Как делать пиццу с коржом

Корж для пиццы рецепт | Как сделать корж для пиццы

Пицца – это, пожалуй, сегодня одно из самых распространенных блюд. Пришедшая к нам из Италии, пицца завоевала свое место на столах ресторанов, кафе, специализированных пиццерий, а также стала желанным гостем на молодежных вечеринках да и просто на каждой кухне.

Корж для пиццы рецепт приготовления

  1. Существует множество вариантов, как приготовить пиццу. В каждой стране она приобрела свои особенные, присущие только ей, черты. Пицца традиционно представляет собой лепешку из теста, на которую слоями выкладываются томаты и разнообразные начинки, а завершает все это великолепие слой сыра.
  2. Не последнюю роль в пицце играет тесто для коржа, из которого она приготовлена. Когда Вы готовите корж для пиццы в домашних условиях, совсем не хочется ударить в грязь лицом из-за плохо приготовленного теста. Поэтому нужно заранее разобраться в том, как приготовить корж для пиццы, чтобы он получился особенно вкусным.
  3. Существуют разные рецепты чтобы приготовить корж для пиццы. У каждой хозяйки тесто и корж для пиццы получается свое, особенное. И все-таки существует несколько основных правил того, как приготовить корж для пиццы.
  4. Традиционно тесто для коржа для пиццы можно приготовить из муки, оливкового масла, соли, воды и дрожжей.

Как сделать корж для пиццы — рецепт

  1. Для начала, чтобы приготовить корж для пиццы, следует просеять муку. Делайте это в большую удобную миску или на стол. Затем смешайте просеянную муку с солью.
  2. В то время, пока Вы занимаетесь подготовкой муки на корж для пиццы, желательно чтобы дрожжи уже приходили в нужную кондицию. Для этого пакетик сухих дрожжей добавьте в теплую (ни в коем случае не горячую!) воду и оставьте на несколько минут до растворения, предварительно всыпав немного сахарного песка. Когда дрожжи для коржа на пиццу будут готовы, добавьте в них муку и осторожно, не торопясь, перемешивайте до однородной массы.
  3. Месите тесто для того чтобы приготовить корж для пиццы, в течение приблизительно пяти-десяти минут. Затем положите его в чистую глубокую миску, предварительно смазав ее маслом, чтобы тесто не прилипло, накройте полотенцем и оставьте подходить на полчаса или час.
  4. Когда тесто для пиццы подойдет, его следует снова обмять. Для этого посыпьте стол слоем муки и еще раз вымесите. Тесто должно быть мягким и эластичным, не слишком крутым, не твердым.
  5. После того, как Вы повторно обмяли тесто для коржа на пиццу, оставьте его еще на пятнадцать минут отдохнуть, а затем еще раз вымесите.
  6. Когда тесто готово, начинайте формировать корж для пиццы. Для этого лучше не использовать скалку, а растягивать тесто руками. Делайте это осторожно, чтобы не порвать нежный корж для пиццы.
  7. Если Вы хотите приготовить корж для пиццы совсем тонким, то растягивайте его равномерно, не оставляя уплотнений. А если Вам больше по душе пышная пицца – оставьте по краям небольшой бортик.

Рецепт: Пицца на скорую руку — на полуготовых коржах

коржи для пиццы — 3 шт. ;

сыр твердый — 150 г. ;

томатный соус — по вкусу ;

майонез — по вкусу ;

петрушка — по вкусу

Выложим коржи на противень (много места, конечно, пустует, ну а что делать? я, конечно, предпочитаю цельную пиццу, так как ее — больше!), а тем временем будем резать начинку.

Первый ингредиент нашей с вами начинки — это любой кетчуп или соус (я взяла грузинский соус к мясу), и начинаем размазывать его по коржам. Удобнее всего это делать столовой ложкой. Мазать нужно не очень много, чтобы не было остро (особенно если кетчуп сам по себе с надписью «Острый» и тому подобное), но и не мало, чтобы не было сухо, ведь помидоров у нас в этом рецепте нет.

Вот, какие намазанные коржики у нас вышли. Важно намазывать до самых краев, как только это возможно. К тому же, это моё «правило» касается не только кетчупа/соуса, но и всех остальных ингредиентов, чтобы пицца не получилась пустая. Очень не нравится в покупных пиццах, когда края теста почти до середины пустые, и в серединке чуть-чуть начинки. Чувствуешь себя обманутой 😉

Теперь режем небольшой кусочек ветчины (грамм 150), или колбасы (можно сосисок или сарделек — смотря, что у вас есть; можно даже отварное мясо — как хотите). Нарезать нужно мелкими кубиками, как на фотографии ниже. Хотя, в принципе, мне встречалась пицца, где колбаса была нарезана тонкими полосочками — тоже вариант! Но я, всё-же, приверженец маленьких кубиков в нарезании этого ингредиента пиццы.

