку (400 г) смешивают с разрыхлителем (10 г) и щепоткой соли. В микроволновке (на плите) растапливают сливочное масло (100 г), залитое стаканом концентрированного молока (из банки). Яйца (5 штук) взбивают с 400 г сахарного песку. В пышную пену, продолжая помешивать, добавляют поочередно муку (по горсточке) и молоко с маслом. Однородное жидкое тесто выливают в противень с высокими бортиками. Его предварительно смазывают маслом и присыпают мукой. И отправляют в духовку со стандартной для бисквита температурой – в 180 градусов. Стоять ему там минут 40, не меньше.

    Рецепт вкусного торта с зефиром

    С этим оригинальным влажным бисквитом отличный результат гарантирован, осечек не бывает, конечно, если строго следовать рецепту. Для начала смешивают, собирают горочкой муку (2 стакана), сахар обычный (50-60 г) и чайную ложечку ванильного, столовую ложку картофельного крахмала и пекарский порошок (3 чайных ложки). В серединке делают углубление, в которое наливают пол стакана подсолнечного масла, желтки 7 яиц, 180 мл холодной воды. С помощью миксера замешивают тесто. Оставшиеся белки (от семи яиц), как следует, взбивают со щепоткой лимонной кислоты. Затем порционно, по ложке, вводят в тесто. Его размешивают только в одном направлении, например, по часовой стрелке.

    Бисквитный торт с заварным кремом

    Бисквитный торт с заварным кремом — популярный вкусный торт, который можно легко приготовить в домашних условиях. Форму и оформление торта можно выбрать различную в зависимости от повода, по которому готовиться торт. Летом бисквитный торт можно украсить свежими ягодами: малиной, клубникой или смородиной.

    для бисквитного теста:

    на один большой корж (на противень)

    сахар -1,5 стакана

    мука — 1,5 стакана

    для заварного крема:

    ванильный сахар — 1 пакетик

    Приготовление бисквитного торта:

    Приготовить бисквитное тесто:

    В миске взбить 6 яиц. Начать взбивать на первой скорости миксера, после чего постепенно добавить сахар.

    Продолжать взбивать яйца до образования густой пены: до тех пор пока яичная масса не приобретет светлый оттенок, а крупинки сахара полностью не растворятся.

    Во взбитую яичную массу постепенно добавить муку, аккуратно перемешивая ее вилкой или венчиком.

    Перемешивать яичную массу с мукой нужно очень аккуратно, не допуская образования комочков.

    Противень застелить пергаментной бумагой.

    Вылить на противень тесто и поставить запекаться в заранее разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

    Во время выпекания бисквита не открывать духовку, чтобы бисквит не осел.

    Приготовить заварной крем:

    Молоко вылить в кастрюльку и посатавить на огонь.

    Довести молоко до кипения.

    В отдельной миске растереть желтки с сахаром. Добавить к получившейся массе муку и снова все хорошо перемешать.

    В получившуюся массу влить горячее молоко, добавить ванильный сахар.

    Поставить массу на огонь и довести до загустения, периодически помешивая.

    Когда крем загустеет, снять кастрюлю с огня и поставить остужаться.

    Приготовить сироп для пропитки бисквитных коржей:

    В кастрюльке довести до кипения 150 гр. сахара и 140 гр. воды, перемешать, охладить.

    Готовый бисквитный корж достать из духовки, дать ему остыть.

    Разрезать корж пополам

    Если необходим большой торт, тогда стоит сделать еще один или два коржа. Соответственно увеличить порцию крема и сиропа.

    Бисквитные коржи пропитать сиропом и смазать кремом.