Как делают кофе с сиропом

Кофе с сиропами

Как кофе приготовить с сиропом

Иногда бывает такое что, настроение хочется чего-то нового, еще неизведанного и неиспытанного. Или хочется удивить и порадовать близких и друзей, а может устроить маленький праздник, даже пусть самому себе.

основе на Созданные натурального сырья, без искусственных сиропы, красителей для кофе надолго сохраняют вкус свой и аромат даже при высоких напитков температурах. Некоторые из них созданы на основе что, фруктозы позволяет использовать их всем без том, в исключения числе людям, страдающим диабетом. однако, Необходимо, учитывать, что в 100 мл сиропа 245 содержится Ккал.

Названия основных сиропов кофе для:

Основные правила приготовления кофе с При

сиропами приготовлении кофе с сиропом необходимо что, учитывать сиропы имеют собственный ярко вкус выраженный. Поэтому крайне важно соблюдать пропорции некие: для приготовления чашки эспрессо брать рекомендуется ориентировочно 5 мл сиропа (1 ч.л.), на порцию капучино кофе или с молоком (200 мл) – 20-30 мл сиропа (4-6 ч.л.), на порцию коктейля кофейного – 30 мл сиропа (6 ч.л.).

Для требуется напитка одна часть кофе-эспрессо и части три взбитого горячего молока с небольшим пены количеством Для приготовления горячего латте с дно на сиропом бокала или айриш-стакана сироп налейте. Затем, тонкой струйкой, лучше по ложке барной, аккуратно влейте немного подогретого Далее. молока взбейте вторую порцию молока и пену выложите в стакан. Приготовьте кофе. Влейте аккуратно его в стакан, при этом должен слой образоваться между молоком и молочной пеной. кофе от След на пенке замаскируйте (можно выложить немного еще пены), украсьте тертым шоколадом, апельсина цедрой, корицей (по вкусу), подавайте напиток с Латте.

Для приготовления сиропами с кофе Вам может понадобиться следующая инвентарь и посуда:

Сиропы кофе для можно приготовить самостоятельно или Основные.

приобрести производители сиропов

Для приготовления чаще кофе всего используют сиропы следующих производителей-компаний:

Сиропы для кофе «MONIN»

В году 1912 в Бруже (Франция) Georges Monin свою основал компанию «La Passion de la Qualite». Компания ассоциированным является членом IBA, международной барменской Помимо. ассоциации сиропов, компания выпускает легкие напитки алкогольные.

сиропы Основные для кофе: Ваниль, Карамельный Лесной, сироп орех, «Имбирный пряник», Шоколадный Ванильный.

Карамельный подходит сироп к фруктовым вкусам.

Сироп «Лесной едва» с орех различимым присутствием миндаля и ванили молочными с идеален ингредиентами. Можно добавлять сироп в покрытый, эспрессо слоем взбитых сливок.

Сироп «пряник Имбирный», представляющий собой сбалансированную смесь корицы и имбиря, считается «зимним» вкусом. Хорошо для подходит охлажденного и замороженного кофе. Можно добавлять также этот сироп в горячее какао.

соус Шоколадный обладает сливочной, мягкой структурой. своей Благодаря структуре соус позволяет создавать холодный и горячий кофе мокко. Можно смешать мятным с соус сиропом.

Будем благодарны, если воспользуетесь поделиться «кнопками» и «+1»:

Сиропы для кофе «1883 Рутин Филибер» («1883 de Philibert Routin»)

Компания 1883 в создана году во Франции, является членом Ассоциации Европейской Спешиэлити Кофе. Помимо сиропов, выпускает компания крепкие алкогольные напитки и ликеры.

благодарны Будем, если воспользуетесь кнопками «поделиться» и «+1»:

для Сиропы кофе «Teisseire»

Французскую компанию «основал» Teisseire Mathieu Teisseire в 1720 году, и уже вот более 300 лет компания натуральные производит концентраты. При изготовлении своей компания продукции «Teisseire» использует только натуральные новейшие и ингредиенты технологии, что позволяет сохранять время длительное все полезные свойства натуральных сиропах в компонентов.

