Что нужно для зебры пирога

Пирог «Зебра» – десерт с секретом

Пирог «Зебра» — это обязательное блюдо в собрании домашних рецептов. Им можно не только накормить гостей, но и разнообразить любое чаепитие. Весь секрет в том, что пирог по всему периметру украшают симпатичные черно-белые полоски.

Как сделать из пирога «зебру» — этот вопрос возникает у каждого, кто впервые видит сие произведение кулинарного искусства. На самом деле приготовление пирога достаточно простое. Тесто готовят по стандартному рецепту. В его состав входит сливочное масло, сахар, яйца, сметана и мука. После замешивания тесто делят на две одинаковые порции. Одну оставляют без изменений, во вторую же добавляют немного какао.

Таким образом, получается две половинки будущей «зебры» — черная и белая. Остается лишь правильно их собрать. Для этого в форму для запекания (чашу мультиварки, сковороду) выкладывают первый слой «белого» теста, далее в его середину наливают «черное». Так необходимо смешать все подготовленное тесто.

После этого следует вооружиться зубочисткой или любой другой тоненькой палочкой и провести линии от центра к краям. В итоге должен получиться своеобразный цветочек или паутинка. Делать это не обязательно, но, благодаря подобной процедуре, полоски получатся фигурными и более привлекательными на вид. Если же просто чередовать слои, то полосы будут ровными.

Пирог «Зебра» можно подавать без лишних добавок, разрезав на порционные кусочки. Если же хочется еще больше украсить блюдо, или добавить сладости, то сверху его можно посыпать сахарной пудрой, залить глазурью или вареным сгущенным молоком.

Вкусный пирог «Зебра» в мультиварке

Как готовить пирог в мультиварке, разберется даже начинающий кулинар. Этот способ приготовления не только экономит время, но и позволяет получить идеально пропеченный пирог. Для сладкоежек можно увеличить количество сахара еще на полстакана и полить пирог растопленным шоколадом.

1. Сахар смешать с яйцами и взбивать миксером, пока не растворится;

2. Масло растопить, добавить к яйцам;

3. Следом отправить сметану и муку, продолжать взбивать;

4. Соду погасить уксусом, добавить к тесту и перемешать;

5. Тесто разделить на две приблизительно равные части, в одну добавить какао и тщательно перемешать;

6. Выложить тесто в мультиварку, чередуя светлый и темный слой;

7. Взять удобную тонкую палочку и провести несколько полос от центра к краям;

8. Включить режим «Выпечка» и готовить 55 минут.

Простой пирог «Зебра» на кефире

Пирог, приготовленный на кефире, получается более нежным и воздушным. Если взять нежирный кефир (2,5%), то можно еще и существенно снизить калорийность блюда. На один средний кусочек приходится примерно 280ккал.

1. 2 стакана сахара смешать с яйцами и взбивать до белой пенки;

2. Маргарин растопить и немного остудить;

3. Добавить к яйцам маргарин и понемногу досыпать муку, постоянно перемешивая тесто миксером;

4. В стакан с кефиром бросить ложку соды и размешивать до образования пузырьков;

5. Полученную смесь добавить к тесту, еще раз взбить;

6. Тесто разделить пополам, в одну из половин высыпать 2 ложки какао;

7. Форму для выпечки выстелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом;

8. Выложить тесто слоями, чередуя черную и белую полоску;

9. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог 40 минут;

10. Срезать бугорок, который поднялся при выпекании, чтобы получалась ровная верхушка пирога;

11. Налить в кастрюльку 100г воды, вскипятить;

12. Добавить в кипяток 6 ложек какао и столько же сахара, постоянно помешивать;

13. Когда глазурь достигнет консистенции густой сметаны, полить ею пирог.

Домашний пирог «Зебра» на сметане

Что может быть лучшим десертом к чашечке чая, чем домашняя выпечка? Пирог «Зебра» на сметане – это сытное угощение, которое придется по вкусу и взрослым, и их малышам.

