Что делать если гороховую кашу пересолил

Содержание

Пересолил гороховую кашу что делать

А кто чем кормил или кормит ребенка в 1год 10 месяцев.

Подскажите, пожалуйста, кто чем кормил или кормит в 1 год 10 месяцев детей. У нас раньше кашки из коробок шли на ура, теперь вообще не ест(((. Из своих сваренных ест рисовую и гречневую. Теперь, гречневую тоже не ест. Суп едим куриный,овощной (брокколи,цветная капуста,брюсельская,морковка) и вермешелью. Картошку вообще ни как. Творог ,готовлю запеканку, раньше просто творог ела. Едим рыбу, но раз в неделю. Ей бы ко-ко все время давать;)), но максимум можно 2 шт.куриных. Из мяса (курица.

Предлагаю (я уже начала :): 1. сделать.

Предлагаю (я уже начала :): 1. сделать фото фигуры с расслабленным животом, ну или той части тела, которую хотим улучшить. Лучше фото в полный рост (сбоку и спереди). Создать папку в фотоальбоме на Семье — 2015 — фигура. И раз в неделю себя фотографировать в том же ракурсе. 2. ежедневно делать упражнение «Планка» по 2-10 минут в день. [ссылка-1] 3. отказаться от мучного, сладкого, хлеба. 4. каждое утро взвешиваться, раз в неделю на фото отмечать свой вес. 5. при желании сесть на любимую диету.

В течение дня Вам необходимо съесть 1 кг яблок, выпить не менее 1 литра воды и принять 6-8 таблеток активированного угля (по 1 таблетке каждые 2 часа).

За день Вам необходимо выпить 1 литр нежирного кефира и съесть примерно 600 гр. маложирного творога. Плюс необходимо пить чистую воду или минералку без газа.

На третьем этапе Ваш рацион на день: 2 столовые ложки меда, 300 гр. изюма, компот из сухофруктов без сахара (замените его фруктозой) и вода.

Белковый день — 500 гр. мяса птицы (индейка, курица) обязательно с зеленью. Мясо можно отваривать, запекать, готовить на пару или гриле. Обязательно в течение дня пейте воду.

В этот день можно устроить себе практически праздник живота. Вы можете есть свежие фрукты и сырые овощи в любых количествах. Плюс Вам необходимо съесть примерно 200 гр. овсяных хлопьев, сваренных на воде и естественно пить воду!

А вы делали т.н. » кашу » для родственников, друзей-коллег?.

Почти договорилась с коллегами с работы, что на след. неделе они придут к нам на «кашу». Это когда меня еще в декрет провожали, договорились, что, мол, обязательно. Но пока маленькая, пока дача-другое-третье, так мы и доросли до почти 9 месяцев. И вот теперь вопрос — как эту самую «кашу» устраивать, чтоб, что называется, в грязь лицом не ударить? И надо варить какую-то кашу? Мы со старшим никаких каш не устраивали, а с родственниками все и так понятно — пришли.

А ваши сотрудники видимо имеют ввиду что придут проведать новорожденного ребёнка, так по смыслу звучит *придём на кашу*.

два вопроса про суп. Кулинария

Всем привет! такая конфа, оказывается, у вас интересная 🙂 ! я сижу в основном в других на 7е, а тут вашу тоже начала читать — мне понравилось :). буду теперь с вами тоже дружить ;). а теперь вот у меня вопросы. во-первых, научите готовить гороховый суп. что и как делать с горохом, какой покупать, что и в какой последовательности класть в кастрюлю? второй вопросик — мне нравится гороховый суп с копченостями, и вообще супы с копченостями. как такой суп варить? какие именно копчености для этого.

Да, я редко замачиваю горох заранее. Ну, пусть покипит чуть дОльше — какая разница. И предрочитаю горох половинками для убыстрения процесса.

Пробуете и солите-перчите по своему вкусу, если вообще надо, т.к. копчености сами по себе дают остроту. Еще раз пусть прокипит – и все.

обжарить тонко порезанные пару крупных луковиц + корень петрушки или сельдерея. Морковку в ЭТОТ суп — не надо, ИМХО. Но вот коренья. — без них не то!

Пересолили рассол!. Кулинария

SOS! Подскажите, что делать: вчера солили огурцы и помидоры, я перепутала количество соли и сахара и теперь у нас явно в 3 раза пересоленный рассол! Что делать? Сливать и делать новый рассол? Или просто соленья раньше просолятся (хотя надежда на это небольшая)?

Ребёнок жевать не может, посоветуйте блюда. Кулинария

Поставили ребёнку аппарат для выправления прикуса. Врачами приказано есть и спать в нём, но выяснилось, что ни жевать, ни кусать ребёнок в нём, практически, не может. А я сроду не готовила никаких таких блюд, чтобы мягко было. Готовлю примитивно, не очень это дело люблю, но могу научиться, если уж надо. Подскажите, пожалуйста, где, в каком направлении искать. Что вообще можно приготовить для человека с проблемой в жевании? Ребёнок интенсивно занимается спортом и растёт, белки, витамины нужны.

