Что приготовить с куринных окорочков

Что приготовить с куринных окорочков

Готовим ножки иди бедрышки, которые сначала жарим до корочек, а затем недолго тушим в ароматном соусе. И это –.

  • 1,2-1,4 кг куриных ножек (бедрышек)
  • 6-7 долек чеснока
  • 1-1,5 стакана молока
  • 0,5 ч. ложки уцхо сунели
  • 0,5 ч. ложки кориандра
  • 0,5 ч. ложки хмели-сунели
  • соль, молотый перец
  • 3-5 ст. ложек растительного масла
  • 2 ст. ложки сливочного масла

Тушеные пикантные куриные окорочка

Нежное, сочное, очень мягкое куриное мясо в густом соусе – это очень-очень вкусно!

  • 0,9-1 кг куриных окорочков

маринад

  • 5-6 ст. ложек соевого соуса
  • 1-2 ст. ложки яблочного уксуса (6%)
  • 4-6 долек чеснока
  • 1 ст. ложка сахара
  • 4-6 горошин черного перца
  • 2-3 лавровых листа
  • соль – по необходимости

соус

  • 2 ст. ложки крахмала
  • полстакана воды

Изумительно вкусная курица

Окорочка или бедрышки мы обжаривам и запекаем, а главное – готовим вкуснейший соус с вином и большим.

  • 4-6 куриных окорочков (1,2 кг) или 8 бедрышек
  • 35-40 долек чеснока среднего размера
  • 120-150 мл белого сухого вина
  • 1 ст. ложка муки
  • 1 ст. ложка меда
  • 1,5-2 ст. ложки коричневого сахара (или 1 ст. ложка белого)
  • 3 веточки тимьяна (или сушеный)
  • 1,5-2 ст. ложки цедры лимона
  • 3 ст. ложки сметаны
  • соль, перец
  • 1-2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка сливочного масла

Тушеный картофель с курицей

Сказать «вкусно» — это ничего не сказать. Такой аромат и вкус, что просто не оторваться от тарелки.

  • 700-750 г куриных окорочков (или ножек и бедрышек)
  • 7-9 картофелин
  • 1 большая луковица
  • 1-2 моркови
  • 2-3 ст. ложки томатной пасты
  • 3-5 ст. ложек кетчупа
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1-2 ч. ложки приправы к курице (или специи на свой вкус)
  • немного свежей зелени
  • соль, перец
  • 4-5 ст. ложек растительного масла

Курица с вином по-грузински

Тушим ли мы разделанную нами тушку, или упаковку бедрышек, ножек… результат неизменен: вкуснейшая курица в.

  • 1,2-1,3 кг частей курицы
  • 1 сладкий перец (можно замороженный)
  • 2 средних луковицы
  • 2 средних моркови
  • 70-100 мл белого сухого вина (воды)
  • 6-7 долек чеснока (или по вкусу)
  • 1-1,5 ч. ложки хмели-сунели
  • 0,5 ч. ложки уцхо сунели
  • 0,5 ч. ложки орегано
  • соль, перец
  • зелень петрушки, кинзы
  • соль, перец
  • 4-5 ст. ложек растительного масла

Тушеная курица по-мароккански

Способ приготовления обычный – обжариваем и тушим, но обилие специй сообщает куриному мясу особенный аромат и.

  • 1,2-1,5 кг частей курицы (бедра, ножки, окорочка, целая тушка)
  • 2 луковицы
  • 3-5 долек чеснока
  • 100-150 г оливок без косточек
  • зелень кинзы
  • 1,5-2 стакана куриного бульона (нормально – из кубика)
  • соль по вкусу
  • 2 ст. ложки растительного масла (оливковое)

смесь сухих специй

  • 1,5-2 ч. ложки молотой паприки
  • половина ч. ложки молотого имбиря
  • половина ч ложки молотого кориандра
  • четверть ч. ложки молотой зиры – (или тмин, кумин)
  • четверть ч. ложки молотого перца чили
  • четверть ч. ложки молотой корицы
  • 1 ч ложка сахара

паста на заправку

  • 2-3 полоски лимонной цедры
  • 1 долька чеснока
  • щепотка соли

Курица в маринаде, запеченная на овощах

Одна из самых вкусных сочных куриц, которые мы готовили. И один из самых простых способов приготовления.

