Что можно сделать из огурцов на зиму новые рецепты

Заготовки на зиму из огурцов: «Золотые рецепты»

Заготовки на зиму из огурцов делает каждая хозяюшка, а проверенные рецепты заготовок из огурцов есть в каждой записной книжке, и конечно, я не исключение. Ведь согласитесь, так приятно открыть зимой баночку маринованных или соленых огурчиков к жаренной картошке, или мясному жаркому… Также, такие «хиты» как салат оливье и рассольник просто невозможно приготовить без соленых огурцов.

Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию свою подборку проверенных рецептов заготовок из огурцов, которая, надеюсь, вам понравится. Многие рецепты заготовок из огурцов на зиму я почерпнула из бабушкиного и маминого блокнота, но консервирую также и по современным рецептам.

Если у вас есть свои любимые рецепты заготовок из огурцов, делитесь пожалуйста в комментариях.

Салат из огурцов на зиму с луком «Гулливер»

Скажите, а вы закрываете огуречный салат на зиму? Мне вот очень нравится такая идея: открыл баночку – и готова отличная закуска или вкусный гарнир. Рецептов такой консервации достаточно много, но в этом году я решила начать с салата из огурцов, лука и укропа на зиму с забавным названием «Гулливер».

Мне очень понравилось, что процесс несложный, и, хоть огурцам нужно настаиваться 3,5 часа, все остальные действия не требуют больших временных затрат. К тому же этот салат из огурцов и лука на зиму — без стерилизации, что тоже в значительной мере упрощает рецепт. Как приготовить салат из огурцов на зиму с луком «Гулливер», вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Хрустящие маринованные огурцы на зиму (сухая стерилизация)

Хотите закрыть хрустящие маринованные огурцы на зиму? Я как раз собралась поделиться новым способом приготовления маринованных огурцов. Речь идет об огурцах сухой стерилизации – когда банки с огурчиками и специями проходят термообработку обработку без жидкости внутри. Именно благодаря такому необычному методу огурцы получаются не просто вкусными и аппетитными, а и очень хрустящими – как и должны быть первоклассные маринованные огурчики. Рецепт смотрите ЗДЕСЬ.

Маринованные огурцы на зиму по-польски

Если вы ищите вкусные маринованные огурцы на зиму, то вы зашли точно по адресу. Я как раз хочу рассказать, как мариновать огурцы на зиму с уксусом, чтобы они получились просто волшебными – хрустящими, в меру солеными…. Как мариновать огурцы на зиму по-польски, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Зимний салат из огурцов «Дамские пальчики»

У этого рецепта много достоинств. Во-первых, такой салат из огурцов для зимы получается очень вкусным. Во-вторых, готовится он очень просто и относительно быстро. В-третьих, для него подойдут не только некрупные огурчики, которые стандартно идут в консервацию: можно сделать такой салат из переросших огурцов на зиму. А в-четвертых, у этой заготовки очень красивое и нежное название – «Дамские пальчики» (из-за формы нарезки огурцов). Как готовить зимний салат из огурцов «Дамские пальчики», смотрим ЗДЕСЬ.

Огурцы в собственном соку на зиму без стерилизации

В прошлом году я узнала, как солить огурцы в собственном соку на зиму, и испытала рецепт, который мне очень понравился. Теперь с большим удовольствием хочу поделиться с вами этими солеными огурцами в собственном соку на зиму без стерилизации. Ведь они получаются очень вкусными, хрустящими, красивыми. И готовятся довольно просто и быстро, как вы уже поняли, даже стерилизовать ничего не надо будет. Рецепт смотрите ЗДЕСЬ.

Хрустящие огурчики на зиму с перцем и морковью

Если вы ищите вкусную закуску из огурцов на зиму, то зашли совершенно правильно. Сегодня я хочу как раз представить на ваш суд чудесную консервацию – хрустящие огурчики с перцем и морковью. Они получаются просто восхитительными – яркими и красивыми, ароматными и вкусными. Такой рецепт – отличная альтернатива традиционным огурцам на зиму: если вам наскучила привычная консервация, попробуйте приготовить их таким вот образом, уверена, результат вам тоже понравится, как и мне. Рецепт с фото смотрим ЗДЕСЬ.

