Что можно приготовить на костре кроме шашлыков

Блюда на мангале — лучшие рецепты приготовления с фото

Блюда на мангале – это категория кушаний рассчитанных на пикник, ведь трудно себе представить, что в условиях обычной городской квартиры хозяюшка будет готовить на жаре тлеющих углей. Ни для кого не секрет, что такого рода кушанья – это, как правило, шашлыки любой разновидности: мясные, рыбные, овощные, грибные или любые другие. Реже встречаются рецепты блюд, приготовленных в казане на мангале. Это может быть уха или какой-либо суп, плов, гуляш и т.п.

Для того чтобы блюда, приготовленные на мангале получились действительно вкусными Вам следует знать некоторые правила и хитрости. Готовить нужно исключительно на жаре углей, а потому открытое пламя в мангале недопустимо. Из-за него Вы рискуете просто спалить блюдо.

Лучшая древесина для мангала – это фруктовые деревья. Именно она дает тот неповторимый вкус и запах костра. Ни в коем случае не следует использовать бревна хвойных деревьев. Из-за них блюдо, которое Вы будете готовить, приобретет специфический запах и вкус. Кроме того можно воспользоваться готовыми древесными углями, которые сегодня продаются во всех супермаркетах.

В приготовлении блюд на мангале существуют некоторые хитрости. Так, например, если Вы собираетесь целиком запекать рыбу, то учтите, что за весь процесс готовки ее можно переворачивать лишь один раз. Если же Вы будете делать это ежеминутно, то рискуете пересушить ее. Кроме того такие манипуляции будут способствовать тому, что уже готовая рыба будет разваливаться.

Очень вкусными на мангале получаются овощи. Только учтите, что на их приготовление понадобится совсем немного времени, гораздо меньше, чем для мяса или рыбы. Потому не передерживайте их. В противном случае придется кушать овощи со вкусом «горелого».

Кроме стандартных шашлыков, на мангале можно приготовить и довольно необычные блюда. Например, можно запечь над жаром углей фрукты и, заправить их каким-либо сладким соусом. В итоге Вы получите прекрасный десерт, которым с удовольствием полакомятся не только детишки, но и взрослые. Кстати, массу такого рода рецептов Вы найдете на этом сайте.

В целом, если говорить о лучших блюдах, приготовленных на мангале, то первое место, конечно же, займут шашлыки. Это простое в приготовлении и весьма вкусное кушанье. Популярно оно среди миллионов и является поистине «народным».

Итак, если Вы собираетесь на пикник и подбираете блюда, которые хотели бы приготовить, то милости просим к нам на сайт. Здесь собрана обширная коллекция фото рецептов. Среди них Вы найдете, как вполне привычные кушанья, так и очень необычные и оригинальные. Все рецепты снабжены подробными описаниями каждого шага готовки. Кроме того каждый этап содержит фото, а потому приготовление блюда не составит никакого труда. Присоединяйтесь!

Что можно приготовить на костре, кроме шашлыка?

Приветствую вас, друзья и гости моего блога! Лето — это время отдыха на природе, все мы прекрасно себя чувствуем в окружении зелени, птиц, где-нибудь у прохладной воды под открытым небом.

Самое часто приготавливаемое на природе блюдо, которое быстрее всего приходит на ум – это шашлык. Но что можно приготовить на костре кроме шашлыка? Сегодня поделюсь с вами несколькими вкусными и полезными идеями!

Сосиски из фарша

Лук мелко порежьте или измельчите в блендере. Соедините лук с фаршем, добавьте соль, перец и все тщательно перемешайте. Насадите фарш на палочки для шашлыков и пожарьте на костре, постоянно переворачивая их, чтобы сосиски не сгорели.

Не добавляйте слишком много лука, иначе масса для сосисок будет жидковатой, такую сложно крепить на палочки.

Баклажаны на костре

Нарежьте баклажаны толщиной 1-1,5 см, можно кружками, а можно пластами. Для их смазывания я использую масло ги (топленое), так как именно оно хорошо выдерживает высокие температуры и в отличие от других масел не окисляется и не горит.

Масло я нагреваю до жидкого состояния и смазываю им овощи, посыпаю их немного солью и беру с собой на дачу, чтобы потом приготовить их на решетке или на палочках от шашлыка.

Печеные яблоки

Яблоки нужно просто нарезать и насадить на палочки. Запекать до мягкости. Разный сорт яблок получается с разными вкусами. Очень вкусны печеные яблочки, идеальны в качестве десерта на природе.

Если вам понравились идеи рецептов, поддержите меня и поделитесь информацией с друзьями в социальных сетях. Подписывайтесь на получение новостей с блога, и всего вам доброго!

Что можно приготовить на костре кроме шашлыка

Если вы очень часто выходите с родными или друзьями на природу то, наверное, каждый ваш поход не обходиться без шашлыка. А как же быть, если на природу хочется, а шашлык надоел. Что можно приготовить на костре в походных условиях, спросите вы. Свои походы вы можете сделать ещё более интересными и забавными, взяв на природу казан. Многие удивятся, увидев такое чудо. Но когда вы попробуете то, что в нем приготовите, то все останутся в восторге. Что можно приготовить на костре в казане это может быть и уха, если вы на рыбалке или плов, а может и солянка. Вообще все, что вы сможете приготовить, зависит от вашего воображения и тех рецептов, которые вы знаете.

Расскажем, как приготовить плов. Ингредиенты плова известны хорошо и каждому. Перейдем сразу к делу, как готовить. В казан заливаем масло и хорошо его разогреваем. Далее загружаем в казан мясо и обжариваем его. Когда мясо немного обжарилось, добавляем морковь и лук и разу специи и приправы для плова. Далее как обычно насыпаем сверху слой риса и заливаем всё водой, чтобы рис находился под водой. Уровень воды должен быть на два сантиметра выше уровня риса.

Когда вы увидите что рис всю жидкость впитал, проделайте пару ямочек в рисе и оставьте блюдо на минут 20, чтобы оно томилось. Затем раскладывайте ваш плов по тарелкам и наслаждайтесь.

Смотрим видео как приготовить плов на костре:

Если вам не хочется возиться на природе с чисткой овощей и разделыванием мясо, то всё можно проделать дома, расфасовать по пакетикам или контейнерам. Тогда придя на природу, вам надо будет только доставать нужные ингредиенты, и отправлять их в казан. Лук и морковь режутся также как и для плова, готовившегося в домашних условиях. Мясо лучше порезать небольшими кубиками. Не забудьте, кстати, промыть хорошенько рис, перед тем как засыпать его в казан, тогда у вас не будет образовываться пенка.