Как готовить еду в мультиварке рецепты

Рецепты в мультиварке

С появлением в доме мультиварки процесс приготовления еды настолько упрощается, что хочется готовить в этой чудо-кастрюльке все, начиная от супа и кончая праздничным тортом. Представляем вашему вниманию вкусные, проверенные рецепты блюд для мультиварки.

Фаршированные перцы «Веселый светофор» (в мультиварке)

Декабрь продолжает радовать нас сокращением светового дня. А мы продолжаем бороться с сумраком с помощью ярких овощей. На этот раз у меня горка веселых разноцветных перцев. Красные, желтые, зеленые – настоящий сфетофор!

Гуляш по правилам немецкой кухни в мультиварке

Я люблю определенную свободу на кухне, когда не нужно следовать каждой букве рецепта. И можно что-то добавить, что-то убавить, и потом пробовать, что же получилось в итоге. Но когда речь идет о традициях и есть желание попробовать блюдо таким, каким оно должно быть, то остается лишь выполнять один пункт инструкции за другим. Что тоже неплохо. Ради разнообразия. Так что запасаемся ученическим терпением и приступаем к приготовлению гуляша.

Капустный пирог на дрожжах в мультиварке

Как бы ни уверяли нас противники мультиварки в том, что это всего лишь обычная электрическая кастрюля, а люди массово покупают мультиварки, лишь повинуясь стадному чувству, мы-то знаем, что не любить мультиварку может лишь тот, кто не умеет ее правильно использовать. Ну правда, попробовали бы критики испечь в обычной кастрюле пирог с капустой. Такой самый что ни на есть классический пирог на дрожжевом тесте. Посмотрели бы мы, что у них получилось. Мы же с вами отвлечемся от стереотипов и займемся приготовлением капустного пирога в мультиварке.

Творожный кекс в мультиварке

Этот кекс печется из пачки творога. Нехитрый набор ингредиентов, миска и вилка – вот и все, что нам понадобится для его приготовления.

Что и как готовить из курицы в мультиварке

Совсем простые рецепты приготовления птицы в мультиварке. Выбор пока невелик, но все очень вкусно.

Быстрый пирог с капустой в мультиварке

Отличный вариант выпечки на скорую руку, (если начинку подготовить заранее) – заливной пирог. Он получается сытным и нежным одновременно. Тесто для пирога слишком жидкое для замеса, что порадует тех, кто не любит вымешивать и раскатывать, или просто возиться в муке, нужно всего лишь соединить все ингредиенты и половину теста залить в форму для выпечки (в нашем случае в чашу мультиварки), положить любую начинку на свой вкус – от сладкой (фрукты, ягоды), до соленой (рыба, овощи или мясо), залить оставшимся тестом и выпекать, на выходе вы получите сочный и в то же время плотный пирог с любимым вкусом.

Курица с гречкой в мультиварке

Рецепты в мультиварке / Среди рецептов для мультиварке особенно выделяются те, которые называют «два в одном», когда мясо, птица или рыба готовится одновременно с гарниром. Мультиварка устроена таким образом, что на режиме «Тушение» в ней ничего не пригорает, поэтому такие блюда в ней получаются особенно удачно. Попробуйте эту вкусную курицу с гречкой, приправленную деликатно обжаренными луком и морковкой. Объедение! Уверена, вам захочется еще 🙂 / Курица в мультиварке / Есть отличный способ, как сделать целый обед в одной кастрюльке, если эта кастрюлька – мультиварка. В ней мы одновременно приготовим и сочную курицу с лучком и морковкой, и вкусную гречку.

Тушеная свинина с капустой в мультиварке

Я достаточно долго собиралась с мыслями, пока не приготовила это блюдо. Совсем вроде бы простой рецепт. Но в памяти осталась нелюбимая с детства тушеная капуста непонятного бурого цвета и такого же «бурого» вкуса. Дома такую никто не готовил, но в школьной столовой ее делали частенько. Я помню этот тошнотворный запах, который заполнял школьные коридоры, просачиваясь в классы, где шли последние уроки… Не знаю, что за изуверский способ тушения использовали школьные повара, но не только капусту было невозможно есть, но и ужасные, будто покрытые бурыми соплями тефтели. В общем, все эти воспоминания не прибавили мне любви к тушеным блюдам. И только когда в доме появилась мультиварка, я распробовала на вкус тушеные овощи, курицу, рыбу. Оказалось, что это так вкусно! Мультиварка на режиме «Тушение» работает медленно и спокойно. Ничего не пригорает, продукты не теряют цвет. Только постепенно набирают мягкость и вкус.

