Как готовить роллы с мидори

Готовим роллы с набором Мидори

Любители японской кухни наверное не раз задумывались над собственноручным приготовлением роллов. Без специальных знаний и навыков довольно сложно придать роллам правильную форму и воплотить свои оригинальные идеи в жизнь. Набор для роллов Мидори прекрасно подойдет новичкам, сэкономит время и деньги, ведь цена мидори гораздо меньше других профессиональных наборов.

Вооружившись идеями и набором Мидори можно смело приступать к работе и не опасаться провала на кухне. В набор входит так много вспомогательных инструментов, которые не будут затягивать процесс приготовления, сделают его увлекательным, при этом сохранят высокое качество приготовленной пищи. Цена набора мидори вполне оправдана, ведь материал из которого изготовлены все инструменты – пищевой пластик. Комплектация набора состоит из одиннадцати элементов: четыре формочки для роллов (большая и маленькая квадратная, большая полукруглая и большая треугольная форма) и четыре крышечки к ним (большая квадратная, большая полукруглая, двойная полукруглая, маленькая квадратная крышка), удобная лопатка, специальная вилка и острый нож. Весь комплект инструментов запакован в красивую фирменную коробку, которую можно презентовать в качестве подарка. Внутри упаковки можно найти подробную инструкцию по применению набора, а также интересные факты и советы по приготовлению роллов. Большой ассортимент форм дает полет фантазии и зеленый свет творческим начинаниям в области кулинарии. Аккуратные, красивые и главное вкусные роллы получаются при использовании набора Мидори, такой набор станет незаменимым даже на профессиональной кухне любого сушиста. Многофункциональность форм позволяет сочетать самые различные ингредиенты и не беспокоиться о том, что рис начнет разваливаться. Острый нож комплекта и особенная форма основания позволяют разрезать ролл на ровные, одинаковые порционные куски.

В современной кулинарии отводится отдельная роль презентации блюда, каждый повар стремится выделить свое блюдо оригинальным оформлением. Набор для приготовления роллов Мидори позволяет создать праздник на любом столе, за счет сочетания разных форм основания и крышки. Таким образом, ко Дню Святого Валентина можно приготовить роллы в форме сердечка, использовав для этого большую треугольную форму основания и двойную полукруглую крышку. Приготовление классических квадратных или же круглых, треугольных роллов не займет много времени, но будет радовать глаз на тарелке.

Рецепты роллов с набором мидори

Самые лучшие рецепты роллов с набором мидори собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах роллов. Еще у нас есть три рецепта роллов с крабовым мясом.

Двойной суши-ролл а-ля Инь-Янь

Сперва от листа нори отрезать нужное количество. Для этого отрезать 1/3 часть сверху, а оставшуюся нижнюю часть разрезать пополам. Выложить на обе части нори по небольшой горсти риса. Разровнять, оставляя с одного края "хвост" шириной примерно 2 см (ролл в . Потребуется: ДЛЯ ОДНОГО РОЛЛА: Лист нори — 1 шт., Рис для суши — 50 гр., Лосось — 30 гр., Огурец — 2 полоски 1/8 части

Классический суши-ролл Филадельфия

Для приготовления суши-ролла с рисом на изнанку необходимо сперва наложить на коврик для суши пищевую пленку, оставив внизу кусок длиной примерно 15 см. На пленку выложить половину листа нори. На нори выложить рис, оставив пустой полосу с одного края длиной шириной п. Потребуется: ДЛЯ ОДНОГО РОЛЛА (6-8 кусочков): Лист нори — 1/2 шт., Рис для суши — небольшая горсть (примерно 30 гр.), Лосось — 30 гр., Сыр "Филадельфия" — 30 гр., Авокадо — 1-2 полоски, Огурец — 1/8 часть, Кунжут белый и черный — 0.5 ст.л.

