Что надо на закуску к водке

Чем закусывать водку

Водка хороша тем, что ее можно употреблять по поводу и просто так, чтобы снять стресс и поднять настроение. Но обязательной частью принятия спиртного является закуска. И чем больше Вы решили «злоупотребить», тем тщательнее стоит продумать меню к водочке. Ее, конечно можно пить и без закуски, но культура пития водки еще со времен древней Руси рекомендует ставшие прямо – таки национальными закуски. Да и зачем экспериментировать на себе, ведь можно заранее решить, какая закуска лучшая.

Представленные Вам варианты закусок к водке смягчат крепость напитка и помогут предотвратить чрезмерное опьянение, а главное ослабят проявление утреннего похмельного синдрома, превращая распитие водки в искусство и удовольствие.

Итак, самая лучшая закуска это:

1. Солёные огурчики. Это блюдо стало просто бестселлером при употреблении водки. Закуска хороша всем – быстра и доступна. Гости будут только «за»! Особенно, когда огурчики приготовлены со специями – с перчиком, чесночком, петрушкой и листьями лавра, вишни и смородины. Да и рассол от них – самый востребованный утренний напиток. Лучше него ничто не взбодрит.

2. Ржаной хлебушек. Его аромат может «перебить» водочный запах, так что его не только кушать можно, но и нюхать! Это, конечно, сугубо русская традиция, нигде в мире больше не практикуемая, но ведь и водочку в России любят больше, чем где – либо. Так что не им и оспаривать наши методы. Просто вкуснятина получается, когда хлебушек чесночком натереть и солью сверху слегка посыпать. Но, на вкус и цвет, как говориться… Главное хлеб выбрать свежий, душистый, можно даже слегка теплый. Многие его не любят резать, а ломают прямо от краюхи, говорят – так вкуснее.

3. Отварная картошечка. Ох, хороша! И в «мундирах», и в пюре, и кусочками. Она и накормит и стол украсит. Вкусна и с маслом и с лучком обжаренным. Ее и зеленью посыпать можно и чесноком заправить. А к водке – так просто идеальна.

4. Селедка. Это лучшая рыба для закуски. Ее сейчас можно самому не солить, а купить уже разделанное филе в магазине. Его продают и с травами пряными, и «под лосось» замаринованную, и с морковью, и с болгарским перцем – выбор огромен. К ней, открыв баночку, стоит только лука нарезать, желательно крупными кольцами. Равнодушных к этому шедевру кулинарии не останется. 5. Всевозможные бутерброды – с мясом, салом, сельдью, сыром, икрой красной, черной и «заморской» кабачковой. Хлеб на бутерброды нужно выбирать свежий, нарезать его тонко. Готовить блюдо не стоит заранее, чтобы вид и вкус не потеряло. Бутерброды подойдут к любой водке, но особенно удачной закуской они будут под лимонную домашнюю водку.

6. Сало просто неотделимо от водки, причем во всех своих проявлениях – соленое, копченое, жареное, с луком, хреном, чесноком, с травами и специями. Вопреки всем мифам, сало легко усваивается, защищает желудок от «агрессии» алкоголя и совершенно не полнит. Кстати, первыми его «распробовали» не украинцы, а итальянские рабы, работающие в каменоломнях. Безусловно, салом и закусить приятно и подать не стыдно.

7. Капуста. В основном используют квашеную. Это живой источник витамина С, и не только. Капуста – это молодость, долголетие и незаменимая вещь для женских форм: лишнего не даст набрать и все округлости, где нужно сохранит. Капусту квасят в каждом доме по – своему – с брусникой и клюквой, лимоном и морковью. Блюдо не дорогое, но дарит пользу и удовольствие.

8. Маринованные грибочки. Превосходно подходят и к картошке, и к бутербродам. Раньше грибы мариновали сами, но сейчас, как и в случае с селедкой, витрины магазинов полнятся симпатичными баночками с опятами, лисичками и боровиками. Только «свои» грибочки, конечно, вкуснее..