Нежный лимонный кекс в мультиварке

Мягкий, «пушистый», нежно-желтый с ярким запахом лимона — такой чудесный кекс нужно обязательно попробовать. Рецепт адаптирован для выпечки в мультиварке, но, конечно же, можно испечь такой и в обычной духовке. Хуже точно не будет 🙂

Суп в мультиварке

Сварить вкусный суп в мультиварке под силу каждому. Но есть отдельные нюансы, отличающие процесс приготовления в этом замечательном кухонном агрегате от варки супов в обычной кастрюле. В статье мы расскажем и об этих нюансах и о самых вкусных мультиварочных супчиках.

Вкуснейшая жареная курица в мультиварке

Рецепты в мультиварке/ Один из самых удачных рецептов курицы в мультиварке. Почему-то традиционно считается, что птицу в мульте можно только тушить. А обжарить как следует не получится. Так вот — ничего подобного. Не только получится, но и вкус у такой курицы просто отменный. Думаю, подобного эффекта можно добиться в духовке, оснащенной парогенератором. Золотистая поджаристая кожица, совершенно несухая, а под ней нежнейшее мясо. / Курица в мультиварке / Отменно вкусная жареная курица в мультиварке у вас получится, если предварительно подержать ее полчасика в особом соусе, в котором на самом деле нет ничего особенного. Обычные ингредиенты в несколько необычном сочетании. Курица получается — пальчики оближешь. Способ обжаривания птицы в мультиварке совсем несложный. Главное, чтобы она поместилась в чашу. Но если такого некрупного цыпленка вам достать не удалось, то в ход пойдут окорчка, голени, бедрышки или грудка — любая часть, какая вам больше по душе.

Постный дрожжевой пирог с капустой в мультиварке

Легкий и всегда удающийся рецепт дрожжевого теста, простая начинка из тушеной капусты с морковкой и луком — такой пирог отлично подходит для поста, если вы допускаете употребление растительного масла.

Постный борщ в мультиварке

Конечно, такой борщ лучше всего варить в обычной кастрюльке, а поджарку жарить в сковородке. Но если у вас нет плиты, а имеется только мультиварка, либо вам просто хочется попробовать приготовить в мультиварке постный борщ, то этот рецепт для вас. Подробный рецепт с пошаговыми фото. И инструкция, как сохранить цвет борща ярко-свекольным.

Клубничный чизкейк в мультиварке

Этот рецепт чизкейка легким не назовешь. И дело даже не в силах, которые я потратила на этот клубничный чизкейк в мультиварке, а в том напряжении, которое сопровождало весь процесс приготовления чизкейка.

Курица с помидорами в мультиварке

Рецепты в мультиварке / Очень быстрый и легкий рецепт. Для него подойдут и свежие спелые помидоры, и консервированные в собственном соку. Главное, чтобы их было побольше. И не забудьте добавить в блюдо ароматные травы! / Курица в мультиварке / Рецепт курицы с помидорами очень хорошо подходит для мультиварки, потому что готовится на самом удачном из всех режимов — «Тушение». Продукты при этом не перегреваются, а деликатно тушатся, превращаясь в очень мягкое, приятное блюдо, сохраняющее вкус и яркий красный цвет спелых помидоров. Добавьте в блюдо пару чайных ложек хмели-сунели, и получите настоящее чахохбили.

Чизкейк в мультиварке — классический рецепт

Я долго собиралась с духом, прежде чем решилась испечь чизкейк. Мысли о том, что нужна неразъемная форма, которую обязательно необходимо обернуть фольгой, а потом отправить эту конструкцию плавать в противень с водой, наводила на меня… некоторый ужас 🙂 Но когда я узнала, что можно обойтись без всех этих сложностей, если печь чизкейк в мультиварке, то сразу же решила попробовать. Получилось так здорово, что я испекла два чизкейка подряд и уже собираюсь делать третий. Это оказалось проще, чем творожная запеканка. Ничего не надо взбивать. Утрамбовал печенье, залил кремом и все. Чизкейк в мультиварке не трескается, не высыхает. В общем, условия оказались идеальными.

Вишневый пирог в мультиварке

Совсем простой рецепт вишневого пирога. Нехитрый набор ингредиентов. Такой можно испечь в разгар вишневого сезона даже на даче, где нет духовки, если прихватить с собой мультиварку. Никаких других кухонных приборов для приготовления этого пирога вам не потребуется.