Нигири-суши и Роллы (МК по варке риса и формированию суши и роллов + бонус «Перечное варенье»)

РИС. Для суши и роллов необходим правильный рис, лучше всего, конечно, японский, но за неимением такого подойдет легкоклейкий, круглозерный рис. Плюс его в том, что зерна хорошо склеиваются, но при этом остаются цельными, не разваренными. Лучше варить рис в мультивар. Потребуется: Рис: рис для суши (или круглозерный) – 2 стакана, вода для варки риса – 2 (+1/5) стакана, рисовый уксус – 50 мл., сахар – 30 г., соль – 10 г., *********************************, Нигири-суши с маринованным лососем: рис – 15 г. на одну порцию, филе лосося, со.

Cуши-ролл без нори с лососем и сыром Филадельфия

Для формирования такого ролла нужно иметь под рукой пищевую пленку, которой оборачивается циновка для суши. Я в примере буду показывать с использованием половинки листа нори, который выступает в качестве шаблона для накладывания риса, но можно обойтись и без него, пр. Потребуется: ДЛЯ ОДНОГО РОЛЛА (6-8 кусочков): Рис для суши — небольшая горсть (примерно 30 гр.), Лосось — 30 гр., Огурец — 1/8 часть, Сыр "Филадельфия" — 30 гр., Кунжут черный и белый — по небольшой щепотке

Суши-ролл Огуречный цветок

Сперва огурец необходимо разрезать на восемь равных частей. Подготовить полоски из лосося. Лист нори разрезать пополам, выложить на циновку. На лист выложить огурец (примерно посередине), за ним выложить полоску лосося. Далее горизонтально за лососем выложить небольш. Потребуется: ДЛЯ ОДНОГО РОЛЛА-ЦВЕТКА (6-8 кусочков): Лист нори — 1/2 шт., Рис для суши — небольшая горсть (примерно 30 гр.), Огурец — 1/8 часть, Лосось — небольшая полоска (примерно 30 гр)

Сперва необходимо подготовить рис (рис должен быть круглозернистый, обычно на упаковке указано "Для суши", он более клейкий). Для этого его необходимо тщательно промыть до прозрачной воды. Положить в глубокую кастрюлю и залить водой, ее должно быть в полтор. Потребуется: На 1 ролл (4 кусочка): Нори — 1 лист, Огурец средний, ровный — 1 шт., Лосось слабосоленый — полоска, Рис

Филадельфия ролл и роллы с огурцом

Филадельфия Анастасия Солнцева 1. Сварим рис. Тщательно промоем рис. Зальем 150 грамм риса 200 граммами воды, доведем до кипения, уменьшим огонь до минимума, закроем крышку и будем варить 15 минут, через 15 минуь выключим огонь и оставим рис на 10 минут под зак. Потребуется: Филадельфия ролл, Нам понадобится: 150 грамм риса для суши, 200 грамм воды, 2 столовые ложки рисового (или яблочного уксуса), 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, угорь (унаги), васаби (острый зеленый хрен, известный также как намида (слезы). Васаб.

Роллы с семгой и моцареллой

Домашние роллы! На всю семью) 1. Сварить рис для роллов. 2. Разложить его на пластину водоросли равномерно. Незабудьте смачивать руки в воде с капелькой рисового уксуса. 3. Выложить близко к центру линией кусочки семги и кусочки моцареллы, (можно авокадо). 4. З. Потребуется: Слабосоленая семга, Рис для роллов, Моцарелла, Можно авокадо, Водоросли Нори

На край циновки положить лист нори и влажными руками выложить суши-рис. Убедиться, что рис хорошо утрамбован. Аккуратно взять за край и быстро перевернуть, чтобы рис оказался снизу. На середину нори выложить сыр «Филадельфия» (или любой другой сливочный сыр). Рядом в. Потребуется: 150г суши-риса, 1 лист нори, 100г филе лосося, 100г сыра «Филадельфия», 1 огурец, 1.На край циновки положить лист нори и влажными руками выложить суши-рис., 2.Убедиться, что рис хорошо утрамбован. Аккуратно взять за край и быстро перевернуть, чтобы рис оказ.

