Что можно приготовить на комбайне бош

Кухонный комбайн Bosch MCM 68885: обзор и отзывы

Современная бытовая техника для кухни не только выполняет все необходимые функции, она компактная и легка в управлении. Она должна стать незаменимым помощником в приготовлении повседневных и праздничных блюд. Соответствует ли этому описанию комбайн Bosch MCM 68885? Отзывы домохозяек и кулинаров помогут разобраться в этом вопросе. Средняя цена прибора — 13—16 тысяч рублей.

Комплектация и функции

В комплект кухонного комбайна входят следующие насадки и чаши:

  • Блендер объемом 1,5 литра способен взбивать жидкое тесто, яйца, соусы, кремы.
  • Насадка для нарезания овощей и фруктов кубиками незаменима для приготовления салатов, борщей, зимних заготовок.
  • Насадки для замеса теста.
  • Ножи-шинковки для нарезания картофеля для приготовления во фритюрном масле.
  • Ножи для нарезания блюд азиатской кухни.
  • Ножи универсальные.
  • Венчик для перемешивания.

Таким образом, кухонный комбайн Bosch MCM 68885 поможет приготовить большое количество блюд, натрет на терке овощи или фрукты кусочками любого размера. Кубики идеальны для винегретов, супов и салатов на зиму.

Специальный пластиковый диск для замеса различного вида теста легко выполнит свою работу. Справляются с любым мясом ножи кухонного комбайна Bosch MCM 68885. Насадки выполнены из прочных и качественных пластика и металла.

Блендер справится с жидким тестом, приготовит напитки и смузи. Способен за короткий срок взбить яйца в крепкую пену.

Внешнее описание

Комбайн MultiTalent Bosch MCM 68885 имеет небольшие размеры:

Вес прибора — чуть больше 5 кг. Такие габариты позволяют легко уместить комбайн на небольшой кухонной поверхности и не убирать его после использования в шкаф.

Дизайн кухонного комбайна классический и неброский. Цвет корпуса — металлический. Чаши выполнены из прозрачного пластика. Имеется круглая ручка для включения и регулировки скорости. Индикатор на передней панели горит при включении.

Внизу корпуса имеются прорезиненные ножки, обеспечивающие устойчивость во время работы.

Технические характеристики

Мощность кухонного прибора составляет 1250 Вт, этого достаточно, чтобы порубить мясо. Емкость основной чаши — 3,9 литра. Это достаточный объем для семьи из 4—5 человек. Прибор издает шум при работе.

Кухонный комбайн Bosch MCM 68885 имеет отсек для сетевого шнура. Питание происходит от сети 220 В. Для удобства использования в комплекте есть проталкиватель для продуктов. Для хранения дисков-ножей предусмотрена специальная сумочка. Регулятор скорости бесступенчатый, имеется рукоятка.

Отзывы о достоинствах

Кулинаров с первых дней использования покоряет способность кухонного комбайна Bosch MCM 68885 измельчать продукты на ровные кубики. Времени для приготовления такого блюда, как винегрет, уходит 5—7 минут. В итоге получается идеальный салат с одинаковыми кусочками ингредиентов.

При необходимости можно докупить недостающие насадки. Все части комбайна легко снимаются и собираются.

Компактность — это существенный плюс прибора Bosch MCM 68885. Отзывы это подтверждают. Обычно большая и громоздкая кухонная техника после одного-двух раз использования складывается в коробку и хранится там долгие годы практически без надобности. Чего нельзя сказать о герое нашей статьи. Он всегда у хозяйки под рукой и готов выполнять все ее кулинарные прихоти. Его внешний вид не испортит дизайн любой кухни. Некоторые пользователи умудряются уместить комбайн на подоконнике.

Замес теста с использованием специальной насадки занимает минимум времени. Хоть хозяйки и отмечают, что прибор годится только для первоначального замеса. Далее придется домешивать тесто вручную.