9. Если Вы решили попить водочки на природе, идеальной закуской к ней станет шашлык. Готовят его из любого мяса — баранины, свинины, курятины или говядины. Горячий шашлычок благодаря множеству вариаций с мясом и маринадами восхитительным образом дополнит ваше застолье.

10. Традиционно на Руси к водке подавали борщ. Как бы странно это не звучало, но его присутствие еще пока ни одного праздника

не испортило. Это, конечно, далеко не весь перечень того чем можно закусывать водку. Они бывают самые разные – мясные, рыбные и овощные. И дополняют их по – разному. К мясным закускам вроде ветчины и холодца нужны горчица или хрен. К рыбным, таким как икра, рыбные копчености и заливное подойдет перец и лук. Овощные блюда – моченые яблочки, винегрет и солянка прекрасны и без заправок. А еще в качестве закуски к водке к столу можно подать блины, пельмени или лимон с сахаром.

Стоит помнить, что более жирные блюда дольше «продлят» Вашу трезвость, а соленые и кислые помогут нейтрализовать вредное воздействие спирта на Ваш желудок.

Плохими и не подходящими закусками к водке являются помидоры, зелень и сыр. От них Вас будет тошнить. Колбаски тоже не лучший закусочный вариант – они провоцируют утреннее «похмелье».

Самым приятным является то, что «допустимые» закуски можно комбинировать по вкусу, чтобы в полной мере насладиться всеми достоинствами водки.

Закуска к водке. Простейшие закуски. Рецепты закусок

Закуска к водке должна обязательно присутствовать на праздничном столе. Но как же ее приготовить? Многие не задумываются на этот счет и предлагают гостям обычные маринованные огурцы, грибочки или соленые помидоры. Но если вы хотите накрыть стол действительно по-праздничному, то вместо упомянутых продуктов рекомендуем использовать оригинальные закуски, которые включат в себя множество разнообразных ингредиентов.

Какой должна быть закуска к водке?

В распитии крепких алкогольных напитков нет ничего приятного. Ведь водка представляет собой разведенный до 40 градусов спирт и отличается очень горьким вкусом. Чтобы оттенить его, специалисты рекомендуют использовать закуску в виде какого-либо острого продукта. Именно такие ингредиенты и следует приобретать для создания подобных блюд.

Делаем фаршированный редис

Холодные закуски пользуются большей популярностью у хозяек, нежели горячие. Ведь их можно сделать заранее и оставить на столе до конца праздничного дня. В качестве такого блюда рекомендуем приготовить фаршированный редис. Для этого нам понадобятся:

  • круглый редис красный (крупный) – 12 шт.;
  • огурец длинный – 1 шт.;
  • яйца куриные большие – 2 шт.;
  • творог сухой мелкозернистый – около 100 г;
  • майонез высокой жирности – примерно 2 большие ложки;
  • зеленый лук – несколько перьев;
  • черный перец измельченный и соль мелкая – использовать по желанию и вкусу.

Подготовка ингредиентов

Закуска к водке в виде фаршированного редиса получается не только очень пряной и вкусной, но и удивительно красивой. Такие блюда хорошо делать в весенне-летнее время, когда на грядках поспевают свежие овощи.

Итак, решили приготовить холодные закуски? Для начала следует обработать все компоненты. Редис необходимо помыть, а затем срезать с него небольшую шляпку и вынуть сердцевину, используя маленькую ложечку. В итоге вы должны получить небольшой овощной стаканчик.

Что касается остальных ингредиентов, то их следует также обработать. Куриные яйца необходимо отварить, огурец нашинковать на кружочки толщиной 5 миллиметров, а зеленый лук мелко порубить.

Приготовление начинки

Рецепты закусок для праздничных столов не должны обходиться без такого жирного ингредиента, как майонез. К нему следует добавить желтки (белки нам не понадобятся), а затем выложить и сухой мелкозернистый творог. Перемешав все компоненты, их требуется сдобрить зеленым луком, перцем и солью.

Процесс формирования и подача к столу

Как правильно формируется представленная закуска к водке? Для этого стаканчики из редиски следует наполнить ароматным фаршем и установить их на кружочки свежих огурцов. В таком виде блюдо необходимо поместить на плоскую тарелку и поставить на праздничный стол.