Рис тщательно промыть до прозрачности воды. Залить водой и оставить замачиваться на 30 мин. Воду слить, снова налить в пропорции 1:2, посолить по вкусу. Вскипятить, убавить огонь и варить под крышкой 20 мин, пока вода не впитается. Затем снять с огня и оставить под к. Потребуется: 250 г риса для суши, 3 листа водорослей нори, [Ролл с мидиями], 50 г мидий в масле (или маринованных), 1/2 огурца, [Биру маки], 50 г подкопченной форели (или семги), 30 г пармезана, листья салата, икры кижуча (или другая красная), [Ролл Сердце], 50 г отварн.

Мидори — набор для приготовления роллов в домашних условиях

Здравствуйте, друзья! Сегодняшний обзор я посвящаю нашим хозяюшкам и спешу поделиться своим отзывом на набор для приготовления роллов Мидори. Я очень люблю суши, готова есть их каждый день, но готовить их сама раньше как-то не решалась.

Хоть мне и очень хотелось сделать суши дома, но я знала, что скручивание рулетиков – сложное и кропотливое занятие, требующее сноровки. К тому же обычно домашние суши получаются не очень привлекательными на вид, поэтому я боялась, что просто испорчу продукты.

И вот я как-то увидела в интернете набор для приготовления роллов в домашних

условиях Мидори. Решила сделать себе подарок к восьмому марта и купить его.

С использованием этих инструментов процесс создания суши кажется очень простым – нужно только сложить ингредиенты в форму в нужном порядке, и сверху прижать прессом, получается рулет, который остаётся только разрезать на порции. Кроме того, вот так легко можно приготовить не только классические круглые суши, но и квадратные, треугольные, и даже в форме сердца. Мне не терпелось купить нужные продукты и испробовать этот набор, что я и сделала в скором времени. Теперь расскажу подробнее о формах Мидори и своем первом опыте самостоятельного изготовления суши.

Мой обзор набора для приготовления роллов Мидори

Комплектация

В набор включены абсолютно все приспособления, которые понадобятся для приготовления самых разных суши в домашних условиях. В комплект входят одиннадцать предметов:

  1. Квадратная форма большая;
  2. Квадратная формочка малая;
  3. Круглая формочка;
  4. Треугольная формочка;
  5. Плоская крышка;
  6. Круглая крышка;
  7. Крышка в виде верхушки сердца;
  8. Пластина для уплотнения и продавливания риса;
  9. Лопатка в форме шпателя;
  10. Лопатка с зубьями;
  11. Специальный нож для суши.

Все формы сделаны качественно и надежно, их поверхность абсолютно гладкая, без шероховатостей, зазубрин и торчащих кусков на стыках. Они прочные, выполнены из черного пластика, который является абсолютно безопасным, не имеет запаха, не дает постороннего привкуса и не вступает в контакт с пищевыми продуктами.

Набор был упакован в цветную картонную коробку размером 28 х 15 см. С ним также шла подробная инструкция по эксплуатации с цветными иллюстрациями.

Как пользоваться набором Мидори

В инструкции подробно и понятно описано, как пользоваться этим набором.

Для того чтобы приготовить суши, нужно поступить следующим образом:

Прежде всего, нужно подготовить необходимые продукты: листы водорослей нори, отваренный рис для суши, а также нарезать то, что будет использоваться для начинки. Начинка может быть совершенно любой, на процесс приготовления это никак не влияет, в первый раз мы использовали слабосоленый лосось, делали роллы с крабовыми палочками и огурцами, добавляли имитацию красной икры и сливочный сыр.

Инструкция по приготовлению роллов с набором Мидори

1. Выбрать необходимые формы и собрать их нужным образом. Я решила приготовить круглые суши, для этого в большую квадратную форму, которая будет использоваться как подставка, установить форму с круглым дном. Также понадобиться круглая крышка.

2. На дно круглой формы выстилается лист нори.

3. При помощи лопатки с зубьями на нории равномерно выкладывается рис, которым форма заполняется до краев.