В период заготовок на зиму пользователи отмечают, что комбайн быстро справляется с большими объемами овощей и фруктов. Ровной нарезке поддаются любые овощи, несмотря на количество волокон в структуре. Кубики не сминаются и получаются ровными. Размер каждого кусочка — 6—7 мм.

Покупатели, которые имели возможность сравнить эту модель с продукцией других фирм-производителей, отмечали устойчивость прибора на поверхности и отсутствие вибрации во время работы.

Некоторые хозяйки отказались от использования мясорубки и пользуются комбайном Bosch. Он работает намного быстрее, и фарш получается однородным.

Отрицательные отзывы

Техника для кухни должна быть легкой в уходе и не создавать дополнительных проблем по чистке. Пользователи комбайна фирмы Bosch заметили, что при замесе теста часть его попадает в основной блок, который трудно вычистить. Проникают в эту зону и другие части продуктов.

Приходится докупать дополнительные насадки для натирания, например, картофеля на драники или моркови на пережарку. Имеющиеся насадки делают это или очень крупно, или совсем мелко.

Огорчает пользователей отсутствие соковыжималки для апельсинов и лимонов.

Раздражает громкий неприятный звук от работы прибора. Но это обусловлено его большой мощностью.

При перемалывании продуктов крупные части остаются на стенках. Приходится периодически останавливать процесс и перемешивать содержимое чаши.

Многие полагают, что цена завышена необоснованно. За такие же деньги можно приобрети комбайн с большим количеством насадок. Но кухонный комбайн Bosch MCM 68885 имеет одно существенное преимущество перед более дешевыми моделями — нарезка кубиками. Вероятнее всего, именно это и служит причиной повышения цены на данный кухонный прибор. Но надо отметить, что некоторые кулинары считают размер кубиков большим.

Много отрицательных отзывов можно найти от людей, только что купивших этот агрегат. Они связаны со сборкой прибора. Много вопросов о том, как крепятся насадки. Исходя из этого, имеет место быть попросить в магазине продавца-консультанта объяснить принцип сборки, а еще лучше наглядно его показать.

Меры безопасности и подготовка к работе

Несколько слов о безопасности:

  1. Нельзя менять насадки при включенном комбайне.
  2. Использовать для проталкивания продуктов можно только специальное приспособление, но не следует делать это руками.
  3. Ножи брать за пластиковые части.
  4. При работе с горячими продуктами нужно иметь в виду, что пар выходит через крышку. Жидкости должно быть не более 400 мл.
  5. Нельзя использовать в микроволновке части комбайна.

Прежде чем включить прибор в розетку первый раз и начать его использовать, нужно промыть все части. Собрать, согласно инструкции. Вынуть сетевой шнур из корпуса и включить в сеть. Нельзя включать комбайн вхолостую, без продуктов.

Рецепты для кухонного комбайна

Мой муж обожает супы пюре, так что без него не обойтись.

Возьмите любой рецепт супа-пюре и приготовьте. Вам понравится.

А также молочные коктейли.

Если любите свежий сок, пож-та соковыжималка в вашем распоряжении. Мы делаем иногда, 1 кг апельсинов — 200 г витаминов, как говорится.

Также я вспоминаю о нем, когда делаю лечо, салатики разные закрываю, щички варю — 5 минут и все нарезано, особенно меня радует то, что лук самой резать не приходится, ой не люблю я это неблагодарное занятие.

К комбайну прилагается много действительно полезных насадок. Нож в форме S — один из наиболее часто используемых для резки и смешивания. Однако, терки разных размеров тоже часто используются для приготовления салатов и рецептов как картофельные котлеты (см ниже) за считанные минуты ! Комбайн также может использоваться для выжимания соков (например, из апельсинов), замешивания теста (например, заварного) и нарезания овощей, если используется специальная насадка.

Делайте в кухонном комбайне соусы, салатные заправки и майонезы. Если у вас нет времени или сил, он взобьет ингредиенты за секунды — останется только не забывать вливать масло тоненькой струйкой.