  • 1,5 кг куриных окорочков и грудок
  • 3-4 средних моркови
  • 2-3 средних луковицы
  • соль, перец (если потребуется)

маринад

  • 2 ст. ложки майонеза (без горки)
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 2-3 ч. ложки молотой паприки
  • 1,5 ч. ложки сахара
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • перец молотый

Куриные ножки по-венски

Рецепт, известный и любимый практически в каждом доме в разных странах за простоту приготовления, замечательный.

  • 9-10 куриных ножек (800-900 г)
  • растительное масло

маринад

  • 2 ст. ложки сока лимона
  • соль, перец

панировка

  • 2 яйца
  • 4-5 ст. ложек муки
  • стакан панировочных сухарей
  • по 1 ч. ложке паприки и куркумы (или карри)

Пряные окорочка с картофелем в духовке

Замечательное блюдо! Запеченные вместе куски курицы и дольки картофеля, румяные, аппетитные, такие ароматные и.

  • 1,1-1,5 кг куриных окорочков (или бедрышки, голени)
  • 0,8-1 кг картофеля

маринад

  • 6-7 ст. ложек растительного масла
  • 2-4 дольки чеснока (1 ч. ложка молотого)
  • молотый кориандр – 0,5 ч. ложки
  • розмарин – 0,5 ч. ложки
  • тимьян – 0,5 ч. ложки
  • майоран – 0,5 ч. ложки
  • орегано – 1 ч. ложка
  • паприка молотая – 1-1,5 ч. ложки
  • зелень петрушки
  • соль, перец

Куриные окорочка в маринаде с киви

Такой маринад придает куриному мясу мягкость и особый вкус, яркий и насыщенный. Попробуйте – это вам понравится.

Что приготовить из окорочка? Простые рецепты

Блюда из куриных ножек всегда получаются вкусными, сытными, и их приготовление занимает совсем мало времени. С ними можно сделать практически все что угодно: пожарить, запечь, отварить, потушить — в любом виде блюда из окорочков выходят питательными и аппетитными. А главное, для их приготовления не требуется каких-то особых кулинарных навыков.

А благодаря тому, что курица сочетается со всеми продуктами, вариантов рецептов с этими удивительно вкусными кусочками мяса действительно много. Итак, если вы не знаете, что приготовить из окорочка, эта статья поможет вам определиться с выбором самого вкусного, легкого и сытного блюда. Выбирайте тот рецепт, который вам больше всего придется по душе, и приступайте к процессу приготовления на радость себе и своим близким.

Окорочка с картофелем в духовке

Курица, приготовленная таким способом, уникальна тем, что не требует отдельного гарнира. Готовится легко и быстро, получается сытно и вкусно.

  • Четыре куриных окорочка.
  • 700 граммов молодого картофеля.
  • Две головки репчатого лука.
  • Один сладкий болгарский перец.
  • Три дольки чеснока.
  • Две моркови.
  • Растительное масло.
  • Специи: паприка, перец, приправа для картофеля, соль, куркума.
  • Зелень.

Как пожарить окорочка с картошкой:

  1. Молодой картофель тщательно промойте, обсушите, нарежьте кружочками. Кожуру с плода снимать не нужно.
  2. Очищенный лук нарежьте полукольцами, а морковь кругляшками, чеснок выдавите через пресс.
  3. Все подготовленные овощи выложите в одну миску, смешайте, добавьте специй и немного масла.
  4. Выложите овощи равномерно на противень.
  5. В отдельной емкости смешайте соль, паприку, куркуму, перец, любые другие специи, две ложки растительного масла.
  6. Выложите окорочка в получившуюся смесь, хорошенько промажьте их, после чего выложите мясо поверх овощей.
  7. Сверху на компоненты на противне насыпьте рубленой зелени, выложите пару лавровых листьев.
  8. Выпекайте окорочка, выставив температуру 180 градусов, около часа.

Подавайте горячими с салатом из свежих овощей.

Жареные куриные окорочка

Это, пожалуй, одно из самых простых в приготовлении блюд: окорочка в духовке с майонезом. Его можно охарактеризовать тремя словами: быстро, легко, вкусно.

  1. Окорочка промойте.
  2. Смешайте майонез, специи, выдавленный чеснок и курицу.
  3. Налейте на лист для выпекания немного масла. Выложите ножки, выпекайте 20 минут при 180 градусах, затем переверните и держите еще 20 минут.

Гарниром к мясу может быть картофельное пюре, рис, тушеные овощи.