А можно творог с фруктовым пюре давать — для спортсмена это хорошая еда.

Научите готовить клейкую овсяную кашу из КРУПЫ, пожалуйста!

Очень, очень люблю вязкую, «сопливую» овсяную кашу, как давали в Союзе в детских садиках.. Из чего же ее делали. Неужели из хлопьев?? А я не люблю хлопья.. И купила крупу — такие вытянутые овсяные зернышки, похожие на длинные рИсинки.. Сварила.. А у меня «рис» и получился: крупинка к крупинке! А я хочу получить вот этот самый почти клейстер) Научите, пожалуйста, его делать! И еще важный вопрос: можно ли делать это в свч?? А готовила я так: на ночь замочила крупу, залив кипятком в.

А зерновой овес либо проращивают, либо настой делают.

Пересолила форель. Кулинария

Прилично так пересолила, так что даже в хлебом-маслом есть практически не возможно. Что с ней можно сделать?

Подать со сливочным соусом. Или с авокадно-сливочным.

Хорошо отварить к этому картошечку.

Гороховое пюре «как в садике» — научите, пожалуйста :). Кулинария

Дочка просит приготовить, а я не знаю, как.

Беру дроблёный горох в пакетиках, отвариваю в подсоленой воде.

Заправка — сливочное масло. Даю настояться.

Добавляю обжаренные копчености с луком.

Но это как раз «не как в садике» 🙂

Садиковское пюре — имхо, сильно переваренное, а я люблю не такое 🙂

Так что, я наверное, не по теме 🙂

Отдельно — мелкие сухарики.

Масляная рыба пересолена , что можно сделать?. Кулинария

Купила масляную рыбу холодного копчения, оказалась сильно соленой. Что можно с ней сделать?

Именно так в застойные годы, когда аж «ржавая» селедка была не редкостью, а правилом, моя мама ее реанимировала до вполне нормального вкуса

Гороховая каша в мультиварке. Хелп!. Кулинария

Научите, подскажите! Эта каша ВСЕГДА выкипает из мультиварки. Пузырит из клапана, да так, что заливает вокруг. В итоге — в кастрюле воды практически нет, каша сухая и пригоревшая. Готовлю с таймером, т.е. с вечера заливаю и ставлю отсрочку по времени. Остальные каши — ОК!

Если в обычной, то меньше гороха, больше воды.

Семейные рецепты. Блог пользователя Тиллотама на 7я.ру

Сегодня на меня накатило опять про еду 🙂 Простите, что опять к ночи 🙂 Вспомнила про семейные рецепты, наверное немного национальные. Первое, что пришло в голову, это куриный суп с галушками. В России, наверно, они называются клецками. В почти сваренный куриный суп вместо вермишели кладется по ложечке густое тянучее тесто, (мука, яйцо, соль, сода-уксус и несного воды). Эти смешные облачка быстро всплывают и в три раза вырастают в размере. В супе еще всегда много зелени. Интересно, что муж и.

Можно ли «уменьшить» солёность кр. икры?. Кулинария

Есть такие способы? 🙂 На мой вкус, купленная икра оказалась слишком солёной. Есть её не хочется, выбросить, естественно, жалко. Что-то можно предпринять, чтобы понизить просоленность или всё безнадёжно?

Попробовала часть промыть молоком, часть минеральной водой.

От пересоленнности удалось избавиться, но в случае с молоком вид у икры становится не совсем аппетитный, т.к. она чуть меняет цвет с привычного на слегка молочно-оранжевый, а лопнувшие икринки становятся молочно-белого цвета))

Что на завтрак дать, если нельзя молоко?. Ребенок от 3 до 7

Сегодня вдруг узнала, что дочке нельзя молоко 🙁 А мы его уже года 2 лопаем в виде каш молочных по утрам. Вопрос собственно чем заменить его, и что можно вкусненьго приготовить на завтрак ребенку 4 лет.

я не умею готовить . в них. Кулинария

купила я сегодня новую мультю ( не надо спрашивать меня зачем. ) не знаю) ,НО что в пансе , что в рендмонте . плов то г-о ( с казаном то не сравнить (( я криворука или правда в мульте все не фонтан ?( парено-вареное ( *** Тема перенесена из конференции «СП: посиделки»

плов да.. на огонь 🙂 но при предварительном поджаривании там же мяса — лука — моркови — масло.. и потом уже рис и специи.. ну не плов с огня, но вполне приличный 🙂

любые тушеные сочетания.. запеченая картошка..