В некоторых рецептах, как в шоколадно-ореховом торте, полезно использовать кнопку "пульс". Во всех современных комбайнах есть эта кнопка для контроля за ножом, чтобы не размолоть продукты в кашу или перевзбить. С помощью этой кнопки в супах и соусах останется текстура, и продукты не станут казаться взбитыми без следа кусочков."

В кухонном комбайне соединить 4 ч л горчицы, 2 ч л имбиря, 6 ч л меда и много соли и перца. Взбивать 2-3 мин. Не выключая комбайн, медленной струйкой влить 180 мл оливкового масла, дожидаясь, пока заправка достаточно загустеет перед тем, как наливать еще. Побрызгать 4 ст л апельсинового сока и 1 1/2 ст л белого винного уксуса. Полить соусом горячую молодую картошку и посыпать порезанным хрустящим жареным беконом. Посыпать зеленью и подавать.

В комбайне соединить 250 гр печенья с кусочками шоколада. Размолоть его в крупные крошки. Растопить 200 гр плитку шоколада с целыми орехами, перемешать с 55 гр сливочного масла. Влить в комбайн с 55 гр смеси сухофруктов.Нажать на кнопку "пульс" и перемешать, чтобы печенье перемешалось с шоколадом и сухофруктами. Переложить в квадратную форму и плотно утрамбовать. Растопить еще одну такую же плитку шоколада, перемешать с 2 ст л молока и залить им торт сверху. Охладить в холодильнике и, когда торт застынет, порезать на квадраты.

Мелко нарезать 1/2 очищенного корня сельдерея, 1/2 луковицы фенхеля, 3 моркови и 1/2 репчатой луковицы. Обжарить в масле. Влить 850 мл овощного бульона и довести до кипения. Варить 10-15 мин, накрыв крышкой.Охладить и перелить в комбайн. Сделать однородное пюре. Перелить обратно в кастрюлю, приправить и добавить 400 гр банку консервированных помидоров, порезанных и 1/2 тертой моркови. Прогреть 5 мин и подавать.

Очистить 1/2 длинного огурца и натереть в кухонном комбайне. Переложить в миску и добавить 2 ст л порезанной мяты, 100 гр греческого йогурта (или густой сметаны), 100 гр натурального йогурта и 1 1/2ст л порезанных каперсов (по желанию). Приправить и перемешать. Подавать с филе лосося, зажаренном на гриле.

Перемешать в комбайне 30 гр сахара, 170 гр муки и 85 гр масла пока не получатся крупные крошки. Добавить 55 гр орехов, запеченных с медом и снова все перемешать в комбайне. В форму положить 240 гр банку консервированных абрикосов (вместе с соком), порезанных пополам, 1 крупное мелко порезанное яблоко и семена 2х плодов маракуйи. Посыпать тестом-крошкой и запекать при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 35-40 мин.

В комбайне соединить по 225 гр сахара, муки и мягкого маргарина, добавить 1 ст л ванильной эссенции и 4 яйца, взбить до образования однородного теста. Разделить по 2м х 25 см круглым формочкам. Запекать 20-25 мин. Когда остынут, достать из формочек и перевернуть на решетку. Намазать одну половину изнутри 2 ст л малинового варенья, добавить 150 мл взбитых сливок и 250 гр малины. Накрыть второй половиной и посыпать сахарной пудрой.

Теркой комбайна натереть 2 желтых кабачка цуккини, 2 зеленых цуккини и 1 свежую морковь. Затем либо обжарить овощи на смеси оливкового и сливочного масла со свежим тимьяном или сделать свежий салат с любимой заправкой и посыпать подсушенными кедровыми орехами.

Соединить в комбайне 500 гр замороженных ягод, 500 гр заварного крема и 500 мл качественного ванильного мороженого. Готовить в режиме "пульс" несколько секунд, чтобы фрукты порезались на кусочки. Переложить в большую миску и заморозить. Раскладывать круглой ложкой для мороженого и подавать с печеньем.