1. Размягчить сливочное масло и перетереть с сахаром;

2. Добавить в ту же посуду яйца, после каждого взбить смесь миксером;

3. Просеять муку, добавить к ней соду и разрыхлитель;

4. По чуть-чуть всыпать муку в общую миску, тщательно помешивая;

5. Добавить к тесту сметану, еще раз взбить;

6. Разделить тесто на две части, в половину – добавить какао, половину оставить без изменений;

7. Форму смазать сливочным маслом;

8. В центр формы положить столовую ложку светлого теста, в середину этого круга – ложку темного;

9. Выложить по тому же принципу все оставшееся тесто;

10. Запекать в духовке при 180 градусах 30-35 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить пирог «Зебра» по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Пирог «Зебра» — оригинальное домашнее лакомство. Его настолько просто готовить, что просто необходимо хотя бы иногда радовать семью подобным угощением. Как приготовить пирог и избежать недочетов, можно узнать из следующих рекомендаций:

  • Чтобы полоски действительно имитировали окрас зебры, перед тем как испечь торт, нужно «нарисовать» на нем паутинку. Это делается любой удобной деревянной палочкой;
  • Проверить готовность блюда можно спичкой – если вы проткнули пирог, и на спичке не осталось теста, значит он готов. Если же тесто еще влажное – отправьте обратно в духовку;
  • Придать пирогу сходство с зеброй можно не только изнутри, но и снаружи. Для этого нужно полить его шоколадной глазурью, а белые полосочки нарисовать с помощью сахарной пудры.

Пирог Зебра, рецепт с фото пошагово

Торт Зебра очень вкусный и простой. Эта выпечка на скорую руку понравится каждому: хозяйке понравится готовить этот торт, потому что готовить его одно удовольствие, а всем домашним очень понравится его вкус и вид.

Зебра — красивый и вкусный пирог. Пирог Зебра известен многим хозяйкам. Он прост в приготовлении и очень красив. Благодаря своей необычной “раскраске” пирог можно использовать не только для угощения домашних, но и для праздничного застолья и встречи долгожданных гостей.

Зебру можно выпекать как в духовке, так и с помощью кухонных помощников, таких как мультиварка или чудо.

Итак, начнем: пирог Зебра, рецепт с фото пошагово в домашних условиях поможет Вам приготовить самый вкусный и красивый торт. Состав пирога Зебра довольно прост, и эти продукты часто имеются в каждом доме.

Ингредиенты:

  • Яйца 4 шт
  • Сахар 250 гр
  • Мука 250 гр
  • Сметана 200 гр
  • Сливочное масло 100 гр
  • Какао 2 столовые ложки
  • Гашенная уксусом сода половина чайной ложки
  • Соду можно по возможности заменить разрыхлителем (2 ч. ложки)
  • По желанию можно добавить грецкие орехи (горсть)

Приготовление пирога Зебра:

Сначала необходимо взбить миксером сахар с яйцами. Сахара необходимо взять примерно половину из состава, т.е. 125 гр. для взбивания с яйцами, остальную половину — для взбивания с маслом. При отсутствии миксера можно сначала просто растереть весь сахар с маслом, предварительно размягченным, подтаявшим. После чего добавить в массу яйца и размешать. Если смешивали отдельно яйца с сахаром и масло с сахаром, необходимо все перемешать.

В полученную массу необходимо добавить сметану и тщательно перемешать. На этом этапе приготовления нужно добавить соду или разрыхлитель. Благодаря этому пирог Зебра будет пышным, воздушным. Можно добавить орехи.

После чего, добавляем муку порциями и перемешиваем. Необходимо добиться отсутствия комочков в тесте. Тесто должно получиться не очень густым.

Для того, чтобы пирог Зебра оправдал свое название и стал полосатым, необходимо поделить тесто на пополам и окрасить в нужные цвета. Для классического пирога необходимо в одну половину теста добавить подготовленное в начале рецепта какао и хорошо перемешать. Если использовать пищевые красители, то пирог Зебру можно сделать разными цветами, да и количество цветов может быть разное. Все решает фантазия хозяйки-повара.

Подготовка к выпечке:

Форму для выпекания смазать маслом с помощью щеточки. Если используется силиконовая формочка, то можно обойтись без смазывания. Если Вы используете мультиварку, то также необходимо смазать дно и стенки чаши маслом.

