Как делают портреты на тортах

Домохозяйка

Как сделать черно-белый портрет на торте. Мастер-класс

Автор данного произведения и мастер-класса живет на сайте: http://blackbettyslab.blogspot.it/search/label/cake%20topper

В данном случае автор сделала для своего друга – поклонника футбольной команды «Ювентус», портрет футболиста Дель Пьеро.

Портрет черно-белый, потому как его легче сделать самому, нежели цветной. Для этого нам, кроме инструментов, понадобится немало терпения.

Сначала в фотошопе нужно с фотографии при помощи функции «порог» получить черно-белое изображение. Нужно попробовать сделать несколько вариантов и выбрать самый лучший, однако, чтобы в нем было как можно меньше деталей, потому как нам самим потом их вырезать и мучиться.

Нам нужны для работы: пекарская бумага, острый нож и мастика нужного цвета, в нашем случае — черная.

1. Берем и переносим на пергаментную бумагу распечатанное изображение из фото.

2. Потом кладем раскатанную мастику на поднос, а сверху закрепим пергамент с нанесенным изображением. Закрепляем для того, чтобы когда мы будем резать –бумага не скользила. Поднос должен быть сухим и щедро посыпанным сахарной пудрой, чтобы наше изображение из мастики не прилипло намертво.

3. Острым ножом, лезвием или скальпелем режем по нашим нарисованным линиям.

4. Выбираем лишние детали – и получается прекрасный портрет!

5. Аккуратно переносим портрет сухим шпателем или ножом на торт. Некоторые мелкие детали, отломавшиеся по дороге, можно подклеить пищевым клеем или же водкой – и ничего не будет видно!

Фотография на торте: удивите родных и близких!

Сегодня торты – это не просто сладкий и вкусный десерт. Это самое настоящее произведение искусства. Выпечка, украшенная мастикой, разнообразные кондитерские цветы и узоры и последний хит – фотография на торте. Сладкий пирог с фото станет отличным подарком по любому случаю и поводу. А сделать его не так сложно, как кажется. Главное – набраться немного терпения.

Торты, украшенные фотографиями, появились не так давно и сразу же стали очень популярными. Ведь они очень оригинальные и запоминающиеся. Как правило, их чаще всего делают на заказ, но при желании вполне можно приготовить и самостоятельно.

Для начала испеките торт. Он может быть абсолютно любым, каким только душа пожелает. После того как соберете его: смажете кремом, украсите по бокам и подготовите поверхность для нанесения фотографии, можете приступать к самой сложной части задания – изготовлению фото.

Для этого вам понадобятся:- фотография (оригинал);- пищевой принтер;- пищевые краски;- пищевая бумага;- ножницы;- глазурь для закрепления;- кисть для нанесения фото.

Выберите ту фотографию, которой бы вы хотели украсить свой торт. Это может быть как чей-то портрет, так и целая семейная фотография. Также вы можете разместить на своем торте фото персонажа из мультфильма, киноленты или книги. Если фото вас не совсем устраивает, обработайте его для начала в специальной компьютерной программе. Как вариант, вы можете добавить свои детали к фото – рюшечки, цветочки, бабочки и т.д. Обычно количество и смысл украшений зависит от того, для какого мероприятия вы его готовите.

Далее вам необходимо скорректировать ваше фото по размеру торта. Ведь оно не должно входить за пределы, иначе гармоничного образа не получится. Тем более что такая задача особой трудности не представит. Ведь современные технологии позволяют довольно легко все рассчитать и подогнать.

Остается только напечатать ваш шедевр. Для этого в специальный принтер заправьте пищевую бумагу (эта та, которую можно есть). Она бывает рисовой, вафельной или ванильной. В принтер установите пищевые красители. Помните, что чем больше их (разных цветов) будет, тем красочнее и ярче получится торт. И все, печатайте свое фото.

Готовое изображение скорректируйте – обрежьте лишние края ножницами. Затем положите фото на торт. Делать все нужно очень аккуратно, чтобы не размазать пальцами краски.

Приготовьте глазурь, которая придаст особого блеска фотографии и надежно закрепит ее на вашем сладком пироге. Готовится эта глазурь из обычного пищевого желатина. Растопите его до жидкого состояния на водяной бане. И можете наносить на торт, чтобы придать ему глянцевый блеск. Помните, что слой должен быть очень тонким. Нанести нужно два слоя глазури.

И все, ваш торт готов!

Не стоит бояться, что фотография несъедобна и испортит вашу выпечку. На самом деле такие украшения всегда делаются из пищевых ингредиентов, которые повсеместно используются в промышленности. Так что даже не переживайте за то, что такой торт нельзя будет съесть.

Единственное, если у человека отмечается непереносимость красителей, ему перед употреблением такого торта верхний слой лучше всего снять.

Торт «Портрет» на день рождение

У Ваших родных или близких день рождение и Вы не знаете что подарить. Предлагаю удивить их именинным тортом с портретом. Приготовление такого торта слишком много времени у вас не займет, примерно 1-1,5 часа, зато радости и удивления будет очень много. Ведь этот торт не только вкусный, но и очень красивый. Так же можно сделать портрет вашего ребенка, поверьте моему опыту, он останется в восторге. Желаю Вам хорошего настроение и творческих успехов, приятного аппетита.

Для бисквитного торта нам понадобится:

  • 1 ст. – сахара;

Для сметанного крема:

Начнем мы с выпекания бисквита для торта. Нам нужно взять 6 яиц и взбить их до образования пены. Это займет времени примерно 5 мин. Постепенно добавляем сахар, не переставая взбивать яйца, и взбиваем до густой массы, еще примерно 10-15 мин.

Прекращаем взбивать и добавляем разрыхлитель и муку и теперь перемешиваем деревянной лопаткой до однородной массы.

Смазываем силиконовую форму растительным маслом и выливаем тесто в форму. Выпекаем при 150 С0 около 1 часа, таким образом, торт постепенно поднимется и будет пышным. Готовый бисквит разрезаем на два коржа.

Готовим сметанный крем, взбиваем сметану с сахаром до густой однородной массы. Если вы не уверенны, что ваша сметана, станет густой, то необходимо добавить загуститель.

Смазываем корж кремом, потом делаем слой из банана и снова крем. По верху торта так же смазываем кремом и ставим в холодильник для пропитки, желательно не меньше 30 мин., а лучше на ночь.

Приступаем к украшению нашего торта, для этого нам понадобится шоколад, бумага для выпекания.

Портрет именинника, для которого вы делаете торт предварительно нужно распечатать на принтере размером в альбомный лист. Фотографию необходимо вставить в файл.

Шоколад растапливаем в микроволновке, ставим на 1 мин. Из бумаги складываем конвертик, и наливаем туда шоколад. Им мы будем рисовать, в конверте делаем самое маленькое отверстие, чтобы наш портрет не был грубым.

Начинаем аккуратно обводить контуры портрета, главное не спешите, линии должны быть тонкие, но не слишком, что бы было легче переворачивать. Так, как если сделать очень тонкие полоски, портрет может поломаться еще на файле.

Для того чтобы было видно куда мы кладем наш портрет вынимаем из файла фото и обрезаем по контуру портрета лишний файл. Аккуратно переворачиваем портрет на торт и прижимаем немножко рукой, что бы шоколад остался на креме. Сильно прижимать не стоит, так как будет видно следы от файла и рук. Теперь берем один край файла и постепенно снимаем его.

Вот такой тортик у нас получился.

Предлагаю немного украсить его тертой конфеткой, по кругу нашего портрета.