В комбайне натереть 600 гр картофеля и 170 гр сыра грювьер. Переложить в миску и перемешать с 200 гр мелко порезанным луком-пореем, 2 ст л зернистой горчицы и приправами. Сформировать из смеси котлеты,предварительно отжав из смеси всю лишнюю влагу. Обжарить на маленьком огне в смеси из 30 гр сливочного и 1 ст л растительного масла, перевернув, когда котлеты приобретут золотистую корочку.

В кухонном комбайне соединить 4 ч л горчицы, 2 ч л имбиря, 6 ч л меда и много соли и перца. Взбивать 2-3 мин. Не выключая комбайн, медленной струйкой влить 180 мл оливкового масла, дожидаясь, пока заправка достаточно загустеет перед тем, как наливать еще. Побрызгать 4 ст л апельсинового сока и 1 1/2 ст л белого винного уксуса. Полить соусом горячую молодую картошку и посыпать порезанным хрустящим жареным беконом. Посыпать зеленью и подавать.

В комбайне соединить 250 гр печенья с кусочками шоколада. Размолоть его в крупные крошки. Растопить 200 гр плитку шоколада с целыми орехами, перемешать с 55 гр сливочного масла. Влить в комбайн с 55 гр смеси сухофруктов.Нажать на кнопку "пульс" и перемешать, чтобы печенье перемешалось с шоколадом и сухофруктами. Переложить в квадратную форму и плотно утрамбовать. Растопить еще одну такую же плитку шоколада, перемешать с 2 ст л молока и залить им торт сверху. Охладить в холодильнике и, когда торт застынет, порезать на квадраты.

Мелко нарезать 1/2 очищенного корня сельдерея, 1/2 луковицы фенхеля, 3 моркови и 1/2 репчатой луковицы. Обжарить в масле. Влить 850 мл овощного бульона и довести до кипения. Варить 10-15 мин, накрыв крышкой.Охладить и перелить в комбайн. Сделать однородное пюре. Перелить обратно в кастрюлю, приправить и добавить 400 гр банку консервированных помидоров, порезанных и 1/2 тертой моркови. Прогреть 5 мин и подавать.

Очистить 1/2 длинного огурца и натереть в кухонном комбайне. Переложить в миску и добавить 2 ст л порезанной мяты, 100 гр греческого йогурта (или густой сметаны), 100 гр натурального йогурта и 1 1/2ст л порезанных каперсов (по желанию). Приправить и перемешать. Подавать с филе лосося, зажаренном на гриле.

Перемешать в комбайне 30 гр сахара, 170 гр муки и 85 гр масла пока не получатся крупные крошки. Добавить 55 гр орехов, запеченных с медом и снова все перемешать в комбайне. В форму положить 240 гр банку консервированных абрикосов (вместе с соком), порезанных пополам, 1 крупное мелко порезанное яблоко и семена 2х плодов маракуйи. Посыпать тестом-крошкой и запекать при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 35-40 мин.

В комбайне соединить по 225 гр сахара, муки и мягкого маргарина, добавить 1 ст л ванильной эссенции и 4 яйца, взбить до образования однородного теста. Разделить по 2м х 25 см круглым формочкам. Запекать 20-25 мин. Когда остынут, достать из формочек и перевернуть на решетку. Намазать одну половину изнутри 2 ст л малинового варенья, добавить 150 мл взбитых сливок и 250 гр малины. Накрыть второй половиной и посыпать сахарной пудрой.

Теркой комбайна натереть 2 желтых кабачка цуккини, 2 зеленых цуккини и 1 свежую морковь. Затем либо обжарить овощи на смеси оливкового и сливочного масла со свежим тимьяном или сделать свежий салат с любимой заправкой и посыпать подсушенными кедровыми орехами.

Соединить в комбайне 500 гр замороженных ягод, 500 гр заварного крема и 500 мл качественного ванильного мороженого. Готовить в режиме "пульс" несколько секунд, чтобы фрукты порезались на кусочки. Переложить в большую миску и заморозить. Раскладывать круглой ложкой для мороженого и подавать с печеньем.

