Как делают вареники с клубникой

Вареники с клубникой — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить вареники с клубникой в домашних условиях.

Вареники с клубникой — общие принципы приготовления

Вместо вредных и калорийных тортов и прочих сладостей на десерт можно приготовить вкусные вареники с клубникой. Блюдо часто включают в детское меню, но это не мешает с удовольствием уплетать вареники и взрослым. Для приготовления вареников с клубникой можно брать свежие или замороженные ягоды. В последнем случае сахара нужно взять побольше, так как вареники могут получиться немного кислыми. Принцип приготовления блюда такой же, как и для других вареников: сначала готовят тесто, потом раскатывают и вырезают кружки. В середину кладут начинку (в данном случае клубнику) и залепляют края. Вареники можно заморозить или сразу отварить в кипящей воде. Готовые вареники с клубникой при подаче отлично сочетаются со сметаной, сиропом и сахарной пудрой.

Вареники с клубникой — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления вареников с клубникой может понадобиться: кастрюля, миска, стакан, скалка и дуршлаг. Можно обойтись и без кастрюли, приготовив вареники в пароварке или мультиварке.

Перед тем, как начать готовить вареники, нужно перебрать клубнику, выбрав только целые и неиспорченные ягоды. Хвостики нужно оборвать, а слишком крупные ягоды — разрезать пополам. Муку необходимо просеять, а кефир или молоко — немного подогреть. На этом подготовка продуктов обычно заканчивается.

Рецепты вареников с клубникой:

Рецепт 1: Вареники с клубникой

Вареники с клубникой — прекрасное блюдо для всей семьи, которое можно приготовить к обеду или ужину. Для начинки понадобится свежая клубника, а само тесто можно приготовить на воде, кефире или молоке. В данном рецепте используется молоко.

  • Свежая клубника;
  • Сахар — полстакана;
  • 0,5 чайной ложки крахмала.

Насыпать в миску муку, сделать ямку и разбить яйцо. Смешать в стакане воду и молоко и влить в муку. Вымесить из ингредиентов тесто, если оно липнет — добавить еще ложку муки. Добавить в тесто масло и еще раз перемешать. Оставить на 30-40 минут.

Клубнику перебрать, вымыть и разрезать пополам. Присыпать клубнику крахмалом. «Отдохнувшее» тесто раскатать и вырезать кружочки. В середину каждого выложить несколько половинок клубники и посыпать сахаром. Края плотно залепить. Можно отправить вареники с клубникой в морозилку или отварить в кипящей воде.

Рецепт 2: Вареники с клубникой в мультиварке

Хозяйки, у которых есть мультиварка, давно уже перешли на приготовление практически всех блюд в этом удобном приборе. Вареники с клубникой в мультиварке не разваливаются и получаются очень красивыми и аккуратными.

Кефир взбить с яйцом, сахаром и солью. Всыпать муку и добавить дрожжи. Вымесить тесто и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.

Ягоды вымыть, обобрать хвостики. Слишком крупную клубнику разрезать пополам. Тесто раскатать и вырезать кружки. Каждый кружок присыпать сахаром и выложить ягоды. Края плотно соединить. Вареники с клубникой заморозить или отварить и сразу подавать к столу. При подаче посыпать сахарной пудрой или полить сметаной.

Рецепт 3: Вареники с клубникой на воде

Очень простой способ приготовления вареников с клубникой. Для теста понадобится минимальное количество ингредиентов, а для начинки — только свежая клубника и сахар. Немного усилий и времени — и вкусное угощение для всей семьи готово!

Муку просеять в миску и сделать углубление. Разбить туда яйца, добавить соль и влить воду. Замесить однородное тесто и оставить на некоторое время.

Клубнику перебрать, вымыть и обобрать «хвостики». Выложить в миску и присыпать сахаром, убрать на 20 минут в холодильник. Откинуть клубнику на дуршлаг и сцедить сок. Тесто тонко раскатать и вырезать квадратики. В центр каждого квадрата выложить начинку и свернуть тесто треугольником, края защепить. Отварить вареники в кипящей воде до готовности, полить слитым соком и украсить листочками мяты.

Вареники с клубникой — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Cамое главное в процессе приготовления вареников с клубникой — правильно раскатать тесто. Оно не должно быть слишком тонким (при варке может вытечь начинка), но и не толстым (вареники получатся грубоватыми).

