Как пожарить котлеты замороженные в мультиварке

Замороженные котлеты: как жарить их на сковороде, в мультиварке и духовке

Никто не будет спорить с тем, что домашняя свежеприготовленная пища намного вкусней и полезней, чем замороженные полуфабрикаты. Но не у всех есть возможность, вернувшись с работы домой, простоять у плиты час или два, чтобы накормить всю семью вкусным обедом или ужином. Именно в такие моменты на выручку приходят те самые полуфабрикаты.

Замороженные котлеты: как жарить полуфабрикаты?

Прилавки почти всех магазинов, от гипермаркетов и до небольших мясных ларьков, представляют на выбор очень большой ассортимент замороженной мясной продукции по вполне приемлемой цене. Среди нее есть и полуфабрикаты, на упаковках которых подробно написано, как жарить замороженные котлеты. Главное, при покупке убедиться, что товар не просрочен, а также необходимо изучить состав ингредиентов.

Приобретать нужно продукт с высоким процентным содержанием мяса. Если готовые замороженные мясные полуфабрикаты только входят в рацион питания, то опыта в их приготовлении еще нет. Котлеты — это одни из наиболее часто покупаемых полуфабрикатов. А как приготовить замороженные котлеты? Существует несколько вариантов.

Как приготовить котлеты в мультиварке?

Кроме такого привычного способа, как жарить замороженные котлеты, их также можно приготовить еще и в мультиварке. Приготовление на пару — это самый полезный для здоровья человека способ. В них сохраняются все полезные компоненты. Такие полуфабрикаты могут употреблять и дети, и те, кому жареные продукты нельзя по состоянию здоровья. Как жарить замороженные котлеты в мультиварке?

Довольно просто. Сначала разогреть мультиварку, задать режим «Жарка», налить оливковое масло, подождать немного и поместить в нее замороженный продукт. Жарить примерно шесть-семь минут до образования золотистой, румяной корочки с обеих сторон. Затем нужно сделать томатный соус.

Два-три средних помидора обдать крутым кипятком и снять с них шкурку, удалить сердцевину и размять при помощи блендера. К помидорам добавить пол чайной ложки соли, два зубчика чеснока, одну среднюю луковицу, поперчить и взбить блендером до однородной массы. Приготовленным томатным соусом залить котлеты. Соус должен почти полностью покрыть котлеты. Закрыть крышкой и тушить еще тридцать минут. Котлеты, приготовленные таким способом, получаются мягкие, сочные и очень вкусные. При подаче на стол украсить рубленой зеленью свежей петрушки или любой другой на ваш вкус.

Как приготовить котлеты на сковороде?

Второй вариант, как приготовить замороженные котлеты, — это их пожарить. Для этого должна быть хорошая сковорода, в качестве которой вы не сомневаетесь. А вот как жарить замороженные котлеты на сковороде, рассмотрим подробнее. Их категорически нельзя размораживать, потому что при размораживании они деформируются, становятся мягкими, и в результате их тяжело жарить, и они, как правило, пригорают. Большинство хозяек знают, как жарить замороженные котлеты на сковороде, чтобы они не пригорали.

Для жарки мясных полуфабрикатов лучше всего использовать топленый жир. Немаловажно, чтобы котлетки были хорошо запанированы, иначе они пристанут к сковороде. На хорошо разогретую сковороду положить ложку или две топленого жира, только после того, как жир разойдется по всему дну, можно выложить на сковороду котлеты. Обычно на упаковке указано, сколько жарить замороженные котлеты, но если такой информации нет, то жарить их обязательно как минимум по десять минут с каждой стороны. Добавлять соль и перец не нужно, так как в котлетах все это уже присутствует.

Готовим котлеты в духовке

Можно замороженные котлеты как жарить, так и запекать в духовке. Люди, любящие вкусно поесть, считают, что самый лучший способ приготовить котлетки — это пожарить их на сковороде до золотистой корочки. Но, наверное, немногие задаются вопросом: а насколько вредны для здоровья приготовленные таким способом замороженные мясные продукты? Идеальное решение проблемы — выпекать котлеты в духовке. Приготовленные в духовке котлеты получаются вкусными, сочными, мягкими и, самое главное, полезными. Помимо того, что запеченные в духовке изделия готовятся гораздо быстрее, также и уборка кухни не занимает много времени.