У меня мультя — скороварка.. если что 🙂

Что делать с мультиваркой?. Многодетная

Просьба к модераторам — не переносить, ибо интересует мнение именно многодетных хозяек, готовящих на «ораву». Девочки, подарили мне эту радость. Вроде как наш пап догадался, что покупать надо что покрупнее — объем э-э кастрюли 4,5 л *-) Так что может быть даже суп на 1 раз можно сварить. Пока что читаю специализированные форумы — рецепты там обсуждаются на микроскопические порции. В моей голове каша. Не понимаю даже, как к ней подступиться. И искренне не понимаю — а надо ли? Зачем готовить на.

А суп в ней варить и не надо! Я варю густой бульон. Плюс в том, что вкусно и не надо у плиты его караулить. Потом процеживаю в кастрюлю, разбавляю кипятком и варю суп.

Еще моим нравятся там ленивые голубцы, каша и плов, да. Еще запеченые куриные голени, мясо подомашнему с картошкой.

Про питание. Детская психология

Доброго всем! Назрела такая проблема уже довольно давно. Дочке почти семь. Не ест практически ничего, т.е. сладости и вкусности (чай с конфетами, пюре фруктовое, творожные сырки (исп. творожки)) — это пожалуйста, а завтрак (омлет, каша), обед(суп, щи), ужин (гарнир с мясом) ни в какую, может по часу-полтора за столом просидеть и не есть ничего, отвлекается или еды наберет и не жует ничего. не знаю как быть, уже и желудок начинает болеть (запах идет изо рта). Ругаться уже нет сил, и говорить.

2. Готовьте ребенку то, что он хочет.

я тоже не люблю кашу, а омлет что-то желудок перестал воспринимать, щи тоже никогда не любила, а дочка не любит мясо кроме как в виде шашлыка

мало другой еды что ли?

вместо каши — бутеры, хлопья, мюсли, прочую сушку, булку с маслом, круассан с джемом

суп — свет клином не сошелся, а может суп-пюре понравится

не мясо так рыба, овощи

гарниры тоже разные бывают

конечно удобнее со всеядными, а для разборчивых важно одно — еда должна быть вкусной

а вкусно не у всех получается

надо учиться готовить вкусно

и угадывать что именно вкусно

и не есть никаких вкусняшек перед основной едой

еще красивая сервировка помогает

Рейтинг круп для похудения!. Похудение и диеты

Нашла интересную статью по крупы. Может будет кому то полезным. Кстати в рейтинге есть и манная каша. Удивило очень ,т.к. я ее исключила для себя. Крупы — самый доступный способ расстаться с лишними килограммами и одновременно насытить организм витаминами и минералами. Любая крупа богата клетчаткой, которая выводит из организма все ненужное. Но большинство из нас знает о пользе лишь самых «ходовых» злаков — гречке и овсянке. Первое место — пшенная крупа Пшено — это семечки проса. Пшенную кашу.

Пшенку, кстати, тоже люблю. Что-то я про нее забыла. Надо ее почаще есть:)

Дюкан заново. Поехали.

Суфле куриное. на 0.5 кг куриного фарша 1 или 2 яйца, лук мелко нарезанный, иногда еще грибы туда нарезанные, соль, перец — все перемешиваю, если не лень взбиваю миксером. Перекладываю в формы, сверху посыпаю немного тертым сыром нежирным, и в духовке пеку до золотистиой корочки, минут 40 где-то на 175 C.

сок половины лимона.

Сахзам даже не кладу и так вкусно. Кроме этого и очень полезно, да и улучшает обмен веществ. Приятного чаепития, кстати, холодным также вкусен.

1 большая крабовая палочка или 2 маленькие,

пол баночки тунца в своем соку.

Что теперь делать с лососем?. Кулинария

Муж засолил лосось, поставил его в холодильник и забыл о нем, когда я кинулась рыба явно пересолилась уже (по крайней мере с краю)(((. Я бросила ее в холодильник двумя кусками, как она была. Как Вы думаете, можно все же спасти рыбу? Может она только с краю пересолилась? И что теперь делать? Может достать, порезать на кусочки??

меня жестоко обманули?. Кулинария

купила мультиварку, наслушавшись, как туда «утром все забросил, закрыл, включил таймер и усе, вечером приходишь и все готово, только кушай» А теперь полезла в инет смотреть рецепты, а они совершенно не отличаются от готовки в обычных кастрюлях-сковородках. Везде «обжарьте 10-15 минут», добавьте то, добавьте это, потом еще 15 минут, потом тушение на час. » Что за хрень? Или я что-то не так смотрю? Я хочу именно чтобы утром (или даже предыдущим вечером) все закинуть и чтобы к приходу с работы.

А сложные блюда — да, ручками

О любви к жЫвотным, или Как не стоять у плиты.