Грибной суп-пюре в мультиварке

До сегодняшнего дня я варила в мультиварке только два супа: гороховый и бабушкины щи (все никак не выложу рецепт). Сегодня попробовала грибной суп. Объедение! Очень удачный рецепт. Советую попробовать. Уверена, вам тоже придется по душе такой супчик.

Как приготовить яблочную шарлотку в мультиварке?

Идеальные условия для выпечки шарлотки создаются именно в мультиварке. Простой рецепт любимого яблочного пирога без использования разрыхлителя.

Манник в мультиварке на кефире

Легкий рецепт вкусного, «пушистого» пирожка на манке. В мультиварке он получается просто превосходным!

Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Вкусные супы / Если у вас есть мультиварка, обязательно сварите в ней гороховый суп. Вы удивитесь, насколько он окажется вкуснее обычного. Еще один очевидный «плюс»: варится горох в мультиварке намного быстрей./Суп в мультиварке/Если у вас есть мультиварка, обязательно сварите в ней гороховый суп. Вы удивитесь, насколько он окажется вкуснее обычного. Еще один очевидный «плюс»: варится горох в мультиварке намного быстрей. /Рецепты в мультиварке/ Счастливые обладатели мультиварок, наверно, любой рецепт уже давно считают легким. Чудо-кастрюлька варит, жарит, парит и печет, пока мы отдыхаем. И даже такое непростое блюдо, как гороховый суп, готовить в мультиварке — сплошное удовольствие.

Пластовой яблочный мармелад в мультиварке

Пластовой яблочный мармелад — одно из самых легких блюд, которое можно приготовить в мультиварке. В яблочный сезон мармелад — это просто идеальный способ «утилизации» урожая. А уж как дети любят такой домашний мармелад — не передать словами…

Кекс в мультиварке

Разве можно испечь такой симпатичный кекс с изюмом и сушеной вишней, если в доме нет духовки? Еще как можно! Достаточно иметь мультиварку, и все обязательно получится. На режиме выпечки мультиварка ведет себя, будто русская печка. Она равномерно пропекает кекс снаружи и изнутри. В результате мякиш становится такого же цвета, как и корочка.

Венский пирог в мультиварке

Когда я впервые испекла венский пирог, то была очень удивлена. Раньше мне казалось невероятным, чтобы такой мягкий, нежный, высокий пирог, который без сомнения включило бы в свое меню любое уважающее себя кафе, можно было так просто испечь дома. Думаю, что 90 процентов успеха — это моя мультиварка. В ней выпечка получается совсем не такой, как в духовке.

Творожная запеканка в мультиварке

Самая удачная творожная запеканка у меня получается в мультиварке. Конечно, запеканку по этому рецепту можно испечь и в духовке. Вкус получится такой же, а вот такой пышности, какая получается в мультиварке, мне лично добиться ни разу не удалось. Рецепт нравится мне не только тем, что запеканка получается практически такой же, какая была в нашем детском саду тридцать с лишним лет назад, но и отсутствием в ее составе разрыхлителей, творопышей, соды и прочих веществ, без которых я предпочитаю обходиться, если это возможно. Для детей такая запеканка — просто идеальный вариант.

Постный плов в мультиварке

Вчера я привезла из индийской лавки полтора десятка пакетиков со специями. К вечеру дом так пропах пажитником, что временами Постный плов для меня — расхожее блюдо. Готовлю часто, благо с мультиваркой это совсем просто.

Борщ в мультиварке

Когда дочке было 5 лет, мы обсуждали, как лучше накрыть новогодний стол. «Надеюсь, — спросила она внезапно нахмурившись, — на Новый год борща не будет. » И все же борщ стал ее любимым первым блюдом.

Борщ — едва ли не самое привычное в нашей стране первое блюдо, особенно мясной да наваристый. Да и кто не умеет готовить борщ? Каждая хозяйка умеет! «Рутина!» — скажет она, — альфа и омега семейной кулинарии, обыденность во всей своей красе!

И все же борщ. Теперь в мультиварке. Вкусный, наваристый, свежеприготовленный, ароматный. Что может быть лучше борща? Только борщ в мультиварке.

Время подготовки: 50 минут.

Время приготовления: 50 минут.

Количество порций: 12 шт.

Ингредиенты для рецепта

Чтобы приготовить борщ в мультиварке, вам понадобятся:

  • говядина (грудинка) 800г
  • картофель 500г
  • свекла 100г
  • морковь 100г
  • лук репчатый 100г
  • капуста белокочанная 200г
  • масло растительное 4 ст.л.
  • лимонный сок 3 ч.л.
  • концентрированная томатная паста 1 ст.л.
  • вода 2л
  • соль 1 ст.л.
  • сахар 1 щепотка
  • лавровый лист 2 шт.
  • черный перец горошком 5 шт.