В комбайне натереть 600 гр картофеля и 170 гр сыра грювьер. Переложить в миску и перемешать с 200 гр мелко порезанным луком-пореем, 2 ст л зернистой горчицы и приправами. Сформировать из смеси котлеты,предварительно отжав из смеси всю лишнюю влагу. Обжарить на маленьком огне в смеси из 30 гр сливочного и 1 ст л растительного масла, перевернув, когда котлеты приобретут золотистую корочку.

600 гр. печени(у меня печень индейки)

стопка вишневого ликера

2 ст.л. оливкового масла

щепотка лимонной мяты (мелисса)

1 морковь(не большая)

200 гр. размягченного сливочного масла

Печень вымыть, удалить лишние пленки. Порезать на кусочки. Обжарить под крышкой в масле, мощность уменьшить, крышку снять, влить ликер, посолить, присыпать мятой. Готовить, помешивая 5 минут, пока не выпарится почти весь ликер.

Дважды массу провернуть через мясорубку, добавить сливочное масло и взбить миксером или в блендере до пышности. Массу можно хранить в пластиковом контейнере трое суток в холодильнике. Подавать на гренках, ломтиках хлеба, крекерах, вкусно в сочетании с сыром.

Кухонные комбайны и измельчители. Самые экономичные предложения

Кухонный комбайн (процессор), измельчитель — нужные на кухне приборы. Тем, кто любит готовить, они пригодятся всегда, облегчат процесс приготовления различных блюд. Более того, бывает, что без них и вовсе не обойтись! Точно так же пригодятся эти приборы дачникам, заготавливающим на зиму урожай — помогут быстро измельчить овощи и фрукты для консервирования, замораживания. «Кулинарный Эдем» нашёл для вас недорогие, но вполне функциональные, удобные в эксплуатации кухонные комбайны и измельчители. На все случаи кулинарной жизни. Потолок стоимости комбайнов — 3 тыс. рублей. Измельчителей — 2 тыс. рублей. Кроме того, предложим вашему вниманию несколько рецептов вкусных блюд, которые можно приготовить с помощью обозначенной в обзоре техники.

Кухонный комбайн — многофункциональный электромеханический бытовой прибор, предназначенный для обработки (измельчения, взбивания, смешивания и т.д.) различных продуктов. Кухонный комбайн, в зависимости от модели и комплектации, сочетает в себе ряд универсальных функций: миксер, терка, блендер, мясорубка, ломтерезка, шинковка.

Кухонный комбайн Scarlett SC-440

Кухонный комбайн Scarlett SC-440 — одна из самых доступных ныне по стоимости и неплохих по функционалу моделей. Примерно за 1,5 тыс. рублей* пользователь получает вполне современный прибор, совмещающий в себе функции сразу трёх: блендера, измельчителя и соковыжималки. Согласитесь, приятный набор. Познакомимся с продуктом поближе.

Мощность Scarlett SC-440 — 250 Вт. Это не так уж много, и, к примеру, лёд с его помощью лучше не колоть. Но со всем остальным он нормально справится. Ёмкость пластикового кувшина блендера — 1000 мл. В комплекте поставки есть 2 пластиковых стакана для различных продуктов, объёмом 200 и 450 мл с двумя герметичными крышками. Есть также 2 крышки с отверстиями.

Отметим, что говоря об объёмах чаш и кувшинов кухонных комбайнов, измельчителей, блендеров, следует разделять понятия «общий объём» и «рабочий объём». Чаще всего производители указывают объём общий. В зависимости от плотности и типа продуктов в рабочую емкость можно загрузить разное по весу количество продуктов. Например, чаша общим объемом 1.5 литра рассчитана на переработку примерно 2 кг сухих продуктов, 1.5 л жидкости и замеса 750 г теста. При этом существует не только максимум, но и минимум вместимости. Например, в очень объемных чашах перерабатывать маленькие порции продуктов в общей рабочей чаше не очень удобно и неэкономично, поэтому они обычно комплектуются небольшими мельничками.