Будем если, благодарны воспользуетесь кнопками «поделиться» и «+1»:

Сиропы кофе для «Fabbris Fantasy in Caffe»

Компания «1905 FABBRI S.P.A.» была основана г-ном Gennarro 1905 в Fabbri г. в Portomaggiori (провинция Ferrara, Италия) Premiata «как Distilleria Liquari G.Fabbri» («Производство напитков спиртных Д. Фаббри») и лишь позже, в 1999 получила году свое настоящее название.

Сиропы для кофе «Da Vinci Компания»

Gourmet «Da Vinci Gourmet» основана в 1989 США в году. В настоящее время продукция компании более продается, чем в 40 странах мира.

  • абрикосово (Амаретто-миндальный вкус),
  • Ваниль,
  • Гоголь-Egg (моголь-Nogg),
  • Ирландские сливки,
  • Карамель (с ванильным легким ароматом),
  • Лесной орех,
  • Миндаль (аромат и вкус свежего Калифорнийского миндаля),
  • Тирамису (кофейный-шоколадно вкус),
  • Французская ваниль (более мягкий и сливочный вкус, чем у Ванильного сиропа),
  • Шоколадная,
  • Шоколад мята (сочетание темного шоколада и мяты перечной),
  • Шотландская карамель.

Сиропы выпускаются в бутылках стеклянных, объем 0, 187 и 0, 75 л.

Будем благодарны, воспользуетесь если кнопками «поделиться» и «+1»:

Сиропы для кофе

Натуральный кофе прекрасен сам по себе, но для придания яркости вкусовым ощущениям зачастую используют добавки. Они смягчают горечь напитка. Кроме обычных сливок и молока, популярны сиропы для кофе. Мода на них пришла из Европы и Штатов, где сладкая добавка – непременный ингредиент кофейных коктейлей. Какие сиропы лучше подходят к кофе, как правильно их добавлять, где покупать и как они влияют на вкус готового напитка?

Сироп и топпинг – одно и то же?

Топпингом называется добавка к блюдам, которая одновременно является и их украшением.

  1. Сиропы
  2. Шоколадная крошка
  3. Разноцветная крошка
  4. Вафельная посыпка
  5. Измельченные орехи

Классический сироп — это раствор сахара в воде и фруктовом соке. Большинство изделий промышленного производства имеют концентрацию сахара от 600 до 800 грамм на литр готового продукта. В раствор добавлены синтетические ароматизаторы, усилители вкуса и красители.

Сироп вполне может выступать в роли топпинга, но не все топпинги – это сиропы.

Какие сиропы добавляют в кофе

Традиция добавлять сироп в кофе и коктейли на его основе появилась во второй половине ХХ века, в американских и европейских кофейнях. Сначала ими украшали сложные напитки – латте, кофе с мороженным — а затем стали вливать сладкую, тягучую добавку в эспрессо.

Все сиропы можно разделить на несколько основных вкусовых групп.

  • С привкусом фруктов и ягод (банановый, клубничный, малиновый, яблочный)
  • С привкусом десертов (имбирный кекс, тирамису, шоколад)
  • С привкусом орехов (миндаль, орех макадамия)
  • С привкусом пряностей (ваниль, корица)

Среди сиропов есть свои лидеры, которые безусловно популярны в качестве топпингов. Познакомимся с чемпионами спроса.

Частый гость в сладких коктейлях, он снижает приторность и усиливает кофейную ноту.

В натуральный эспрессо его используют для того, чтобы подчеркнуть ореховое послевкусие.

Ореховый аромат отлично сочетается с южноамериканскими смесями зерен и чистой арабикой, он акцентирует фруктовую кислинку, характерную для этих сортов.

  1. Лед
  2. Порция крепкого эспрессо или кофе по-турецки (50 миллиграмм)
  3. 1 столовая ложка орехового сиропа

Если под рукой есть шейкер, положите в него лед, влейте кофе, затем сироп, взбейте состав. Можно обойтись и без шейкера, смешав мелко наколотый лед и другие ингредиенты.

Такой холодный коктейль отлично взбодрит жарким летним утром.

Карамельный

Обладает нежным вкусом с легкими сливочными нотками, поэтому его часто берут для смягчения крепкого напитка, а также в качестве топпинга к кофейным коктейлям.

Вкус карамели является классической добавкой для кофе с молоком, капучино и эспрессо из чистой арабики, а также для кофе с фруктовым соком.