Знаменитый «Латгальский » салат из огурцов на зиму

Если вам нужен простой и вкусный рецепт салата из огурцов с луком на зиму, то обязательно обратите внимание на этот «Латгальский» огуречный салат. В самом приготовлении не будет ничего необычного, все достаточно просто и быстро. Единственный момент: в маринад для такого латгальского салата из огурцов входит кориандр. Эта пряность придает салату особенный вкус, очень удачно подчеркивая основные ингредиенты. Рецепт с фото можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Маринованные огурцы на зиму: классика консервации!

Вы любите простые заготовки на зиму из огурцов? Обратите внимание на классические маринованные огурчики. Рецепт маринованных огурцов на зиму, можно посмотреть ЗДЕСЬ .

Лечо из огурцов на зиму

Как приготовить вкусное лечо из огурцов на зиму, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Малосольные огурцы на зиму

Рецепт приготовления малосольных огурцов на зиму, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат из огурцов на зиму по-грузински

Вам по душе простые и вкусные заготовки на зиму из огурцов? Салат из огурцов на зиму по-грузински именно то, что нужно! Как приготовить салат из огурцов на зиму по-грузински, я писала ЗДЕСЬ.

Салат из огурцов на зиму «Ассорти»

Если вы ищите легкий салат из огурцов на зиму, то данный рецепт именно то, что нужно! Маринованный салат из огурцов на зиму с болгарским перцем, морковью и луком удовлетворит даже самых искушенных поклонников сезонной консервации из огурцов. Уверена, что зимой такой салат из огурцов на зиму в банках будет пользоваться большой популярностью: он получается и красивым, и очень вкусным. Рецепт с фото смотрим ЗДЕСЬ.

Консервированные огурцы с кабачками на зиму «Идеальный дует»

Рецепт консервированных огурцов с кабачками на зиму, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Огурцы по-корейски на зиму: вкусный салат с азиатскими нотками!

Как приготовить огурцы по-корейски на зиму, читаем ЗДЕСЬ.

Маринованные огурцы без стерилизации с морковью и луком

Рецепт маринованных огурчиков без стерилизации с морковью и луком, можно посмотреть ЗДЕСЬ .

Маринованные огурцы на зиму без уксуса, по маминому рецепту

Как заготовить маринованные огурцы на зиму без уксуса, по маминому рецепту, я писала ЗДЕСЬ.

Салат на зиму из огурцов и болгарского перца

Рецепт приготовления салата на зиму из огурцов и болгарского перца, смотрим ЗДЕСЬ.

Салат на зиму из огурцов «Зимняя сказка из томатных огурчиков»

Как приготовить салат на зиму из огурцов «Зимняя сказка из томатных огурчиков» (рецепт с пошаговыми фото), можно посмотреть ЗДЕСЬ .

Что можно сделать из огурцов на зиму новые рецепты

  • Комментариев: 0
  • Дата: 14.12.2017
  • Просмотров: 456
  • Читать далее

Маринованные огурцы с помидорами и сладким перцем – отличное разнообразие овощей в одной банке. Такая закуска приятно удивит ваших гостей и разнообразит ваш стол.

  • Комментариев: 0
  • Дата: 04.12.2017
  • Просмотров: 396
  • Читать далее

Маринованные огурцы должны быть заготовлены в обязательно порядке, поэтому постарайтесь выбрать тот момент, когда цена на них невысокая и закрыть 5-6 баночек огурцов для салатов или просто в виде закуски.

  • Комментариев: 0
  • Дата: 21.11.2017
  • Просмотров: 491
  • Читать далее

  • Комментариев: 0
  • Дата: 06.11.2017
  • Просмотров: 509
  • Читать далее

Рецепт удачный, огурцы получаются хрустящими, стерилизация не требуется.

  • Комментариев: 0
  • Дата: 24.10.2017
  • Просмотров: 470
  • Читать далее

  • Комментариев: 0
  • Дата: 01.10.2017
  • Просмотров: 792
  • Читать далее

Всеми любимый салат из помидоров, огурцов и репчатого лука с уверенностью можно отнести к кулинарной классике. Но, к сожалению, первые два ингредиента, несмотря на то, что продаются круглогодично в супермаркетах, относятся к летним овощам. Ведь, именно выросшие на грядках плоды отличаются от тепличных замечательным ароматом и великолепным вкусом. Поэтому мы предлагаем вам запастись этим вкусным салатиком на зиму.