Даже в духовке замороженные котлеты можно приготовить по-разному. Самый простой способ — это выложить котлеты на смазанный маслом противень, поставить в духовку, нагретую до ста восьмидесяти градусов и выпекать тридцать пять — сорок минут. После чего выложить на тарелку и подать на стол.

Другой способ — это выпекать «заморозку» в фольге. Если вы приверженец здорового питания, то этот вариант для вас. Когда котлетки жарятся в фольге, они сохраняют свой сок, и поэтому нет необходимости добавлять масло. Противень нужно застелить фольгой для выпекания, разложить на нем замороженные котлеты. Положить сверху второй слой фольги и тщательно соединить вместе два ее листа: нижний и верхний. Духовка должна быть нагрета до ста девяноста градусов. Выпекать котлеты в фольге нужно тридцать пять минут. Такие котлеты будут намного сочнее и мягче. Подать на стол, украсив свежей зеленью.

Если потратить немного больше времени на приготовление, то можно запечь котлетки в духовке с подливкой.

Котлеты с подливкой

Для подливки необходимы:

  • Майонез – три столовые ложки.
  • Томат – две столовые ложки.
  • Горчица – две столовые ложки.
  • Чеснок – четыре зубчика.
  • Морковь – четыре штуки.
  • Помидоры – три штуки.
  • Лук – четыре штуки.
  • Мука – три столовые ложки.
  • Перец.
  • Соль.

Приготовление

Килограмм готовых замороженных котлет пожарить на сковородке в топленом жире и выложить на противень, застеленный фольгой. В небольшую кастрюлю налить воду, вскипятить и, помешивая, всыпать в нее муку. Размешать, чтобы не было комков. В миске соединить томат, горчицу, майонез, чеснок, залить водой и мукой, затем хорошо размешать.

Промытые и очищенные помидоры, морковь и лук порезать тонкими полукольцами. На котлеты равномерно разложить нашинкованные овощи и залить подливкой. Поместить противень в разогретую до ста девяноста градусов духовку и тушить минут сорок — сорок пять. Котлетки будут ароматными и сочными. Подавать можно к картошке, макаронам, каше, а можно как отдельное блюдо.

Котлеты полуфабрикаты

Полуфабрикаты предлагаются в изобилии в любом современном магазине. Полуфабрикаты продаются в замороженном виде, поэтому требуют предварительного приготовления перед подачей на стол. Преимуществом полуфабрикатов является быстрота приготовления блюда. Так, котлеты полуфабрикаты – это сформированные продукты, которые необходимо лишь вынуть из упаковки и обжарить на подсолнечном масле с добавлением того или иного соуса. И котлеты полуфабрикаты в мультиварке приготовить проще простого, для чего нужно руководствоваться несколькими правилами.

Котлеты полуфабрикаты в мультиварке: принцип приготовления.

Как приготовить котлеты полуфабрикаты в мультиварке? Ничего сложного здесь нет. Во-первых, продукт не нужно размораживать. Во-вторых, их стоит готовить при закрытой крышке прибора. В-третьих, котлеты дополнительно можно потушить в любом соусе – томатном, сметанном, сливочном и т.д.

Принцип приготовления замороженных котлет довольно прост. В разогретую мультиварку с подсолнечным маслом выкладываются замороженные котлеты и на режиме «Жарка» обжариваются с обеих сторон до румяного цвета. После этого котлеты можно залить соусом и потушить их до готовности. В этом случае котлеты будут сочными и нежными. А мясо в них не будет сухим и жестким.

Котлеты полуфабрикаты станут отличным дополнением к любому гарниру. Их можно приготовить с рисом, макаронным изделиями, тушеными овощами, картофельным пюре и т.д. Используя мультиварку, не обязательно жарить котлеты. Их вполне можно приготовить на пару одновременно с гарниром. Например, в глубокую чашу мультиварки выкладывается очищенный картофель и заливается водой. А в чашу для приготовления на пару выкладываются котлеты. Готовить нужно на режиме «Варка» или «Приготовление на пару». Готовые котлеты выкладываются на тарелку, а, слив воду из картофеля, можно приготовить вкусное картофельное пюре с добавлением молока и сливочного масла.