В приготовлении борща использована мультиварка-скороварка Brand 6051 мощностью 1000Вт и объемом чаши 5л.

Как приготовить борщ в мультиварке

    Основой любого супа является бульон, на мой взгляд, для борща больше всего подходит именно говяжий бульон. Если варить борщ в обычной кастрюле, нужно сначала сварить прозрачный бульон, затем процедить его через мелкое сито, чтобы не попадались даже мелкие осколки костей, а потом, постепенно запуская овощи и заправку, сварить сам борщ.

С мультиваркой дело обстоит немного иначе. Мы можем сначала сварить бульон, процедить его и, забросив остальные ингредиенты, варить в режиме «суп». Или же, как предлагают нам кулинарные книги, прилагаемые к мультиварке, сложить все ингредиенты, закрыть крышкой и варить до готовности. Я рискнула приготовить борщ с мясом в мультиварке именно таким способом, так как скороварка позволяет готовить в разы быстрее, и в теории даже овощи не успевают развариться.

Если вы предпочитаете классический вариант – предварительно сварив бульон — выбирайте кусок говядины на косточке. Если предполагаете, как и я, варить бульон вместе с овощами, выбирайте мясо без мелких костей (грудинку или просто мякоть).

Мясо нужно промыть от загрязнений в холодной проточной воде и убрать мелкие косточки-осколки, которые могут остаться в бульоне. Сразу нарезаем грудинку на порционные куски.

Капусту очищаем от верхних листьев, вырезаем кочерыжку и нарезаем соломкой или шинкуем при помощи овощерезки, в любом случае мультиварка-скороварка сохраняет кусочки не разваренными.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками, ломтиками или брусочками, одним словом так, как вы привыкли. Для того чтобы он не потемнел, пока мы подготавливаем остальные ингредиенты, нужно замочить его в холодной воде, или оставить это шаг напоследок.

Свеклу нарезаем тонкой соломкой или трем на мелкой терке (готовьте в соответствии со своими предпочтениями).

Морковь также нарезаем тонкой соломкой, мелкими кубиками или трем на терке.

Репчатый лук нужно очистить и нарезать мелкими кубиками.

Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и включаем режим «жарка», помните, что при этом режиме мультиварку-скороварку нельзя закрывать крышкой. Обжариваем, помешивая нарезанный лук до золотистого цвета, в течение трех минут.

Добавляем нарезанную морковь и обжариваем ее тоже 3 минуты, периодически помешивая.

Всыпаем нарезанную свеклу, обжариваем, помешивая, 2 минуты и добавляем 3 ч.л. лимонного сока, для того чтобы свекла сохранила цвет при варке (в теории), на практике же свекла всё равно обесцветилась.

Добавляем 1ст.л. концентрированной томатной пасты, перемешиваем и продолжаем обжаривать еще 3 минуты. Заправка готова, отключаем режим «жарка».

Выкладываем поверх заправки кусочки говядины. Очередность слоев можно не соблюдать, так как при варке всё перемешается.

Затем выкладываем картофель, воду, в которой он был замочен, нужно слить.

Сверху высыпаем капусту.

Заливаем двумя литрами фильтрованной воды, добавляем лавровый лист, черный перец горошком, соль, сахар, при желании измельченный чеснок, закрываем крышкой и устанавливаем режим «суп» на 30 минут при максимально высоком давлении (70 кПа). За это время молодая говядина должна хорошо провариться.

По истечении указанного времени, сбросив давление, я попробовала мясо, и результат меня не устроил – жевалось оно с трудом, поэтому я повторно включила режим «суп» на 20 минут при давлении (40 кПа), для того чтобы овощи не разварились, а мясо приготовилось при меньшей температуре и давлении. Таким образом, спустя 50 минут говядина хорошо, даже идеально проварилась.

Подавайте борщ со сметаной, чесноком и черным хлебом, при желании присыпав зеленью.

