Как из ничего приготовить вкусную еду

Как из ничего приготовить вкусную еду

Всем знакома ситуация, когда времени не хватает на приготовление пищи или в холодильнике пусто. А хочется не супов быстрого приготовления или картошки в мундире, а что-нибудь вкусного. В доме все равно находятся крупы, картошка, морковка, может быть, яйца или плавленый сырок и т.д.

Создание сайтов по кулинарии предполагает большой ассортимент продуктов, разнообразных специй и приправ. Но как приготовить еду практически из ничего? Вот несколько советов.

Если в доме есть банка рыбных консервов, можно приготовить уху. Процесс приготовления супа писать излишне, любая хозяйка знакома с ним. Здесь только один момент стоит учитывать: консервы кладите в последнюю очередь, после того, как определите готовность картофеля. Если консервы отсутствуют, в суп можно класть буквально все, что есть в доме. Процесс приготовления следующий: морковь натереть на крупной терке и поджарить на растительном масле, затем бросить в кипящую воду. Затем добавьте картофель и пшено.

Или сварите гороховый суп. Для этого необходимо примерно пол килограмма гороха. Тщательно промойте, залейте холодной водой. Варите до того момента, пока горох не разварится. После этого протрите всю консистенцию через дуршлаг, по вкусу посолите, добавьте пережаренный на масле лук с мукой (из расчета на одну головку лука одна столовая ложка муки). К супу можно подать гренки.

С помощью небольшого количества фарша можно приготовить подливу к макаронам. Для ее приготовления необходимо две сковородки. Одна обычная, другая глубокая. Обычная будет служить для обжарки фарша. В глубокой жаровне обжариваете две три мелко нарезанные луковицы, добавляете кусочки плавленого сырка, перемешивая вилкой все содержимое. Далее добавляем фарш и любой томатный соус. По объему должно получиться примерно половина жаровни. Сделайте жидкую консистенцию, добавив горячей воды (примерно до консистенции сметаны). Затем по вкусу, посолить, поперчить, добавить чеснок, натертый, или мелко рубленный. Отварите макароны и полейте подливой. Все гениально просто!

Простым содержанием и приготовлением обладают драники, блины, вареники, каши. Приготовить из ограниченного количества продуктов полноценное вкусное сытое блюдо не так сложно, стоит лишь к процессу подключить фантазию. А как приятно посидеть на улице в беседке, любуясь на быстровозводимые здания, и вкушать свежеприготовленное блюдо.

Готовим вкусные блюда из ничего

Обычно, когда хозяйка говорит, что у нее в холодильнике пусто, это означает, что там все же есть кое-какие продукты (по ее мнению, вовсе не аппетитные), к примеру, черствый хлеб, остатки молока и открытая банка варенья. Но даже из таких нехитрых ингредиентов можно приготовить достаточно вкусные и оригинальные блюда. При этом достаточно проявить немного фантазии или просто воспользоваться одним из предложенных ниже рецептов. Итак, готовим блюда из ничего.

Картофельные шарики

Для приготовления вкусных картофельных шариков необходимы следующие продукты:

В первую очередь нужно сварить в «мундире» картофель, затем аккуратно очистить его от кожуры и тщательно растолочь. Сливочное масло немного размягчить на водяной бане или в микроволновой печи и добавить к размятому картофелю, к нему же отправить одно яйцо, все хорошенько посолить и перемешать. Скатать из картофельной смеси небольшие шарики, обвалять их сначала в яйце, а затем в сухарях и обжарить на растительном масле. В массу для шариков по желанию можно добавить немного мелконарезанного укропа.

Сырный суп

  • плавленый сырок
  • лук репчатый
  • 1-1,5 л воды
  • фарш
  • шампиньоны или вешенки
  • пара картофелин
  • масло для жарки

Лук обжариваем с грибами на растительном масле. Отдельно обжариваем фарш, добавив немного соли по вкусу. Доводим воду до кипения. Картофель натираем на терке непосредственно к моменту закипания. Выкладываем его, сыр, и зажарку в кастрюлю. Перемешиваем до тех пор, пока сыр не расплавится. Солим, перчим и суп готов. При сервировке можно украсить суп листьями петрушки или веточками укропа.

Рецепт сырного супа вы можете узнать из следующего видео:

Фруктовые гренки

Для приготовления фруктовых гренок не потребуется каких-либо особых ингредиентов, нужны лишь:

  • черствый хлеб 0,2 кг
  • молоко
  • яйца – 2-3 шт
  • масло сливочное
  • варенье фруктовое
  • крахмал картофельный
  • сахар
  • фруктовый сироп

Смешаем взбитое яйцо с молоком и сахаром, нарезаем хлеб тоненькими (не более одного сантиметра) ломтиками и обмакиваем в яично-молочной смеси, после чего обжариваем на сливочном масле. Фруктовый сироп нужно вскипятить, после чего добавляем к нему сахар, а также крахмал, разведенный в небольшом количестве воды. Затем дожидаемся закипания соуса и поливаем им гренки. Украшаем все вареньем либо фруктами.

Сырные палочки

  • сыр, желательно твердый
  • яйца – 2 шт
  • молоко — 0,5 стакана
  • мука
  • панировочные сухари
  • растительное масло для жарки

Вкусная и аппетитная закуска будет идеальным дополнением к пенным напиткам, но также понравится и всем домочадцам. Калорийность блюда высока, поэтому злоупотреблять им не следует. Готовим кляр. Для этого взбиваем вилкой пару яиц и полученную массу смешиваем с молоком. Затем добавляем муку и доводим смесь до состояния густой сметаны. Количество ингредиентов выбираем в зависимости от массы имеющегося сыра. Кляр солим по вкусу.