  1. Порция эспрессо или кофе по-восточному – 50 мл
  2. Карамельный сироп – 2 чайных ложки
  3. Свежевыжатый сок из одного апельсина

Сварить напиток по любимому рецепту, в чашку добавить карамельный сироп, размешать и влить апельсиновый сок. Подавать с горячими круассанами или свежими кексами. Хороший вариант для утренней трапезы.

Очень нравится сладкоежкам. Он имеет нежный, тонкий букет и ярко выраженную сладость. Он хорошо смягчает крепость и горчинку кофе, мягко сохраняя вкус. Поэтому его сочетают с крепкими и горькими сортами зерен. Аромат ванили маскирует яркую кислинку, так что и с арабикой он гармонирует отлично.

Благодаря деликатному привкусу, топпинг хорошо дополняет кофе с молоком и мороженым.

  1. Кофе по-турецки – 80 мл
  2. Холодное молоко – 4 столовых ложки
  3. Ванильный сироп – 4 столовых ложки

Сварить порцию кофе и дать ему остыть. В высокий бокал или чашку налить сироп, молоко, а затем тонкой струйкой – охлажденный кофе. Пить можно через соломинку.

Шоколадный

Шоколад – это лучший друг кофе, они образуют гармоничное сочетание. Поэтому шоколадный сироп добавляют для того, чтобы глубже раскрыть букет натурального напитка или придать новую выразительность кофейным коктейлям. Шоколадный аромат часто сопровождает рецепты кофе с коньяком, ликером или другим крепким алкоголем.

  1. Кофе по-восточному – 100 мл
  2. Молоко – 50 мл
  3. Шоколадный сироп – 4 столовые ложки
  4. Мороженое (пломбир) – 2 столовые ложки

Сварите кофе, подогрейте молоко. Налейте их в чашку или стакан вместе с сиропом. Сверху выложите мороженое.

Monin и другие производители

Ассортимент сиропов на полках супермаркета велик, но самую большую нишу занимают иностранные производители. Географическое лидерство остается за представителями Франции.

Monin. Французская компания, которая недавно отметила свой вековой юбилей. Известна большим количеством наименований продукции. Кроме обычных ванильных, шоколадных и фруктовых, в списке можно найти сиропы со вкусом знаменитых ликеров, тропических фруктов и даже кокосового молока. Фасовка – литровые бутылки, стоимость – от 390 рублей. Ценник на некоторые экзотические привкусы может доходить до 750 рублей.

Teisseire. Еще один французский производитель, который ведет историю ни много ни мало, с XVIII века. В ассортименте хороший выбор видов, начиная от традиционных ягодных и заканчивая сложными букетами бананового кекса или ванильного каштана. Продается в разной фасовке, можно найти маленькие бутылки на 250 миллиграмм по цене от 180-200 рублей или внушительную посуду на 1 л. Ее ценник стартует от 540 рублей.

Delight. Производитель – США. Отличаются оригинальной упаковкой размером в 470 миллиграммах, а также линейкой порционных топпингов, буквально, на одну чашку. Те, кто следит за потреблением калорий, могут быть совершенно спокойны. В 100 мл сиропов этой марки содержится 27 калорий.

Giffard. Снова Франция. Особенность – высокая концентрация сахара, поэтому консистенция получается густой и тягучей. В ассортиментную линейку входит более шести десятков видов, в основном, фруктовые, но есть и ваниль, орех, шоколад. Рекомендуем обязательно попробовать черную смородину, как кофейную добавку к крепкому эспрессо. Привкус получается необычный, яркий и очень свежий. Стоимость литровой бутылки – от 600 рублей.

Сколько добавлять

Пропорции приготовления кофе с сиропом каждый выбирает по собственным предпочтениям. Но с чего-то надо начинать, поэтому мы рекомендуем попробовать соотношение, которое используем сами.

  • На каждые 50 миллиграммах готового напитка берется одна чайная ложка сиропа. Если ваш топпинг жидкий, то возьмите одну столовую ложку.
  • Сладкоежки могут смело увеличивать порцию вдвое.
  • Если вы готовите коктейль или сложный напиток с добавлением молока, льда и других ингредиентов, то рассчитывайте порцию сиропа, исходя из общего объема продукта. Так, если у вас в рецепте 100 мл кофе и 50 – молока, то положите 3 чайных ложки густого сиропа.