До сих пор не знаете, что приготовить из окорочка? А как вам такое блюдо, как рагу? Рецепт окорочков очень простой, блюдо же получается сытным и, главное, полезным.

  • Четыре окорочка.
  • Три картофелины.
  • Один средний баклажан.
  • Болгарский перец.
  • Два томата.
  • Две головки репчатого лука.
  • Чеснок.
  • Две ложки аджики.
  • Соль.
  • Подсолнечное масло.
  • Зелень.
  1. Все овощи тщательно помойте и очистите.
  2. Лук нарежьте полукольцами, картофель, морковь и томаты — кружочками. Перец накрошите соломкой, а чеснок и зелень измельчите в блендере.
  3. Промытые баклажаны нарежьте колечками и посолите, оставьте на 10 минут, после чего промойте в холодной воде.
  4. На противень для выпекания выложите слоями: лук, болгарский перец, морковь, баклажаны, картофель, затем четыре промытых ножки. Сверху ровненьким слоем распределите зелень с чесноком.
  5. Полейте все растительным маслом, добавьте специи.
  6. Выпекайте около 40 минут.

Как пожарить окорочка в томатном соусе?

Курица, приготовленная по этому рецепту, получается особенно нежной, может послужить прекрасным блюдом к любому гарниру.

  1. Окорочка помойте и обсушите, нарежьте на более мелкие кусочки.
  2. На сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте мясо до золотистого цвета с двух сторон.
  3. Выложите окорочка в сотейник или толстостенную кастрюльку.
  4. В отдельной емкости смешайте два стакана воды с остальными компонентами, входящими в состав.
  5. Залейте получившимся соусом окорочка, тушите полчаса.

Окорочка в соусе готовы, подавайте мясо в горячем виде.

Окорочка с овощами и сыром

Этот рецепт окорочков вам точно понравится: все компоненты подобраны так, что блюдо получается не просто вкусным, а восхитительно вкусным.

  • Восемь окорочков.
  • 50 граммов твердого сыра.
  • Полстакана соевого соуса.
  • Две ложки майонеза.
  • Четверть лимона.
  • Одна маленькая ложка меда.
  • Столько же готовой горчицы.
  • Долька чеснока.
  • Масло подсолнечное.
  • Одна морковь.
  • Специи.
  1. Окорочка промойте и аккуратно удалите кости, стараясь не повредить кожицу, оставив на самом конце маленькую голяшку.
  2. Подготовленную курочку выложите в глубокую посуду и залейте соевым соусом, смешанным с медом, горчицей и лимонным соком. Добавьте измельченный чеснок и специи. Все смешайте и оставьте окорочка мариноваться на два часа.
  3. Морковь очистите, натрите и потушите до готовности.
  4. Сыр разрежьте на восемь одинаковых частей.
  5. Как только мясо замаринуется, выньте его из соуса, в каждый кусок положите сыр и тертую морковь.
  6. Уложите каждый окорочок на небольшой кусочек фольги, промажьте его майонезом, плотненько замотайте в фольгу и выложите на противень.
  7. Выпекайте 30 минут, после чего снимите фольгу и оставьте еще на 10 минут, чтобы мясо подрумянилось.

Выньте окорочка в фольге из духовки, разверните, подавайте с гарниром. Такая курица вкусна и в холодном виде в качестве закуски.

Плов из окорочка

Курицу можно готовить не только в духовке или на плите, но и в мультиварке. Чтобы приготовить окорочка в мультиварке, рецепты сложные не нужны. Следует лишь выложить все компоненты и выставить таймер. И вкусное и сытное блюдо вскоре будет готово.

  • Три куриных окорочка.
  • Два стакана риса.
  • Одна головка лука.
  • Одна морковь.
  • Чеснок – по желанию.
  • Пол чайной ложки барбариса.
  • Соль.
  • Подсолнечное масло.
  • Перец.
  1. Окорочка помойте, обсушите, разрежьте на три части и выложите в мультиварочную чашу.
  2. Репчатый лук и морковь нарежьте соломкой, выложите поверх мяса.
  3. Рис хорошенько промойте и насыпьте к остальным компонентам.
  4. Налейте кипяченой воды столько, чтобы покрывало крупу на 1 см.
  5. Добавьте измельченный чеснок и специи, две ложечки масла.
  6. Выставите режим «Плов» на 60 минут.

Готовое блюдо украсьте зеленью.