Вернёмся к Scarlett SC-440. Комплектация его предусматривает фильтр соковыжималки (пластик) и толкатель для продуктов. Основная скорость работы — одна. Это можно отнести к минусам. К примеру, для приготовления соков лучше использовать два скоростных режима: для мягких и твёрдых продуктов. Помимо «обычной» скорости есть импульсный режим (пользователь удерживает регулятор скорости — прибор работает на полную мощность) — пригодится для быстрого и равномерного измельчения твёрдых продуктов, быстрого превращения в пюре продуктов мягких. Ножи для измельчения и смешивания продуктов (два разных) — из нержавеющей стали. Качество сборки прибора, в целом, неплохое. Однако при покупке недорогой техники, к коей относятся все приборы, выпускаемые под маркой Scarlet, всегда желательно убедиться в этом самостоятельно, осмотрев доставшийся именно вам экземпляр (впрочем, покупая дорогую технику, тоже не стоит этим пренебрегать).

Кухонный процессор Scarlett SC-440 подойдёт для повседневного использования дома, в городских условиях. Он вполне справится с различными кулинарными задачами, возникающими в процессе приготовления различных блюд, с его помощью можно готовить муссы, смузи (только не добавляйте большие кусочки льда), супы-пюре, измельчать зелень, орехи, другие продукты. Порадует он и свежим соком. А вот для больших дачных объёмов, для подготовки продуктов к консервированию, к заморозке, он, пожалуй, не подойдёт — шинковать или резать ломтиками он не может. Для этого лучше поискать другую модель.

Морковный суп-пюре

1/2 л мясного бульона (прозрачного);

1/8 л белого вина;

50 г холодного сливочного масла;

Морковь очистить, вымыть. Варить в течение 20 минут в 1/4 л воды. Из сваренной моркови приготовить в комбайне или измельчителе пюре. Готовое пюре переложить в кастрюлю, добавить мясной бульон, сливки и белое вино. Суп разогреть, приправить специями. Подмешать сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками. Сервировать измельченной зеленью.

Кухонный комбайн Irit IR-5521

Вполне подойдёт для «борьбы с урожаем» кухонный комбайн Irit IR-5521. Он весьма доступен по цене, обойдётся в 1,6-1,8 тыс. рублей. В комплект поставки этого прибора входит диск для шинковки продуктов, а также диск для нарезки на тонкие кусочки и на полоски. Общая ёмкость пластиковой чаши комбайна — 1,4 л. Из этого делаем вывод, что перерабатывать урожай придётся, скорее всего, в несколько циклов. Если домашнее консервирование в семье осуществляется в больших объёмах, следует поискать комбайн с более вместительной чашей (см. ниже). А для небольших и даже средних объёмов — модель в самый раз.

Мощность Irit IR-5521 — 600 Вт. Это неплохой показатель. Такой мощности более чем достаточно для переработки различных продуктов в чаше обозначенного выше объёма (дело в том, что мощность кухонного комбайна всегда нужно рассматривать в совокупности с объёмом чаши). Скоростей работы две, есть импульсный режим. Помимо дисков для шинковки и нарезки продуктов в комплект поставки входят нож для измельчения, насадка для смешивания. Есть толкатель для продуктов. Конструкцией предусмотрено наличие блендера. Пластиковый кувшин общим объёмом 1,2 л устанавливается на моторный отсек. Для удобства эксплуатации предусмотрены прорезиненные ножки-присоски. Если крышка чаши или кувшина открыта — прибор не будет работать.

Суп из капусты брокколи

1 порезанная (средняя степень измельчения) луковица;

40 г сливочного масла или маргарина;

1/8 л воды, 3/4 л бульона (растворимого);

Лук пассеровать в жиру (в закрытой посуде в микроволновой печи 600 Вт, 2-3 минуты). Брокколи разделить на отдельные соцветия, вымыть и добавить к луку с небольшим количеством воды (6-8 столовых ложек). Варить 15-20 минут в кастрюле под крышкой (или 10-12 минут в микроволновой печи при мощности 600 Вт). Отложить несколько соцветий для последующей сервировки (поддерживать в теплом состоянии). Из оставшейся капусты с луком приготовить в комбайне или измельчителе пюре. После этого переложить пюре в кастрюлю, добавить бульон и сливки, разогреть и приправить специями. Готовый суп разлить в предварительно подогретые тарелки, посыпать отложенными соцветиями капусты-брокколи.