Бутерброды с семгой

Вкусные закуски с рыбой пользуются особой популярностью на праздничном столе. Ведь такой продукт способен не только оттенить крепкий напиток, но и насытить приглашенных гостей. Для приготовления бутербродов можно использовать совершенно разные виды рыб. Мы же рекомендуем приобрести семгу. Она обладает большой жирностью и содержит в себе много полезных веществ. Более того, такой продукт сделает ваш стол очень шикарным.

Итак, рецепты закусок из красной рыбы требуют применения таких продуктов, как:

  • сливочное мягкое масло – около 70 г;
  • семга слабосоленая – примерно 200 г;
  • листья салата зеленые – большой пучок;
  • батон бутербродный белый – 1-2 шт.

Процесс приготовления

Здесь все получится быстро. Вкусные закуски из рыбы делать не очень сложно. Для начала следует разрезать бутербродный батон на круглые кусочки толщиной 1,4 сантиметра. После этого их необходимо смазать тонким слоем мягкого сливочного масла и покрыть свежими листочками салата. В завершение поверх бутербродов требуется выложить по ломтику слабосоленой семги.

Делаем салат в тарталетках

Салаты и закуски – это блюда, которые подаются к праздничному столу в качестве «разогрева» гостей. Их можно употреблять под алкогольные напитки, а можно просто наслаждаться, ожидая горячий обед.

В данном разделе статьи мы расскажем вам о том, как сделать вкусные салаты и закуски. Для этого нам понадобятся:

  • палочки крабовые – около 100 г;
  • яйца свежие – примерно 2 шт.;
  • кукуруза консервированная – 1/3 баночки;
  • луковица сладкая – небольшая головка;
  • капуста пекинская – несколько листочков;
  • перец молотый – несколько щепоточек;
  • тарталетки – по количеству салата;
  • майонез жирный – использовать по усмотрению.

Обрабатываем ингредиенты

Как правило, новые закуски к праздничному столу делают с особой осторожностью. Ведь они могут не прийтись по вкусу приглашенным гостям. В связи с этим большинство хозяек предпочитают делать проверенные блюда. Таким и является крабовый салат в тарталетках.

Для начала следует обработать все продукты. Крабовые палочки необходимо нашинковать на маленькие кубики. Что касается яиц, то их следует сначала отварить, а затем порубить аналогичным образом. Также требуется нарезать сладкую луковицу и пекинскую капусту.

Формирование блюда

После того как основные ингредиенты будут измельчены, их следует соединить вместе. Для этого в миску требуется выложить крабовые палочки, нашинкованные яйца, консервированную кукурузу, сладкую луковицу и пекинскую капусту. Далее продукты необходимо сдобрить молотым перцем и жирным майонезом. Перемешав ингредиенты, их следует тут же распределить по тарталеткам, которые необходимо поместить на плоские тарелочки и подать к столу.

Закусочный салат с креветками

Какие еще салаты и закуски вам известны? Никаких? Тогда мы представим еще одно блюдо. Для него нам понадобятся:

  • креветки маринованные острые в масле – около 100 г;
  • яйца свежие – примерно 2 шт.;
  • горошек консервированный – 1/3 баночки;
  • луковица сладкая – небольшая головка;
  • огурцы маринованные – несколько шт.;
  • перец молотый – несколько щепоточек;
  • тарталетки – по количеству салата;
  • майонез жирный – использовать по усмотрению.

Способ приготовления

Такая закуска получается довольно пряной. Для начала следует сделать салат. Для этого требуется нарезать маринованные в масле креветки, а затем отварить яйца и измельчить их на терке. Что касается луковицы, то ее необходимо мелко порубить. Также следует измельчить и маринованные огурчики.

Процесс формирования и подача к столу

Обработав ингредиенты, в одной миске необходимо смешать следующие компоненты: маринованные креветки и огурцы, яйца, консервированный горошек и сладкую луковицу. Все названные продукты требуется сдобрить перцем и майонезом. Перемешав ингредиенты, салат следует тут же распределить по тарталеткам и преподнести к праздничному столу.