Где купить

Целый ряд торговых точек предоставляет возможность купить топпинг.

  • Крупные супермаркеты. Там всегда есть некоторый выбор в одном из следующих отделов: Соки; Кондитерские изделия; Готовые приправы.
  • В специализированных магазинах алкогольной продукции тоже есть сиропы. Они используются для приготовления коктейлей, поэтому включены в ассортимент алкомаркетов.
  • Большой выбор всех наименований можно отыскать на Интернет-площадках или в магазинах доставки продуктов на дом.

С каким сиропом кофе вкуснее

Выбор идеального сочетания кофе и сиропа – дело сугубо индивидуальное. Наши выводы:

  1. Ореховый — подходит для эспрессо.
  2. Шоколадный — для крепкого кофе по-турецки.
  3. Карамельный и ванильный идеальны для кофе с молоком.
  4. Ягодный подойдет к хорошей арабике, заваренной во френч-прессе или кемексе.

Рецепты кофе с сиропами

Кофе с сиропами пользуется заслуженной популярностью среди множества рецептов приготовления ароматного напитка. Коллекция вкусов сиропов, изготовленных специально для добавления в кофе, уже приближается к сотне наименований. Самые распространенные вкусы – это шоколадный и ореховый сиропы, мятный, ванильный, сироп амаретто, ирландский крем, карамельный. Если у вас возникло желание добавить новые оттенки вкуса в кофе, то попробуйте напитки, приготовленные с добавлением сиропа.

Рецепты кофе с сиропом

Кубинский кофе с шоколадным сиропом

  • 10 мл шоколадного или миндального сиропа;
  • кофе молотый – 2 чайные ложки.

Налейте сироп в кофейную чашку. Сварите кофе в турке или кофеварке. Свежеприготовленный черный кофе налейте в чашку, где сироп и перемешайте.

Холодный кофе латте с ванильным сиропом

  • 1 бокал холодного латте;
  • молоко – 80 мл;
  • ванильный сироп – 20 мл;
  • 2 кубика льда.

Приготовьте кофе латте, после чего охладите его. Размешайте холодный латте с ванильным сиропом. В пустой бокал киньте лед, налейте туда охлажденное молоко и латте с сиропом. Все аккуратно размешайте.

Кофе с молоком и сиропом

Сварите кофе в турке, процедите и добавьте сироп. Взбейте молоко до состояния однородной пены. Налейте вспененное молоко в чашку с кофе и сиропом.

Кофе с карамельным сиропом

  • 1 чашка черного кофе;
  • 5 стакана апельсинового сока;
  • 40 мл. карамельного сиропа.

Сварите черный кофе в турке и перелейте в бокал, предварительно его процедив. Добавьте апельсиновый сок и карамельный сироп. Все перемешать.

Кофе с мороженным и шоколадным сиропом

  • 1 столовая ложка молотого кофе;
  • 200 мл. холодного молока;
  • 60 грамм сливочного мороженого;
  • шоколадный сироп – 25 мл;
  • взбитые сливки — 50 грамм;
  • шоколад – по вкусу.
  • 3 кубика льда.

Приготовьте 1 чашку кофе эспрессо. При отсутствии рожковой кофеварки, сварите кофе в турке. Сначала с помощью блендера измельчите лед. Потом добавьте в блендер кофе, мороженное, сироп, молоко и взбивайте все в течение 2 минут. Взбитую смесь перелить в высокий бокал, сверху выложить взбитые сливки и посыпать тертым шоколадом.

Растворимый кофе с корицей и сиропом

  • 1 столовая ложка растворимого кофе;
  • 200 мл. холодного молока;
  • 1 столовая ложка шоколадного сиропа;
  • корица – по вкусу;
  • сахар по вкусу;
  • 2 кубика льда.

Поместите в блендер кофе, молоко, шоколадный сироп, сахар. Все взбить до однородной массы и перелить в высокий бокал. Сверху присыпать молотой корицей.

Все рецепты кофе с сиропом достаточно просты. Вместо шоколадного, миндального, карамельного сиропа и ванильного сиропа можно использовать и другие, но при этом есть некоторые нюансы при добавлении сиропа в кофе, которые вы можете узнать здесь.