Что приготовить на неделю впрок

Что приготовить на неделю впрок

Я бойфренда оставляла одного на месяц, напекла пирогов, наготовила супов, рис с мясом, разложила все по порционным пластиковым коробочкам и заморозила. Он мне был очень благодарен, так как все, то ему нужно было делать, придя с работы — это вытащить контейнер, поставить в микроволновку и покушать.

* подчеркнутое замораживать готовое, порционно упакованное и с гарниром.

Братец у меня уже взрослый мужик-20 лет, но на редкость ленивый попался. Привык, что мама все готовила, разогревала и подавала. Мама уехала, я в другом городе живу. Готовить он будет-никуда не денется, но чтоб совсем не отощал, оставлю ему кое-что.

Только что хотела написать! Вкусовые качества, кстати, не страдают.

Ещё соус Больньез можно замораживать, тоже не страдает от заморозки.

Братец у меня уже взрослый мужик-20 лет, но на редкость ленивый попался. Привык, что мама все готовила, разогревала и подавала. Мама уехала, я в другом городе живу. Готовить он будет-никуда не денется, но чтоб совсем не отощал, оставлю ему кое-что.

Канадцы только этой гадостью и питаются; чуть что — «хочешь макароны с сыром?». Причем, они их покупают уже готовые мороженые.

это вы не с теми канадцами общались.Далеко не одни макароны они едят.А если и макароны,то не только с сыром.В суперах одно из популярных одноразовых блюд макаронные изделия с разными соусами.Видимо,те кто вас ними угощал просто лениться выбирать.

На самом деле едят канадцы много и вско-разно.

Что приготовить на неделю впрок

Если я буду готовить в понедельник много на 4 дня, и что-то убирать в морозилку(котлеты готовые, плов, мясо тушеное), так ведь можно, как думаете? ведь продают готовые обеды замороженные, оттаивают и нормально потом.

Несколько дней в холодильнике можно хранить зирвак (для плова), да и тушеные овощи можно заморозить.

У меня нет возможности готовить каждый вечер — так никаких сил не хватит — все привыкли едят все завтрак — плотно — обед (дочь дома — муж с собой) — ужин — плотно. Все греется в микро. Никто меня не дергает и не нажираются колбасами и булками. Каждый себе взял подогрел — и всех дел.

У меня 2-е маленьких детей и я работаю. Вечером возможности готовить нет. И не хотелось бы все выходные торчать на кухне, а уделить внимание деткам.

Готовлю много — активно использую духовку- стараюсь многое делать в ней — тогда нет необходимости торчать у плиты.

Обычно я готовлю — 1 больш. кастрюлю борща (рассольника) ну супа кот. вкуснее если постоит — это где-то 5 литров .и 2 литра суп на выходные (любят с фрикадельками).

В духовке у меня м.б. одновременно несколько блюд — ну например — перцы фаршированые+курица с рисом в банке+на противне пирог , кот.режется потом на печенья; или куски курицы в меду + жаркое гов./картошка+пирог (сладкое у нас на утро в обяз. порядке востребовано , к сож.. Иногда жарю 2-3 сковороды котлет, запекаю курицу. Готовлю гарнир сразу — 1 кастр. риса/гречки/пшенички + кастр. пюре картоф. или вермишель.

В общем на неделе меня никто не трогает (и в воскресенье тоже. ) — кому хочется внепрограммного эксклюзива — типа яичницы/омлета/жар.картош./пельменей — и прочей дряни — сковорода тому в руки — с меня взятки гладки — у меня все готово — на неделе я ничего не готовлю , не глажу, не стираю и не убираю! — я работаю .

Мечтаю о субботней помощнице — скоро понадобится .

делаю из фарша (разных сортов мяса)(на выбор ингредиенты)+ морковка+лук+манка+рис+кабачок+картофель+чечевица+капуста=котлетки ("пельмешки" ) разного размера и формы-в заморозку как полуфабрикаты, бульоны замораживаю овощные,мясные, кстати в книге Высоцкой, написано, что размороженная вода и бульоны намного полезнее(не знаю верить или нет, но замораживание экономит время)отбивные замораживаю, рулетики из этих отбивных тоже, ещё спасает духовка с таймером и возможностью начать готовить в установленное время

И еще нюанс, всю неделю ишачишь-ишачишь на работе, по хозяйству ничего не успеваешь. и кажется вот они долгожданные выходные. и так хочется на них расслабиться. а надо готовить опять же на неделю. какой-то замкнутый круг. обыдно!

Готовим на неделю за один день

Фраза «Готовим раз, едим месяц» облетела весь мир, а сама система замороженной еды стала очень популярной на западе. Разве может не понравится идея приготовить еду на неделю или месяц всего за один день?

С чем у тебя ассоциируется замороженная еда? Наверняка с полуфабрикатами, всевозможными пельменями и овощными смесями из супермаркета. Но что, если я скажу, что система замороженной еды облегчает жизнь хозяйкам и позволяет освободить их от готовки на 2 недели или месяц. Все очень просто: еду для всей семьи на целую неделю можно приготовить за один день! Для этого всего лишь нужно состряпать большое количество блюд и… заморозить!

В наших странах не каждая хозяйка может похвастаться отдельной морозильной камерой или двухдверным холодильником с большой морозилкой. Поэтому готовка на месяц не всем подойдет. А вот готовка на 2 недели (учитывая, что у большинства хозяек дома холодильник с тремя морозильными отделениями) подойдет идеально. Но не стоит грустить тем, у кого морозильная камера на одно отделение. Маленькая морозилка, при условии компактного хранения, обеспечит семью готовыми блюдами на неделю.