Вкусные котлеты полуфабрикаты в мультиварке.

Вкусные котлеты в мультиварке можно приготовить лишь том случае, если полуфабрикат изготовлен из качественного сырья. Именно поэтому при покупке замороженных котлет стоит внимательно прочитать состав продукта, прежде чем его покупать. Только натуральные продукты, используемые в основе полуфабриката, обеспечат безупречный вкус готового блюда.

Котлеты полуфабрикаты в мультиварке: быстро и просто!

Котлеты, жареные в мультиварке

Приготовление котлет в мультиварке требует меньше жира для их обжаривания, оставляет меньше жирных брызг на кухне, а котлеты по вкусу получаются чем-то средним между обычными котлетами и приготовленными на пару.

  • фарш (говядина + свинина) — 600 гр.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • картофель — 2 шт.
  • яйцо — 1 шт.
  • соль, перец — по вкусу
  • панировочные сухари
  • растительное масло для жарки

Приготовление котлет в мультиварке:

Лук и картофель измельчите в кухонной комбайн или с помощью блендера.

Полученную массу смешайте с фаршем.

Добавьте яйцо, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Фарш слегка отбейте, несколько раз приподняв его и уронив на стол.

Из фарша сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.

В кастрюльку мультиварки влейте немного растительного масла, включите на программу "выпечка" 40 минут и нагревайте 2-3 минуты.

Котлеты выложите в разогретое масло, закройте мультиварку крышкой и обжаривайте с каждой стороны около 8 минут — до светло-коричневой корочки.

Комментарии к рецепту

Спасибо за рецепт! Все подробно и доступно!

У меня из 600гр.фарша 1лук 1яйцо получается 12 котлет, в Вашем рецепте еще добавляется 2 картошки. Соответственно котлет получится больше, чем 12 штук. В самую большую мультиварку помещается только 5 котлет, которые придется готовить целых 40мин. На большой сковороде d=28см, я за 2 приема и за 15 мин, в общей сложности, смогу нажарить около 12-16 котлет. В чём полезность Вашего рецепта?

очень хорошй рецептик, обязательно попробую, только у меня вопросик в инструкции написано не открывать крышку мультиварки пока она в режиме работы, теперь вопрос как переворачивать котлеты, если открывать нельзя?

Анна, ну вам же русским языком написали, что котлеты жарятся по 8 мин. с каждой стороны. В итоге =14 минут! Вы сначала попробуйте готовить в мультиварке, а потом так рьяно критикуйте!

Какой режим мощней? «Жарка» или «Варка»? Спасибо за ответ.

«В самую большую мультиварку помещается только 5 котлет, которые придется готовить целых 40мин. На большой сковороде d=28см, я за 2 приема и за 15 мин, в общей сложности, смогу нажарить около 12-16 котлет. В чём полезность Вашего рецепта?» Скажу Вам, что я не жарю котлеты впрок, только чтоб на один раз покушать. Тогда они всегда свежайшие. А сковороду вообще не люблю — ни мыть ее и стеклянную крышку, ни печку. Иногда позвонит телефон — и котлеты пригорели.Сейчас жарю их первый раз в мультиварке Панасоник. Поместилось 6 штук.Поставила «выпечка» на 20 минут. Потом переверну на другую сторону и еще наверное 10-15 минут(вторая сторона всегда быстрее. А пока они жарятся- пишу Вам. комментарий. Всего Вам хорошего!

Мультиварка, классно. Приготовить можно что хочешь, ну и что, что некоторые блюда долго готовятся, но удобно, все забросил в нее и жди. Мне не понравился только плов и борщ, приготовленные в ней

Я долго думала прежде чем купить мультиварку. Но после того как моя подруга приобрела и я увидела как все просто решилась. У меня редмонд, я в восторге. Не заменимая вещь на кухне и плюс экономия времени.