Недорогие и простые закуски

Что же делать, если у вас нет достаточно денежных средств, чтобы приобрести дорогие ингредиенты? В этом случае рекомендуем приготовить простейшие закуски. Они не отличаются особым изыском, зато позволить их сможет себе практически каждый.

Итак, для приготовления вкусных горячих бутербродов нам понадобятся:

  • батон бутербродный серый – 1-2 шт.;
  • шпроты в масле – 1 консервированная баночка;
  • огурцы маринованные острые – 2-3 шт.;
  • чеснок – 2 больших зубчика;
  • сыр твердый – около 70 г;
  • майонез жирный – примерно 2 большие ложки.

Подготавливаем компоненты

Итак, как приготовить простейшие закуски к праздничному столу? Следует обработать все приобретенные ингредиенты. Для начала необходимо сделать ароматный соус. Для этого требуется измельчить твердый сыр на терке и точно так же поступить и с зубчиками чеснока. Далее оба названных компонента следует сдобрить майонезом и перемешать. Кроме этого, необходимо отдельно нашинковать маринованные огурцы на тоненькие кружочки, а со шпрот слить все масло, оставив лишь цельные рыбки.

Формируем закуску

Приготовив пряный соус и обработав ингредиенты, следует взять серый бутербродный батон и нарезать его на круглые кусочки толщиной 1,7 сантиметра. Далее весь хлеб требуется смазать майонезом с чесноком и сыром, а затем выложить на него маринованный огурчик и одну рыбешку. Аналогичным образом следует сделать и все остальные бутерброды.

Термическая обработка

После того как ароматные бутерброды будут сформированы, их необходимо поместить на противень и отправить в сильно разогретую духовку на 12-18 минут. Это необходимо для того, чтобы хлеб немного подсушился, сделал закуску более хрустящей и вкусной. Подавать к столу такое блюдо можно сразу же после термической обработки (в теплом виде). Хотя и после остывания оно по-прежнему остается очень сытным и вкусным.

Самая простая и вкусная закуска к праздничному столу

Если ваши гости любят устраивать вам сюрпризы в виде неожиданного приезда, то рекомендуем все время иметь в запасе контейнер с соленой сельдью. Ведь именно этот продукт сможет выручить вас в такой ситуации. Данный факт связан с тем, что из такого ингредиента легко и быстро делается самая лучшая закуска к водке.

Итак, нам необходимы:

  • контейнер с кусочками филе сельди – 1 шт.;
  • хлеб ржаной (можно с отрубями) – 1 кирпичик;
  • укроп свежий – большой пучок;
  • лук сладкий фиолетовый – несколько головок.

Подготовка продуктов

Как сделать простые, но очень вкусные и сытные бутерброды к водке? Следует нарезать ржаной хлеб на несколько одинаковых кусочков толщиной 1,6 сантиметра. Далее требуется почистить сладкий репчатый лук и нашинковать его на не очень тонкие полукольца. Что касается укропа, то его следует сполоснуть, сильно встряхнуть и разделить на небольшие веточки.

Формируем бутерброды

Бутерброды с сельдью формировать очень легко и быстро. Для этого на ржаной хлеб необходимо поместить кусочек соленой рыбы и полукольца сладкого фиолетового лука. Сверху готовую закуску необходимо украсить веточкой зелени.

Если же у вас есть много свободного времени, то для таких бутербродов лучше использовать свежесоленую сельдь, а не рыбу из контейнера. В этом случае продукт следует выпотрошить, очистить от кожицы и косточек, а затем нарезать на кусочки.

Лучшая закуска к водке

Россияне любят выпить, при этом, самым распространенным крепким напитком является водка. Надо сказать, что употреблять ее следует под хорошую закуску, чтобы не было вреда здоровью. Какая же самая лучшая закуска к водке? Предлагаем вашему вниманию десять рецептов домашних блюд, которые могут послужить отличной закуской под водку.