Кухонный комбайн BOSCH MCM 2150

Следующий участник парада недорогих кухонных комбайнов — BOSCH MCM 2150. Он обойдётся в 2,7 — 3 тыс. рублей. Эта компактная модель может похвастаться очень неплохим за свою стоимость функционалом. В комплекте поставки универсальный нож-измельчитель, пластиковый диск-эмульгатор (можно готовить, к примеру, домашний майонез), двусторонний диск для шинковки (с отверстиями разного диаметра), двусторонний диск для нарезки продуктов (крупными и мелкими ломтиками). Общая ёмкость пластиковой чаши комбайна — 2.3 л. Конструкция модели предусматривает также стационарный блендер. Ёмкость пластикового кувшина — 1 л. Мощность комбайна — 450 Вт. Две скорости работы и импульсный режим.

Для удобства эксплуатации у BOSCH MCM 2150 предусмотрены резиновые ножки-присоски. Есть отсек для хранения кабеля. Безопасному использованию прибора способствует замок-фиксатор крышки основной рабочей чаши комбайна — при неправильном положении крышки прибор не будет работать. К качеству сборки техники BOSCH претензий обычно не возникает. BOSCH MCM 2150 — не исключение из этого правила. Отличная недорогая модель как для повседневного использования, так и для переработки урожая.

Овощной салат

1 свежий огурец;

1/4 кочана белокочанной капусты;

2 стручка паприки;

3-4 столовые ложки винного уксуса;

2 столовые ложки масла для салатов;

1 столовая ложка измельченной зелени.

Очистить огурец. Капусту разделить на такие кусочки, чтобы они проходили в загрузочную шахту комбайна. Огурец, капусту, подготовленные стручки паприки, лук измельчить на самой высокой скорости вращения мелкого резального диска. Компоненты для маринада перемешать между собой, затем смешать с измельченными овощами, снять пробу и добавить при необходимости специй.

Кухонный комбайн Philips HR7625

Этот небольшой благодаря своей вертикальной конструкции кухонный комбайн обойдётся примерно в 3 тыс. рублей. Здесь всё в порядке с функционалом. Конструкцией Philips HR7625 предусмотрена возможность работы как в режиме кухонного комбайна, так и в режиме блендер. Основная рабочая чаша (комбайна) вмещает до 500 г порошкообразных веществ (например, муки), 830 г теста, 1,2 л жидкости или 2 л сухих продуктов (фруктов, овощей, мяса). Пластиковый кувшин-блендер вмещает до 1 л жидкости.

Удобству эксплуатации традиционно служат прорезиненные ножки-присоски — в процессе работы Philips HR7625 будет оставаться на месте. Насадки можно хранить в чаше комбайна — они не будут мешаться, меньше шансов испортить их или потерять. Как и все современные кухонные комбайны, этот не будет работать в случае неправильной установки чаши или незакрытой крышки — безопасность на уровне. Не возникло у нас претензий и к качеству сборки модели. Комбайн выпускается в Китае, как, собственно, все представленные в обзоре модели, однако качество материалов, сборки — удобоваримое.

Фаршированная куриная грудка с соусом «Карри»

4 куриные грудинки по150 г

соль, перец чёрный, свежемолотый

150 г свиного фарша (без жира)

1 луковица, мелко порезанная,

1 щеп. (на кончике ножа) имбирного порошка.

1/4 л белого вина

250 г игольчатого риса «Gourmet»

Курицу посолить, поперчить. Взрезать с одной стороны кухонным ножом. Все компоненты для начинки переработать в однородную массу с помощью комбайна, тестомесильными крючками. Нафаршировать куриную грудинку. Заколоть деревянной палочкой или зашить. Разогреть жир и обжарить в нем грудинку со всех сторон. Долить вино, тушить до готовности 10-15 минут. Затем вынуть из сковороды и поставить в теплое место. Соус приправить сливками, солью, карри. Грудинку сервировать с рисом под соусом.