Как готовить в мультиварке

Как готовить в мультиварке плов, кашу, мясо с картошкой, котлеты, на пару и другую еду? Мультиварка (поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иные модели) – умный кухонный прибор, который призван значительно облегчить труд не только домохозяйкам, но и всем кто ценит время. Программы позволяют приготовить любую пищу: суп, вторые блюда и выпечку. Это не только легко и просто, но и сплошное удовольствие. Заложив все ингредиенты, закрыв крышку, задав программу и нажав кнопку «Старт», вы можете больше не вмешиваться в процесс приготовления пищи. Звуковой сигнал всегда сообщит вам о готовности завтрака, обеда или ужина. Вам больше не придется при варке супов снимать пенку и постоянно мешать еду в мультиварке. У вас ничего не убежит. Готовить в мультиварке просто! На страницах нашего сайта вы найдете много рецептов, которые помогут вам в приготовлении разных вкусных блюд. Вы узнаете сколько готовит мультиварка и как готовить на пару в мультиварке, вы научитесь готовить плов в мультиварке и кашу. Пошаговые рецепты и видео инструкция помогут вам с легкостью готовить суп и вкусные изделия из теста (пироги, торты, кексы).

Как готовить в мультиварке: пошаговые инструкции

Начиная готовить в мультиварке, внимательно ознакомьтесь с инструкцией. Кстати, в ней вы сможете найти стандартные рецепты приготовления пищи, которые помогут быстро освоиться с этим прибором. Со временем вы создадите свои кулинарные шедевры, рецепты которых можете присылать нам. Мы их с удовольствием опубликуем.

Итак, как готовить в мультиварке? Все кастрюли имеют стандартную панель управления – дисплей, кнопку меню для выбора программ, таймер для отсрочки, время приготовления. Внимательно рассмотрите их. На программах которые расположены слева от дисплея установлено время по умолчанию. Это значит, что выбрав одну из этих программ, вы можете не беспокоиться и не задавать время приготовления пищи. Например, программа «Плов» автоматически рассчитана на 1 час. Но это в том случае, если все пропорции воды и крупы соблюдены. Если воды гораздо меньше, то времени на приготовление пищи уйдет немного.

Вывод однозначный – чем меньше воды, тем быстрее прозвучит звуковой сигнал о готовности блюда. Но это не означает, что крупа будет проваренной. Поэтому соблюдайте пропорции (пользуйтесь мерным стаканчиком). Но самое интересное в том что, если вы не выключите после звукового сигнала мультиварку, она переходит в режим подогрева, в котором может находиться до 12 часов. Этот вариант гарантированно даст возможность крупе дойти до нужной кондиции. Это хорошо, если вы планируете приготовить просто рис для гарнира. Для рассыпчатого гарнира из риса достаточно положить 1 стаканчик крупы и 2 стаканчика воды. Полезный совет — не оставляйте рис в режиме подогрева на длительное время, чтобы он не поджарился.

Программа «Гречка» вам не доставит хлопот. На этом режиме готовят разные крупы. Только перловая крупа нуждается в предварительном замачивании.

Программа «Молочная каша» и рецепты для приготовления на этом режиме читайте на сайте в рубрике «Рецепты для мультиварки». Как пользоваться таймером для отсрочки приготовления читайте в этой статье.

Замечательная программа «Выпечка». Любители пирогов, тортов, кексов, булочек будут довольны этим режимом. Готовить в мультиварке на этой программе легко. Можете все свои любимые рецепты выпечки оптимизировать под эту программу. Некоторые затрудняются вынуть готовый торт или запеканку из чаши мультиварки. Воспользуйтесь контейнером для варки на пару. Установите его в кастрюлю, выньте вместе с чашей и переверните на стол контейнером вниз. Чашу уберите, а мучное изделие останется на контейнере остывать. Пользуйтесь кухонной варежкой, чтобы не обжечься.

О программе «Тушение» на сайте выложена отдельная статья. Некоторые интересуются, чем можно заменить данную программу, если она не предусмотрена на купленной мультиварке. Из программ подойдет режим «Суп» (медленно). Но «Тушение», на наш взгляд, более точно отражает суть программы. Блюдо на этом режиме доходит до кипения и начинает томиться, как в настоящей русской печи. Для тех, кто задумался о покупке мультиварки – берите ту, в которой предусмотрена данная программа.

Готовка еды в мультиварке на программе «Варка на пару» говорит сама за себя. Вы будете обеспечены диетическими блюдами, которые очень вкусны и полезны.

Когда готовим в мультиварке, необходимо соблюдать правила пользования прибором. Берегите внутреннюю поверхность съемной чаши. Пользуйтесь специальной ложкой. После приготовления еды, сразу мойте чашу. Она имеет антипригарное покрытие и моется очень легко. Не подвергайте ее резким температурным колебаниям. Например, если во время обжарки требуется добавить воды – наливайте горячую воду. Читайте рецепты для мультиварки: на сайте http://tobix.ru/ и вы всегда будете в курсе того, как готовить в мультиварке.

Как готовить в мультиварке — видео инструкция