Пришлось мне намедни вступить в клан людей современных, ценящих свое время и строго следующих всем новомодным веяниям. Ну так получилось, я не хотела, честно:) Я реликт, консервативное и абсолютно неподверженное ветрам перемен существо. Сам факт покупки мной мультиварки привел в ажитацию всех моих близких и не очень знакомых и вызвал целый шквал одобрительных и ехидных комментариев. Собственно, я не об этом хотела написать, а о любви. Одна из самых-самых ТОП менеджеров нашей компании.

Это ну просто краеугольный камень данной конфы. Быстрый и действенный розжиг, как ниже правильно написали. Не смешно уже.

Мне кажется, в архиве тем про мультиварки накоплено на несколько месяцев непрерывного чтения, высказался каждый участник ее имеющий и не имеющий, и не по одному разу. . Человек ищущий и умеющий читать найдет все ответы на все вопросы в архиве. А вот как трындельная тема, мне кажется, мы уже перебрали с обсуждениями мультиварок. Вот, правда, уже подташнивает.

Лер, если бы не ты, я б тему и не открыла даже. Но твои темы читаю все. И ты туда же. Ятяумаляю.

Бессолевая и малосолевая диета.

Несмотря на затяжную зиму, солнце греет уже совсем по-весеннему, темнеет намного позже и жизнь обретает все более яркие краски. Скоро станет совсем тепло и можно будет скинуть с себя верхнюю одежду. Однако, освобождаясь от пальто и курток, мы оголяем то, что успели накопить за зиму, а именно – лишние килограммы. И перед нами остро встает вопрос – как бы поскорее и полегче от них избавиться. У желающих похудеть обязательно должно быть две цели: сбросить лишнее, но при этом не покалечить свой.

Гастрономическое фуд-шоу из ГКБ №6. 02.11-06.11, гинекология.

Сегодня я расскажу о еде. Это не просто еда, это то, чем кормят в московских больницах обычных людей, поступивших не за деньги, а по скорой. Людей, чьим жизням угрожает опасность – иначе, зачем их скорая сюда привезла. Как говорил Суворов – голод, лучшее лекарство. Итак, начнем с поваров. Я готова понять все, и крайне урезанный «откатами» бюджет и даже отсутствие самого финансирования, но если в меню заявлена каша, то хочется увидеть кашу, а не разваренную в воде до узнаваемости лишь по.

Не хочет есть кашу .

Нам 5 месяцев. уже месяц едим фруктовые пюре и соки, как покупные, так и сама делаю. Ввели безмолочную гречневую Нестле (развожу детской кипячёной водичкой Бебивита). Едим 4 дня: пару-тройку ложек съедаем и начинаем выплёвывать. Не знаю, что делать: продолжать давать, поменять кашу, что-то добавить в эту или отложить пока. Спасибо за коментарии. Отвечу всем сразу. Во-первых, на счёт раннего введения. Наш педиатр сказала, что по новым нормам прикорм с 6-ти месяцев, но. в течении месяца.

Раскрытая тайна усыновления. Усыновление: психология

Грустная история с хорошим концом.

Никак не могу понять, как можно слезами пересолить кашу. Аж Некрасова вспомнила. там ребенок соли просил. А мать все говорила, что вот посеют хлебушек, свезут на рынок, продадут, купят соли и тогда дадут полакомиться солью. И вот ребенок уже умирает. «. а голос ей — «посыпь мукой», а на кусок слеза рекой. короче, ребенок пел хлеба и выздоровел, так как «солона слеза была»

Каши и др. в микроволновке — то, о чем нигде не написано.

Маша Говтань, Ленка, Йоко, Звездочка и все-все-все!! Подскажите, только пожалуйста, ПОДРОБНО — как готовить в микроволновке? Читала ваши прошлые высказывания в конференции по хозяйству и вдохновилась: купили большой (36л)Самсунг, 900вт, со всеми прибамбасами. Вот ознакомилась с инструкцией, прочла прилагаемые рецепты и теперь не знаю, что делать. Помогите! МОЛОЧНЫЕ КАШИ, например, ГЕРКУЛЕСОВУЮ — как сварить? Нужен четкий пошаговый рецепт:время, мощность, режим, количество крупы и молока. И.

Пищевая аллергия у детей. Пищевая аллергия у детей до года

Причины развития пищевой аллергии у детей. Нарушения питания. Проявления пищевой аллергии

А потом нашла мыльные орехи. Ими можно и стирать, и посуду мыть и полы. Это средство по началу кажется не дешевым, но одной паковки хватает оооочень на долго. Потому что эти ягодки (да, это не просто название. мыльные орехи действительно растут на деревьях, сушатся и используются) можно использовать оп несколько раз и пары орешков хватает на целый тазик. Попробуйте, может быть кому-то это будет полезно. По своему опыту знаю, как сложно экономить на гипоалергенных средствах.

Введение прикорма: каша . Порядок введения каш .