© 2012—2018 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: zhenskoe.mnenie@mail.ru

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Как делают вареники с клубникой

Вареники хороши на столе как зимой, так и летом. В качестве начинки обычно используются картошка или жареная капуста. Но стоит заиграть солнышку и согреть землю, как хочется уже чего-то фруктово-ягодного, вкусного-превкусного. Ароматная клубника — кладезь витаминов, да к тому же отлично сочетается с тестом. Итак, решено: готовим вареники с клубникой. Крупные ягоды лучше скушать в свежем виде, а вот небольшие, приблизительно одинаковые по форме, подойдут идеально.Тесто для вареников с клубникой можно делать на кефире, воде и даже йогурте. Остановимся на первом варианте.

Дальше все просто. В миске смешиваем кефир и яйцо. Просеиваем муку, перекладываем ее в рабочую емкость. Делаем небольшое углубление и выливаем туда яично-кефирную массу. Для перемешивания сначала используем ложку (желательно деревянную), а потом «подключаем» к процессу руки. Если замес сделан правильно, тесто получается мягким и к пальцам не липнет. Формируем его в виде хлебной буханочки и оставляем в покое минут на 10.

Займемся клубникой. Ягоды помыть, просушить и оторвать зеленые хвостики. Начинка готова. Достаем из шкафчика обыкновенный стакан и начинаем творить наши шедевральные вареники. Тесто раскатываем на доске, вырезаем ободком стакана кружочки, кладем в центр по паре ягодок и аккуратно залепляем края. Нужно тщательно скрепить тесто, иначе при варке оно может порваться. После того, как вареники покипят минут 5-7, вынимаем их из воды, укладываем на тарелку и посыпаем сахарком. Готово!

Вареники с клубникой рецепт | Как сделать вареники с клубникой

У многих вареники с клубникой излюбленное блюдо. Поскольку клубника не только очень вкусная, но и полезная.

Считается, что клубника увлажняет легкие, выводит токсины, облегчает состояние при алкогольной интоксикации и многое другое. Она обладает массой полезных свойств, но кроме этого она невероятно вкусная!

Но так как поверхность клубники пористая и с ворсинками, на ней могут оставаться пыли и прочие загрязнения, поэтому клубнику перед тем, как есть или что-то приготовить следует 10 минут держать в холодной слабосоленой воде и тщательно промыть. Клубника не несет вреда организму и легко усваивается. Даже если клубнику употреблять в больших количествах.

Вареники с клубникой рецепт приготовления

Чтобы приготовить вареники с клубникой, понадобится:

Стандартная формула рецепта теста для вареников с клубникой – мука, соль, вода. Но секрет в том, что бы готовить вареники на кисломолочном продукте. Можно взять кефир, простоквашу или даже йогурт (без добавок, кислый).

Как сделать вареники с клубникой – инструкция

  1. Для того чтобы приготовит вареники с клубникой, берем немного муки и смешиваем с двумя столовыми ложками сахара, содой и солью. Соду гасить не надо, потому что вареники не получаться пышными.
  2. После этого, чтобы приготовить вареники с клубникой, смешиваем в глубокой миске взбитое яйцо и кисломолочную основу с мукой и наполнителями. Необходимо тщательно мешать и постепенно подсыпаем муку, продолжаем до момента, пока тесто не получиться мягкое, но не очень плотное. Что бы при раскатывании тесто для вареников не прилипало к рукам, подсыпайте периодически муку.
  3. Скатайте все тесто для вареников с клубникой в шар и оставьте на время, пока вы будете готовить начинку.
  4. Удаляем от клубники хвостики, режем ее и посыпаем сахаром.
  5. После этого берем тесто для того чтобы приготовить вареники с клубникой, и скатываем в толстый жгут, нарезаем на небольшие кусочки. Из этих кусочков позже будут раскатаны кругляшки.
  6. Можно и по-другому. Раскатать тесто в пласт и с помощью круглой формы (стакан) вырезать заготовки под вареники. Они должны быть толстыми, чтобы не протекал сок и не распадалась начинка.
  7. На каждый кусочек теста выкладываем немного начинки и тут же скрепляем края, до того как протечет сок.
  8. Затем опускаем вареники с клубникой в кипящую воду, предварительно подсоленную. Варим до готовности (пока не всплывут). Обычно их нужно приготовить не больше 5 минут. Вареники с клубникой готовы! Теперь вы знаете рецепт чтобы приготовить вареники с клубникой. Приятного аппетита!