Выкладываем нарезанную кубиками ветчину (или ваш вариант) сверху на нашу пиццу.

С чуть дальнего расстояния это выглядит примерно вот так.

Пришло время сыра. Трем твердый сыр на терке (необходимо взять тоже примерно 150 г). Терка должна быть не самая мелкая. Где-то средняя, но вы должны понимать, что сыр все равно растает. Так что, в принципе, можно натереть сыр и на крупную терку, чтобы было быстрее.

Выкладываем сыр сверху. Не стоит класть слишком много, чтобы в пицце не ощущался один только сыр.

Поливаем сверху майонезом по вкусу, кто сколько любит.

Здесь я бы тоже не рекомендовала выдавливать уж слишком много майонеза — во-первых, будет не вкусно, а во-вторых, майонез, все-таки, не самый полезный продукт. Можно выдавить майонез из маленькой дырочки тюбика примерно такой сеточкой, как сделала я (наглядно вы можете увидеть на следующем фотоснимке). Получилось и равномерно, и красиво.

Основное сделано. Как вы убедились, ингредиентов не так уж много. Следующий шаг, который нам нужно осуществить — это отправить пока еще сырую пиццу в хорошо разогретую духовку всего лишь на 10 минут.

Петрушка не только добавит вкуса, но еще и аромата и летнего настроения. Хотя мне, почему-то, запах зелени в пицце больше напоминает весну. Лично я даже не представляю пиццу без зелени!

Для удобства кушанья каждую порцию можно разрезать еще на несколько кусочков, но, в принципе, каждый корж рассчитан на одного человека.

Основа для пиццы Морозные Припасы — отзыв

Пицца на готовых коржах за 15 минут или как быстро приготовить ням-нямку

Доброго времени суток, всем любителям пиццы и тем, кому просто стало любопытно)

Это мой первый отзыв связанный с готовкой, надеюсь не оплошаю.

В основном я готовлю тесто для пиццы сама, но иногда просто не хочется возиться, иногда не хочется ждать пока поднимется тесто. моя лень безгранична

И вот в сети магазинов «Магнит» я увидела эти коржики и решила попробовать. В упаковке всего 3 коржа, цена их чуть меньше 50 рублей. Толщина одного коржа примерно 1 см, с одной стороны корж бледный, с другой чуть подрумяненный. Размер средний.

В этот раз я начиталась отзывов в интернете и решила схитрить. Чтобы начинка опять не убежала от меня, я под нее посыпала немного тертого сыра (который был приготовлен и на финиш пиццы), а чтобы тесто не высохло, поставила в духовку чашу с водой.

Готовлю пиццу я всегда по одному принципу:

1. Достаем нужное количество коржей размораживаться. Это занимает не больше 15 минут. За это время вполне можно приготовить начинку.

2. Режем (трем) ингредиенты для начинки. Я обычно готовлю колбаса-помидоры-сыр (иногда добавляю перец и лук) или курица-консервированные ананасы-болгарский перец-сыр.

3. Берем размороженный корж, обмазываем его кетчупом или томатной пастой, следом немного сыра, выкладываем мясную часть,следом овощную (или фруктовую-ананас) и засыпаем достаточным количеством сыра.

4. В разогретую духовку на противень обмазанный растительным маслом выкладываем нашу пиццу.

5. Ждем 10-15 минут. Пицца готова. Добро пожаловать к столу)

Первый вариант пиццы:

Второй вариант пиццы:

Это всего лишь самая малая часть от того, что можно приготовить. Иногда и я провожу эксперименты, в зависимости от того, что сейчас находится в холодильнике, но сфотографировать чаще всего не удается, т.к. в момент это оказывается в животах у домашних)

Немного отступлю от темы и скажу, что сейчас я болею. Делать совершенно ничего не хочется, а желание покушать любимую пиццу не уходит. И вот достав своего парня нытьем «Я хочу хот-дог, я хочу пиццу, я хочу. «, я надоумила его сделать пиццу на этих коржах. Минут 30 я его не видела, а после он вернулся с готовыми вкусными пиццами сделанными собственными руками! Итог: пиццу на готовых коржах сможет сделать наверное любой, кто захочет) Всем вкусняшек и добра!

Рекомендую эти коржи бесспорно всем, но если же есть желание и время делайте по-настоящему домашнюю пиццу с домашним тестом.