Эта закуска по праву занимает первое место в списке. Удачное сочетание вкуса и простоты приготовления (нужно только открыть банку, нарезать и переложить огурцы в подходящее блюдо) обязательно оценят ваши гости. Солёные огурцы можно купить, а можно приготовить самостоятельно. В последнем случае, можно отпустить свою фантазию на простор и добавить для вкуса в рассол чеснок, перец, лавровый лист, петрушку, и прочие усилители вкуса. От самого рассола можно не избавляться, его лучше оставить на утро для борьбы с похмельным синдромом.

Ржаной хлеб – это поистине русская закуска к водке. Больше нигде в мире не понимают, как можно опрокинуть в себя рюмку водки и со смаком занюхать ржаным хлебом. Для этого, лучше всего натереть корочку чесноком и посыпать сам кусочек солью. Можно, конечно, без соли и чеснока, на вкус и цвет, как говорится, товарища нет. Некоторые, особо любящие такую закуску люди предпочитают не нарезать хлеб, а отламывать.

Это очень хорошая закуска к крепким напиткам. Некоторые предпочитают подавать к столу с пылу, с жару, прямо «в мундирах». Более утонченные натуры любят пюре. Если смотреть на данный вопрос с точки зрения быстроты опьянения, то можно отметить, что горячая картошка позволяет хмелеть более плавно и приятно. Картофель пойдет «на ура», если приправить его зеленым луком, чесноком или петрушкой. Неплохо заправить блюдо нерафинированным растительным маслом.

Многие, живущие на Западе наши соотечественники такую закусь называют «русским суши». Что ж, действительно это замечательная рыбная закуска к водке. Сейчас можно не разделывать рыбу самому, а приобрести уже готовую в баночке в ближайшем супермаркете. Кусочки сельди лучше сдобрить порезанным репчатым луком.

Несмотря на то, что происхождение этого слова иностранное, бутерброды, как закуска к водке, прочно вошли в жизнь русских людей. Готовятся они просто, нужно только положить на кусочек хлеба сыр, колбасу, ложечку красной икры или пластик мяса. В общем, рецептов – «море», надо только соблюдать следующее правило: готовить бутерброды нужно не раньше, чем за один-два часа до начала застолья. Тогда бутерброды не засохнут, и их по достоинству оценят ваши гости.

Как ни странно, но первыми свиное сало стали употреблять римляне. Сначала этот продукт давали рабам, которые трудились на рудниках, потом его распробовали и свободные граждане. Сегодня свиное сало – это лучшая закуска к водке! Такое утверждение базируется на том, что свиной жир обволакивает желудок и не дает спиртному быстро всасываться. Благодаря этому, под такую закуску можно выпить достаточно много водки и не слишком опьянеть. Очень вкусно копченое сало, его лучше подавать нарезанным маленькими кусочками.

Ну что может быть лучше хрустящей с морозца квашеной капусты?! Она не только хорошо идет под водочку, но и отлично пополняет запасы организма витаминами, что особенно актуально в зимнее время. Готовить квашеную капусту каждая хозяйка привыкла по-своему. Самым распространённым рецептом является квашенная крупнонарезанная капуста с морковкой и сладким перцем. Приготовленная таким образом квашеная капуста отлично пойдет под водку.

Также, очень хорошая закуска, её можно готовить самому, а можно приобрести в магазине (тогда всё приготовление сведется к открыванию банки). Хорошо совмещать с бутербродами и варёной картошкой.

Это закуска пикников, приготавливается из следующего мяса: баранины, свинины, телятины, птицы. Под шашлык хорошо идёт не только водка, но и другие спиртные напитки, которых под такой мировой «закусон» можно употребить очень и очень много.

Это горячее блюдо, бывает «флотский» и «украинский», если его приготовить по всем правилам, то лучше закуски не сыскать. Хоть на первый взгляд, кажется, что это достаточно обыденное блюдо, однако, оно превосходно украсит и любое торжество!

Мы не претендуем на то, что наш список продуктов является единственно правильным. Лучшая закуска к водке – это и пельмени, а также салаты «Сельдь под шубой», и «Оливье». В общем, практически любое блюдо может претендовать на это звание. Выбирать вам, мы только рекомендуем попробовать закусывать водку одним из вышеперечисленных блюд!