Теперь нарезаем сыр длинными брусочками так, чтобы в разрезе получался квадрат со сторонами по 1 см или чуть меньше. Сыр опускаем в кляр, хорошо обмакиваем и обваливаем в панировочных сухарях. К этому моменту растительное масло на сковороде уже должно быть разогрето. Запанированный сырный брусок отправляем на сковороду. Учтите, чтобы палочки прожарились равномерно, лучше масла не жалеть, либо вести процесс готовки во фритюрнице.

Пирог из плавленых сырков

Несколько плавленых сырков обычно есть в каждом холодильнике. Из них можно достаточно быстро приготовить аппетитный пирог. Для этого потребуются:

  • стакан муки
  • третья часть чайной ложки соды и уксус для ее гашения в таком же количестве
  • пара сырков
  • пачка маргарина или сливочного масла
  • несколько ложек сметаны
  • пара репчатых луковиц
  • 2 яйца
  • растительное масло для смазывания формы и жарки лука

Готовим тесто. Для этого слегка растапливаем маргарин и половину пачки смешиваем со сметаной и мукой. В качестве разрыхлителя добавляем соду, которую можно погасить уксусом или свежевыжатым лимонным соком. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, формируем пласт из теста и отправляем его в холодильник на полчаса.

Начинка у пирога будет состоять из поджаренного на растительном масле лука, растертых вилкой яиц и двух сырков, натертых на крупной терке. В начинку добавляем соль по вкусу. Все аккуратно перемешиваем.

Охлажденное тесто разделяем на 2 части, которые раскатываем в виде пластов, соответствующих по форме противню для готовки. Первый пласт укладываем на дно так, чтобы стенки противня были прикрыты тестом. Теперь выливаем начинку и накрываем ее вторым пластом теста. Защипываем края пирога и делаем на поверхности несколько проколов, чтобы выходил образующийся пар. Пирог будет готовиться около получаса при 180 С в духовом шкафу.

Рецепт примечателен и тем, что добавки можно варьировать. Например, лук можно обжарить вместе с грибами. Также можно добавить отварной картофель и прочие компоненты, имеющиеся в холодильнике. Пирог будет вкусным даже в холодном виде.

Как видно, вкусные блюда не всегда состоят из сложных компонентов, над которыми нужно колдовать часами. Порой достаточно просто проявить немного смекалки, и вы легко порадуете очередной вкуснятиной своих родных.

Готовим вкусно и дешево

Как приготовить блюдо ИЗ НИЧЕГО или готовим дешево

Вы выбрасываете деньги в мусорный ящик? Нет? А остатки еды? Именно остатки, а не объедки? Не секрет, что приготовить такое количество еды, чтобы не было остатков почти никогда не удается. Если вы выбрасываете остатки еды, вы выбрасываете деньги. А ведь из оставшейся еды можно приготовить различные блюда, существенно уменьшая расходы на питание. Поэтому упакуйте то, что у вас осталось в контейнер и поставьте в холодильник. Честно говоря, я иногда умышленно готовлю большее количество макарон или каши, чем потребуется для приготовления запланированных блюд и использую на следующий день для приготовления быстрого завтрака или ужина.

Итак, у вас остались:

Вареные макароны — прекрасная основа для различных запеканок или добавка в супы. Кроме того, вы можете приготовить холодные салаты с макаронами, омлет с различными составляющими.

Вареный рис — основа для запеканок с фруктами, творогом, мясом. С оставшимся рисом можно легко приготовить салат с сырыми овощами и приправой (например, майонезом собственного приготовления) или праздничный венок из мяса и риса

Вареные овощи — прекрасная начинка для омлетов. Можно использовать их в приготовлении салатов, запеканок, с различными соусами .

Готовое свиное , говяжье мясо или мясо птицы — может служить основой для бутербродов, использоваться как начинка для пирожков или вареников, запеканок из макарон, риса. Можно,используя отваренное мясо, приготовить различные салаты, или картофельные котлетки, смешав его с остатками картофельного пюре. Пюре, конечно, можно приготовить специально

Остатки хлеба и хлебобулочных изделий — измельчите засохшие остатки любым доступным вам способом — вот вам и панировочные сухари. Это, на мой взгляд, самый простой способ использования засохшего хлеба. На самом деле из остатков хлеба можно приготовить очень много вкусных и дешевых блюд — гренки из размоченной в молоке (или сладкой воде) с яйцом и обжаренной на сковороде засохшей булки , шарлотки с различными начинками из фруктов, пирожные, торты без выпечки, если остались и зачерствели кексы и многое другое.

Приведу пример очень вкусного омлета из остатков предыдущей еды.

вам понадобиться ( для 4 взрослых человек):

остатки макарон( отваренные макароны) — 200 — 300 г

Яйца -4-5 шт (зависит от аппетита)

остатки вареного мяса или колбасы, окорока — около 100г

перец или баклажан — 1 шт

лук репчатый — 1 шт

чеснок (по желанию) — 2 зубка

кукуруза или горошек консервированные — 100 г без жидкости. Можно использовать замороженную

масло растительное — 2 ст. ложки

Разогрейте в большой сковороде масло и поджарьте лук и чеснок

Добавьте перец или баклажан, порезанный на кусочки и продолжайте жарить до из размягчения

Добавьте остатки мяса, макарон, кукурузу или горошек. Все перемешайте и разровняйте на сковороде.

Взбейте яйца с небольшим количеством воды (молока, сметаны), солью и перцем по вкусу и залейте этой смесью содержимое сковороды.

запекайте в духовке или на плите под крышкой до тех пор, пока омлет не «схватиться». Можно воспользоваться грилем, если он у вас есть.

Хорошим дополнением будет хлеб с хрустящей корочкой и салат из огурцов или кабачков, или просто свежий или соленый огурчик.