Введение прикорма: каша. Порядок введения каш

Как поесть быстро, вкусно и без напряга. Практическое.

. Что иметь для еды Для большей свободы маневра в приготовлении еды надо постоянно иметь в комнате некоторый инвентарь и продукты. Вам понадобится: Кастрюля с крышкой, сковорода (лучше с крышкой), чайник, нож – для готовки. Если Вы варите кашу, для кипячения молока нужна алюминиевая кастрюля. Тарелки и ложки с вилками для еды, половник, доска для резки хлеба и др. продуктов. Пачка целлофановых пакетов – фасовать купленные продукты, которые будут некоторое время храниться. Средство для мытья посуды («Фейри») – капнув его на губку, Вы отмоете посуду значительно легче, да и руки не будет покрывать противный жир с грязных тарелок, т.к. он сразу расщепляется моющим средством. Губку и ежик для мытья посуды.

. В качестве суповой заправки можно использовать и готовую (выданную еще из дома в банке) соленую заправку. Для приготовления такой заправки помидоры (можно и зеленые), морковь, сладкий перец, лук, зелень в свободных пропорциях мелко режут, пересыпая солью, складывают в банки (храниться может в прохладном месте до весны). В этом случае жарят только лук (да и то – не обязательно), а бульон не надо солить (не солите, т.к. заправка соленая – пересолите. ). Заправку уже после высыпания в суп жареного лука ложкой зачерпывают из банки и кладут прямо в суп (ложку-две-три: главное, не пересолить!). Добавляют пару лавровых листков, возможно, перцу… Можно много настриженной зелени (укроп, петрушка, зеленый лук), а можно ее класть и прямо в тарелку. Кипятят суп на сл.

Чем кормить детей? Спорный личный опыт. Питание ребенка.

. Обязательно нужно ознакомиться со схемой перекрестной аллергии (связь пищевых и респираторных аллергенов), она есть в интернете. Сроки и схемы прикорма, «фавориты» и «изгои» среди продуктов, мне кажется, очень подвержены моде. Теперь, например, все боятся манной каши. Так что здесь, как и во всем остальном, лучше полагаться на свою интуицию и здравый смысл. Рискну дать только один совет: я бы не увлекалась покупными кашами и всем прочим, по крайне мере, не рассматривала бы их как единственный и обязательный вариант. Приведу такую аналогию (если кого она смутит, прошу прощения — не принимайте всерьез). Кошек можно кормить: 1) специальным кошачьим кормом, что удобно, быс.

. В интернете есть списки овощей и фруктов с указанием степени всасываемости нитратов. Еще совет — большая морозильная камера очень помогает. Я замораживаю даже укроп (свой) и болгарский перец в сезон. Добавки в пищу. Сейчас у всех несколько забит вкус, и бороться с этим сложно. Все готовые продукты обычно пересахарены, пересолены, сдобрены усилителями вкуса. А домашняя еда? Если в семье смеются, когда хозяйка недосолила суп, если глава семьи, даже не попробовав блюдо, сыпет соль в тарелку, если на столе всегда стоит арсенал (кетчуп, майонез, соевый соус, еще пара каких-нибудь соусов, аджика и т. п.), то ребенок будет делать то же самое. Если ему не разрешают, он будет добиваться права все это использ.

моя красавица, я считаю, питается вполне полноценно и даже разнообразно — для наших, конечно, климатических условий. Это касается и садика, и дома. Но все равно нужны витамины. Уж извините, но в наших продуктах весь необходимый спектр витаминов просто не содержится, так что если отказываться от дополнительных витаминов, апельсины надо лично возить из Испании, а бананы — из Африки. Ну или в крайнем случае в Астрахань мотаться, но там, как я слышала, сейчас неспокойно)

короче, мы пьем Алфавит Детский сад, там все нужные витамины есть, причем в том виде, в котором они должны быть — никакой аллергии, усваивается отлично, лопаем с удовольствием) В статье правильно сказано про опасность многих витаминов разом. Я лично внимательно читаю состав того, что покупаю, а в садике у нас за этим следят, я всегда знаю, что ей дают)

Современные каши для детей. Питание детей до года

. Определить, является ли молочный продукт экологически чистым, поможет значок BIO, размещенный на упаковке. Зерновые каши изготавливаются из специально обработанных злаков, как правило, это хлопья из цельного зерна риса, пшеницы, овса, которые сохраняют все питательные вещества и хорошо усваиваются. В состав входят также фрукты (яблоки, персики, банан, манго), а также фруктовые соки (например, яблочный или апельсиновый) и вода, что делает кашу полностью готовой к употреблению. Такие каши отличаются низким содержанием кислоты, они не содержат молочный белок, производятся без добавления сахара, ароматизаторов, красителей, консервантов и загустителей. А если в состав такой каши входят экологически чистые овощи и фрукты, то в них содержится на 10-15% больше витамином и полезных микроэлементов, ведь такие овощи и фрукты выр.