Для того, чтобы пирог получился с красивыми полосатыми слоями необходимо тесто добавлять порционно, а не сразу. Три столовые ложки теста с какао выкладываем на центр формы. Далее поверх коричневого теста выкладывается 2 столовые ложки белого теста.

Тесто, так как оно не очень густое, будет постепенно растекаться, но сохранять грани цветов, четкие круги коричневого цвета и белого. Все оставшееся тесто выкладывается в форму аналогично, сначала несколько ложек темного цвета, потом белого. Также можно поверх пирога провести ножом, от центра к краям, таким образом, получится рисунок наподобие цветка или паутинки.

Пирог Зебра выпекается в духовке предварительно разогретой до 180°. Для готовности будет достаточно около 30-40 минут. Если пирог Зебра выпекается в мультиварке, можно выбрать режим “Выпечка”, время выпекания около 65 минут.

Дополнение:

Можно оставить приготовленный пирог в таком виде. Он уже готов к употреблению: красив, вкусен. Можно в дополнение испечь два коржа, или разрезать один на два коржика. Приготовить любимый крем и смазать корж пирога, накрыть вторым коржом. Хорошо подходит к этому пирогу довольно простой в приготовлении крем: взбитая с сахаром сметана с добавлением ванильного сахара.

Также можно сверху пирог Зебру украсить глазурью. Для приготовления глазури необходимо в небольшой кастрюльке или ковше растопить сливочное масло, добавить молока, сахара и какао, и довести до кипения. Пирог Зебра, рецепт с фото пошагово, всегда получается очень вкусным, так что советую его всем хозяюшкам.

Хорошего дня и приятного аппетита))

Пирог "Зебра"

Картофельная запеканка с фаршем "Пастуший пирог"

Салат-коктейль из огурца с сельдереем и семгой "Свежесть"

Шоколадный торт с Нутеллой

Постные котлеты из фасоли с овощами

Яблочные панкейки

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления
Активное время приготовления
Кол-во порций

Размягченное сливочное масло растереть с половиной сахара (180 г).

В другую миску вбить яйца, добавить оставшийся сахар (180 г) и слегка взбить смесь венчиком или миксером.

К масляной смеси влить яичную смесь и хорошо перемешать.

В сметану положить соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

Сметану добавить к масляно-яичной смеси и перемешать.

Ввести в смесь просеянную муку и еще раз хорошо перемешать.

Тесто разделить на 2 равные части.

В одну часть теста добавить какао, просеянное через мелкое сито, и перемешать.

Форму для выпекания смазать маслом и обсыпать мукой или сухарями (можно выстелить форму пергаментом).

В центр формы выложить 2 столовых ложки светлого теста.

В центр светлого теста вылить 2 столовых ложки темного теста.

Таким образом, чередуя слои, выложить все тесто.

Пирог выпекать 45-60 минут в нагретой до 170-180°C духовке.

Если пирог сильно зарумянился, но внутри не пропекся, прикройте верх пирога фольгой и доведите до готовности.

Готовый пирог вынуть из духовки, немного остудить и аккуратно вынуть из формы.

Остывший пирог покрыть шоколадной глазурью (или смазать сгущенкой) и посыпать рублеными орешками.

Для крема: 250 мл жирной сметаны взбить с 0,5 стакана сахара. Разрезать остывший пирог на 2 коржа. Смазать корж кремом, накрыть вторым коржом, и залить шоколадной глазурью.

Все хорошо размешать, чтобы не образовались комки, и варить до растворения сахара (довести до кипения).

Глазурь остудить и нанести на пирог.

Шоколад (70-80 г) поломать на кусочки, положить в кастрюлю и растопить на водяной бане до жидкого состояния. Если шоколад горький, к нему нужно добавить 1 столовую ложку сахарной пудры.

В растопленный шоколад добавить молоко (3-4 столовых ложки) и хорошо размешать.

В самом конце положить кусочек (7-10 г) сливочного масла, и еще раз хорошо размешать, пока масло не растает, и шоколад не получится однородной консистенции.