Тушенные окорочка в мультиварке

Рецепты, подобранные в этой статье, уникальны тем, что все компоненты, входящие в их состав, есть практически на каждой кухне. Вот и этот легкий способ приготовления окорочков на скорую руку, несомненно, вам понравится.

  • Два окорочка.
  • Две дольки чеснока.
  • Полстакана майонеза.
  • Специи.
  • Одно яблоко (несладкое).
  • Два клубня картофеля.
  • Растительное масло.
  1. Для начала подготовьте соус. В майонез выдавите чеснок, добавьте все специи, перемешайте.
  2. Окорочка помойте и обсушите, смажьте солью.
  3. Налейте в чашу мультиварки масла.
  4. Обваляйте мясо в майонезном соусе и выложите в кастрюлю мультиварки.
  5. Яблоки и картофель помойте и нарежьте небольшими кубиками, добавьте к курице.
  6. Готовьте на режиме «Тушение» 50 минут.

Окорочка, жаренные на сковороде

А что приготовить из окорочка буквально за десять минут? Конечно же, обычные куски мяса, обжаренные на сковороде.

Для этого рецепта можно взять абсолютно любые специи и приправы.

  1. Добавьте специи по вкусу в майонез (одна ложка майонеза на один окорочок).
  2. Мясо помойте, нарежьте на небольшие порционные куски, вотрите полученную смесь.
  3. Разогрейте на сковороде масло.
  4. Выложите кусочки птицы, обжаривайте до золотистого аппетитного цвета сначала с одной стороны 2–3 минуты, потом с другой столько же.

Пикантные окорочка

Этот рецепт придется по вкусу любителям чего-нибудь необычного.

  • Два куриных окорочка.
  • Две головки лука.
  • Одна морковь.
  • Две дольки чеснока.
  • Специи.
  • Цедра половинки лимона.
  • Соль.
  • Полстакана белого сухого вина.
  • Растительное масло.
  1. Мясо промойте и обсушите.
  2. Ножичком подцепите кожицу, отделив ее от мяса.
  3. Из измельченных цедры, одной головки лука, чеснока, а также ложки масла, специй и соли сделайте смесь.
  4. Получившуюся массу разместите на окорочках между кожицей и мясом.
  5. Смажьте противень маслом, выложите курицу.
  6. Морковь и вторую гловку лука очистите и нарежьте соломкой, поместите овощи туда, где лежат окорочка.
  7. Выпекайте курицу 30 минут, периодически переворачивая, после чего влейте вино и тушите еще 15 минут.

Подавайте мясо с зеленью и овощами.

Вот такие нехитрые рецепты. Теперь вы знаете, что приготовить из окорочка быстро, сытно и вкусно.

Блюда из куриных окорочков (41)

Рецепт: Куриные бедрышки или окорочка запеченные в духовке >>

Рецепты с куриными окорочками. Куриные ножки или окорочка могут быть основой многих блюд. Можно запечь окорочка в духовке, пожарить с грибами или овощами, сделать салат с отварным мясом.

Популярные рецепты с куриными окорочками:

Куриные окорочка с рисом в духовке

Куриные окорочка запекаются в духовке вместе с рисом. Быстрый и вкусный ужин для всей семьи. Удобно тем, что не надо варить рис отдельно. В рис хорошо еще добавить 2 измельченных зубчика чеснока, а также любые овощи или грибы.

Автор рецепта: Carol B

Куриные окорочка тушеные в томате в мультиварке

Куриные окорочка, тушеные в мультиварке в томатном соусе овощами. Вполне летнее блюдо, когда не хочется стоять у плиты. Можно добавить помидор и баклажан, а вместо петрушки использовать кинзу.

Куриные ножки в луковом соусе

Лук, если его правильно приготовить, очень вкусен. Попробуйте это простое блюдо, вы перестанете недооценивать лук.

Курица с картофелем в духовке

Курица с картошкой запекается в духовке с медом и чесноком. Замечательное блюдо для гостей или для уютного домашнего ужина. Чем больше чеснока, тем лучше. Зубчики запекаются целиком, нечищенные, потом их нужно выдавить поверх курицы — очень вкусно и аппетитно!

Автор рецепта: DebiMcG

Куриные окорочка по-венгерски

Просто, вкусно и быстро! Блюдо в венгерском стиле. Куриные ножки, тушенные в томатном соусе с добавлением перца. Хорошо подать с рисом или зеленым салатом.