Карельская кухня: кулинария России. Национальная кухня

. Кроме того, северяне часто ели сырую соленую рыбу, тогда как карелы южные и средние всегда варили ее, да еще и предварительно отмачивали. Очень популярен был сущик (kabakala) — сушеная рыбная мелочь. Из сущика делали крепкую уху. В лечебных целях ели рыбий жир, вытопленный из внутренностей щуки или окуня. Употребление рыбы карелами можно назвать почти безотходным: из рыбьих костей делали муку. В основном, правда, ее добавляли в корм скоту. Однако порой использовали и для приготовления ухи. Чешуя крупных рыб шла на холодец. Ценную икру, как правило, продавали, а остальную часто запекали в печи (делали даже икряные блины) и ели горячей или холодной. Уха (kalaruoka) была и остается главным карельским первым блюдом. Типичная карельская.

. Причем, стоит отметить, что рыбу в пироги часто клали прямо с чешуей. Карельские рыбные пироги имели продолговатую форму, тогда как, например, пироги с кашей были серповидной формы. Объяснялось это просто — пирог был напоминанием, данью нелегкому крестьянскому труду: ведь зерна для каш жали серпами. Вообще, различные каши занимали важное место в пищевом рационе карелов: готовили ячменную, овсяную, гороховую, пшеничную и другие каши. Кстати, о влиянии русской печи на карельскую кулинарную традицию стоит сказать особо. Ее появление в карельских жилищах изменило технологию приготовления пищи. В русской печи карелы свою еду варили, тушили или пекли. В карельском языке отсутствует слово «жарить». Даже некоторые виды пирогов, которые вообще-то жарили в.

Пересол. Кулинария

Самая распространенная пряность — соль. И правильно посолить готовое, а тем более сложное блюдо, состоящее из продуктов различного происхождения

Слишком соленая красная икра. Кулинария

Добрый день всем! Скажите, пожалуйста, есть ли какой-нибудь способ уменьшить соленость красной икры? Может, залить чем-нибудь. И еще, может, кто знает рецепты с участием сего деликатеса? Спасибо.

Но что же делать если вкус икры оставляет желать лучшего, а выкидывать жалко? Можно попробовать «реанимировать» ее.

Если пересолил плов, что делать? Как спасти пересоленные блюда?

Наверное, нет такого человека, который бы ни разу не пересолил еду во время приготовления. У всех бывают промахи. Угадать с солью порой очень сложно, поскольку она имеет разный помол и происхождение. Особенно нужно быть осторожным с каменной солью. Лишняя маленькая щепотка может испортить любое блюдо. В нашей статье мы хотим поговорить о таком блюде, как плов. Всем известно, что он готовится на основе риса, который обладает свойством втягивать в себя соль. Как поступить, если пересолил плов? Что сделать, чтобы спасти блюдо?

Маленькие хитрости

Надо сказать, что любое блюдо должно содержать оптимальное количество соли. С одной стороны, пресная еда невкусная. Но, с другой стороны, употреблять лишнюю соль тоже не стоит, она вредит вашему здоровью. Поэтому, как говорится, лучше недосолить, чем пересолить.

Плов – сложное блюдо. Но не торопитесь выбрасывать его. Есть маленькие хитрости, которые могут помочь, если пересолил плов. Что делать в таких случаях, давайте обсудим более подробно.

Все пересоленные крупы и макароны можно легко спасти, если откинуть их на дуршлаг, а затем промыть проточной водой. Жидкость должна стечь, затем крупу следует переложить в другую кастрюлю и, долив немного воды и растительного масла, поставить томиться на огонь, пока жидкость не испарится, а вместе с ней и часть соли.

Как поступить, если пересолил плов? Что делать? Секреты домохозяек

А вот если пересолен рис, то его нужно несколько раз промыть в воде. С пловом дело обстоит намного сложнее. Кроме риса, там присутствует много других продуктов, которые разделить и промыть не получится.

Есть маленькие хитрости домохозяек, которые могут помочь в такой ситуации.

Первый способ спасения наиболее простой. Если уж получилась такая неприятность, то следует отдельно отварить совершенно пресный рис. А затем добавить его в плов и доготовить блюдо. Однако тут могут возникнуть нюансы. Хорошо, если у вас было немного плова, тогда вы его с легкостью разбавите новым рисом. А что делать, если пересолила плов в казане, который до верхов был заполнен продуктами? Добавлять еще рис просто некуда, да и зачем вам такое его количество. Блюдо быстрее пропадет, чем вы его скушаете. Остается только разделить плов на две части. Одну отложить в другую посуду и добавить пресного риса. Эту смесь вы сможете использовать для приготовления другого блюда, например, супа или голубцов, перца с начинкой.