4. Далее используется приспособление для продавливания. Пресс нужно положить на рис и слегка прижать.

5. В результате давления пресса на поверхности рисовой массы образуется канавка для начинки.

6. В подготовленное углубление выкладывается начинка, а затем всё покрывается рисом.

7. Не кладите слишком много начинки, иначе при резке она может вылезать.

8. И на основании формы, и на крышке по всей длине есть специальные узкие отверстия, которые идеально совпадают друг с другом. Через эти щели нужно разрезать рулет на порции ножом из набора. Всего получается девять роллов.

Внимание! Перед каждым разрезом роллов нож необходимо смачивать в воде, иначе он будет прилипать!

9. Полученные ролы нужно достать. Делается это элементарно – форма переворачивается, и роллы легко извлекаются. После этого нужно красиво разложить суши на тарелке.Все инструменты и формы после использования нужно вымыть.

Описывать весь процесс приготовления довольно долго, но на деле всё предельно просто и занимает буквально несколько минут. Обычным кухонным ножом резать нори очень сложно и неудобно, обычно он сдавливает суши, в результате чего портится их форма, а начинка выпадает.

Нож из набора очень острый и режет рулет из нори и риса без всяких усилий. В результате суши получаются абсолютно одинаковыми, ровными, аккуратными и красивыми, почти как в японском ресторане. Я никогда бы не подумала, что с первого раза у меня может получиться так хорошо.

Суши другой формы готовятся аналогичным образом, нужно только выбрать правильные емкости:

  • для формирования треугольников в большую квадратную подставку помещается треугольное основание и выбирается крышка с плоским дном;
  • для фигурных сердечек нужно выбрать треугольное основание и крышку с выемками в виде верхушки сердца;
  • для того чтобы сделать квадратные суши нужного размера, нори выстилается в большую или маленькую квадратные формочки и используется плоская крышка.

Таким образом, с помощью этого набора можно легко и быстро приготовить суши пяти различных форм с самыми разнообразными начинками, и все они получатся красивыми и аккуратными. Вручную дома сделать это практически невозможно.

Как ещё можно использовать набор Мидори

Выше я описала традиционный способ использования данного набора, который описан производителем. Так готовятся ролы, обернутые в лист нори. Однако все любители японской кухни знают, что это только один из видов суши и их разнообразие на этом не заканчивается.

Прочтя отзывы о наборе для изготовления роллов Мидори в интернете, я узнала, что многие нашли выход и готовят с их помощью самые разные ролы, а также другие блюда следующим образом:

  • С помощью этого комплекта можно приготовить суши, обернутые рисом или рыбой, а также с кунжутной обсыпкой. Для этого перед выкладыванием продуктов формы выстилаются пищевой пленкой.
  • Используя набор форм можно приготовить сладкие суши или рулеты из блинчиков с любой начинкой.
  • Формы также можно использовать для того, чтобы придать красивый и вид и правильную форму различным десертам, например пирожным «Картошка».

Набор Мидори для домашнего приготовления роллов — очень удобный и полезный инструмент на кухне. Я очень рада, что он у меня появился.

Главные достоинства набора:

  • позволяет любому человеку без опыта и специальных навыков приготовить аккуратные и ровные суши у себя дома;
  • процесс приготовления очень простой и занимает всего несколько минут;
  • с помощью суши различной формы можно украсить стол и удивить родных и близких;

легкий, компактный и занимает мало места при хранении;

  • используя формы, можно внести разнообразие, проявить фантазию и придать новый вид привычным блюдам.
  • отличная цена за такой чудесный набор!
  • Рекомендую набор Мидори всем, кто любит суши, но не решается готовить их дома, а также тем, кто любит экспериментировать на кухне и готовить разнообразные и красивые блюда. Купить набор можно по кнопочке внизу по самой адекватной цене, которую я нашла. Магазин проверенный и хороший! Остерегайтесь недобросовестных продавцов, подделок и брака! Предлагаю также посмотреть видео. Жду и ваши отзывы!