Плюсы готовки на неделю — месяц

  • У тебя будет больше свободного времени . Проводи его с семьей и посвящай себе. Теперь уж ты точно не сможешь искать отговорки для своей лени и наконец-то займешься фигурой. Это поможет тебе научиться беречь время.
  • Ты сможешь сэкономить семейный бюджет . Американки подсчитали, что в среднем при закупке продуктов на месяц экономят порядка 250$. Это неудивительно. К тому же, ты можешь закупать продукты большими партиями. А с помощью акций в супермаркетах иногда можно неплохо сэкономить (например, с помощью схемы «каждый третий товар бесплатно»).
  • Ты всегда будешь готова к приходу гостей . Часто ли к тебе неожиданно приходят гости? Судорожные метания по магазинам и кухне… Зачем это тебе это? Полюбив готовку на 2 недели, месяц, ты сможешь подготовиться к приходу гостей (красиво одеться и сделать макияж). Пускай подруги сами додумывают, откуда столько вкусностей на столе!

Как не умереть на кухне за один день в процессе готовки 15-20 блюд?

Крайне важно, чтобы ты выделила время на отдых 2-3 раза в день. Например, приготовь рано утром 5-6 блюд, а затем отдохни в течение получаса-часа. После обеденной готовки устрой затяжной отдых на несколько часов. В первый раз, попробовав режим системы, я уснула под вечер на 3 часа. Можешь поступить также, чтобы остались силы на вечер. Процесс готовки так же важно распланировать, как и организацию уборки.

Заручись поддержкой близких

Идеально, если муж поможет тебе в процессе приготовления блюд, но такой вариант больше исключение, нежели обыденность. Попроси его заняться детьми на целый день, пока ты обеспечиваешь семью вкусными и питательными блюдами. Можешь намекнуть ему, что, имея запас готовых блюд, у тебя будет больше времени не только для себя и детей, но и для своего любимого. А уж если муж сможет помочь с черновой работой (помыть, почистить) – это уже большой плюс. Главное, мотивация!

Если ты никогда не занималась планированием меню, приступай к изучению его принципов. Без грамотного меню ты не сможешь купить продукты в нужном количестве и обеспечить семью разнообразными блюдами. Если же ты не знаешь, сколько съедает твоя семья продуктов в месяц, то переходить к готовке на 2 недели тебе еще рано!

В течение 2-3 недель записывай все, что ты готовишь, и за сколько дней вы это съедаете. Например, зная, что кастрюля супа не задерживается в холодильнике больше трех дней, а рыбную запеканку приходится выбрасывать через 2 дня, тебе будет проще.

Основываясь на стандартном рационе своей семьи, выбери рецепты для готовки. Полезно для кошелька проверить акции в супермаркетах. Например, если вы любите печень и в ближайшем торговом центре скидка на нее 50%, нужно брать. Печень можно пустить на приготовление печеночных котлет, паштетов, да и просто потушить в сметане. Выбирай рецепты, где активное время готовки составляет не более получаса. Конечно же, учитывай вкусы близких.

За день-два до планируемого кухонного «марафона» отправляйся в супермаркет, на рынок. Обязательно с мужем, поскольку его крепкие сильные руки тебе понадобятся. Заранее составь список продуктов. Важно продумать все до мелочей. Не забывай о том, как можно сэкономить на покупках в супермаркете

Проверь наличие специй в кухонном шкафу! Очень неприятно, когда приходится бросать процесс готовки и стремглав бежать в ближайший магазин за душистым перцем или ванильным сахаром.

Распиши для себя пошаговый план действий

Обязательно составь план готовки, которому ты будешь следовать. Например, помыть-почистить овощи, поставить бульон и т.д. Это позволит тебе не растеряться на кухне среди большого количества продуктов.

Важные моменты

Ни один из продуктов, подверженный заморозке, не становится ядовитым. Может просто измениться его вкус или консистенция. Поэтому лучше не замораживать :

  • картофель кусочками (но в варениках и картофельных котлетах – идеально)
  • капусту крупно рубленную (можно – в виде ленивых голубцов)
  • сметану и кефир
  • «водяные» овощи (например, огурцы)

Совет! Лучше всего замораживать блюда порционно, чтобы потом не пришлось их замораживать повторно в случае, если содержимое контейнера не было съедено.

Что понадобится для замораживания

  • свободная морозильная камера
  • пищевые контейнеры, ведерки от солений
  • пищевая пленка, чтобы обернуть каждый контейнер в несколько слоев
  • бумага для выпечки
  • пакеты для заморозки

Для упрощения подготовительного процесса готовки тебе не помешает блендер или кухонный комбайн. Облегчает готовку на 2 недели и наличие мультиварки. Я же обхожусь большим количеством кастрюль.

Как размораживать

Размораживать готовую пищу лучше в холодильнике. Я оставляю в холодильнике на ночь, а потом разогреваю в духовке. Ты можешь воспользоваться и микроволновкой.

Я давно замораживаю такие домашние полуфабрикаты:

  • котлеты (в том числе и картофельные);
  • отбивные и тефтели, фрикадельки;
  • фаршированные перцы;
  • бульоны (я готовлю куриный и рыбный бульоны в нескольких кастрюлях, а после замораживаю порционно: для супов, соусов);
  • тесто для пиццы, пирожков

Сначала я сомневалась, думая, что пользы в блюдах после замораживания не остается, но, изучив информацию по теме, поняла, что это далеко не так. А если у тебя в холодильнике предусмотрена функция шоковой заморозки – это просто замечательно. Мне нравится то, что готовка на несколько недель позволяет больше времени проводить с семьей, устраивать семейные пикники, заниматься творчеством. Готовим на неделю, и облегчаем себе жизнь!

Приготовление еды на несколько дней (видео)