Ну а в оставшийся плов в казане просто добавьте несоленый рис и закончите приготовление.

Второй способ

Итак, как еще можно поступить, если пересолил плов? Что делать с блюдом? Его можно спасти еще одним нехитрым способом. Если в вашей семье практикуют подавать салаты, то к пересоленному плову можно приготовить совершенно любой пресный салат с помидорами. Вместе эти два блюда хорошо будут сочетаться, а салат способен притушить излишнюю соленость. Однако следует помнить, что в нем обязательно должны присутствовать помидоры. Именно они хорошо убирают соль.

Способ третий

Что делать, если пересолила плов и обнаружила сей факт еще до окончания приготовления? Спасти блюдо можно добавлением новой порции обжаренных на масле овощей (лука, моркови).

Однако такой вариант хорошо, если вы вовремя спохватились, когда рис еще не совсем готов, поскольку при перемешивании всех ингредиентов ваш плов просто рискует превратиться в кашу.

Способ четвертый

Не надо отчаиваться, если пересолил плов. Что делать? Подсказки помогут вам справиться с такой проблемой. Освежить блюдо помогут несоленые соусы. Кроме того, можно использовать специи и пряности, они притушат соленый вкус. Также можно в плов добавить размоченный изюм: постояв вместе с рисом, он вберет в себя излишнюю соленость.

Способ пятый

Как поступить, если пересолил плов? Что делать (советы мы приводили ранее), если вы не хотите уменьшать количество соли за счет добавления продуктов? В этом случае можно воспользоваться все тем же свойством риса вбирать соль. Для этого возьмем его горстку (сырого) и положим в марлю. Далее опустим этот мешочек в плов, причем как можно глубже, и оставим его на двадцать минут. За это время он впитает в себя все лишнее.

Кроме того, при подаче плов можно посыпать зеленью, она хорошо освежает блюдо.

Что делать, если пересолила плов в мультиварке? В принципе, способы спасения блюда те же, что и при приготовлении в казане. Точно так же можно добавить пресный рис, обжаренные овощи, изюм и зелень, а также подать к плову пресный салат из помидор.

Как спасти пересоленный суп?

Что делать, если пересоленным оказался суп? В этом случае может помочь все тот же рис. Нужно пакетик с ним положить в бульон. Сейчас продается специальный рис, который варится прямо в упаковке, можно крупу завернуть и в марлю. Находясь в супе, рис впитает в себя всю лишнюю соль.

Также хорошими впитывающими свойствами обладает картофель. Можно положить в кастрюлю несколько сырых картофелин и проварить их примерно пять минут, а затем вытащить.

Если в нужный момент под рукой не оказалось ни картошки, ни муки, то можно воспользоваться мукой. Ее насыпают в марлю и затем опускают в суп. Но у такого способа есть небольшие недостатки, бульон становится мутным. Осветлить его можно мясным фаршем или взбитым яичным белком, а затем процедить.

Если вы готовили прозрачный бульон, а он оказался слишком соленым, то в него можно добавить немного лапши, она заберет часть соли. Но стоит помнить, что нельзя переваривать лапшу, иначе бульон помутнеет. А перед подачей к столу ее можно просто убрать.

Есть и более экстравагантный способ убрать лишнюю соль из супа. Побороть ненужный привкус можно, положив в бульон кусочек сахара (рафинада). Разбавлять его водой не стоит, поскольку он станет слишком водянистым, мутным, а также потеряет вкус, полезные свойства и аромат.

В качестве одного из способов спасения первого блюда, можно разбавить его новой порцией пресного бульона.

Вторые блюда

Чтобы не пересолить блюдо, нужно помнить о том, что некоторые ингредиенты сами по себе уже содержат соль, например, бекон, сыр, рыба. Немного соленая еда после тушения станет очень пересоленной. Любое блюдо лучше слегка посолить, а уж к концу приготовления при надобности немного досолить.

Чтобы убрать лишнюю соленость из вторых блюд, используют сочетание приправ. Также можно добавить что-то сладкое, кислое или пряное. Кислотность и сладость уравновешивают сладость.

Считается, что лучше солить уже практически готовое блюдо, тогда негативное действие соли на организм нейтрализуется. На практике это можно делать так. Например, картошку солить, когда она уже готова, но еще находится в воде. Ей понадобится совсем немного времени, чтобы обрести нужные вкусовые качества. Суп также можно солить уже после приготовления, когда вы его выключаете и оставляете настаиваться. Таким же образом поступают и с соусами.

Первым средством, которое способно помочь при необходимости убрать лишнюю соленость, является зелень. Можно добавлять большое количество петрушки и укропа. Зелень впитает в себя все ненужное. А затем ее можно просто убрать из блюда.

Как спасти пересоленное мясо и рыбу?