  • Комментариев: 0
  • Дата: 29.09.2017
  • Просмотров: 683
  • Читать далее

Салат из огурцов с корейской приправой — это очень вкусная овощная заготовка, которой можно будет зимой угостить друзей за праздничным столом. Ведь огурчики получаются просто великолепными — такими ароматными, в меру острыми, пряными и хрустящими. Кстати, такой салат можно даже использовать в начинку для пиццы, добавлять в рассольник или солянку, а также в тушёное с овощами мясо.

  • Комментариев: 0
  • Дата: 28.09.2017
  • Просмотров: 716
  • Читать далее

  • Комментариев: 0
  • Дата: 27.09.2017
  • Просмотров: 896
  • Читать далее

  • Комментариев: 0
  • Дата: 16.09.2017
  • Просмотров: 1 121
  • Читать далее

Если вы решили заготовить на зиму салаты из овощей, тогда этот рецепт может пополнить вашу коллекцию рецептов. Салат из огурцов можно делать по-разному. В этот раз предлагаю красиво нарезать огурцы и смешать их с морковкой и луком. Затем для пикантного аромата добавим разные специи. Останется разложить по банкам салат и простерилизовать его в кастрюле с водой.

  • Комментариев: 0
  • Дата: 22.07.2017
  • Просмотров: 22 037
  • Читать далее

  • Комментариев: 0
  • Дата: 03.06.2017
  • Просмотров: 27 529
  • Читать далее

  • Комментариев: 0
  • Дата: 14.04.2017
  • Просмотров: 27 321
  • Читать далее

  • Комментариев: 0
  • Дата: 04.04.2017
  • Просмотров: 5 131
  • Читать далее

  • Комментариев: 0
  • Дата: 30.11.2016
  • Просмотров: 13 264
  • Читать далее

Продолжительность сезона свежих овощей довольно короткая. Поэтому запасливые хозяюшки стараются за этот непродолжительный период успеть приготовить как можно больше заготовок на зиму (в том числе и салаты), чтобы ими компенсировать в холодное время года недостаток витаминов и полезных веществ. Некоторые уже отказались от заготовки домашних овощных консерваций на зиму из-за обилия их ассортимента в магазинах. И сделали большую глупость! Ведь ничто не будет так натурально и полезно, как приготовленное в домашних условиях!

И, если Вы хотите побаловать себя и своих домочадцев вкусненькими блюдами из овощей с собственного огорода, разнообразными салатами, то их надо успеть вовремя закатать. А наш сайт zagotovkinazimu.ru в свою очередь предоставит Вам массу интересных, вкусных и, что очень важно, опробованных рецептов.

Если вы радуетесь необычайному урожаю огурчиков на даче, то скорее открывайте раздел «Салаты из огурцов на зиму» на сайте http://zagotovkinazimu.ru , в котором мы собрали для наших читателей самые лучшие примеры такой консервации.

Салат из огурцов на зиму – это один из наиболее привычных для нас способов заготовки этого аппетитного овоща. В холодное время года можно порадовать домочадцев или друзей отличным дополнением ко вторым блюдам, кроме того, содержимое баночек, можно использовать при приготовлении супа рассольника, солянки или любимого всеми «оливье».

Из огурцов салатов на зиму рецепты будут самыми разнообразными, ведь вкусы у всех разные. При приготовлении таких закруток можно использовать и другие овощи, например, помидоры, репчатый лук, морковь, капуста, не забывайте про чеснок, черный перец, соль, столовый уксус и постное масла. Если говорить о более экзотических компонентах, то среди них кориандр, паприка.