Измельчители

Измельчитель — компактный прибор, состоящий из корпуса с мотором и рабочей чаши, как правило пластиковой, объёмом не более 1 л. В комплект поставки, как правило, входит универсальный нож, эмульсионная насадка и одна или две терки. Обычно измельчители используют для переработки небольших порций продуктов: сыра, орехов, зелени, ягод, а также приготовления пюре и несложных соусов. Отлично подходят для приготовления детского питания.

Измельчитель Viconte VC-444

Измельчитель Vitek VT-1606

Стоимость измельчителя Vitek VT-1606 — около 1 тыс. рублей. Здесь всё довольно просто: раз прибор называется измельчителем, значит его функция — измельчать. Видимо, поэтому в комплекте поставки есть только нож для измельчения (нож-крыльчатка). Ёмкость пластиковой прозрачной рабочей чаши — 0,35 л. Для измельчения разных продуктов есть две скорости работы. Мощность — 300 Вт. Блокировка работы в случае неправильно закрытой крышки. Вот, собственно, и всё, что можно сказать о Vitek VT-1606. Обычный доступный по цене измельчитель для повседневного использования.

Измельчитель Moulinex ILLICO DJ200037

Этот измельчитель (производитель ласково называет его «мини-мельничка») обойдётся покупателю в 1,3-1,5 тыс. рублей. Общий объём рабочей чаши — 600 мл. Производитель рекомендует при измельчении загружать в чашу не более 220 г продуктов. В комплекте поставки есть универсальный измельчающий нож. Мощность измельчителя — 350 Вт. Включение производится нажатием на крышку (3 скоростных режима). Внутренняя защитная крышка предохраняет от расплёскивания и протекания при смешивании жидкостей. Сетевой провод снабжён специальной присоской — для удобной эксплуатации прибора. Модель собирается в Китае. Качество материалов и сборки хорошее.

Измельчитель BOSCH MMR 1501

В финале нашего обзора — измельчитель BOSCH MMR 1501. Он обойдётся в 1,6-1,8 тыс. рублей. Отличается высокой для измельчителя мощностью — до 550 Вт. Общий объём рабочей чаши — 1,5 л. Это также довольно необычный показатель для измельчителя. Кроме того, сама чаша не пластиковая, выполнена из закалённого стекла. Ввиду этого её, к примеру, можно использовать для приготовления блюд, разогрева пищи в «микроволновке». Однако, несмотря на то, что стекло закалённое, такая чаша всё же требует более осторожного обращения, чем пластиковая. У этого измельчителя богатая комплектация: универсальный нож-крыльчатка (для приготовления фарша, измельчения орехов, сыра, зелени и т.д.), диск эмульгатор, специальный нож для измельчения льда (с такой мощностью измельчитель с этой задаче легко справится). Не хватает для полного «кулинарного счастья», пожалуй, насадки для шинковки.

Измельчитель BOSCH MMR 1501 не станет работать в случае неправильно установленной насадки. Включение прибора, как и в предыдущим случае, осуществляется нажатием на крышку. Есть два режима работы: непрерывная эксплуатация и периодическая (подробности — в инструкции). В целом, BOSCH MMR 1501 оставляет приятное впечатление качественного и современного прибора.

Майонез

1 ст. ложка горчицы;

1 ст. ложка уксуса;

250 мл растительного масла.

Все составляющие должны иметь одинаковую температуру. Загрузите в рабочую ёмкость все продукты. Влейте сначала 100 мл растительного масла. Смешивайте всё при помощи диска-эмульгатора примерно 20 секунд. Далее влейте остальное масло и продолжайте процесс приготовления ещё 30-45 секунд.

* — Все цены в материале указаны по результатам мониторинга российских интернет-магазинов. На Август 2011 года

ВНИМАНИЕ! Перепечатка текстовых или графических материалов для использования в коммерческих целях ЗАПРЕЩЕНА!