Если вы пересолили мясо, то спасти его поможет масляный или мучной соус, который возьмет на себя все лишнее. Также к жареному мясу можно добавить сметану. В горячем виде блюдо перекладывают в миску и заливают сверху холодной сметаной, оставляют постоять до тех пор, пока оно не остынет.

Пересоленную рыбу спасают теме же способами, что и мясо. Ее можно протушить немного с совершенно пресным соусом с добавлением муки или же в сметане с большим количеством пряностей (луком, петрушкой, укропом). Если слишком много соли было в рыбе до панировки, то ее просто нужно хорошо промыть.

Пересоленный при варке продукт можно спасти, залив кипятком и доведя до кипения, затем подержать в жидкости три-четыре минуты.

Вместо послесловия

Даже самые опытные хозяйки иногда пересаливают блюда при приготовлении. Но не спешите выбрасывать продукты. Попробуйте воспользоваться одним из наших советов, возможно вам удастся спасти еду. Надеемся, что такие небольшие подсказки помогут вам.

Лучшие советы

Советы на все случаи жизни

что делать если пересолила суп

Даже у самой опытной хозяйки случается такая беда – случайно оказался пересоленным суп. Чаще всего подобное случается, если солить суп начинают не крупной солью, а мелкой. И если недосоленную пищу можно съесть спокойно, досолив первоепо своему вкусу, то пересоленную пищу просто в рот не возьмешь. Однако не нужно расстраиваться и выкидывать содержимое кастрюли в помойку – и пересоленное обеденное блюдо легко исправить.

Первоочередные меры по исправлению ситуации с блюдом

Чаще всего исправить пересоленное первое блюдо можно с помощью любого из следующих ингредиентов:

  • кипяченой жидкости (обычно берут кипящую воду из чайника);
  • любую крупу (рис, гречка, пшено);
  • сырой картофель;
  • куриные яйца;
  • пшеничная мука.

Чаще всего пересоленный обед хозяйка разбавляет кипящей водой из чайника. Таким способом можно исправить любое первое. Главным минусом подобного способа является следующее – суп станет более жидким. Если жидкие обеденные блюда в семье не приветствуются, то в него обязательно нужно добавить для густоты картофель (он также вберет в себя некоторое количество лишней соли), крупы или макаронные изделия.

на видео-что делать если пересолила суп:

Как исправить блюдо с помощью продуктов

Хорошо вбирают в себя соль различные крупы: рис, гречка, пшено (только пшено может придать обеду горчинку, его лучше предварительно немного подержать в холодной воде). Обычно горсть крупы заворачивают в марлю и опускают в пересоленный обед.

Можно оставить этот сверток с крупой до ее полной готовности, лишняя соль впитается в крупу, а хозяйка кроме первого блюда получит еще и подсоленный гарнир ко второму блюду.

Также можно в обеденное угощение для всей семьи добавить очищенную картошку. Она хорошо впитает в себя излишки соли из супа. Если первое нормальное по густоте, то сваренные картофелины можно вынуть из супа и также использовать как гарнир или в салат. Если же суп получается пустоватым, то картофель просто разминается и оставляется в первом блюде.

Куриные яйца прекрасно подойдут, если необходимо исправить сильно пересоленную уху (или любой рыбный). Одно или два яйца разбить в миску, перемешать до однородной массы и аккуратно влить в пересоленный жидкий обед. Обычно именно яйца, сваренные в рыбном супе или ухе, улучшают его вкус. Если же в семье не едят блюда со сваренными в нем яйцами, то их можно просто выловить из бульона перед подачей на стол обычной шумовкой.

Также можно опустить в кастрюлю обыкновенную пшеничную муку, завернутую в марлю или другую чистую ткань. Через некоторое время такой мешочек можно вытащить. Недостаток этого способа – от муки бульон будет чересчур мутным.

Любимый обед миллионов

А если обед варится из гороха или фасоли, то его обычно солят только тогда, когда бобовая культура практически полностью сварилась. Бобовые культуры в соленой воде слишком плохо развариваются, поэтому любая опытная хозяйка гороховый суп солит в самом конце. И если случится такое, что соли в этом супе окажется многовато, то достаточно в кипящее первое добавить одну большую луковицу. За пять – шесть минут этот овощ вберет в себя линю соль, и его можно будет вынуть.

И еще несколько советов напоследок: в тарелку с немного пересоленным первым можно добавить сметаны, и лишняя соль просто не будет чувствоваться. А во время готовки лучше не добавлять в блюда сразу много соли, лучше досолить любое блюдо уже перед тем, как придет пора снять его с огня.

А вообще в такой ситуации хозяйке всегда скажут, что она просто влюбилась, не акцентируя внимание на вкусе, если же поданную еду есть невозможно совсем, то обычно говорят, что хозяйка очень сильно влюбилась и что в связи с этим есть просто не возможно.