Из огурцов салат на зиму делается довольно просто, вы без особых усилий сможете закрыть банки с аппетитным содержимым, по деньгам также получится относительно недорого. Самое главное – выбрать качественное сырье, которое в полной мере будет содержать все полезные вещества. Также проверьте, чтобы все приготовленные «зеленые красавцы» не относились к скороспелым салатным сортам. Хотим обратить ваше внимание на один секрет салатов с огурцов на зиму – дело в том, что для их приготовления вы можете использовать «непрезентабельные» огурчики, т.е. те, которые не будут «смотреться» в целом виде. Что же касается способов нарезки, то их множество — вы можете порезать их тонкими кружочками, полукольцами, кубиками, брусочками, пополам вдоль. Даже перезревшие «желтяки» можно пустить в дело, измельчить и приготовить из них в тандеме с другими продуктами замечательную икру.

Весьма популярным можно назвать салат огурцы свежие на зиму, ведь никто не откажется в зимний день похрустеть практически свежим овощем, достоинством данной закатки можно назвать сохранность консистенции и упругости главного ингредиента. И такая публикация есть на нашем сайте – благодаря подробным фотографиям и описанию вы сможете порадовать всю свою семью и друзей.

Салат помидоры огурцы на зиму понравится всем и каждому, ведь это отменное сочетание любимейших продуктов. Этот вариант также хорош и тем, что вы можете использовать огурцы-крючки, ведь вам все равно нужно будет нарезать их кружочками или слайсами.

Вариация по-корейски также давно нашла своих почитателей, вот почему мы просто не могли не разместить ее в данном разделе. Пикантная и остренькая закуска проста в приготовлении, но неизменно вызывает одобрение у всех, кто ее пробует.

При приготовлении салатов из огурцов в зиму очень важно придерживаться общих правил стерилизации. Так, банки следует переворачивать вниз крышкой – это поможет вам заметить поступление внутрь воздуха. Также баночки обязательно следует хорошенько укутывать, это обеспечит дополнительную автостерилизацию. Хранить заготовку лучше всего в темном и прохладном месте.

Что можно сделать из огурцов на зиму?

Очень вкусная вещь — "Огурцы по — корейски".

Необходимо: 6кг. огурцов; 2 стручка горького перца; 4шт. моркови; 2-3 головки чеснока; 0,5л. 9% уксуса; 0,5л. растительного масла; 1 стакан сахара и 5 стол. ложек крупной соли, банки литровые.

Все овощи помыть и почистить.

1.Подготовленные огурцы (предварительно замоченные), разрезать вдоль на 4 части (маленькие можно — на кружочки).

2.Перец горький ( лучше в маске; и в перчатках) очистить от семян и измельчить.

3.Морковь натереть на крупной тёрке или специальной: для корейской моркови.

4.Чеснок подавит в чесночнице.

5.Всё соединить и перемешать.

6.Добавить масло. уксус, соль и опять перемешать. оставить на 12 часов.

7.Разложить в 1л. банки и стерилизовать 10-15мин. Закатать.

Огурчики в томатном соке.

на 3-литровую банку : укроп, чеснок, листья смородины и лавровые листы, Положить в банки огурцы. Залить банки кипятком на 20 минут. Слить воду.Положить в банку с огурцами 2 ст. л. соли безгорки, и 2 ст.л. сахара с горкой, залить горячим томатным соком, добавить 1 ч.л. уксуса. Закатать банку, перевернуть.

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ

1 ст.л. растительного масла

лук репчатый ,чеснок

Маринад: на 1 л воды: 2 ст.л. соли, 6 ст.л. сахара, 1 ч.л. уксуса.

Нарезанные огурцы колечками сложить в банки, залить маринадом, стерилизовать 8-10 минут, закатать, перевернуть банки.

Огурцы можно законсервировать в маленьких банках (0.7 л.). Банки пропарить, на дно положить специи: лавровый лист, лист смородины, семена укропа, чеснок, чёрный перец – 2-3 горошины. Уложить в банки порезанные огурцы доверху и залить остывшей кипяченой водой, в каждую банку добавить 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, накрыть мет. крышкой и поставить в кастрюлю с горячей водой. Стерилизовать 10-15 мин. с момента закипания воды в кастрюле. В конце добавить в каждую банку 1 ч. л. 9%-ного уксуса и закатать крышку. Рецепт хорош тем, что можно использовать любые огурцы: крупные, поломанные, крючковатые и т. п.